በቤት የሚሠሩ ዱባዎች፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዱምፕሊንግ በብዙዎች የተወደደ ጣፋጭ ምግብ ነው። ብዙ የቤት እመቤቶች ለጣፋጭ የቤት ውስጥ ዱባዎች ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይመርጣሉ ምክንያቱም ሁል ጊዜ ሊለያዩ ስለሚችሉ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ሙላዎች በአንድ ወጥ ሊጥ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።

እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ-የተጠበሰ ፣የተጠበሰ ፣የተጋገረ እና በእርግጥ የተቀቀለ። እንደ ሙሌት፣ የዶልፕሊንግ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁለቱንም የስጋ አድናቂዎችን እና ይህንን ምርት ላለመጠቀም ለሚፈልጉ ሁሉ የሚስቡ በጣም ብዙ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን ያጠቃልላል።

የዚህ ምግብ ዝግጅት ስለ ምን ምን ባህሪያት ማወቅ ያስፈልግዎታል? እነሱን ግምት ውስጥ ያስገቡ ፣ እንዲሁም በመደበኛ የቤት ሁኔታዎች ውስጥ ተግባራዊ ሊሆኑ የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን (ከፎቶዎች ጋር) ለመቅዳት ብዙ አማራጮችን ይመልከቱ።

አጠቃላይ ባህሪያትዱባዎችን ማብሰል

ይህን ዲሽ ለማዘጋጀት የተለያዩ ቴክኖሎጂዎች ሊጡን ለመሙላት እና ለመፍጠር የተለያዩ አማራጮችን ይሰጣሉ። ሆኖም፣ በምግብ አሰራር ውስጥ፣ የዶልፕሊንግ ጥሩ ጣዕም የተመሰረተባቸው የተወሰኑ ልዩ ቀኖናዎች ዝርዝር አለ።

በመጀመሪያ የምግብ አሰራር ሊቃውንት ጣፋጭ ምርቶችን ለማግኘት መጠናቸው አነስተኛ እና ተመሳሳይ እንዲሆን ማድረግ አለቦት ይላሉ። በዚህ ሁኔታ, ምግብ ከማብሰያው በኋላ, ተመሳሳይነት ያለው እና ጭማቂዎች ናቸው. በተጨማሪም እውነተኛው ጎርሜትቶች እንደሚናገሩት የዶልት ዱቄቱን በትክክለኛው መንገድ ለመጠቀም ከፈለጉ ሁሉንም ጣዕሙን እንዲሰማዎት ፣ ምርቱን በአጠቃላይ በአፍዎ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፣ እና አይነክሱም። ልምምድ እንደሚያሳየው መጠኑ አነስተኛ ሲሆን ይህን ማድረግ ቀላል ነው።

የእነዚህ ምርቶች አድናቂዎች በማንኛውም አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የዱቄት ዝግጅት በጣም አድካሚ እና ረጅም ሂደት መሆኑን ጠንቅቀው ያውቃሉ። ለዚህም ነው በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን የመፍጠር ሂደት የሚከናወነው በሳምንቱ ነፃ ቀን ነው. ዱፕሊንግ ሳይበላሽ እንዲቆይ, እንዲጣበቁ, በቦርዱ ላይ በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ አስቀምጣቸው እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይችላሉ. ከ3-4 ሰአታት በኋላ ወደ ፕላስቲክ ከረጢቶች ተጣጥፈው ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሳሉ።

በማብሰያው ሂደት ምርቶቹን አፕቲቲንግ ጥላ ለመስጠት፣በሚበስልበት ውሃ ላይ ትንሽ መጠን ያለው ተርሜሪክ ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ተዘጋጅተው የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ መጣል አለባቸው አለበለዚያ እነሱ ይሰራጫሉ እና አስቀያሚ ይሆናሉ።

ሊጥ

አብዛኞቹ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች እንደሚገነዘቡት በቤት ውስጥ ለሚሰራ የዱቄት ዱቄት የዱቄት አሰራር በጣም ቀላል ነው። በትንሹ የንጥረ ነገሮች ብዛት ሊዘጋጅ ይችላል።

ከነሱ ውስጥ በጣም ቀላል የሆነውን ለመፍጠር ግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት ወስደህ በጠረጴዛው ላይ ክምር ውስጥ ማጣራት አለብህ - በዚህ ሁኔታ ምርቶቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ. በተናጥል ፣ በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይቀልጡ እና ድብልቁን ወደ ዱቄት ያፈሱ ፣ በስላይድ ውስጥ እረፍት ካደረጉ በኋላ። ከዚያ በኋላ ዱቄቱ ጥቅጥቅ ያለ እና በጣም የሚለጠጥ እብጠት እንዲገኝ በሚያስችል መንገድ መፍጨት አለበት። በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ መጨመር አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ ዱባዎችን መፍጠር መጀመር ፋሽን ነው።

በአንዳንድ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ለሚሰሩ የዱቄት ዱቄት (ከፎቶ ጋር) ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ለመስራት ምክሮችን ማየት ይችላሉ። ለመፍጠር ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የዶሮ እንቁላል ያስፈልግዎታል. ዱቄቱን ለማዘጋጀት 500 ግራም የስንዴ ዱቄት ወስደህ በማጣራት በጠረጴዛው ላይ ስላይድ መፍጠር አለብህ. ከዚያ በኋላ, በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለት እንቁላልን በጅራፍ መምታት እና ጅምላውን በዱቄት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. እዚያም አንድ ብርጭቆ የሞቀ ውሃን በውስጡ የተሟሟ ጨው (0.5 tsp) መላክ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ከጅምላ ውስጥ ዱቄቱን ለቆሻሻ መጣያ መፍጨት አስፈላጊ ነው ። የምግብ አዘገጃጀቱ በተጠናቀቀ ቅፅ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያደርገዋል ። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ሊጥ የሚለጠጥ ብቻ ሳይሆን በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው።

የተፈጨ ስጋ ዝግጅት አጠቃላይ ባህሪያት

የተፈጨ ስጋን ለዶልፕ ለማዘጋጀት፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ ቀርበዋል።የተለያዩ ማብሰያዎችን, የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን መጠቀምን ያካትታል. ልምምድ እንደሚያሳየው በአሳማ ሥጋ እና ጥጃ ጥምር የተሰሩ ምርቶች በተለይ ጣፋጭ ናቸው. በአንዳንድ ሁኔታዎች የበሬ ሥጋም ይጨመርላቸዋል - በዚህ መርህ መሰረት የተፈጨ ስጋ ለባህላዊ የሳይቤሪያ ዱፕሊንግ ይደረጋል።

ጭማቂ እና ጣፋጭ ምርቶችን ማብሰል ከፈለጉ የቀዘቀዘውን ሳይሆን የቀዘቀዘ ትኩስ ስጋን ብቻ መጠቀም አለብዎት። ቁርጥራጮቹ ላይ ምንም ደም መላሾች አለመኖራቸው በጣም አስፈላጊ ነው።

የተቀጠቀጠውን ስጋ ፋይሉን ከመጠምዘዝዎ በፊት በመጀመሪያ በምንጭ ውሃ ስር በማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ አለብዎት። ከዚያ በኋላ ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማስቀመጥ ይመረጣል - በዚህ ሁኔታ, ለመፍጨት በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃል.

የአሳማ ሥጋ ሚንስ

አብዛኞቹ የምግብ አዘገጃጀቶች (ከፎቶግራፎች ጋር) በቤት ውስጥ የተሰሩ የአሳማ ሥጋዎች ለመሙላት የኋላ እግር ወይም የትከሻ ምላጭ መጠቀምን ያካትታሉ - በዚህ ሁኔታ ፣ የጅምላ መጠኑ በጣም ወፍራም አይሆንም ፣ ይህም የበሰለውን ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ይነካል። ዲሽ. መሙያው ወደ ጭማቂው እንዲቀየር በላዩ ላይ ሽንኩርት (በአንድ ኪሎ ግራም ሥጋ 4 ራሶች) እንዲሁም ተራ የመጠጥ ውሃ ማከል አስፈላጊ ነው። መሙላቱን የመጀመሪያ ጣዕም ለመስጠት፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ እንዲሁም የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ማካተት አለበት።

የበሬ ሥጋ ሚንስ

በበሬ ሥጋ ላይ የተመሰረተ የተፈጨ ሥጋ ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ የሆኑትን የስጋ ቁርጥራጮች መምረጥ ያስፈልግዎታል። መሆኑን መረዳት ይገባል።በራሱ ፣ ይህ ዓይነቱ ሥጋ ደረቅ ነው ፣ ስለሆነም ሳህኑን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ የተወሰኑ ዘዴዎችን መጠቀም አለብዎት። ልምምድ እንደሚያሳየው የእንስሳቱ አስከሬን ቆሻሻን ለመፍጠር ተስማሚ የሆኑት ክፍሎች የትከሻ ምላጭ ፣ የጠርዙ መቁረጫ እና እብጠቱ ናቸው። ፋይሎቹ የአጥንት ቁርጥራጭ (ለምሳሌ የተሰበሩ) ወይም ደም መላሾች እንዳይኖሩ ለማድረግ ልዩ ጥንቃቄ መደረግ አለበት። ከመጠቀምዎ በፊት ስጋው ከተለያዩ ፊልሞች ማጽዳት አለበት.

በሁሉም ማለት ይቻላል ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ ለሚሰራ የበሬ ሥጋ ዝግጅት ወተትን መጠቀምን ያጠቃልላሉ። ይህ ንጥረ ነገር የ fillet ግትርነትን በከፍተኛ ሁኔታ ይለሰልሳል። ስለዚህ ለአንድ ኪሎግራም ስጋ ግማሽ ብርጭቆ ወተት እና 6 ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልግዎታል - ይህ አትክልት ለሞሊው ጭማቂም ይሰጣል ። በርበሬ ፣ ጨው እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞች እንዲሁ በተጠናቀቀው ሙሌት ውስጥ መጨመር አለባቸው።

የዶሮ ሚንስ

የዶሮ እርባታ በዝቅተኛ ዋጋ ምክንያት ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው ምርት ተደርጎ ይቆጠራል። የተግባር ልምምድ እንደሚያሳየው በዶሮ የሚበቅሉ ዱባዎች የተፈጨ ስጋ በትክክለኛው መንገድ ከተዘጋጀላቸው በጣም ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ። የምግብ አሰራር ባለሙያዎች የዶሮ ጡትን ለዚሁ አላማ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ - በዚህ አካባቢ የሚገኘው ስጋ በተለይ ለተፈጨ ስጋ ተስማሚ ነው.

የተጠናቀቀው ጅምላ በጣም ጭማቂ እንዲሆን ቀይ ሽንኩርት እና የመጠጥ ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል - ይህ በጣም በቂ ይሆናል። በአንድ ኪሎግራም ፋይሌት ላይ በመመስረት አንድ ጥንድ የሽንኩርት ጭንቅላት እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተጣራ ውሃ መተዋወቅ አለበት. መሙላት አስደሳች እንዲሆን እናኦሪጅናል ጣዕም፣ በርበሬ፣ ጨው እና ሌሎች ቅመሞችን ወደዚያ ማከል አለብህ።

የቆሻሻ መጣያ ቴክኖሎጂ

ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙውን ጊዜ ምርቶች እንዴት እንደሚቀረጹ ያሳያሉ። ይህንን ለማድረግ ከተለመደው የዱቄት ክፍል ላይ አንድ ትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ እና ወደ ቋሊማ ይሽከረከሩት. ሁሉም እንደዚህ ያሉ ባዶዎች በግምት ተመሳሳይ ውፍረት ሊኖራቸው እንደሚገባ መረዳት ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ወደ ንጣፎች መቆረጥ አለበት ፣ ውፍረቱ ከ 1 ሴ.ሜ መብለጥ የለበትም ። እያንዳንዱ እንደዚህ ያለ ኬክ ወደ ሁለት ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ክበብ ውስጥ ይንከባለል እና በተፈጠረው ጭማቂ ላይ ትንሽ የተፈጨ ስጋን ያስቀምጡ ፣ ይህም በመጀመሪያ ሊሆን ይችላል ። በማቀዝቀዣው ውስጥ የቀዘቀዘ. አሁን በግማሽ አጣጥፈው ጠርዞቹን በጣቶችዎ ይዝጉት።

ይህን ሂደት ለማመቻቸት አንዳንድ የቤት እመቤቶች አንድ ተራ የፊት መስታወት ይጠቀማሉ - በእሱ እርዳታ ጭማቂዎች ተቆርጠዋል. ይህንን ለማድረግ አንድ ጽሑፍን ወደ አንድ ትልቅ እና ቀጭን ሽፋን ይንጠፍጡ እና ከዚያ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ. በመቀጠል የተፈጨውን ስጋ ማሰራጨት እና የተጣራ ፓዶዎችን መዝጋት ያስፈልግዎታል።

እስኪ ለብዙ ቤተሰቦች ከረጅም ጊዜ በፊት ጥቅም ላይ የዋለውን የዱፕሊንግ አሰራርን እንመልከት።

የሳይቤሪያ ዳምፕሊንግ

እውነተኛ የሳይቤሪያ ዱምፕሊንግ ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ ሆኖ የሚያገለግለውን ክላሲክ የንጥረ ነገር ስብስብ መውሰድ አለቦት። ለዶልፕስ (ከፎቶ ጋር) ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእነሱ ክላሲክ ሊጥ ማዘጋጀትን ያካትታል ። ለመፍጠር, አስቀድመው ሁለት ብርጭቆዎችን መውሰድ አለብዎትየተጣራ ዱቄት. ከ 0.5 tsp ጋር የተቀላቀለ ግማሽ ብርጭቆ የተጣራ ውሃ መጨመር አለበት. ጨው እና የተደበደበ እንቁላል. ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ውስጥ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ቀቅሉ እና ከዚያ ለማፍሰስ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት።

ዱቄቱ "ይስማማል" እያለ ለምርቶች ጭማቂ እና ጣፋጭ የተፈጨ ስጋ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በእኩል መጠን (በእያንዳንዱ 250 ግ) የተከተፈ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። በስጋው ክፍል ላይ አንድ ሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ, 3 tbsp ውስጥ የተሸበሸበ ሽንኩርት መጨመር ያስፈልግዎታል. ኤል. ወተት፣ ለመቅመስ ጨው፣ ትንሽ መጠን ያለው የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ እና ሁለት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት። አሁን እቃዎቹ አንድ አይነት እስኪሆኑ ድረስ በደንብ መቀላቀል አለባቸው, ይምቱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላካሉ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ዱሊንግ ማምረት እና ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

የቆሻሻ መጣያዎችን የማብሰል ባህሪዎች

የታሸጉ የሊጥ ምርቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለጣፋጭ ዱባዎች አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች የዚህን ጉዳይ ግምት ውስጥ ያስገቡ ፣ በይዘታቸው ውስጥ ግምታዊ የማብሰያ ጊዜን በመጠቆም እራሳቸውን ይገድባሉ - 10 ደቂቃዎች። በእርግጥ ይህ ሂደት አንዳንድ ልዩ ነገሮች አሉት።

በመጀመሪያ ደረጃ ተዘጋጅተው የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ቀደም ሲል ጨዋማ በሆነ ውሃ ውስጥ ብቻ መጣል እንዳለባቸው መታወስ አለበት። ሳህኑን ልዩ ጣዕም ለመስጠት በርበሬውን እና የበርች ቅጠሎችን እዚያ ማከል ይችላሉ።

በምግብ ማብሰያ ጊዜ የቆሻሻ መጣያዎችን እንዳይጣበቁ ውሃ ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋልትንሽ የአትክልት ዘይት (1-2 የሾርባ ማንኪያ በአንድ ማሰሮ) አፍስሱ።

የማብሰያ ጊዜን በተመለከተ፣ ወደ ውሃ ውስጥ የሚጣሉ ምርቶች ወደ ላይ ከተንሳፈፉበት ጊዜ ጀምሮ መቆጠር አለበት። ከዚህ ጊዜ ጀምሮ, 7 ወይም 10 ደቂቃዎች መታወቅ አለባቸው-በመጀመሪያው ሁኔታ - ትኩስ ዱባዎች, በሁለተኛው ውስጥ - ለቀዘቀዘ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ምርቶቹ ተይዘው ትኩስ መሆን አለባቸው።

ዱምፕሊንግ በዶሮ እና እንጉዳይ

ይህ ለጣፋጭ ዱባዎች አዘገጃጀት በእርግጠኝነት የበሰለ ሊጥ ምርቶችን በሚያደንቅ ቤት ውስጥ ተወዳጅ ይሆናል። ምግቡን ለማዘጋጀት አንድ ክላሲክ ሊጥ ከእንቁላል ጋር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, የምግብ አዘገጃጀቱ ከላይ ተብራርቷል. ከዚያ በኋላ መሙላቱን መፍጠር መጀመር ይችላሉ።

መሙያው ጭማቂ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እንዲሆን ዋናውን ንጥረ ነገር (ዶሮ እና እንጉዳይ) በእኩል መጠን መጠቀም አለብዎት። ስለ እንጉዳዮች ፣ እዚህ በተዘጋጀው የምግብ አሰራር መሠረት ዱባዎችን ለማዘጋጀት ፣ ሻምፒዮናዎችን በደህና መውሰድ ይችላሉ - እነሱ በሐሳብ ደረጃ ከዶሮ ሥጋ ጋር ይጣመራሉ። እንጉዳዮች መታጠብ አለባቸው እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ቅቤን በመጨመር በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ግማሹን ከተዘጋጁ በኋላ, የዶሮ ዝንጅብል, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ቀድመው የተከተፈ, እና ግማሽ ብርጭቆ ክሬም ወደ ንጥረ ነገር መጨመር አለበት. አሁን ጅምላ ጨው, ፔፐር, በደንብ መቀላቀል አለበት እና ሲጨምር, ከሙቀት ያስወግዱ. መሙያው ሲቀዘቅዝ በዱቄት ክበቦች ውስጥ መቀመጥ ይችላል።

ዱምፕሊንግ በጉበት እና እንጉዳይ

ከጉበት እና እንጉዳይ በመሙላት የሚዘጋጁ ዱባዎች ልዩ ጣዕም አላቸው። ልዩነታቸው የምድጃው የምግብ አሰራር ልዩ ባህሪያት ያላቸውን የደረቁ እንጉዳዮችን መጠቀምን የሚያካትት በመሆኑ ነው።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ከላይ የተገለፀውን ቴክኖሎጂ ከእንቁላል ጋር በመጨመር ዱቄት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የቅንጦት ዱባዎችን ለመፍጠር 10-15 የደረቁ እንጉዳዮችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀድመው ያጠቡ እና ለ 10-12 ሰአታት እንዲጠጡ ያድርጉ ። ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለባቸው. በተናጥል 200 ግራም የአሳማ ጉበት ወስደህ ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ከአሳማ ስብ ጋር መቀባት አለብህ። ንጥረ ነገሩ ጣፋጭ የሆነ ቅርፊት ካገኘ በኋላ ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለስላሳነት ሁኔታ እስኪታይ ድረስ ይዘቱን ያቀልሉት። ከዚያ በኋላ ምርቱ ከእሳቱ ውስጥ መወገድ, ቀዝቃዛ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ አለበት. በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት ያስፈልግዎታል 4 ጠንካራ የተቀቀለ የእንቁላል አስኳሎች ፣ እንዲሁም የተቀቀለ እንጉዳዮች። አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩባቸው ፣ በደንብ ይደባለቁ እና እስከዚያ ጊዜ የተዘጋጀውን ሊጥ በተቀጠቀጠ ሥጋ ይሙሉት።

ልምምድ እንደሚያሳየው በእንደዚህ አይነት ቀላል የምግብ አሰራር መሰረት የተሰሩ ዱባዎች በጣም ጭማቂ ብቻ ሳይሆን እብድም ጣፋጭ ይሆናሉ። የሚቀርቡት በምርጥ ክሬም ወይም ክሬም መረቅ በዲል የተቀመመ ነው።