የእለት ምግቦች፡የማብሰያ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ቢበዙም፣ ብዙ የቤት እመቤቶች አሁንም የሚወዷቸውን በአዲስ በተዘጋጀ የቤት ውስጥ ምግብ መመገብ ይመርጣሉ። በተጨማሪም ፣ አብዛኛዎቹ የምግብ አሰራር ባንኮቻቸውን በአዲስ ሾርባ ፣ ሰላጣ ፣ ቦርች ፣ ወጥ እና ጎድጓዳ ሳህን ለመሙላት አሻፈረኝ አይሉም። የዛሬው ቁሳቁስ ለዕለታዊ ምግቦች በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይዟል።

የዶሮ ቁርጥራጭ

ይህ ቀላል ግን በጣም ጣፋጭ እና ከተፈጨ ድንች፣ፓስታ ወይም ገንፎ ጋር የሚሄድ ነው። ስለዚህ, በየቀኑ የጎን ምግቦችን በመቀየር በማርጅ እና በማገልገል ይቻላል. ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 1ኪግ የዶሮ ዝርግ፤
• 3 የተሰራ አይብ፤
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት፤
• 1 እንቁላል፤
• 3 tbsp። ኤል. መራራ ክሬም;
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ቅጠላ እና የአትክልት ዘይት።

ይህ ጣፋጭ የዕለት ተዕለት ምግብ ለመዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው። የታጠበው ዝንጅብል በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፋሉ, ከዚያም በተጠበሰ አይብ, እንቁላል, መራራ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ይሟላሉ. ይህ ሁሉ ጨው, የተቀመመ እና የተደባለቀ ነውየተከተፈ አረንጓዴ. የተጣራ ቁርጥራጭ ከተጠበሰው ስጋ ተዘጋጅቶ በአትክልት ዘይት ላይ ቡናማ ይሆናል።

የዶሮ ጎላሽ

የዶሮ ሥጋ ረጅም የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም። ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ ለእያንዳንዱ ቀን ቀላል የዕለት ተዕለት ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ መሰረት ሆኖ ያገለግላል. በተለይም ከተለያዩ ሊሆኑ ከሚችሉ አማራጮች መካከል ታዋቂው የዶሮ ጡት ጎላሽ ነው፣ ይህም የሚከተሉትን ያካትታል፡

• 1 ሽንኩርት፤
• 1 ካሮት፤
• 1 ጣፋጭ በርበሬ፤
• 500g የዶሮ ዝርግ፤
• 2 tsp ኬትጪፕ;
• 2 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ;
• ጨው፣ውሃ፣ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

የተላጡ፣ታጥበው እና የተከተፉ አትክልቶች በዘይት በተቀባ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላሉ። ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ የዶሮ ቁርጥራጮች ወደ እነሱ ይፈስሳሉ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ አንድ ላይ ይጠበሳሉ. በሚቀጥለው ደረጃ የምድጃው ይዘት በጨው ፣ በቅመማ ቅመም ፣ ኬትጪፕ እና ቲማቲም ፓኬት ይሟላል ፣ ይህ ሁሉ በቀዝቃዛ ውሃ አንድ ሁለት ብርጭቆ ፈሰሰ እና ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ በአስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ በክዳኑ ስር ይረጫል።

የዶሮ ስጋ ቦልሶች ከፕሪም ጋር

ይህ ቀላል የዕለት ተዕለት ምግብ አድናቂዎቹን በደረቁ የፍራፍሬ አፍቃሪዎች መካከል እንደሚያገኝ እርግጠኛ ነው። ከትኩስ አትክልቶች ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና ለመላው ቤተሰብ ሙሉ እራት ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400g የተጠማዘዘ ዶሮ፤
• 100g ፕሪም፤
• 1 እንቁላል፤
• ጨው፣ ሱኒሊ ሆፕስ እና የአትክልት ዘይት።

የጨው የተፈጨ ስጋ ከእንቁላል እና ከቅመማ ቅመም ጋር ይጣመራል ከዚያም በብርቱነት ይቦካዋል። ከተፈጠረው የጅምላ መጠንትናንሽ ኬኮች ይፍጠሩ እና በተጠበሰ ፕሪም ይሞሏቸው። ያለቀላቸው የስጋ ቦልሶች ቅባት በተቀባ ሙቀትን የሚቋቋም መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ180 oC ይጋገራሉ። ከወቅታዊ አትክልት ሰላጣ ጋር ሞቅ አድርጋቸው።

የአበባ ጎመን ካሴሮል

አትክልት የሚወዱ በጣም ቀላል እና ፈጣን የምግብ አሰራር ላይ ትኩረት መስጠት አለባቸው። የእለት ተእለት የአበባ ጎመን ምግብ ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ነው. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊ ክሬም (20%)፤
• 50g ጠንካራ አይብ፤
• 1 የአበባ ጎመን ራስ፤
• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት፤
• 1 tsp ዱቄት;
• ጨው፣ውሃ፣ቅመማ ቅመም እና ዘይት።

የታጠበው ጎመን ወደ አበባ አበባ ተከፋፍሎ፣በጨው በሚፈላ ውሃ ቀቅለው በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይጠበስ። አንድ ወጥ የሆነ ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ ከነጭ ሽንኩርት ፣ቅመማ ቅመም እና ዱቄት ጋር በተቀላቀለ ክሬም ይፈስሳል እና ከዚያም መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ለአጭር ጊዜ ይረጫል። ስኳኑ ከወፍራም በኋላ የእቃው ይዘቶች በቺዝ ይቀቡና ወደ ሙቀት ምድጃ ይላካሉ።

ኦሜሌት ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር

ይህ ቀላል የዕለት ተዕለት ምግብ ለቤተሰብ ቁርስ ጥሩ ነው። የሚባክነውን ጉልበት ለመሙላት እና ለማስደሰት የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ አለው። ጠዋት ላይ ቤተሰብዎን በእንደዚህ አይነት ኦሜሌት ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300g አረንጓዴ ባቄላ፤
• 50 ml እርጎ፤
• 2 እንቁላል፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 ቀይ ቲማቲም፤
• ጨው፣ውሃ፣ዘይት እና የተከተፈአረንጓዴ።

የታጠበው ባቄላ ከጅራቱ ተለይቶ ተቆርጦ በፈላ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይጠመዳል። ከሰባት ደቂቃዎች በኋላ ወደ ኮሊንደር ውስጥ ይጣላል እና ከተቆረጠ ሽንኩርት, ከተጠበሰ ቲማቲም እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይጠበሳል. በሚቀጥለው ደረጃ, ይህ ሁሉ ጨው ይደረጋል, ወደ መጋገሪያ ምግብ ይዛወራሉ እና በ kefir የተደበደቡ እንቁላሎች ይፈስሳሉ. ኦሜሌውን በ180 oC እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ያብስሉት።

ሩዝ ከዶሮ እና አትክልት ጋር

ይህ አስደሳች የዕለት ተዕለት ምግብ ለሙሉ ምግብ የሚያስፈልጉዎትን ነገሮች ሁሉ ይዟል። በውስጡ ያለው ሩዝ አጥጋቢ ያደርገዋል, አትክልቶቹ በቪታሚኖች ይሞላሉ. እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 450g የዶሮ ዝርግ፤
• 400g የቼሪ ቲማቲም፤
• 250g ቡኒ ሩዝ፤
• 450g አረንጓዴ ባቄላ፤
• 60g pesto፤
• ¼ ስነጥበብ። ኤል. የደረቀ ኦሮጋኖ፤
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበው ዶሮ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በሙቀት በተቀባ ድስት ውስጥ ይጠበሳል፣የፔስቶ መረቅ መጨመርን አይረሳም። ዝግጁ ስጋ ከተጠበሰ ቲማቲም ፣ የተቀቀለ ባቄላ እና በሙቀት ከተሰራ ሩዝ ጋር ይጣመራል። ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ፣ የተቀመመ እና የሚቀርብ ነው።

የፓስታ ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ የእለት ተእለት ምግብ ወደ ተለመደው ሜኑዎ ላይ የተለያዩ ነገሮችን ይጨምራል እና ቤተሰብዎን በፍጥነት ለእራት እንዲመግቡ ያግዝዎታል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100g ሞዛሬላ፤
• 170g pesto፤
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ፤
• 1 ፓስታ (የግድ ላባዎች)፤
• አሩጉላ፣ጨው፣ውሃ እና ዘይት።

ፓስታጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ እስከ አል ዴንቴ ድረስ ያፈሱ እና በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ። የቀረው ፈሳሽ ከነሱ ውስጥ በሚፈስስበት ጊዜ በተቆረጠ አሩጉላ, ሞዞሬላ ኩብ እና በተጠበሰ በርበሬ ይሞላሉ. ይህ ሁሉ በፔስቶ መረቅ ፈሰሰ እና ይቀርባል።

ዶሮ ከ እንጉዳይ ጋር በክሬም

ይህ ለቀላል የዕለት ተዕለት ምግብ አዘገጃጀት የሻምፒዮና እና የዶሮ ሥጋ ጥምር ከሚወዱ ሰዎች ትኩረት አያመልጥም። ቤት ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊ ዝቅተኛ ቅባት ክሬም፤
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች፤
• 120 ሚሊ የዶሮ መረቅ፤
• 50g ጠንካራ አይብ፤
• 4 የዶሮ ጭኖች፤
• 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ጨው፣ ቅጠላ ቅጠሎች፣ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት።

ሂደቱን በዶሮ ማቀነባበር ቢጀምሩ ይሻላል። የታጠበ እና የደረቁ ጭኖች በጨው ይረጫሉ, በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠበሳሉ. ቡናማ ሲሆኑ ወደ ሳህኑ ይዛወራሉ, ነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በተለቀቀው ፓን ውስጥ ይፈስሳሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይህ ሁሉ በሾርባ እና በክሬም ይፈስሳል ፣ ከዚያም በትንሽ ሙቀት ላይ ለአጭር ጊዜ ይረጫል። የተጠናቀቀው መረቅ በቺዝ ቺፕስ እና በዶሮ ክፍሎች ይሟላል እና ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል ፣ ከተቆረጡ እፅዋት ጋር ለመርጨት አይረሳም።

ቱርክ ከአትክልትና ከሩዝ ጋር

ይህ የእለት ተእለት ሁለተኛ ኮርስ የምግብ አሰራር ከስጋ ውጭ ሙሉ ምግብ ማሰብ በማይችሉ ሰዎች ስብስብ ውስጥ እንደሚገኝ እርግጠኛ ነው። እራስዎ በኩሽናዎ ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 450g የተፈጨ ቱርክ፤
• 100 ግ አረንጓዴ ሙቅበርበሬ;
• 120g የታሸገ በቆሎ፤
• 250g ቡኒ ሩዝ፤
• 200 ግ ጠንካራ አይብ፤
• 2 zucchini፤
• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት፤
• 1 ትንሽ ሽንኩርት፤
• 1 ቲማቲም፤
• 1 tsp ቺሊ ዱቄት;
• ½ tsp ከሙን;
• ጨው፣ውሃ እና ዘይት።

የጨው እና የተቀመመ የተፈጨ ስጋ በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ዞቻቺኒ, በቆሎ, አረንጓዴ ቺሊ, ቲማቲም እና ቀድሞ የተሰራ ሩዝ ወደ አንድ የጋራ መያዣ ውስጥ ይፈስሳሉ. ይህ ሁሉ ተደባልቆ፣ ለአጭር ጊዜ መጠነኛ በሆነ ሙቀት ይሞቃል እና በአይብ ይቀባል።

የካሮት ንጹህ ሾርባ

ይህ ቀላል እና የእለት ተእለት ምግብ ከቀላል ንጥረ ነገሮች የሚሰራው በተለይ ሴቶች ቤተሰባቸው ቀድመው እንዲመገቡ በሚያደርጉ ሴቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ደማቅ የካሮት ሾርባ ስስ ክሬም ያለው ሸካራነት ያለው እና በጣም መራጭ የሆኑ ተመጋቢዎችን እንኳን ደስ ያሰኛል። ለእራት በተለይ ለማብሰል፣ ያስፈልግዎታል፡

• 300 ሚሊ pasteurized ወተት፤
• 300 ሚሊ ንጹህ ውሃ፤
• 2 እርጎዎች፤
• 2 ትላልቅ ድንች ሀረጎችና፤
• 3 ትልቅ ካሮት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 parsley root፤
• ጨው፣እፅዋት፣የአትክልት ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

አትክልትና ስሮች ይጸዳሉ፣ታጥበው፣ተቆርጠው እና በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላሉ። ከአስር ደቂቃዎች በኋላ በውሃ እና 250 ሚሊ ሜትር ወተት ይፈስሳሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያበስላሉ. የተጠቆመው ጊዜ ካለፈ በኋላ በጠቅላላው መያዣ ውስጥ ይገባሉyolks፣ ከ pasteurized መጠጥ ቅሪት ጋር ተፈጭቷል። ይህ ሁሉ እንደገና ቀቅለው በብሌንደር ተዘጋጅተው በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫሉ።

የአትክልት ንጹህ ሾርባ

ይህ በጣም ከሚጠየቁ የዕለት ተዕለት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው። የተለያዩ አትክልቶችን መጠቀምን ያካትታል. ለዚህም ምስጋና ይግባውና በላዩ ላይ የበሰለ ሾርባው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው. ለእራት በሰዓቱ ለማቅረብ፣ ያስፈልግዎታል፡

• 180g ጠንካራ አይብ፤
• 200 ሚሊ ክሬም፤
• 500 ሚሊ የአትክልት ሾርባ፤
• 40g የዱባ ዘር፤
• 30g የተከተፈ የወይራ ፍሬ፤
• 4 ቢጫ ደወል በርበሬ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት፤
• 3 ጠብታዎች የበለሳን ኮምጣጤ፤
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት እና ቅጠላ ቅጠሎች።

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ተላጥነው፣ተቆርጠው እና በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላሉ። ቀለማቸውን በሚቀይሩበት ጊዜ ጣፋጭ ፔፐር እና የሾርባ ቁርጥራጮች ይጨመሩላቸዋል. ይህ ሁሉ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከዚያ በኋላ የእቃው ይዘቱ በተቀላቀለበት, በክሬም, በጨው እና በሆምጣጤ የተቀመመ. የተጠናቀቀው ሾርባ በድጋሜ ቀቅለው በዱባው ዘሮች, በተቆረጡ የወይራ ፍሬዎች እና የተከተፉ ዕፅዋት ይረጫሉ. ከተጠበሰ አይብ በተሰራ ቺፕስ የቀረበ።

አትክልት እና ቱና ሰላጣ

ይህ የዕለት ተዕለት ፈጣን ምግብ ምርጥ ምሳሌ ነው። ከስራ ሲመለሱ ለመብላት ንክሻ ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300g ቀይ ቲማቲም፤
• 125 ሚሊ የወይራ ዘይት፤
• 50ml የቲማቲም ጭማቂ፤
• 3 ጣፋጭ በርበሬ፤
• 2የሽንኩርት ራሶች;
• 1 ጣሳ ቱና፤
• ½ tsp የታባስኮ መረቅ፤
• ጨው፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የተፈጨ በርበሬ እና ቅጠላ።

የታጠበ አትክልቶች አስፈላጊ ከሆነ ከትልቁ ነገር ሁሉ ይጸዳሉ፣በሚያምር ሁኔታ የተቆራረጡ እና እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው። በሚቀጥለው ደረጃ, በተጠበሰ ዓሣ ተሞልተው ከወይራ ዘይት, ከታባስኮ ኩስ, ከጨው, ከፔፐር, ከቲማቲም እና ከሎሚ ጭማቂ በተዘጋጀ ልብስ ይለብሳሉ. ሁሉም ነገር በእርጋታ የተቀላቀለ ነው, የአትክልት ቁርጥራጮቹን ታማኝነት ላለማበላሸት በመሞከር እና በተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጫል.

የተጋገሩ የዶሮ ክንፎች

ይህ ከበጀት ጋር የሚስማማ የእለት ተእለት ምግብ ሲሆን ይህም ከፍተኛ የገንዘብ ወጪ የማይጠይቅ ሲሆን ይህም ማለት ብዙውን ጊዜ በእንቅልፍ ውስጥ ባሉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ቦታ ያገኛል ማለት ነው. ለእራት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ የዶሮ ክንፎች፤
• 2 ጣፋጭ በርበሬ፤
• 1 ቀይ ቲማቲም፤
• 1 ሽንኩርት፤
• ½ የህፃን ዱባ፤
• ጨው፣ውሃ፣እፅዋት እና የአትክልት ዘይት።

ቀድሞ የታጠቡ ክንፎች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ቀቅለው ይደርቃሉ እና በቅባት መልክ ይቀመጣሉ። ከዚያ በኋላ ለአሥር ደቂቃዎች ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላካሉ. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ, ክንፎቹ በተቆራረጡ አትክልቶች ተሸፍነው, በጨው ይረጫሉ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ወደ ምድጃው ይመለሳሉ. በሩብ ሰዓት ውስጥ በ160 oC ያብሷቸው።

ድንች በቅመማ ቅመም ወጥቷል

የበጀት እራት በፍጥነት ማዘጋጀት ለሚፈልጉ ትኩረት መስጠት አለባቸውሌላ ቀላል አማራጭ ለዕለታዊ ቀናት ውድ ያልሆነ ምግብ። ከስራ ወደ ቤት ከተመለሱ በኋላ ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300 ግ መራራ ክሬም፤
• 100g ቅቤ፤
• 6 ድንች ሀረጎችና፤
• 1 tbsp ኤል. ዱቄት;
• ጨው እና እፅዋት።

ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች በድንች እንዲጀምሩ ይመክሩዎታል። ይጸዳል, ታጥቧል, ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በተቀለጠ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ነው. ቡናማ ሲሆን, ከተጠበሰ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ የጨው መራራ ክሬም ይፈስሳል እና በሚሠራ ምድጃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይበቅላል። ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

የበሬ ጎላሽ

ይህ የየቀኑ ሁለተኛ ኮርስ የተበደረው ከሃንጋሪ ምግብ ነው። የተሳካ አትክልት እና ዘንበል ያለ የበሬ ሥጋ ድብልቅ ነው። እሱን ለመሞከር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ መራራ ክሬም፤
• 600ml ክምችት፤
• 500g sauerkraut;
• 700g የበሬ ሥጋ፤
• 2 ሽንኩርት፤
• 2 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ;
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበው የበሬ ሥጋ ወደ ኪዩብ ተቆርጦ በተቀባ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጠበሳል። ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ በሽንኩርት, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይሞላል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይህ ሁሉ በሾርባ ውስጥ ይፈስሳል ፣ በዚህ ውስጥ የቲማቲም ፓኬት ቀደም ሲል ይቀልጣል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በክዳኑ ስር ይቅቡት ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጎመን ከጎመን ጋር ይደባለቃል እና ምግብ ማብሰል ይቀጥላል. ከአስር ደቂቃ በኋላ በኮምጣጤ ክሬም ተሽጦ ወደ ዝግጁነት ይመጣል።

Draniki በዶሮ

ይህ የዕለት ተዕለት ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው።በስላቭ ሕዝቦች መካከል. እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለዝግጅቱ የራሱ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. አንዳንዶቹ ክላሲክ ስሪትን ይጠቀማሉ, ሌሎች ደግሞ ባህላዊ የድንች ፓንኬኮችን እንደ እንጉዳይ ወይም ስጋ ባሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ያሟሉታል. የዶሮ ድንች ፓንኬኮችን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ሽንኩርት፤
• 3 ካሮት፤
• 2 እንቁላል፤
• 3 ድንች ሀረጎችና፤
• 600 ግ የዶሮ ጥብስ፤
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ዘይት።

ቅድመ-የተላጠ አትክልት ታጥቦ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከዶሮ ቅጠል ጋር ይተላለፋል። ይህ ሁሉ ጨው, በርበሬ እና በጥሬ እንቁላል የተሞላ ነው. የተገኘው ጅምላ በደንብ የተደባለቀ ፣ በድስት ውስጥ ወደ ክፍልፋዮች ተዘርግቶ በሁለቱም በኩል በሙቀት የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው። እነዚህ የድንች ፓንኬኮች በሞቀ፣ በአኩሪ ክሬም ይረጫሉ።

Buckwheat ከሻምፒዮናዎች ጋር

ይህ አስደሳች ምግብ የእያንዳንዱን ገንፎ እና እንጉዳይ አፍቃሪ ትኩረት እንደሚስብ እርግጠኛ ነው። እነሱን ለቤተሰብዎ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 150g buckwheat፤
• 250g እንጉዳይ፤
• 500 ግ መራራ ክሬም፤
• 150g አይብ፤
• 60g ቅቤ፤
• 15g ስብ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 4 እንቁላል፤
• ጨው፣ውሃ እና ቅመማቅመሞች።

ቅድመ-ታጥበው የሚዘጋጁ የእህል ዘሮች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው፣ ከተገኘው ዘይት ጋር ተጣጥመው ለሁለት ይከፈላሉ። ግማሹን ገንፎ በተቀባ ቅርጽ ላይ ተዘርግቶ በሽንኩርት, በጨው እና በቅመማ ቅመም የተጠበሰ እንጉዳይ የተሸፈነ ነው. ይህ ሁሉ በ buckwheat ቅሪቶች ተሸፍኗል ፣ ከእንቁላል-ጎምዛዛ ክሬም መረቅ ጋር ፈሰሰ እና በቺዝ ይረጫል።ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሳህኑን በ180 oC ያብሱት።

የቲማቲም ሩዝ ሾርባ

ይህ ደማቅ የአብነት ምግብ ለቬጀቴሪያን ሜኑ ምርጥ ነው። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 5 ቀይ ቲማቲሞች፤
• 1.5L ንጹህ ውሃ፤
• ½ ኩባያ ሩዝ፤
• ጨው፣እፅዋት እና ቅመማ ቅመም።

የተላጠ እና የተፈጨ ቲማቲም በጨው በሚፈላ ውሃ አፍስሶ ለሰባት ደቂቃ ያፈላል። በሚቀጥለው ደረጃ, የተለየ የበሰለ ሩዝ ይጨመርላቸዋል. ይህ ሁሉ የተቀመመ እና በተመጣጣኝ ሙቀት ላይ ለአጭር ጊዜ የተጋገረ ነው. የተጠናቀቀው ሾርባ ከተቆረጡ እፅዋት ጋር ተጣጥሞ ወደ ሳህኖች ይፈስሳል።

የሩዝ ኬኮች

ይህ ጣፋጭ ምግብ ከተለያዩ ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ እና በእህል አፍቃሪዎች አመጋገብ ውስጥ ተገቢውን ቦታ ይወስዳል። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኩባያ ሩዝ፤
• 3 ብርጭቆ ንጹህ ውሃ፤
• 1 ኩባያ አይብ ቺፕስ፤
• 2 እንቁላል፤
• ጨው፣የዳቦ ፍርፋሪ፣ቅቤ እና የአትክልት ዘይት።

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ከፍተኛ ጥራት ያለው ፋሲል አይብ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በመጀመሪያ ሩዝ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ይታጠባል, በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና በአንድ ማንኪያ ቅቤ ይቀባል. ዝግጁ ገንፎ ይቀዘቅዛል, በእንቁላል እና በቺዝ ቺፕስ ይሟላል. ሁሉም ነገር በደንብ ተቦክቶ በቆራጥነት ተዘጋጅቶ በዳቦ ፍርፋሪ ተዘጋጅቶ በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ።