በጣም ጣፋጭ የአሳማ ጎድን በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአሳማ ጎድን በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ለመጋገር በጣም ቀላል ነው፣ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ሁልጊዜ የሚጣፍጥ፣ መዓዛ ያለው እና በበዓል ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል ተስማሚ ነው። ነገር ግን በእያንዳንዱ ጊዜ አንድ አይነት የምግብ አሰራር ላለመጠቀም ይህን ምግብ ለማብሰል ብዙ መንገዶችን እንዲያስቡ እመክርዎታለሁ።

ድንች እና የጎድን አጥንት በስጋ መጋገር ቦርሳ ውስጥ

በዚህ የምግብ አሰራር ከዋና ዋና ምርቶች በተጨማሪ ልዩ የመጋገሪያ ቦርሳ እንፈልጋለን። ስጋ (500-700 ግራም) አስቀድሜ ማራባትን እመክራለሁ. በዚህ መንገድ እናደርጋለን-የጎድን አጥንት በጥልቅ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጋገሪያ ቦርሳ ጋር በሚመጡት ቅመሞች ይረጩ. 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ ይጨምሩ። ስጋውን ከእጅዎ ጋር በደንብ ያዋህዱት እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሌሊቱን በሙሉ ለማራባት የጎድን አጥንቶች ከለቀቁ ታዲያ በጣም ለስላሳ ምግብ ያገኛሉ። ከዚያ በኋላ 1 ኪሎ ግራም ድንች ነቅለን ልንቆርጠው፣ በጨው፣ በርበሬና በተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (5 ጥርስ) ልንቦካው ይቀርናል። እቃዎቹን በከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 70-90 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. የማብሰያ ሙቀት - 220ዲግሪዎች።

ስጋ በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ አትክልት ጋር

በዚህ ሁኔታ የአሳማ ጎድን በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እንጋገራለን። እንዲሁም ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ይህን የምርት ዝርዝር እንፈልጋለን፡

• የአሳማ ጎድን - 0.5 ኪግ፤



• ድንች - 8 ቁርጥራጮች፤
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ሽንኩርት - 1-2 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ቅርንፉድ፤
• ጨው፤
• ጥቁር በርበሬ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት አዘጋጅተን ስጋውን በላዩ ላይ እናደርጋለን። ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ. ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጩ እና ምድጃውን ውስጥ ያስገቡ ፣ እስከ 200 ዲግሪዎች ይሞቁ። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የዳቦ መጋገሪያውን ያስወግዱ እና በደንብ የተከተፉ አትክልቶችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። በጨው እና በርበሬ ወቅት ለ 45-60 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ. ምርቶቹን ዝግጁነት እናረጋግጣቸዋለን እና በአንድ ሳህን ላይ እናስቀምጣቸዋለን።

የአሳማ ጎድን በአኩሪ ክሬም መረቅ

የአሳማ ጎድን በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ ውስጥ ለማብሰል ትንሽ መኮማተር አለብን። ግን ትንሽ ብቻ! ጥልቀት ያለው መጥበሻ እንወስዳለን ፣ በዘይት ውስጥ አፍስሱ እና 700 ግራም የጎድን አጥንቶች እና ሁለት የተቀቀለ ሽንኩርት እናስቀምጣለን። ከ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን በውሃ (1 ኩባያ) በኩሽና በ ketchup የተቀላቀለ. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. በዚህ ጊዜ 1 ካሮትን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. አንድ ኪሎ ግራም ድንች እንወስዳለን እና እያንዳንዱን ቧንቧ በ 4 ክፍሎች እንቆርጣለን. የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ማዘጋጀት: 150 ሚሊ ጎምዛዛ ክሬም, 150 ሚሊ ማዮኒዝ, በርበሬ እና ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት. የዳቦ መጋገሪያውን ቅባት ይቀቡዘይት እና ንብርብሮችን አስቀምጡ:

• ድንች፤
• sauce (0፣ 5 ክፍል)፤
• የአሳማ ጎድን በሽንኩርት፤
• ካሮት፤
• የተረፈ መረቅ።

ስጋውን ከአትክልት ጋር ለ 35-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ.

ጣፋጭ የጎድን አጥንቶች

የሶስ ርዕስ በመቀጠል፣ የጎድን አጥንት በጣፋጭ ልብስ መልበስ እንዲጋግሩ ሀሳብ አቀርባለሁ። በመጀመሪያ, ስጋውን (1.5 ኪ.ግ.) ያፈሱ. የጎድን አጥንቶችን በድስት ውስጥ እናሰራጫለን ፣ በውሃ እንሞላለን ፣ ጥቂት በርበሬዎችን ፣ የበሶ ቅጠሎችን እና ጨው እንጥላለን ። መካከለኛ ሙቀትን እና ለ 75-90 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. የበሰለውን የጎድን አጥንት በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ለማቀዝቀዝ ይተውት. በዚህ ጊዜ ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ያብሩ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁ. በአንድ ኩባያ 80-100 ሚሊር ማር እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሰናፍጭ ቅልቅል. በፔፐር ትንሽ ቀቅለው. ስጋውን በቅባት እንሰራለን እና "ዘይት በተቀባ" የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨዋለን። በምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች የአሳማ ጎድን ያብሱ. ይህ ምግብ ከድንች ጋር ጥሩ ይሆናል, ስለዚህ ስጋው በሚበስልበት ጊዜ, እንዲፈጩ እመክርዎታለሁ.

አብሮ ማብሰል

በርግጥ የጎድን አጥንት ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ። የአሳማ የጎድን አጥንት በተለያዩ የጎን ምግቦች እና በተለያዩ ድስቶች ስር ይዘጋጃል. ከድንች ጋር ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ጥንታዊ ናቸው. ነገር ግን, እነሱ እንደሚሉት, ለጣዕም እና ለቀለም ምንም ጓደኞች የሉም. ስለዚህ, የአሳማ ጎድን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥቂት አማራጮችን ብቻ አቅርቤ ነበር. በፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይህን ተግባር ለመቋቋም በጣም ቀላል ይሆንልዎታል!