የቺዝ ኬክ አሰራር፡ ጣፋጭ እና ፈጣን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእያንዳንዱ ሰው ጠዋት እንዴት ይጀምራል? በእርግጥ ከቁርስ! ከሁሉም በላይ, የመጀመሪያው ምግብ ጣፋጭ ከሆነ, ጥሩ ስሜት ቀኑን ሙሉ ሰው አይተወውም. ግን መቀበል አለብዎት ፣ ቁርስ እንዲሁ አርኪ መሆን አለበት! አለበለዚያ ከምሳ በፊት ሳንድዊች ወይም የተለያዩ መክሰስ መጥለፍ ይኖርብዎታል። እና ይህ ለሆድ በጣም ጥሩ አይደለም.

የአይብ ኬክ አሰራር

የቺዝ ኬኮች በጣም ጥሩ እና ጣፋጭ ቁርስ ናቸው፣ ምክንያቱም በፍጥነት ስለሚዘጋጁ (ለመዘጋጀት ከ5-10 ደቂቃ ይወስዳል) እና ከሻይ ወይም ቡና ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄዱ። በቺዝ፣ ቋሊማ፣ የተቀቀለ እንቁላሎች ወይም ካም ከተሞላው የተለየ ኬክ የተሰራ እነዚህ ጣፋጭ መጋገሪያዎች የዳቦ ጋጋሪዎች ህልም ናቸው! ብዙ የቤት እመቤቶች የቺዝ ኬኮች ይሠራሉ, ፎቶግራፎቹ በኢንተርኔት ላይ ይለጠፋሉ. ደግሞም ፣ ይህንን ምግብ ስታይ - እና ዓይኖችህ ደስ ይላቸዋል ፣ በፍጥነት ተቀምጠህ መብላት ትፈልጋለህ።

ግብዓቶች፡

- kefir - 200-250 ml;

- ጨው - 1/2 የጣፋጭ ማንኪያ;

- ስኳር - 1/2 የጣፋጭ ማንኪያ;

- ሶዳ - 1/3 የጣፋጭ ማንኪያ;

- ጠንካራ አይብ (የተፈጨ) - 200-250 ግ;

- የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 2 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ;

- ዱቄት - 300-400r;

- የዶሮ እንቁላል - 1 pc;

- የጎጆ ጥብስ - 200-250 ግ፤

- ቅቤ፣ ቅጠላ (ዲዊች ወይም ፓሲሌ) - ለመቅመስ።

የአይብ ኬክ አሰራር፡የማብሰያ ደረጃዎች

1. እርጎን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀድሞ በትንሹ በማሞቅ በጋዝ ምድጃ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ። ከዚያም ሶዳ ማከል እና ማደባለቅ ያስፈልግዎታል, ለተወሰነ ጊዜ ይቆዩ, የተቦካው ወተት ምርት በ "ካፕ" መልክ መነሳት አለበት.
2. kefir በሚወጣበት ጊዜ የተለየ መያዣ ይውሰዱ እና እንቁላሎቹን በስኳር ይቅለሉት ። ከመጠን በላይ አይውሰዱ!
3. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ kefir ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። በተጨማሪም የሱፍ አበባ (የወይራ) ዘይት በዚህ ደረጃ ወደ ሊጡ መጨመር አለበት.
4. ዱቄቱን በደንብ አውጥተው ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የቺዝ ኬኮች አሰራር በስሙ አስቀድሞ የመጨረሻውን ንጥረ ነገር ይገልፃል - ጠንካራ አይብ። በቆሻሻ መጣያ ላይ ይቅቡት እና በተቀሩት ምርቶች ላይ ይጨምሩ።
6. ሊጡን ለመቁረጥ ጠረጴዛው እና እንዲሁም እጆችዎ በዘይት መቀባት አለባቸው። ከዚያም የተዘጋጀውን ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት እና ትንሽ ይቅለሉት። ከዚያ በኋላ ወደ ክፍልፋዮች ይከፋፍሉት ፣ ከዚህ ንጥረ ነገር መጠን በግምት ስድስት ኬኮች ያገኛሉ።
7. አሁን መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። የተለየ ሊሆን ይችላል: ስጋ, ካም ወይም ሌላ ያጨሱ ስጋዎች. የቺዝ ኬኮች የእኛ የምግብ አዘገጃጀት እርጎን መሙላትን ያካትታል. የጎጆውን አይብ ቀድመው በተዘጋጀ ንጹህ ኮንቴይነር ውስጥ ያስገቡ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዲዊትን (ወይም ማንኛውንም ሌላ ማንኛውንም ቅጠላ) ይጨምሩ ፣ እንቁላል ፣ ጨው እና ይቀላቅሉ።



8. በጠረጴዛው ላይ አፍስሱትንሽ ዱቄት. ከዚያም እያንዳንዱን የዱቄት ክፍል ወደ ቀጭን ንብርብር ይሽከረክሩት, ውፍረቱ ከ 3-4 ሚሜ በላይ መሆን የለበትም. መሙላቱን በኬኩ መሃል ላይ ያድርጉት እና በጠቅላላው የሊጡ ቦታ ላይ ያሰራጩት።
9. የጎጆው አይብ እንዳይወድቅ የኬኩ ጠርዞች መያያዝ አለባቸው። እና ከዚያ እንደገና በቀጭኑ ይንከባለሉ። ነገር ግን ይህ በጣም በጥንቃቄ መደረግ አለበት, በተለይም መሙላትዎ የተቆራረጡ የሾርባ ወይም ሌሎች የስጋ ምርቶችን ያካተተ ከሆነ.
10. ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሞቁ ፣ በአማራጭ በሁለቱም በኩል ኬኮች ይቅሉት። በዚህ ሂደት ቁርስዎ ጥሬ እንዳይሆን ድስቱን በክዳን መሸፈንዎን ያረጋግጡ። ቶርቲላዎቹ ከውስጥ ሆነው በደንብ ማብሰል አለባቸው።
11. ቅቤውን ቀልጠው በተዘጋጀው ቁርስ ላይ ይቦርሹት።
12. የቺዝ ኬኮች ለሻይ ወይም ለቡና በመሙላት ያቅርቡ፣ከቀዘቀዙ በኋላ ያን ያህል ጣፋጭ አይሆኑም።