የቻቱ ወይን ረጅም ታሪክ ያለው ክቡር መጠጥ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Chateau ወይን የፈረንሳይ ምንጭ የሆነ ክቡር መጠጥ ነው። ይህ አልኮሆል የፈርስት ግራንድ ክሩስ ምድብ ነው - ይህ በ 1855 በቦርዶ ወይን ኦፊሴላዊ ምደባ የተረጋገጠ ነው ። የቻቶ ወይን በእውነተኛ አሴቴቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ መሆኑ ምንም አያስደንቅም።

የምርት ባህሪያት

በመጀመሪያ ደረጃ ለመጠጥ አገልግሎት የሚውሉት ወይኖች ከእያንዳንዱ ቦታ በጥንቃቄ የተመረጡ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። ከተሰበሰበ በኋላ የእያንዳንዱን ቦታ ማንነት ለመጠበቅ ልዩ ሂደት - መፍላት ይደረጋል. የቻቱ ወይን ልዩ ነው ምክንያቱም ቀደምት ባህሎቹ በአምራችነት ሂደት ውስጥ ተጠብቀው ይገኛሉ, ነገር ግን ይህ ሁሉ የሚደረገው ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም ነው.

መፍላት የሚከናወነው በተፈጥሮ ከፍተኛ ጥራት ባለው ውድ እንጨት በተሠሩ ትላልቅ ጋኖች ውስጥ ነው። በእነሱ ውስጥ, mustም ለተወሰነ ጊዜ macerated ነው (ብዙውን ጊዜ ክፍተቱ ከ18-25 ቀናት ነው). ይህ የማምረት የመጀመሪያ ደረጃ ነው, እና ከዚያ በኋላ ወይኑ ይቀመማል ከዚያም ወደ ሌሎች ኮንቴይነሮች ይፈስሳል. ይህ ሁለተኛው የመፍላት ደረጃ ይከተላል, እሱም ደግሞ malolactic fermentation ተብሎም ይጠራል.እና የመጨረሻው ነው።

ወይን Lafite - የጥራት አመልካች

ልዩ ትኩረት ለ Chateau Lafite ቀይ ወይን መከፈል አለበት። በሜዶክ ክልል ውስጥ የሚመረተው የቦርዶ ዓይነት መጠጥ። ይህ ወይን በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ተወዳጅነትን አትርፏል, እና ሁሉም በዚያን ጊዜ ዋናው ከውጭ የሚገቡ አልኮል ስለነበሩ ነው.

በ1868 የላፊት የወይን እርሻዎች በRothschilds ተገዙ። ይህ ክስተት ሳይስተዋል አልቀረም, ምክንያቱም ብድራቸውን ቅድመ ሁኔታ አድርገው ሩሲያ, ተለወጠ, lafite የማስመጣት ግዴታ አለባት. እና በብዛት። በዚህም ምክንያት አሁን "ላፊት" የሚለው ቃል ከማንኛውም የተጣራ እና ውድ ወይን ጋር ተመሳሳይ ሆኖ ተገኝቷል።ዛሬ ከዋነኞቹ መጠጦች አንዱ Chateau de vin ነው። የዚህ ምርት ወይን የሃብት, የተከበረ እና ዘላቂነት መገለጫ ነው. ከሁሉም በላይ ይህ የአልኮል መጠጥ ከ 1868 ጀምሮ ተዘጋጅቷል - እና እንዲህ ዓይነቱ ጊዜ ከባድ አመላካች ነው.

የብራንድ ታሪክ

እኔ ማለት እፈልጋለሁ Chateau de vin ለረጅም ጊዜ የንግድ ምልክት ሆኖ የቆየ ወይን ነው። ባለፉት አመታት, በዚህ ኩባንያ የሚመረቱ መጠጦች ተለውጠዋል, ወይም መኖራቸውን አቁመዋል, ወይም በቀላሉ በትንሽ መጠን ማምረት ጀመሩ. ሌሎች በተቃራኒው የብልጽግናቸው ጫፍ ላይ ደርሰዋል።

የሚገርመው በ "ቻቴው" ስም ወይን በክራስናዶር ግዛት መመረቱ ነው። እንዲሁም ተወዳጅ ናቸው. እነዚህ የፕሪሚየም ደረጃ ወይን ያካትታሉ. የሚሠሩት በራሳቸው ከሚሰበሰብ ወይን ነው።የወይኑ እርሻ ሰራተኞች "አሪያንት" ይይዛሉ. እና የኩባንያው በጣም ዝነኛ ተወካይ የ Chateau Taman ወይን ነው. ለስኬታቸው ዋናው ነገር ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጥሬ እቃዎች በጥንቃቄ የተመረጡ ናቸው. ወይኖቹ በጣሊያን ውስጥ በተሠሩ ምርጥ መሳሪያዎች ላይ በማምረት ላይ ናቸው, ይህም የወይን ቁሳቁሶችን በትክክል ለማልማት ያስችላል. በመጠጥ ውስጥ ያለውን አሲድነት ለመቀነስ, በሂደቱ ውስጥ የማሎላቲክ የመፍላት ቴክኖሎጂ ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ምክንያት ወይኖቹ የበለጠ እርስ በርስ የሚስማሙ እና ለስላሳ እንዲሆኑ ለማድረግ ነው. እና ከሁሉም በላይ፣ አጠቃላይ የምርት ሂደቱ ከፈረንሳይ ከሻምፓኝ ግዛት በመጡ ከፍተኛ ባለሙያ ወይን ሰሪዎች ጥብቅ ቁጥጥር ስር ነው።

Bordeaux - የታወቀው የወይኑ አይነት

እንደ Bordeaux (Chateau) ወይን አሁን ያለው መጠጥ በሁሉም ሰዎች ይሰማል፣ቢያንስ ከአልኮል ጋር ትንሽ ይተዋወቃል። ደህና, ስለ እሱ መነጋገር አለብን. የቦርዶ ወይኖች በደቡብ-ምዕራብ ፈረንሣይ ውስጥ በተመሳሳይ ስም አካባቢ የተሠሩ ናቸው ፣ ከዚያ በኋላ ይህ መጠጥ ተሰይሟል። በዚህ ክልል ውስጥ የሚመረተው አልኮል የሚዘጋጀው ከትውልድ ወደ ትውልድ በሚተላለፉ ወጎች መሰረት ብቻ ነው. በነገራችን ላይ በቦርዶ ግዛት ከአስር ሺህ በላይ የተለያዩ አምራቾች በወይን ምርት ላይ ተሰማርተዋል።

የደረቁ ቀይ ወይኖች እዚህ ምርጥ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ። ለምርታቸው, ምርጥ የወይን ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ - እነዚህ Merlot, Cabernet, Sauvignon, ወዘተ. የሚገርመው, የቦርዶ ወይን ቢያንስ ለ 50 ዓመታት ያረጁ ናቸው, እና እንደ ከፍተኛ - አንድ መቶ. ስለዚህ ይህ አስደናቂ መጠጥ ምንም አያስደንቅም።ከፍተኛ ጥራት ባለው እና ውድ አልኮል ባላቸው አስተዋዋቂዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው።

የወይን ጠጅ እውነተኛ ጠቢዎች መጠጥ

መልካም፣ አሁን ስለግል መጠጦች እንነጋገር። በካርቦንየር ሩዥ ፔሳክ-ሊዮግናን ወይን መጀመር አለብዎት። ይህ ከ 1989 ጀምሮ ያረጀ መጠጥ ነው ፣ በፈረንሳይ ውስጥ የሚመረተው ፣ ደስ የሚል ጥቁር የሩቢ ቀለም እና ለስላሳ ፣ እንደ “እንጨት” ጣዕም ያለው። የዚህ ወይን ጠርሙስ 13.5 ሺህ ሮቤል ያወጣል. እና ይህ አሁንም ለወይን ሻቶ ሊሰጥ የሚችል ትንሽ መጠን ነው. የዚህ መጠጥ ዋጋ እንደ ወይን ዝርያ, የተጋላጭነት ርዝማኔ, የተመረተበት ሀገር እና ሌሎች ልዩነቶች ላይ በመመርኮዝ ይለያያል. አንድ የቻቶ ላ ፍሉር-ፔትረስ ጠርሙስ ወደ አንድ መቶ ሺህ ሩብልስ ሊፈጅ ይችላል - ከ 1989 ጀምሮ ያረጀ ከሆነ። ሌሎችም አሉ - 2004, 2008, ለምሳሌ. ነገር ግን የሰባት አመት ወይን ብዙ ዋጋ ያስከፍላል - ወደ 45 ሺህ ሮቤል. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ አልኮሆል መግዛት ለሚችሉ ሰዎች ልዩ መብት ነው።

ርካሽ የሆነ የምርት ስም አልኮሆል

ነገር ግን በፍትሃዊነት፣ ተጨማሪ "የበጀት አማራጮች" እንዳሉ ማስተዋል እፈልጋለሁ።

ከርካሹ ውስጥ አንዱ (ቢያንስ፣ እንደዚ ሊባል ይችላል፣ ሻቶ ማለት ነው) በ2010 የተመረተው ወይን ለ ግራንድ ቮስቶክ ነው። በ 2012 በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ በምርጥ ወይን ዝርዝር ውስጥ አራተኛ ደረጃ ላይ የተቀመጠ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ጥሩ ዕድሜ ያለው መጠጥ - ዋጋው 2400 ሩብልስ ነው።

ነገር ግን ርካሽ ወይኖችም አሉ። ለምሳሌ Chateauን እንውሰድዳርጎ. ዋጋው 200 ሬብሎች ነው, ነገር ግን ይህ ወጣት መጠጥ እንደሆነ, ምንም እርጅና እንደሌለው መረዳት አለበት. እሱ በጠረጴዛ ወይን አመዳደብ ውስጥ ነው ፣ እና እንደዚህ ላሉት ወይን ወዳጆች ጥሩ ምርጫ ይሆናል።