ስጋን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ምን ያህል ጣፋጭ ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የአሳማ ሥጋን ወይም የበሬ ሥጋን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይቻላል፤የተለያዩ ማሪናዳዎች፣ዳቦ እና የምግብ አሰራር ዘዴዎች ከመጥበስ እስከ መፍላት ድረስ። ሁሉም ዘዴዎች ማለት ይቻላል በቀላሉ ጠቢባን ያገኛሉ። በተለይ ለጤና ጥሩ እና በጣም ጣፋጭ - ስጋን በቀስታ ማብሰያ ወይም ምድጃ ውስጥ መጋገር።

ማንኛቸውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህም መጠቀም ይቻላል - ውጤቱ ሁልጊዜ ጥሩ ነው።

ሥጋ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ይጋገራል? ዘዴ አንድ

የአሳማ ሥጋን በአሳማ ሥጋ ማብሰል - የበለጠ ኦሪጅናል ምን ሊሆን ይችላል? በቤኮን ውስጥ መጋገር ብዙ ጥረት ሳያደርጉ በጣም ጭማቂ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል። ይህንን ዘገምተኛ የማብሰያ ስጋ አሰራርን ወደ ህይወት ለማምጣት አንድ ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ ፣ አራት መቶ ግራም ቤከን ፣ ብዙ ትላልቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ ትንሽ ሽንኩርት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ ፣ ኮሪደር ፣ ጨው ያስፈልግዎታል, ቅቤ. አንገትን ወይም ስስትን ለመምረጥ ይሞክሩ, የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን አጽዱ, የሎሚውን ጣዕም ይቁረጡ እና ሁሉንም ነገር በጨው እና በቅመማ ቅመም ይደባለቁ, ምግቡን በሙቀጫ ውስጥ ይቅቡት. ቅቤውን በብርድ ድስ ውስጥ ይቀልጡት እና ጥሩ መዓዛ ያለው የተከተፈ ድብልቅ እዚያ ላይ ያድርጉት ፣ ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።

ቀጫጭን ነጠብጣቦችቤኮን ይቁረጡ።

ስጋውን በውስጣቸው ለመጠቅለል እንዲመች ቁርጥራጮቹ በጣም ረጅም መሆን አለባቸው። ሁሉንም ነገር ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ, ከማብሰያዎ በፊት አንድ የቦካን ቁራጭ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. የተዘጋጁትን ማሰሪያዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ, እና በእነሱ ላይ - የተመረጠውን የአሳማ ሥጋ. ሁሉንም ነገር በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና በአሳማው ዙሪያ ይሸፍኑ። ስጋን በሬድመንድ ዘገምተኛ ማብሰያ ወይም ሌላ ማንኛውንም ከመጋገርዎ በፊት በፎይል መጠቅለል አለበት። በ "መጋገር" ወይም "መጥበሻ" ሁነታ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ሁለት ሰዓት ያህል ይወስዳል. ከተፈለገ በምድጃ ውስጥ አንድ አይነት ምግብ ማብሰል ይችላሉ - የሙቀት መጠን ሁለት መቶ ዲግሪ እና አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ያስፈልግዎታል።

ሥጋ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ይጋገራል? ዘዴ ሁለት

የሚጣፍጥ የአሳማ ሥጋ ለመሥራት፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ማሪንዳ መጠቀም ይችላሉ።

በዚህ መንገድ የተገኘው የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ቅዝቃዜም ሆነ ሙቅ ጥሩ ይሆናል። አንድ ኪሎ ግራም ስጋን ውሰድ, ከጀርባው እግር ላይ አንድ ቁራጭ ለመምረጥ ተፈላጊ ነው, ነገር ግን አንገትን መጠቀም ትችላለህ. ለመቅመስ በነጭ ሽንኩርት, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት. marinade ያዘጋጁ. ሁለት መቶ ግራም የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ, አንድ tablespoon ሰናፍጭ, horseradish አንድ tablespoon, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ማጣፈጫዎችን ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና የአሳማ ሥጋን ለሁለት ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት በማርኒዳ ውስጥ ይተውት. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ስጋን ለማብሰል "Frying" ሁነታን ለአስር ደቂቃዎች ይጠቀሙ እና ከዚያ ወደ "Stew" ይቀይሩ እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ምግብ ያበስሉ. እንዲሁም በሂደቱ መካከል በ "መጋገር" ሁነታ ለአንድ ሰአት የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ማብሰል ይችላሉለበለጠ መጥበሻ ቁራሹን ያዙሩት። በምድጃው ውስጥ አንድ ኪሎግራም ተኩል ስጋ በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን አንድ ሰዓት ማብሰል ይወስዳል. ሳህኑ ዝግጁ መሆን አለመሆኑን በንጹህ ጭማቂ መልክ ሊፈረድበት ይችላል. ለበለጠ ጭማቂ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን በየጊዜው ከ marinade ቀሪዎች ጋር ማጠጣት አለብዎት ። እንዲሁም የዳቦ መጋገሪያ ወይም ፎይል መጠቀም ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ ቅርፊቱ በጣም የተጠበሰ እና ቀይ አይሆንም። በፎይል ውስጥ የተጋገረውን ስጋ የበለጠ የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው ለማድረግ፣ ሙሉ በሙሉ ከመበስሉ በፊት የተወሰነ ጊዜ ከማስወገድዎ በፊት ቁርጥራሹ እንዲቀላ ማድረግ ይችላሉ።