የፓፍ ኬኮች፡የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Puff pastry በጣም በፍጥነት የሚሰራ ቀላል ኬክ ነው። ምግብ ለማዘጋጀት እርሾን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም. ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ በሙቀት ይቀርባል. ለአትክልቶች፣ ባርቤኪው፣ የተጠበሰ ዶሮ፣ የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ እንደ ምርጥ አጃቢ ሆኖ ያገለግላል።

ምግብ በምድጃ ውስጥ ማብሰል

ይህ ቀላል አማራጭ ነው። ምግብ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. 300g የስንዴ ዱቄት።
2. 100 ሚሊ ሊትር ወተት።
3. ተመሳሳይ የውሃ መጠን።
4. ወደ 80 ግራም ቅቤ።
5. አንድ ትልቅ ማንኪያ የአትክልት ስብ።
6. የጠረጴዛ ጨው።

የፓፍ ኬኮች እንዲሁ ያደርጋሉ። በ 300 ግራም መጠን ያለው የስንዴ ዱቄት ማጣራት አለበት. ለዚህም, ወንፊት ጥቅም ላይ ይውላል. የተቀረው ምርት በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በተጣራ የስንዴ ዱቄት ውስጥ ጨው ይጨመራል. በዚህ የጅምላ ጉድጓድ ውስጥ ቀዳዳ ይሠራል. በወተት እና በውሃ የተሞላ ነው. ክፍሎቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው. የመለጠጥ ጥንካሬ ያለው ሊጥ ማግኘት አለብዎት. ክብ ቅርጽ ይሰጠዋል, በጨርቅ ተሸፍኖ ለ 30 ሙቀት ይቀራልደቂቃዎች ። ከዚያም ቅቤን ማቅለጥ እና ከአትክልት ስብ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ድብልቁ ትንሽ ማቀዝቀዝ አለበት. ዱቄቱ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው በአራት ክፍሎች የተከፈለ ነው, ቁርጥራጮቹ ወደ ኳሶች ተቀርፀው በጨርቅ ተሸፍነዋል. ቁርጥራጮቹ ከተቀረው ዱቄት ጋር በተረጨ ሰሌዳ ላይ መቀመጥ አለባቸው. እያንዳንዱ ክበብ ተንከባሎ ነው. ዘይቱን በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ. ጥቅልሎች የሚሠሩት ከኬኮች ነው, እሱም መጠቅለል አለበት. ባዶዎቹ ለ 15 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መወገድ አለባቸው. ከዚያም የዱቄት ቁርጥራጮች ተወስደዋል, ጠፍጣፋ, በተሸከርካሪ ፒን ተስተካክለዋል. በድስት ውስጥ ያሉ የፑፍ ኬኮች በሁለቱም በኩል ይጠበሳሉ።

ከዚያ እያንዳንዱ እቃ ዘይት ነው።

አንድ ዲሽ በምድጃ ውስጥ ማብሰል

ይህ የፓፍ ኬክ አሰራር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. አንድ ፓውንድ የስንዴ ዱቄት።



2. 100 ግ ቅቤ።
3. የውሃ ሙቅ።
4. የጠረጴዛ ጨው።

ምግብ የሚደረገው በዚህ መንገድ ነው። አንዳንድ ውሃ በአንድ ሳህን ውስጥ ይሞቃል። ጨው በውስጡ መሟሟት አለበት. በእነዚህ ምርቶች ላይ የስንዴ ዱቄት ይጨመራል. የመለጠጥ መዋቅር ያለው ሊጥ ማግኘት አለብዎት. ሙቅ በሆነ ጨርቅ ተሸፍኖ ለ 30 ደቂቃዎች ሙቅ መሆን አለበት. የስንዴ ዱቄት ንብርብር በእንጨት ሰሌዳ ላይ ይደረጋል. የሚሽከረከር ፒን በመጠቀም ዱቄቱን ቀጭን ያድርጉት። በተቀላቀለ ቅቤ ተሸፍኖ ወደ ክፈፎች መከፋፈል አለበት. እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ጥቅል ይፍጠሩ። ለሩብ ሰዓት አንድ ባዶ ቦታ ይተው. ከዚያም ጠፍጣፋ መሆን አለባቸው. ምርቶች በዘይት በተሸፈነ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣሉ. የፓፍ መጋገሪያዎች እየተዘጋጁ ናቸውበምድጃ ውስጥ።

የሞሮኮ የምግብ አሰራር

መጋገር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. 250 ግ ሙሉ ዱቄት።
2. 300 ሚሊ የአትክልት ስብ።
3. አንድ ትልቅ ማንኪያ የገበታ ጨው።
4. ወደ 750ግ የስንዴ ዱቄት።
5. 600 ሚሊ ሊትል ውሃ።

የሞሮኮ ፓፍ መጋገሪያዎች እንደሚከተለው ተዘጋጅተዋል፡

ሁለቱም የዱቄት ዓይነቶች ይጣመራሉ። በጅምላ ውስጥ ጉድጓድ ይፈጠራል. እዚያ ውስጥ ውሃ በሚሟሟ ጨው ውስጥ ውሃ ማኖር ያስፈልግዎታል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው. የተገኘው ጅምላ የጡጫ መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይከፈላል እና ክበቦች ከነሱ ይመሰረታሉ። ኳሶችን እና የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ሽፋን ይሸፍኑ። ከዚያም የዱቄቱ ቁርጥራጮች በምግብ ፊልም ውስጥ ተሸፍነው ለግማሽ ሰዓት ይቀራሉ. ትንሽ የአትክልት ስብ በጠረጴዛ ወይም በጠረጴዛ ላይ ይቀመጣል. ከዚያም ኳሶች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ, መዘርጋት ያስፈልጋቸዋል. ቀጭን ምርቶችን ማግኘት አለብዎት. በቅቤ እና ሙሉ የእህል ዱቄት ሽፋን ተሸፍነዋል. ከዚያም ኤንቨሎፕዎች ከእያንዳንዱ ቁርጥራጭ ይዘጋጃሉ, ይህም በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት. ምርቶች በአትክልት ስብ ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይዘጋጃሉ. እያንዳንዱ ኬክ በሁለቱም በኩል መቀቀል አለበት።

በአይብ የታሸጉ የፑፍ መጋገሪያዎች

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. 700g የስንዴ ዱቄት።
2. 400 ሚሊ ሊትር ወተት።
3. አንድ ትንሽ ማንኪያ የገበታ ጨው።
4. 40 ግ የተጨመቀ እርሾ።
5. 100 ግ ጠንካራ አይብ።
6. 60 ሚሊ የአትክልት ስብ።
7. አንድ ትልቅ ማንኪያ የተከተፈ ስኳር።
8. 20ግ ቅቤ።
9. 1 እንቁላል።

የፓፍ ኬኮች ከቺዝ ጋር እንደዚህ ይዘጋጃሉ፡

የሞቀ ወተት ከአትክልት ስብ፣ ከስኳር አሸዋ፣ ከገበታ ጨው፣ እርሾ ጋር ይጣመራል። የተጣራ የስንዴ ዱቄት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨመራል. መጠኑ ለስላሳ መሆን አለበት. ዱቄቱ በዘይት በተሸፈነ ሰሃን ውስጥ መቀመጥ እና በጨርቅ መሸፈን አለበት. ለ 50 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ጅምላው ወደ ሁለት ቁርጥራጮች ይከፈላል, ከየትኛው ክበቦች የተሠሩ ናቸው. ኳሶቹ በዱቄት ሽፋን በተሸፈነ ሰሌዳ ላይ መቀመጥ አለባቸው. እነሱ በሚሽከረከርበት ፒን ተዘርግተዋል. ዘይት በእያንዳንዱ ምርት ላይ ይቀመጣል. ጠንካራ አይብ ተጨፍፏል. የኬክቹን ገጽታ በእሱ ላይ ይሸፍኑታል, ጥቅልሎችን ይሠራሉ, ጫፎቻቸው እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው. ቂጣውን በሚሽከረከርበት ፒን ጠፍጣፋ እና ለአምስት ደቂቃዎች ይተውት. ከዚያም ወደ ቅርጽ ይቀመጣል. ከተደበደበ የእንቁላል ሽፋን ጋር ይሸፍኑ. የፑፍ ኬኮች ከጠንካራ አይብ ጋር ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት በምድጃ ውስጥ ይበስላሉ።