2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
እያንዳንዱ ሀገር የየራሳቸው ባህላዊ ዕለታዊ እና የበዓል ምግቦች አሏቸው። በተለይም ሰዎች ለተለያዩ ልዩ ዝግጅቶች ያደንቃሉ, ያከብራሉ እና ከትውልድ ወደ ትውልድ ምግብ ያስተላልፋሉ. እና ለምሳሌ እንግሊዛውያን በኩባዎቻቸው የሚኮሩ ከሆነ, ሌላ ቦታ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚችሉ እንደማያውቁ በማረጋገጥ, በጀርመን ውስጥ አዲትስ በከፍተኛ ደረጃ ይከበራል. የምግብ አዘገጃጀቱ ፣ መታወቅ አለበት ፣ ከብሪቲሽ ተወዳጅ ጣፋጭነት በጣም ያነሰ የማስመሰል እና ለማከናወን አስቸጋሪ ነው። ግን ውጤቱ የከፋ አይሆንም. የማብሰል አማራጮች ጀርመናዊውን አዲት እንዲመርጡ ያስችሉዎታል, የምግብ አዘገጃጀቱ በሃይልዎ ውስጥ ነው. የዚህ ምግብ ብቸኛው ችግር ከመጪው የበዓል ቀን በፊት መዘጋጀት ያለበት እውነታ ነው።
ለገና የተሰረቀ
በጀርመን ይህ ምግብ በተለምዶ ለገና ይዘጋጃል። በእርግጥም, በዚህ አገር, እንዲሁም በመላው አውሮፓ, ይህ በዓል,ምናልባት በዓመቱ ውስጥ በጣም አስፈላጊው. ነገር ግን በማንኛውም ሌላ ክብረ በዓል ዋዜማ ላይ እንኳን, የጀርመን የገና አዲት ማዘጋጀት በጣም ይቻላል. የዚህ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሙላትን መጠቀምን ያካትታል. እንደሚከተለው ሊያዘጋጁት ይችላሉ-50 ግራም የብርቱካን ወይም የሎሚ ቅርፊቶች ተጨፍጭፈዋል እና ከተመሳሳይ የአፈር ለውዝ እና መካከለኛ መጠን ያለው ዘቢብ ጋር ይደባለቃሉ. አንድ ሩብ ኪሎ ግራም ዱቄት ይጣራል, ከሻይ ማንኪያ ዱቄት ጋር ይጣመራል, ተመሳሳይ መጠን ያለው ሮም, የቫኒላ, ማርጋሪን ወይም ቅቤ (150 ግራም) ፓኬጅ, እንቁላል እና ሶስት ትላልቅ ማንኪያ ስኳር. ዱቄቱ ከተቀማጭ ጋር ይገረፋል: በመጀመሪያ በዝቅተኛ ፍጥነት, እና ሲነቃነቅ, መጨመር አለበት. ከዚያም መሙላት ተጨምሯል. ዱቄቱ ወደ ክፍሎች ይከፈላል ፣ ከእያንዳንዱ የዳቦ መጋገሪያ መልክ ይመሰረታል። የመጋገሪያ ወረቀቱ በመጋገሪያ ወረቀት የተሸፈነ ነው, የወደፊቱ አዲትስ ተዘርግቷል. በሙቀት ምድጃ ውስጥ, ትንሽ የኬክ ኬኮች ለ 12 ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለባቸው. ትላልቅ አዲትስ, ረዘም ላለ ጊዜ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ይህ የማብሰያ አማራጭ በፍጥነት ሊጠራ ይችላል. በመቀጠል፣ የበለጠ ውስብስብ እና ጊዜ የሚወስዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።
የኩርድ ልዩነት
ይህ የበለጠ "ረዥም" አዲት ነው፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ምግብ ከማብሰል ጥቂት ቀናት በፊት ሩብ ኪሎ የደረቁ ፍራፍሬዎችን (ቼሪ፣ ዘቢብ) እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ከሩም ውስጥ ማርከርን ያካትታል። ለዱቄቱ አንድ ጥቅል ቅቤ ይለሰልሳል እና በመስታወት (በስላይድ) ስኳር ይገረፋል. 2 እንቁላሎች በቅደም ተከተል ወደ ጅምላ ውስጥ ይገባሉ. ከዚያም 250 ግራም የጎጆ ጥብስ, ቫኒላ, ዚፕ እና ጭማቂ ከአንድ ሎሚ ይጨምሩ. ግማሽ ኪሎ የተጣራ ዱቄት ከፓኬት ጋር ይደባለቃልየሚጋገር ዱቄት እና ወደ እርጎው ተጨምሯል. አንድ ብርጭቆ የተከተፈ የአልሞንድ, የታሸጉ ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች በተጨማደደ ሊጥ ውስጥ ይፈስሳሉ. ከዚህ የዱቄት መጠን 2-3 "ዳቦዎች" ይፈጠራሉ. እነሱ በጣም ትልቅ ስለሚሆኑ ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋገራሉ. እስኪቀዘቅዙ ድረስ, በተቀቀለ ቅቤ ይቀቡዋቸው እና በዱቄት ይረጩ. ኩኪዎቹ ሲቀዘቅዙ በመጀመሪያ በብራና, ከዚያም በከረጢት ውስጥ መጠቅለል አለባቸው. የበሰለ የገና አዲት የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ከበዓል ሁለት ሳምንታት ቀደም ብሎ እንዲበስል ይጠቁማል። ነገር ግን፣ ከጥቂት ቀናት በኋላ፣ የኬኩ ኬክ ቀድሞውንም መብላት ይቻላል።
ድሬስደን አዲት
የዚህ ምግብ የማብሰል ሂደትም ፈጣን አይደለም። ስለዚህ ዘቢብ ለአዲትስ ለአንድ ቀን በብርቱካናማ ጭማቂ ውስጥ እንዲጠጣ ይመከራል (ከተፈለገ አልኮል መጠቀም ይችላሉ) እና ዱቄቱ እርሾ ያስፈልገዋል። የሚወዱትን እና የተረጋገጠውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ, በውስጡም ማርጋሪን ወይም የአትክልት ዘይትን በቅቤ ይለውጡ. ዱቄቱ ትንሽ ረዘም ይላል, ግን የበለጠ የመለጠጥ ይሆናል. እንደ ቅመማ ቅመም, ከቫኒላ በተጨማሪ ካርዲሞም መጨመር አለበት. ዱቄቱን በማፍሰስ ላይ, ዘቢብ በጥንቃቄ ይተዋወቃል. ዱቄቱ በመጨረሻ ላይ ከወጣ በኋላ በሳር የተጠቀለለው ማርዚፓን በውስጡ ይጠቀለላል። በነገራችን ላይ ማርዚፓን የግድ በድሬስደን አዲት ውስጥ ተካትቷል። የዚህ ምግብ አሰራርም የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሊለያይ ይችላል (ለምሳሌ ከዘቢብ ይልቅ ቼሪ ይጨምሩ)። ይሁን እንጂ ማርዚፓን በአጻጻፍ ውስጥ መካተት አለበት. የዱቄቱ ጠርዞች ቆንጥጠው የተስተካከሉ ናቸው. Shtolen በብራና ላይ, በፎጣ ተሸፍኗልእና ለአንድ ሰዓት ተኩል ወይም ሁለት ጊዜ ለመነሳት ይተዋሉ, ከዚያ በኋላ በወተት ይቀባል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካል. መጨረሻ ላይ በዱቄት ስኳር የተረጨ መጋገሪያዎች በኮንቴይነር ውስጥ ይቀመጣሉ እና "ለመብሰል" ለቅዝቃዜ ይጋለጣሉ.
የተሰረቀ ሚኒ
እነዚህ የኬክ ኬኮች በብዛት ተዘጋጅተው ሲቀርቡ ይቆርጣሉ። ሆኖም፣ ትንሽ፣ “የሚጣል” አዲት መጋገርም ይችላሉ። ማንኛውንም የዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ ይችላሉ, ነገር ግን የጀርመን የቤት እመቤቶች የጎጆ ቤት አይብ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ: በጥብቅ በተዘጉ መያዣዎች ውስጥ, እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ከደረሱ በኋላ ለሁለት ሳምንታት ሊቀመጡ ይችላሉ እና ለስላሳነታቸው አይጠፋም. ዱቄቱ ዝግጁ ሲሆን በግማሽ ይከፈላል ፣ ወደ ቋሊማ ይንከባለል ፣ ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ኳሶች ይዘጋሉ። በሚጋገርበት ጊዜ ትኩረት መስጠት ያለብዎት በኬክ ኬኮች መካከል ያለው ርቀት ነው: በሚጋገርበት ጊዜ ይጨምራሉ እና አንድ ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ. ነገር ግን በማከማቻ ጊዜ ይህ አደጋ አያስፈራራቸውም።
ለሚቀጥለው በዓል አዲት ለመጋገር ይሞክሩ - የምግብ አዘገጃጀቱን አስቀድመው ያውቁታል፣ እና አንድ ብቻ ሳይሆን አተገባበሩም በትጋትዎ ላይ ብቻ የተመካ ነው።
የሚመከር:
ሾርባ ከአተር እና ከተጨሱ የጎድን አጥንቶች ጋር፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ ዝግጅት፣ የምግብ አሰራር
የአተር ሾርባ የጎድን አጥንት ያለው መዓዛ ከሌላው ጋር መምታታት አይቻልም። ነገር ግን ትክክለኛውን ምግብ ለማግኘት, ምርጡን ንጥረ ነገሮችን መምረጥ እና የተረጋገጠ የምግብ አሰራርን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ይህ ሁሉ መረጃ በአንቀጹ ውስጥ ነው
የዶሮ ጡት ከባቄላ ጋር፡የምግብ አሰራር፣የምግብ ዝግጅት፣የምግብ አሰራር
የዶሮ ጡት ከባቄላ ጋር - በፕሮቲን ይዘቱ ሪከርድን የሚይዝ ፣ ደስ የሚል ቅመም ያለው እና በቀላሉ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ። ዋናው ነገር ይህንን ሰላጣ የማዘጋጀት መሰረታዊ መርሆችን ማወቅ ነው, እና ከዚያ በማንኛውም ጊዜ ሊያደርጉት እና ቀኑን ሙሉ ባትሪዎችን መሙላት ይችላሉ
የገና ኬክ፡ የምግብ አሰራር። የገና አፕል ኬክ
የገና ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ታውቃለህ? የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ትንሽ ቆይቶ በእኛ ጽሑፉ ይቀርባል
የገና ኬክ ከዩሊያ ቪሶትስካያ። የገና ኬኮች: የምግብ አዘገጃጀት
የዘመናት ወግ እንደሚለው በሩሲያ የገና በዓል ከአሁን በኋላ ዘንበል አይደለም፣ነገር ግን በምንም መልኩ የሰባ ምግብ አይደለም። ስለዚህ, እንደ ጣፋጭነት, በጠረጴዛው ላይ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር የገና ኬክን ማገልገል የተለመደ ነው. በዩሊያ ቪሶትስካያ ትርጓሜ ውስጥ ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን እና እንዲሁም ምናሌውን ከአውሮፓውያን በበዓል ደስታ እናሳያለን ።
የገና ዝይ ከፖም ጋር፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር ሚስጥር
የገና ዝይ ብዙ አስደሳች ትዝታ ያለው እውነተኛ የበዓል ምግብ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህን ምግብ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን እዚህ ሚስጥሮች እና ዘዴዎች አሉ, የባለሙያዎች ባለሙያዎች የሚካፈሉት
