ኮድ ፊሌት፡ ምን ያህል ምግብ ማብሰል፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተቀቀለ ኮድም ራሱን የቻለ ምግብ ወይም የጎን ምግብ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል። ይህ ኦሪጅናል ደስ የሚል ጣዕም ያለው ጤናማ ምግብ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የኮድ ፊሌትን ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል እና ይህ ምግብ ምን ዓይነት ገጽታዎች እንዳሉት በዝርዝር እንመለከታለን።

ምን ዓይነት ኮድ አሳ?

ኮድ የኮድ ቤተሰብ ነጭ አሳ ነው። የእሱ ቀለም የተለየ ነው - ቢጫ, የወይራ ወይም ቡናማ. የአዋቂዎች ዓሣ መጠን በጣም ትልቅ ነው. የኢንዱስትሪ ግለሰቦች ክብደት 10 ኪ.ግ ይደርሳል. በስብ እና በቫይታሚን የበለፀገ የአመጋገብ ስጋ እና ጉበት በኮድ ውስጥ ይገመገማሉ።

የኮድ እና የስብስብ ጥቅሞቹ

የኮድ አሳ የአመጋገብ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው። በውስጡም ቪታሚኖች (ኤ, ቢ, ሲ, ኢ እና ሌሎች), የመከታተያ ንጥረ ነገሮች, ስብ, ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬትስ ይዟል. ካሎሪ 100 ግራ. ጥሬ ዓሳ - 68.9 ኪ.ሲ. ሲበስል የካሎሪ ይዘቱ ይጨምራል ይህም እንደ ማብሰያ ዘዴው ነው።

• ኮድ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖችን እንደ ምንጭ ይቆጠራል። ስለዚህ ዶክተሮች በሳምንት ሁለት ጊዜ በአትሌቶች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመክራሉ።
• የኮድን አዘውትሮ መጠቀም ይረዳልቤሪቤሪን ያስወግዱ እና ለመደበኛ ህይወት አስፈላጊ የሆኑትን የአንዳንድ ቪታሚኖች እጥረት ያሟሉ ።
• የኮድ ሥጋ አመጋገብ ነው እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ይመከራል።
• ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የኮድ ስጋን የሚያመርቱት ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋሉ፣በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራሉ እና ከበሽታ ፈጣን ማገገምን ያበረታታሉ።
• የቆዳ ሥጋ እና ጉበት መመገብ የቆዳውን ገጽታ እና ሁኔታ ያሻሽላል።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ይህን አሳ ለመመገብ ከዋና ዋና ተቃርኖዎች አንዱ የግለሰብ አለመቻቻል ወይም የአለርጂ ምላሽ ነው። አለርጂ በመርህ ደረጃ ለጠቅላላው ዓሦች እና ለብቻው ለኮድ ሊሆን ይችላል። እንደዚህ አይነት ችግር ከተገኘ የኮድ አጠቃቀም መተው አለበት።

የቢሊየም ትራክት፣ የሀሞት ከረጢት እና የጉበት በሽታዎች ኮድን ሲበሉ ጥንቃቄ ይፈልጋሉ። ከተቻለ ሙሉ በሙሉ መተው አለበት።

በሰውነት ውስጥ ያለው የቫይታሚን ዲ መብዛት በአመጋገብዎ ውስጥ አሳን ላለመቀበል ጥሩ ምክንያት ነው።

የቀኑ የዓሣ ክፍል ከ200 ግራም (ለአዋቂ) መብለጥ የለበትም።

ኮድ በጥገኛ ሊጠቃ ስለሚችል የሚበላው ከሙቀት ሕክምና በኋላ ነው። እስኪበስል ድረስ የኮድ ፊሌትን ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል ችላ ሊባል የማይችል አስፈላጊ ጉዳይ ነው። ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ዓሳ ብቻ ደህና ነው!

የማብሰያ ኮድ አማራጮች

ብዙውን ጊዜ ኮድየዓሳ ሾርባ፣ መክሰስ እና ትኩስ ምግቦችን ለማብሰል ይጠቅማል።

የቀዘቀዘ ዓሳ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት መቅለጥ አለበት። በተፈጥሮ ሁኔታዎች (በክፍሉ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ) አስከሬኑ እራሱን እስኪቀልጥ ድረስ መጠበቅ ጥሩ ነው. ማይክሮዌቭ ወይም ሙቅ ውሃ መጠቀም አይመከርም ምክንያቱም የስጋውን ይዘት እና ጣዕም ሊጎዳ ይችላል.

በተመረጠው ምግብ ላይ በመመስረት ኮድ ወደ ክፍልፋዮች ይቆርጣል። እነሱ ሊጋገሩ ፣ ሊጠበሱ ፣ በድብል ቦይለር ፣ በቀስታ ማብሰያ ፣ የግፊት ማብሰያ ወይም በተለመደው መጥበሻ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ዘዴን በሚመርጡበት ጊዜ, በቤተሰብዎ ጣዕም ምርጫ ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል. ኮድን ማብሰል ቀላሉ እና ቀላሉ የማብሰያ አማራጭ ነው።

የማብሰያ ዝግጅት

የኮድ ፊሻዎችን ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል የሚለውን ጥያቄ በምታጠናበት ጊዜ በመጀመሪያ ዓሳውን በጥንቃቄ ማዘጋጀት እንዳለብህ መረዳት አለብህ። ትኩስ፣ ከውጭ ጉዳት እና ከማያስደስት ሽታ የጸዳ መሆን አለበት።

1. ዓሣው መታጠብ፣ማጽዳት፣ከጭንቅላቱ፣ከጭራቱ፣ከጨጓራዎቹ እና ከፊንጫዎቹ ነጻ መሆን አለበት።
2. ካስፈለገ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።
3. እያንዳንዱን ቁራጭ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።
4. ኮድ ለማብሰል ተዘጋጅቷል፣ አስፈላጊዎቹን ቅመሞች እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለማዘጋጀት ይቀራል።

አሁን የኮድ filletን ስንት ደቂቃ ማብሰል እንደምንችል ጠለቅ ብለን እንመርምር።

የማብሰያ ጊዜ

Cod filletን ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል በበርካታ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው፡

• በመጀመሪያ ምን አይነት ዓሳ ጥቅም ላይ ይውላል - ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ።
• ወ-ሁለተኛ, የዓሣው መጠን. ትንንሽ ቁርጥራጮችን እና ሙሉ ሙልትን ማብሰል ሁለት የተለያዩ ነገሮች ናቸው።

የቂጣውን ፍሬ በቀዝቃዛ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ ቢያወርዱ ይሻላል - በዚህ መንገድ ፋይሉ በእኩል መጠን ይፈላል።

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ውሃው ፋይሉን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት። ለጣዕም ጨው፣ ሲትሪክ አሲድ፣ ቤይ ቅጠል፣ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ አልስፒስ ማከል ይችላሉ።

የወይራ ዘይት በማብሰል ሂደት (አለርጂ እስካልሆኑ ድረስ) ማከል ይችላሉ።

ትንንሽ ቁርጥራጭ የዓሳ ቁርጥራጭ ሾርባውን ካፈላ በኋላ በ5 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል። ትላልቅ ቁርጥራጮች ወይም ሙሉ ሙላዎች ለ 20-25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልጋቸዋል. ዝግጁነት በሹካ ይፈትሻል - ስጋው በቀላሉ ከአጥንት ወይም ከቆዳ መለየት አለበት።

የተቀቀለ የዓሳ ሥጋ ለምሳ ወይም ለእራት እንደ የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል። ይህ የተሻለ ለመሆን የማይቻልበት ቀላል ፣ የአመጋገብ ምግብ ነው። እንደ የጎን ምግብ, አትክልቶችን, ጥራጥሬዎችን ወይም ፓስታዎችን መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም የተቀቀለ ኮድን ከሳሳ እና ከግራቪያ ጋር ሊጣመር ይችላል።

ዓሳ በልጆች አመጋገብ

ለልጁ የኮድ ፍሬን ምን ያህል ማብሰል ይቻላል የሚለው ጥያቄ ዓሳ በልጃቸው አመጋገብ ውስጥ የሚያስተዋውቁ ወላጆችን ሁሉ የሚስብ ነው። ማንኛውም አሳ ለህጻናት ጥሩ እንደሆነ ሁሉም ሰው ያውቃል እና ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ በነሱ መብላት አለበት።

ለልጆች ምግብ፣ ኮድ ቢያንስ ለ20 ደቂቃ ማብሰል አለበት። ምግብ ካበስል በኋላ በሹካ መቦካከር እና ትናንሽ አጥንቶችን በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልጋል።

ልጆች ኮድን እንደ የተለየ ምግብ ወይም ከአትክልት የጎን ምግብ ጋር በማጣመር ሊሰጣቸው ይችላል። ከተፈጨ ድንች, ትኩስ አትክልቶች እና ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳልፓስታ ህፃኑ የጎን ምግብን እንዲመርጥ ሊሰጥ ይችላል, ስለዚህ ያልተወደደው ዓሣ እንኳን ለመመገብ ቀላል ይሆናል.

ማጠቃለያ

በመሆኑም የኮድ ሙላዎችን ምን ያህል ማብሰል እንደምንችል ለይተናል። ፋይሉን ለማብሰል ከ15-25 ደቂቃዎች በቂ ነው እና ዝግጁነቱን እና ደህንነቱን እርግጠኛ ይሁኑ የሚል የማያሻማ መደምደሚያ ማድረግ እንችላለን። ይበልጥ በትክክል፣ የኮድ fillet ምን ያህል እንደሚያበስል እንደቀዘቀዘ ወይም እንዳልቀዘቀዘ፣ ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል እንደተዘጋጀ፣ ወዘተ ላይ በመመስረት ሊወሰን ይችላል።