ዶሮን ከእንቁላል እና ከቲማቲም ጋር በምድጃ ውስጥ ለማብሰል የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጨረታ ዶሮ በቅመማ ቅመም ከእንቁላል ጋር አብሮ ይሄዳል። በዚህ የምግብ ስብስብ ላይ በመመርኮዝ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች ይገኛሉ. የዛሬው እትም በእንቁላል እና በቲማቲም የተጋገረ የዶሮ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዟል።

ጠቃሚ ምክሮች

እንዲህ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት አንድ ሙሉ ወፍ ብቻ ሳይሆን የነጠላ ክፍሎቹን መጠቀም ይችላሉ። በተመረጠው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ስጋው ታጥቦ, ደርቆ እና ተዘጋጅቷል. ዶሮውን የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ለማድረግ ከሙቀት ሕክምና በፊት ማራስ ይመረጣል።

የእንቁላልን በተመለከተ፣ ቀጭን ቆዳ ያላቸው ወጣት ጥቅጥቅ ያሉ ናሙናዎች ካሳሮል ለመሥራት በጣም ተስማሚ ናቸው። እንደነዚህ ያሉት አትክልቶች የበለጠ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. በተጨማሪም, በውስጣቸው ምንም ሶላኒን የለም, ይህም ምሬትን ይሰጣቸዋል. ከመጠን በላይ የበሰሉ ሰማያዊ ቀለሞች በቅድሚያ ተጠርገው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በተጨማሪም, መራራነትን ለማስወገድ ሌላ ቀላል መንገድ አለ. ይህንን ለማድረግ አትክልቶቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በጨው ይረጩ እናቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ይተው. ከዚያም ታጥበው በቴክኖሎጂው መሰረት ይበስላሉ።

ሁሉም የእንቁላል እና የቲማቲም ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እጅግ በጣም ቀላል እና የተለየ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልጋቸውም። አንዳንዶቹ ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች, እንጉዳዮች, ዞቻቺኒ እና ሌሎች አትክልቶች መጨመር ይፈቅዳሉ. እንደነዚህ ያሉት ተጨማሪዎች የመጨረሻውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ በእጅጉ ይለውጣሉ።

የታወቀ

ከዚህ በታች የተገለፀውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም የተሰራ ኩሽና በዕለታዊ ምናሌዎ ላይ የተለያዩ ነገሮችን ለመጨመር ያስችልዎታል። ስጋ እና አትክልቶችን ብቻ ስለሚያካትት ለአዋቂዎችም ሆነ ለህፃናት ምግብ በጣም ተስማሚ ነው. የእንቁላል ፍሬን በዶሮ እና ቲማቲሞች ከማብሰልህ በፊት በእጅህ ካለህ ደግመህ አረጋግጥ፡

• 3 ትልቅ የበሰለ ቲማቲሞች።
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ።
• 5 መካከለኛ የዶሮ ዝርግ።
• 3 ትናንሽ የእንቁላል እፅዋት።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• የዲል እና ጨው ዘለላ።

ሰማያዊዎቹ በቀዝቃዛ ውሃ ፈስሰው ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ይቀራሉ። ከዚያም ታጥበው, ተጠርገው, ግማሹን ቆርጠው በአትክልት ዘይት እና በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል ይቀባሉ. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት የእንቁላል ቅጠሎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ. ከላይ ከ fillet ቁርጥራጮች እና የቲማቲም ቁርጥራጮች ጋር። ይህ ሁሉ ከተቆረጠ ዲዊች እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫል እና ለቀጣይ የሙቀት ሕክምና ይላካል። ከአርባ በላይ በማይበልጥ መካከለኛ የሙቀት መጠን ውስጥ በምድጃ ውስጥ የዶሮ ቅጠልን ከእንቁላል እና ከቲማቲም ጋር ያብስሉትደቂቃዎች።

የጎም ክሬም ተለዋጭ

ይህ ቀላል የበጋ ድስት ጣፋጭ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው። የሚዘጋጀው ከዝቅተኛው የንጥረ ነገሮች ስብስብ ነው፡ ከነሱም መካከል፡መሆን አለበት

• አንድ ፓውንድ የዶሮ ዝላይ።
• 200 ግራም ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• 3 እያንዳንዱ ኤግፕላንት እና ቲማቲም።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ትንሽ-በጣም-ቅባት የሌለው ጎምዛዛ ክሬም።
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት እና ትኩስ እፅዋት።

የታጠበ ሰማያዊዎቹ ረዣዥም ቀጫጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው ጨው ተጨምቀው ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ይቀራሉ። ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠባሉ, የደረቁ እና በአትክልት ስብ ውስጥ ይጠበባሉ. ቡናማ ቀለም ያላቸው የእንቁላል ቅጠሎች በመጀመሪያ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይቀመጣሉ, ከዚያም ሙቀትን በሚቋቋም መልክ. ጨዋማ እና የተደበደበ ፋይሌት እና ሌላ ሰማያዊ ሽፋን ከላይ ተዘርግተዋል።

ይህ ሁሉ በቲማቲም ቁርጥራጭ ፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል ተሸፍኖ ፣ከዚያም በቅመማ ቅመም ይቀባል እና በተጠበሰ አይብ ይረጫል። የዶሮ ዝሆኖች ከእንቁላል እና ከቲማቲም ጋር በመደበኛ የሙቀት መጠን በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ ። አማካይ የማብሰያ ጊዜ ከሃያ አምስት ደቂቃ አይበልጥም።

የሽንኩርት ልዩነት

ትኩረትዎን ወደ ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር እናሳያለን። በእሱ መሰረት የተዘጋጀው ምግብ ለቤተሰብ እራት በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል. ቅመም ፣ መጠነኛ የሆነ ቅመም እና የበለፀገ መዓዛ አለው። የዶሮ ፍሬን ከቲማቲም እና ከእንቁላል ጋር ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 180 ግራም ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• የዶሮ ጥንድጡቶች።
• መካከለኛ ኤግፕላንት።
• ትልቅ የበሰለ ቲማቲም።
• 5 ትናንሽ ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• 240 ግራም ማዮኔዝ።
• አንድ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የሰናፍጭ።
• 30 ሚሊር የወይራ ዘይት።
• ጨው፣ thyme እና በርበሬ።

የታጠበው እና የደረቀው የዶሮ ዝንጅብል ከአጥንት ተነጥሎ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጦ በኩሽና መዶሻ ይደበድባል። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ስጋ ከተወሰኑት ማዮኔዝ፣ሰናፍጭ፣ጨው፣ቲም እና በርበሬ በተሰራ መረቅ ተቀባ እና ለግማሽ ሰዓት ይቀራል።

የተጠበሰ ቾፕስ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጦ በሽንኩርት ቀለበቶች ተሸፍኗል። ከላይ የተዘረጋው የእንቁላል ኩብ እና የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከ mayonnaise ቅሪት ጋር ተቀላቅሏል። ይህ ሁሉ በቲማቲም ክበቦች ተሸፍኗል, ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫል እና ለሙቀት ሕክምና ይወገዳል. ምግቡን በአማካይ ከሰላሳ አምስት ደቂቃ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ይጋግሩ።

የካሮት ተለዋጭ

ይህ ምግብ በማሰሮ ውስጥ ተዘጋጅቷል። ስለዚህ, ለተራ የቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለእራት ግብዣም ሊቀርብ ይችላል. ከቲማቲም እና ከእንቁላል ጋር የዶሮ ዝርግ ይህ የምግብ አሰራር የተወሰኑ የምርት ዝርዝሮችን ይፈልጋል ። ውስብስቦችን ለማስወገድ፡ ካለህ አስቀድመው ያረጋግጡ፡

• የደረሱ ቲማቲሞች ጥንድ።
• 400 ግራም የዶሮ ዝላይ።
• አንድ ጥንድ የእንቁላል ፍሬ።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ።
• መካከለኛ ካሮት።
• ½ ኩባያ በጣም ወፍራም ያልሆነ ጎምዛዛ ክሬም።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ኩሪ።
• ጨው እና ዘንበልዘይት።

የተከተፈ የዶሮ ዝንጅብል በአንድ መጥበሻ ውስጥ ይጠበስባል፣ ሽንኩርት እና ካሮት በሴኮንድ ይጠበሳል። ወደ ቡናማ አትክልቶች ውስጥ ኩብ ፔፐር እና ኤግፕላንት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ለሁለት ደቂቃዎች አንድ ላይ አብስሉ. የተጠበሰ ሥጋ በሴራሚክ ማሰሮዎች ግርጌ ላይ ተዘርግቷል. የተከተፉ አትክልቶች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ እና በቅመማ ቅመም ፣ በቅመማ ቅመም ከካሪ እና ከጨው ጋር ይፈስሳሉ። የተሞሉ ማሰሮዎች ለቀጣይ የሙቀት ሕክምና ይላካሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ዶሮን ከእንቁላል እና ቲማቲሞች ጋር በሙቀት መጠን በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

የድንች አማራጭ

ይህ ማሰሮ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም አርኪ ነው። ስለዚህ, ትልቅ ቤተሰብን መመገብ ይችላል. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን መጠቀም አለብዎት:

• 800 ግራም ድንች።
• ትልቅ የእንቁላል ፍሬ።
• 600 ግራም የዶሮ ዝላይ።
• 5 የበሰለ ቲማቲሞች።
• አንድ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የ mayonnaise።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቺሊ።
• የበይ ቅጠል፣ጨው፣የአትክልት ዘይት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች።

የማብሰያ ስልተ ቀመር

የታጠበውን እና የተላጠውን ድንች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ከሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ስብ፣የሎይ ቅጠል፣ጨው እና ቅመማቅመም ጋር በመደባለቅ ከዚያም በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይጠበስ። ቡናማው ሥር ሰብል ከመጋገሪያው ታችኛው ክፍል ጋር ይሰራጫል።

የትናንሽ ሰማያዊ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ እና የቲማቲም ቁርጥራጭ፣ከዚህ በፊት ቆዳው የተወገደበት፣ላይ ተዘርግቷል። ይህ ሁሉ ጨው ነውበአትክልት ዘይት ይረጩ እና በሽንኩርት, ማዮኔዝ እና ቅመማ ቅልቅል ውስጥ የተከተፈ የተከተፈ ሙላዎችን ይሸፍኑ. እስከ አንድ መቶ ዘጠና ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ከቲማቲም እና ከእንቁላል ጋር ዶሮን ይጋግሩ. የማብሰያ ጊዜ የሚወሰነው አትክልቶቹ ምን ያህል መጠን እንደተቆረጡ ነው. እንደ ደንቡ ከአርባ ደቂቃ አይበልጥም።