የአፕል ኩኪ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አፕል ኩኪ ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉት። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለመላው ቤተሰብ ፈጣን መጋገር ከፈለጉ በቀላሉ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ በጣም ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን።

የመጀመሪያው "Rosy Cheeks" አፕል ኩኪዎች

ይህ የምግብ አሰራር ውድ የሆኑ ምርቶችን መግዛት አያስፈልገውም። በዚህ ረገድ፣ በቤት መጋገር አድናቂዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው።

ስለዚህ የሚጣፍጥ የሮሲ ቼክስ አፕል ኩኪዎችን ለመስራት እንደ፡ ያሉ ንጥረ ነገሮችን መገኘቱን መጠንቀቅ ያስፈልግዎታል።

• የተፈጥሮ ቅቤ (መጀመሪያ መቅለጥ አለበት) - ወደ 200 ግ;
• የተገዛ ከፍተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም - ሙሉ ብርጭቆ፤
• የጥራጥሬ ስኳር - 7 ትላልቅ ማንኪያ (4 የሾርባ ሊጥ እና 3 የጣፋጭ ዱቄት)፤
• ማንኛውም መካከለኛ መጠን ያለው ጨው (ምግብ ማብሰል ወይም የባህር ጨው) - መቆንጠጥ;
• የመጋገር ዱቄት ሊጥ - ወደ 7 ግራም፤
• የስንዴ ዱቄት - 3 ሙሉ ብርጭቆዎች፤
• ፖም ጣፋጭ ነው, በጣም ትልቅ አይደለም - 12-15 pcs. (እንደ ምርጫው ይውሰዱ);
• እንቁላል ነጭ (ማጣፈጫ ለመቀባት ብቻ ይጠቀሙ) - ከ1 ትልቅ እንቁላል።

ሊጥ በመቅመስ

ስለዚህ ሂደቱን እንጀምር። የፖም ኩኪዎች, "Rosy Cheeks" የሚለውን ውብ ስም የያዘው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ዱቄቱን ለመቅመስ፣ ፕሪሚየም ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት፣ ከተጠበሰ ስኳር፣ ከጨው እና መራራ ክሬም ጋር ያዋህዱ እና ከዚያ የቀለጠ ዘይት ይጨምሩባቸው። ተመሳሳይነት ያለው መሠረት እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ምርቶች በእጅ መቀላቀል አለባቸው. በመቀጠል በቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት.

ፍራፍሬ በማዘጋጀት ላይ

አጭር ዳቦ አፕል ብስኩት በጣፋጭ እና በበሰለ ፍራፍሬዎች ሲበስል በጣም ጥሩ ይሆናል። ተስማሚ መሙላትን ከመረጡ በኋላ በደንብ መታጠብ አለበት, ከዚያም ተቆርጦ በግማሽ ይቀንሳል. በመቀጠል ግንዱን እና የዘር ሳጥኑን ከፖም ይቁረጡ።

የሚያምር የአፕል ማጣጣሚያ ይፍጠሩ

የፖም ኩኪዎችን በትክክል ለመቅረጽ የዳቦ መጋገሪያውን መሠረት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ያስፈልግዎታል እና ከዚያ በቀስታ ወደ ትልቅ ንብርብር ይንከባለሉ። ከዚህ በኋላ የዱቄት ሉህ ወደ 24-30 ክበቦች መቁረጥ ያስፈልጋል. የእነሱ ዲያሜትር ከተሰራው ፖም ዲያሜትር ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት. በመቀጠል በአንደኛው ምርቶች ላይ ግማሹን የፍራፍሬውን ክፍል በላዩ ላይ አስቀምጡ. በማጠቃለያው ፣ መሙላቱ በሌላ ክበብ መሸፈን እና ጠርዞቹ በጥሩ ሁኔታ መቆንጠጥ አለባቸው።

በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦችን በምድጃ ውስጥ መጋገር

የፖም ኩኪዎች ከተፈጠሩ በኋላ ኮንቬክስ ክፍሉ በትንሹ በተደበደበ ፕሮቲን ውስጥ መንከር እና ከዚያም በጥሩ ስኳር ይረጫል። በዚህ ሁኔታ ምርቱ መቀመጥ አለበትበመጋገሪያ ወረቀት ላይ, ከዚያም ወደ ምድጃው መላክ አለበት. የፍራፍሬ ኩኪዎች በ185 ዲግሪ ለ30 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው።

የሚጣፍጥ የፖም ኩኪዎች፡ የምግብ አሰራር ከ kefir

አሁንም ያላለቀ kefir ካለህ በቀላሉ ከፖም ጋር ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች መስራት ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ፡ሊያስፈልገን ይችላል፡

• የስንዴ ዱቄት - ወደ 450 ግ;
• የተጣራ ስኳር - ወደ 200 ግ;
• የሀገር መካከለኛ እንቁላል - 1 pc
• የተፈጥሮ ቅቤ (መሰረቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ከጥቂት ሰዓታት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱ) - ወደ 150 ግ;
• ከፍተኛ-ስብ ወፍራም kefir - 130 ml;
• መጋገር ዱቄት - ትንሽ ማንኪያ፤
• መሬት ቀረፋ - የጣፋጭ ማንኪያ ሙሉ፤
• ጨው መካከለኛ መጠን ያለው ማንኛውም - አንድ ቁንጥጫ፤
• ፖም ጣፋጭ ነው, በጣም ትልቅ አይደለም - 5 pcs. (እንደ ምርጫው ይውሰዱ);
• የዱቄት ስኳር - ጣፋጭ ለመርጨት ይጠቀሙ።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

የአፕል ኬፊር ኩኪዎች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ፕሪሚየም ዱቄት እና የተከተፈ ስኳርን ማዋሃድ እና ከዚያም የተከተፈ እንቁላል እና ለስላሳ የበሰለ ዘይት ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, ወፍራም kefir ወደ ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ማፍሰስ, መካከለኛ መጠን ያለው ጨው እና የዳቦ ዱቄት መጨመር ያስፈልጋል. ንጥረ ነገሮቹን ለረጅም ጊዜ በማቀላቀል ተመሳሳይ እና በጣም ለስላሳ ሊጥ ማግኘት አለብዎት።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

መሰረቱን ከጨፈጨፉ በኋላ ፍሬውን ማቀነባበር መጀመር አለቦት። እነሱ መታጠብ, መቁረጥ ያስፈልጋቸዋልመላውን ቆዳ, ዘንዶውን እና መካከለኛውን ክፍል ያስወግዱ. በመቀጠልም ፖም በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ መቁረጥ ያስፈልጋል. ከፈለጉ፣ በጣም በቀጭን ቁርጥራጮችም መቁረጥ ይችላሉ።

ምርቱን በመቅረጽ ላይ

በተናጥል አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምርቶች መልክ ለስላሳ የፖም ኩኪዎችን መፍጠር በጣም ከባድ ነው። በዚህ ረገድ ኬክ ለመስራት ወሰንን እና ከተጋገርን በኋላ በሚያማምሩ አልማዞች ቆርጠህ አውጣው።

ስለዚህ የተቦካው የ kefir ሊጥ በሁለት ክፍሎች መከፈል አለበት። ትልቁን ወደ ንብርብር (ክብ) መጠቅለል እና ወዲያውኑ በቅባት መልክ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. በመቀጠል ሙሉውን የፖም መሙላት በመሠረት ሉህ ላይ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ, ከተቆረጠ ቀረፋ ጋር በብዛት መበተን አለበት. የዚህ ቅመም ጣዕም ለእርስዎ የማይስማማ ከሆነ፣ መጠቀም አይችሉም።

በመጨረሻም የፖም ሙላውን በሁለተኛው የሊጥ ንብርብር መሸፈን እና ከዚያ በጠርዙ ዙሪያ በማገናኘት በእጅዎ በጥሩ ሁኔታ መቆንጠጥ ያስፈልግዎታል።

የመጋገር ሂደት

የቀረፋ አፕል ኩኪዎች ከተፈጠሩ በኋላ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ እና በ200 ዲግሪ መጋገር አለባቸው። ከ 45-55 ደቂቃዎች በኋላ, ምርቱ በደንብ መነሳት, ለስላሳ እና ቀይ መሆን አለበት. ከቅርጹ ላይ በስፓታላ መወገድ እና በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት።

በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች በትክክል ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ

ለስላሳ እና ለስላሳ የቤት ውስጥ ኬኮች በማዘጋጀት ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብዎት። ከዚህ በኋላ ምርቱ የአልማዝ ቅርጽ ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በጠፍጣፋ ላይ መዘርጋት አለበት. ከሻይ ጋር ከማገልገልዎ በፊት, የፖም ቀረፋ ኩኪዎችበዱቄት ስኳር በብዛት ይረጩ። ይህንን ለማድረግ ማጣሪያን መጠቀም ይችላሉ።

የኦትሜል ህክምናን በፖም ያዘጋጁ

በቤት የተሰሩ የአጃ-አፕል ኩኪዎች የሚዘጋጁት ከላይ ከቀረቡት የበለጠ ውስብስብ አይደሉም። ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉን ይሆናል፡

• የተጣራ ስኳር - ወደ 100 ግ;
• የስንዴ ዱቄት - ወደ 210 ግ;
• የተገዛ ኦትሜል - በግምት 170 ግ፤
• የተፈጥሮ ቅቤ (መሰረቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ከጥቂት ሰዓታት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱ) - 100 ግራም;
• የሀገር መካከለኛ እንቁላል - 1 pc.;
• መሬት ቀረፋ - የጣፋጭ ማንኪያ ሙሉ፤
• ቫኒሊን - ትንሽ ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - 2 ትናንሽ ማንኪያዎች፤
• ፖም ጣፋጭ እንጂ በጣም ትልቅ አይደለም - 2 ቁርጥራጮች

መሠረቱን መስራት

የኦትሜል አፕል ኩኪዎችን መሰረት ለመደባለቅ ልምድ ያለው አብሳይ መሆን አያስፈልግም። በእርግጥ እንደዚህ አይነት የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሁሉንም የመድሃኒት ማዘዣ መስፈርቶች ብቻ መከተል ያስፈልግዎታል።

ሲጀመር ጥሩ የተከተፈ ስኳር ወደ ተለቀቀው የምግብ ዘይት (ቅቤ) ውስጥ መፍሰስ አለበት እና ከዚያም በቀላቃይ እስኪፈስ ድረስ ይምቱት። ከዚያ በኋላ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ የዶሮ እንቁላልን ማስተዋወቅ ያስፈልጋል. በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፣ የተፈጨ ቀረፋ፣ ቫኒሊን እና ፕሪሚየም ዱቄት ወደ ዘይት መሠረት መጨመር አለባቸው። ንጥረ ነገሮቹን ከቀላቀሉ በኋላ በጣም ወፍራም ያልሆነ ጥቁር ሊጥ ማግኘት አለብዎት።

መሠረቱን ካዘጋጁ በኋላ ኦትሜል ይጨምሩበት። ይችላሉሙሉ በሙሉ ተጠቀም, እና በቡና መፍጫ መፍጨት. እንደ ጣፋጭ ፖም, ወደ ሊጥ ውስጥ ከማስተዋወቅዎ በፊት, ፍሬዎቹ መታጠብ, መፋቅ እና በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ከተፈለገ በቀላሉ በደንብ ሊቆረጡ ይችላሉ. በማጠቃለያው ሁሉም ምርቶች በደንብ የተደባለቁ መሆን አለባቸው።

የኩኪ አሰራር ሂደት

የአጃ ሊጥ ከተቦካ በኋላ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ማዘጋጀት ያስፈልጋል። በዚህ ሂደት ውስጥ መሰረቱ በእጆቹ ላይ እንዳይጣበቅ በመጀመሪያ በንጹህ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው.

ስለዚህ 2 ትናንሽ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ ወስደህ ኳሱን አውጥተህ ትንሽ ጠፍጣፋ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጠው። በተመሣሣይ ሁኔታ፣ ከተቀረው መሠረት ጋር ማድረግ ያስፈልጋል።

በነገራችን ላይ ምርቶችን እርስ በርስ ከ4-5 ሴንቲሜትር ርቀት ላይ በሉህ ላይ ለመዘርጋት ይመከራል. ያለበለዚያ፣ በሙቀት ሕክምና ወቅት፣ ሁሉም ኩኪዎችዎ አንድ ላይ ተጣብቀው አንድ ንብርብር-ፓይ ሊፈጠሩ ይችላሉ፣ ይህም በኋላ መቁረጥ አለበት።

የኦትሜል ምግቦችን በምድጃ ውስጥ መጋገር

ሁሉንም የአፕል-ኦትሜል ምርቶች ከፈጠሩ በኋላ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎችን ማብሰል በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 35-45 ደቂቃዎች ይመከራል. ይህ ጊዜ ጣፋጭ የሆነውን የኦትሜል ምግብ ሙሉ በሙሉ ለመጋገር በቂ መሆን አለበት።

እንግዶችን በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ማገልገል

ኩኪዎቹ ቡናማ ከሆኑ በኋላ በጥንቃቄ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያውጡ እና በላዩ ላይ ያድርጉትሳህን. እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለቤቶች ወይም ለተጋበዙ እንግዶች በሞቃት ወይም ሙሉ በሙሉ በቀዝቃዛ ሁኔታ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ ። ከአጃ-አፕል ጣፋጭ በተጨማሪ ትኩስ ሻይ ማቅረብ አለቦት።

ማጠቃለል

አሁን ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ የሆኑ በቤት ውስጥ ለሚሰራ የአፕል ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ያውቃሉ። እንደነዚህ ያሉ ኩኪዎች ከላይ እንደተገለፀው ብቻ ሳይሆን የፓፍ ኬክን መጠቀም እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል. በእሱ አማካኝነት ጣፋጭነትዎ የበለጠ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል። በተጨማሪም እንደዚህ ያሉ ኩኪዎች በማንኛውም ዘመናዊ ሱፐርማርኬት ሊገዙ ስለሚችሉ መሰረቱን ተጨማሪ መፍጨት አያስፈልጋቸውም።

በጣም ጣፋጭ ማጣጣሚያ መስራት ከፈለጋችሁ ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ጥራጥሬ ያለው ስኳር ካልተጠቀሙበት ከዛም ከበሰለ ፖም በተጨማሪ ዘቢብ ወይም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመሙላት ላይ ማከል ይችላሉ።