የአፕል ጃም አሰራር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በማቀዝቀዣው ውስጥ የጃም ማሰሮ ካለ ለፓይ ወይም ፓንኬኮች አሞላል ማሰብ የለብዎትም። ከሻይ እና ቡን ጋር, በጣም ጥሩ, ጥረት የሌለው ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል. ጃም ፕለም ፣ ኩዊስ ፣ currant ነው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ የሚሠራው ከፖም ነው። ጥቅጥቅ ያለ ጣፋጭ ምርት ረጅም የመቆያ ህይወት ያለው እና ቪታሚኖችን ይይዛል, እነዚህም ትኩስ ፍራፍሬዎች በብዛት ይገኛሉ.

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለክረምቱ የአፕል ጃም የራሷ የምግብ አሰራር ሊኖራት ይገባል። አንዳንድ ጥሩ የማብሰያ አማራጮች እዚህ አሉ።

የአፕል ጃም እንዴት እንደሚሰራ፡ የሚታወቀው ስሪት

አራት መቶ ሚሊ ሊትል ውሃ፣ ሁለት ኪሎ ግራም ጎምዛዛ ፖም፣ አንድ ኪሎግራም እና ስድስት መቶ ግራም ስኳርድ ስኳር ያስፈልግዎታል። ፖም በደንብ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣዎች ወይም በናፕኪን ያድርቁ። ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ እና አጥንቶቹን ያስወግዱ, በትልቅ ኤንሜሌድ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት. ሁሉም ነገር እንደፈላ, ከጊዜ ወደ ጊዜ ማነሳሳት ይጀምሩ. የተቀቀለውን ፖም ያቀዘቅዙ እና በወንፊት ይቅቡት ፣ ስኳር ይጨምሩባቸው ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። ያስታውሱ, የፖም ጃም ከማድረግዎ በፊት, የመስታወት ማሰሮዎችን ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ. እነርሱማምከን አለበት. ምግብ ማብሰል ከጀመረ ከሩብ ሰዓት በኋላ የተጠናቀቀውን ጃም ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ።

የተሞሉ ማሰሮዎችን በክዳኖች ፣በመጠቅለል እና ከቀዘቀዘ በኋላ በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

የአፕል ጃም በቀረፋ እንዴት እንደሚሰራ

ለአንድ ኪሎ ግራም አፕል ሶስት አራተኛ ብርጭቆ ውሃ፣ ሰባት መቶ ግራም ስኳር፣ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ቀረፋ ያስፈልግዎታል። ፖምዎቹን ያጠቡ እና ያፅዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በተቀቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ። ውሃ ጨምሩ እና ምድጃውን ላይ ያድርጉት ፣ ቢያንስ አብራ። እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. የተጠናቀቀውን ፖም በወንፊት ይቅቡት ፣ ከስኳር እና ቀረፋ ጋር ይደባለቁ እና ለሃምሳ ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ምንም ነገር እንዳይቃጠል ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ። ምድጃውን ከማጥፋትዎ በፊት የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን መጨናነቅ በንፁህ የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ሽፋኖቹን በጥብቅ ይዝጉ እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ባዶዎቹን ይሸፍኑ። እንዲሁም በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።

የአፕል ጃም በፒር እንዴት እንደሚሰራ

አንድ ኪሎ ፍራፍሬ እና ስምንት መቶ ግራም ስኳርድ ስኳር ያስፈልግዎታል።

ፍራፍሬዎቹን ያለቅልቁ እና ይላጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ። በትንሽ እሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ፍራፍሬውን በወንፊት በመጠቀም ወደ ንፁህ ፍራፍሬ መፍጨት, በትንሽ ክፍልፋዮች ይንፏቸው. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ ስኳር ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. መጨናነቅ እንዳይፈጠር ከጊዜ ወደ ጊዜ በደንብ ለመደባለቅ ይሞክሩተቃጥሏል. ወደሚፈለገው ጥግግት ቀቅለው ቀድሞ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።

የአፕል ጃም በዱባ እንዴት እንደሚሰራ

አራት መቶ ሃምሳ ግራም የፖም ሳር, ሶስት መቶ ሃምሳ ግራም የዱባ ንጹህ, ሲትሪክ አሲድ, ስድስት መቶ ግራም ስኳር, ውሃ ያስፈልግዎታል. ከላይ እንደተገለፀው ንጹህ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች. በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፣ ቀስ በቀስ ሁሉንም ስኳር ያፈሱ። ዝግጁነት ከሃያ ደቂቃ በፊት ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ፣ የተጠናቀቀውን ንጹህ በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ ያሰራጩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።