በቤት ውስጥ urbech እንዴት እንደሚሰራ: የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኡርቤች ቀላል ከሚመስሉ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ያልተለመዱ ከሚመስሉ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች አንዱ ነው። ከአጥንት ወይም ከዘር ምን ያህል የተዘጋጁ ምግቦችን ያውቃሉ? ፍላጎት ካሎት በቤት ውስጥ urbech እንዴት እንደሚሰራ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

ኡርቤች እንደዚህ ያለ urbech ነው

ኡርቤች ከ17ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በዳግስታን ህዝቦች በንቃት ተዘጋጅቶ ያለ ወፍራም የድንጋይ ንጣፍ ነው። ለዝግጅቱ የፍራፍሬ ድንጋዮች, ዘሮች ወይም ፍሬዎች ጥቅም ላይ ስለሚውሉ የድንጋይ ፍሬ ይባላል. የምስራቅ ህዝቦች ጠረጴዛ ያለ urbech ማሰብ በቀላሉ የማይታሰብ ነው. ይህ እጅግ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግብም ነው።

የመጀመሪያዎቹ የኡርቤች ዓይነቶች ከተልባ ዘሮች ተዘጋጅተው ለተራራ ተሳፋሪዎች እንደ ደረቅ ራሽን ይጠቀሙ ነበር። ረሃብን ሙሉ በሙሉ ያረኩ እና ሰውነታቸውን በሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ያረካሉ።

የተልባ እህል መለጠፍ ባህላዊ አማራጭ ነው። ግን ብዙ ሌሎች የኡርቤች ዝርያዎች አሉ። የተዘጋጀው ከ፡

• ከሙን፤
• የዱባ ዘሮች፤
• የሱፍ አበባ ዘሮች፤
• ፖፒእህል፤
• ሰሊጥ፤
• የለውዝ ፍሬዎች፤
• የአፕሪኮት አስኳሎች፤
• የሄምፕ ዘር፤
• የኮኮናት ጥራጥሬ።

ይህ የዳግስታን ፓስታ የሚዘጋጅባቸው ምርቶች ዝርዝር አይደለም። ግን በጣም የተለመዱ ናቸው. በነገራችን ላይ እነዚህን ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ በማጣመር እንዲሁም ማር ወይም የሜፕል ሽሮፕ መጨመር አይከለከልም.

እንዴት urbech ከቤት ውስጥ ከተልባ መስራት ይቻላል?

የተልባ እህል ለጤና በጣም ጥሩ ነው። በ urbech ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ባህሪያቱን አያጣም. በመጀመሪያው መልክ፣ ሁሉም ሰው ተልባ ዘሮችን መብላት አይችልም፣ ስለዚህ የእነሱ ጣፋጭነት በተለይ ጠቃሚ ነው።

ለዝግጅቱ ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም የተልባ እህል፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ከማንኛውም ፈሳሽ ማር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ፓስታውን እንደሚከተለው ማዘጋጀት፡

1. የተልባ ዘሮች በተለይ የቡና መፍጫ ከሌለ ትንሽ አስቸጋሪ መሆን አለባቸው። ከዚያም በሙቀጫ ዘይት መልቀቅ እስኪጀምር ድረስ ዘሩን መፍጨት አለብህ።
2. ከዛ በኋላ የተወሰነውን ማር እና ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
3. የተጠናቀቀውን ፓስታ ማሰሮ ውስጥ ገብተው ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከተዘጋጀው ዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ የበፍታ urbech መብላት ይችላሉ።

ዋልነት ኡርቤች

Nut urbech በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ ተገኝቷል። የተለያዩ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ: አልሞንድ, hazelnuts, ኦቾሎኒ, ዋልኑትስ, ፒስታስኪዮስ, cashews. በመቀጠል urbech በቤት ውስጥ ከለውዝ ፣ ከቀን እና ከኮኮዋ እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን ። ይህ አማራጭጠቃሚ ብቻ ሳይሆን እንዲህ ያለውን ጣፋጭ ነገር ግን ጎጂ የሆነውን ኑቴላ በቀላሉ ሊተካ ይችላል።

ግብዓቶች፡

• 250 ግራም የ hazelnuts፤
• 10 ቁርጥራጭ ቀኖች፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ።

ምግብ ማብሰል የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. ውሃ ቀቅለው ቴምርን ለ10 ደቂቃ ያንሱት።
2. ዘይት ከውስጡ መውጣት እስኪጀምር ድረስ ለውዝ ተላጥጦ ተፈጭቷል። ስለዚህ ማቀቢያን ሳይሆን ሞርታርን መጠቀም የተሻለ ነው።
3. ተምር ከውኃ ውስጥ ይወሰዳሉ፣በወረቀት ፎጣ ይደርቃሉ፣አጥንቶቹም ይወገዳሉ።
4. የቴምር ፍሬዎች በእጅ ወይም በብሌንደር በደንብ ሊቆረጡ ይችላሉ። እና ከዚያ ወደ የተቆረጡ ፍሬዎች ይላኩ።
5. በመጨረሻ ላይ አንድ ማንኪያ ኮኮዋ ወደ ዋልኑት-ቀንድ ድብልቅ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
6. የተጠናቀቀው ዋልኑት ዩርቤች በደረቅ እና ንጹህ እቃ ውስጥ ተዘርግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ለውዝ ከማር ጋር ብቻ መቀላቀል ይቻላል፣ ልክ እንደ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

የሰሊጥ አፍቃሪዎች የምግብ አሰራር

ሰሊጥ urbech የካልሲየም ምንጭ ነው። ይህ የምግብ አሰራር የመጣው ከዳግስታን ነው። ከተፈለገ ማር ወይም ስኳር ይጨመራል. በጥንታዊው የምግብ አሰራር ውስጥ እነዚህ ተጨማሪዎች አልተሰጡም. አለርጂዎችን ሊያስከትሉ እንደሚችሉ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው።

ለመዘጋጀት 2 ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው የሚወስደው፡

• 200 ግራም ሰሊጥ፤
• 30 ሚሊ የወይራ ዘይት ወይም የተቀዳ ቅቤ።

ከሰሊጥ ፍሬ በቤት ውስጥ urbech እንዴት እንደሚሰራ፡

1. ሰሊጥ በጥሬው ማለትም የተጠበሰ ወይም ነው።አታደርቃቸው።
2. ዘሮች በብሌንደር ሳህን ወይም በቡና መፍጫ ውስጥ ይፈስሳሉ፣ዘይት ይጨመርላቸዋል።
3. መቀላቀያውን ያብሩ እና ዘሩን ለ2-3 ደቂቃዎች መፍጨት ይጀምሩ። እዚህ ያለው ዋናው ነገር ከመጠን በላይ አለማድረግ እና ሰሊጥ ወደ ፈሳሽ ዝልግልግ አለመቀየር ነው።
4. ዝግጁ የሆነ urbech በመስታወት ሳህን ውስጥ ተሰራጭቷል። ዘይት ይሆናል. በዚህ መልክ ፓስታው ለእርስዎ ጣዕም ካልሆነ, ከዚያም በትንሽ ጨው ወይም በሎሚ ጭማቂ, በስኳር, በማር ሊጣፍጥ ይችላል.

የተጠናቀቀው ሰሊጥ ዩርቤች ወዲያውኑ ካልተበላ፣ወደ ንጹህና ደረቅ ማሰሮ መዘዋወር፣በክዳን ተዘግቶ እስከሚቀጥለው ጊዜ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት። ሆኖም ሁሉም ጠቃሚ ንብረቶች ስለጠፉ ሳህኑ ከ3 ወራት በላይ ሊከማች አይችልም።

የዱባ ዘሮች ለኡርቤች

ዱባ ለቆዳው ብቻ ሳይሆን ለዘሮቹም ጠቃሚ ነው፣ ከእሱም urbech ማድረግ ይችላሉ። በመጨረሻው እትም ለቁርስ ወይም ለሰላጣ እና ለሁለተኛ ኮርሶች በተጨማሪነት ይበላል።

ከዱባ ዘሮች urbech በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? ይውሰዱ፡

• 200 ግራም የዱባ ዘር፤
• 40ml የወይራ ዘይት፤
• ጨው ወይም ስኳር ለመቅመስ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የዱባ ዘሮች በምጣድ ውስጥ በጥቂቱ ይደርቃሉ።
2. ከዚያም በቡና መፍጫ ወይም በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ።
3. ዘሩን በከፍተኛ ፍጥነት ወደ ዱቄት ይለውጡ እና የወይራ ዘይቱን ይጨምሩ።
4. በማስኪያ ለመቀስቀስ ፌርማታ ማድረግን ሳትረሱ ጓዱን ለአንድ ደቂቃ ፈጩ።
5. በመጨረሻው ስኳር ወይም ጨው ይጨምሩ።የተጠናቀቀው urbech የተቀላቀለ እና በጠርሙሶች ውስጥ ተዘርግቷል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ4 ወር ላልበለጠ ጊዜ ተከማችቷል።

የአፕሪኮት ጉድጓዶች ይሠራሉ?

ከአፕሪኮት አስኳል በቤት ውስጥ urbech እንዴት እንደሚሰራ? እና ጠቃሚ ይሆናል? በተለይም በቀዝቃዛው ወቅት ጥቅማጥቅሞች ይኖራሉ፡- እንዲህ ያለው ዩርቤች ጉንፋንን ይፈውሳል እና በሽታ የመከላከል አቅምን በአጠቃላይ ያጠናክራል።

ግብዓቶች፡

• 300 ግራም የአፕሪኮት ጉድጓዶች፤
• 40 ግራም ቅቤ፤
• 40 ግራም ማር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ኡርቤች ከአፕሪኮት አስኳል እንደሚከተለው እየተዘጋጀ ነው፡

1. አጥንቶቹ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ተዘርግተው በከፍተኛ ፍጥነት ተደቅነው ይቀመጣሉ። ዘይቱ ጎልቶ መታየት ሲጀምር እና በሳህኑ ውስጥ ያለው ብዛት ወፍራም እና ስ visግ በሚሆንበት ጊዜ ሂደቱን ማቆም ያስፈልግዎታል።
2. ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መቅለጥ ያስፈልገዋል፣ማርም ወደዚያ ይላካል።
3. ሙሉ የቀለጠው ድብልቅ ወደ መሬት አጥንት ውስጥ ይፈስሳል፣ ጨው ወይም ስኳር እንደፈለገ ይጨመራል።

ዝግጁ ዩርቤች ትኩስ ዳቦ ላይ ተዘርግቶ ከሻይ ጋር ይበላል።

ኦቾሎኒ ኡርቤች

ከኦቾሎኒ በቤት ውስጥ urbech እንዴት እንደሚሰራ የለውዝ ቅቤን ለሚወዱ ወይም ለራሳቸው ለውዝ ብቻ አስደሳች ይሆናል። ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም ኦቾሎኒ፤
• ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ማር፤
• 40 ml ከማንኛውም የአትክልት ዘይት፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው።

እንደዚህ አይነት urbech ማብሰል አይደለም።አስቸጋሪ ይሆናል፡

1. ለውዝ ተላጧል። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያፈሱዋቸው እና በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለማድረቅ ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኳቸው። እንዲሁም ከደረቁ በኋላ ቅርፊቱን መፋቅ ይችላሉ።
2. ከዛ በኋላ ኦቾሎኒው በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይፈስሳል።
3. ማር እና ጨው በቀጣይ ይጨመራሉ።
4. መቀላቀያውን ያግብሩ እና ኦቾሎኒውን ለሁለት ደቂቃዎች ይምቱ። ፍርፋሪ መሆን አለበት፣ ማለትም፣ ፍርፋሪ ይመስላል።
5. ከዛ በኋላ ዘይት ጨምሩበት እና መቀላቀያውን እንደገና ያብሩት። የመጨረሻው ውጤት ለስላሳ፣ ክሬም እና ጎይ መሆን አለበት።

ይህ urbech በጣም ጣፋጭ ነው፣ልጆች እንኳን እንዲህ ያለውን ጣፋጭ ምግብ ያደንቃሉ።

በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ኮኮናት-አልሞንድ urbech

ይህ ጣፋጭ ጣዕም እንደ ራፋሎ ነው። በመልክ ብቻ የተለየ እና የበለጠ ጠቃሚ።

የሚያስፈልግ፡

• 200 ግራም የኮኮናት ቅንጣት፤
• 200 ግራም የአልሞንድ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአጋቬ ሽሮፕ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የአልሞንድ እና የኮኮናት ቅንጣት በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይፈጫል። ጎይ ለጥፍ መሆን አለበት።
2. አጋቭ ሽሮፕ ወደ ፓስታው ተጨምሮ ሁሉም ነገር በደንብ በማንኪያ ይቀላቅላል።
3. የተዘጋጀው ስብስብ ወደ ንፁህ እና ደረቅ ማሰሮ ይዛወራል ፣ በክዳን ተዘግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ። ነገር ግን፣ ልምምድ እንደሚያሳየው፣ በደቂቃዎች ውስጥ ይበላል።

ማጠቃለያ

ከቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች በአንዱ መሰረት የሚዘጋጀው ዩርቤች እንደ ገለልተኛ ምግብ እና እንደ ሳንድዊች ፣ እህሎች እና ተጨማሪዎች ጣፋጭ ይሆናል ።አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች. በተፈጥሮ የምግብ መደብሮች ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ፓስታ ዋጋ በጣም ከፍተኛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ, Urbech በእራስዎ በቤት ውስጥ ማድረግ ፈጣን እና ቀላል ብቻ ሳይሆን ትርፋማ ነው. በነገራችን ላይ ይህ ደግሞ በግማሽ የተበላ የለውዝ ፍሬዎች ወይም ዘሮች ጥቅም ለማግኘት ጥሩ እድል ነው. በጤናማ ምግብ ቤተሰብን ለማስደሰት ሁል ጊዜ እድል አለ።