የዶሮ ጥቅልሎች በአይብ ተሞልተዋል።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዶሮ ፍሬ ከአመጋገብ ምግቦች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል፣ስለዚህም ብዙ ጊዜ ይበስላል። በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጡትን ሲያበስሉ, ሳህኑ ብዙውን ጊዜ ደረቅ ይሆናል, እና ለእሱ ድስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እና ይሄ ተጨማሪ ስራ ነው. ከቺዝ ጋር ለዶሮ ጥቅልሎች በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ይህ ምግብ ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ይማርካል. የዶሮ ጥቅልሎች ከዶሮ ኪዬቭ ጋር ግራ አይጋቡ, እነዚህ የተለያዩ ምግቦች ናቸው. ዳቦ መጋገር አያስፈልጋቸውም፤ በዘይት ብዛት መቀቀል አያስፈልጋቸውም።

የእኛ ዲሽ ግብዓቶች

• የዶሮ ጡቶች - 4 ቁርጥራጮች።
• ለስላሳ ቅቤ - 120 ግ
• ማዮኔዝ - 3 tbsp
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ።
• ትኩስ አረንጓዴ - በርካታ ዘለላዎች።
• ጠንካራ አይብ - 300 ግ
• ቅመሞች።
• የመጠበስ ዘይት።

ዶሮ የሚንከባለልበት ዘዴአይብ

Fillet ዝግጅት። የእኛን ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በመጀመሪያ የዶሮውን ቅጠል ማጠብ አለብዎት. አንድ ሙሉ ጡት ከአጥንትና ከቆዳ ጋር ካለ ታዲያ አጥንቱን በጥንቃቄ መለየት እና ቆዳውን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ሙላውን ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ ስጋው በሁለቱም በኩል መገረፍ አለበት. በሚመታበት ጊዜ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ. የጽዳት ሂደቱ አነስተኛ ጥረት የሚጠይቅ ለማድረግ, ፋይሉ በላዩ ላይ በምግብ ፊልም ወይም በከረጢት መሸፈን ይቻላል. ቁርጥራጮቹ ቀጭን መሆን አለባቸው፣ ነገር ግን እንዳይቀደዱ ይጠንቀቁ ወይም መሙላቱ ወደ ውጭ ይወጣል። የተደበደበውን ዝንጅብል በአንድ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ስጋው ትንሽ እንዲቀላቀል በክዳን እንሸፍናለን። ሳህኑን ወደ ጎን አስቀምጠው።

ለመሙላቱ ጠንካራ አይብ መምረጥ ያስፈልግዎታል። እንደ ሱሉጉኒ ወይም ሞዛሬላ ያሉ አይብ ከመረጡ ሊወስዷቸው ይችላሉ. አይብ በደረቁ ድኩላ ላይ መቀቀል እና ወደ ጎን መግፋት ያስፈልጋል። እንዳይደርቅ አይብውን በክዳን ይሸፍኑት።

የመረጡት ማንኛውም አረንጓዴ ለዚህ የምግብ አሰራር ይሰራል። ልዩ ጣዕም መስጠት ከፈለጉ, ከዚያ cilantro እና parsley በጣም ተስማሚ ናቸው. እነዚህን ዕፅዋት ካልወደዷቸው ዲዊትን ወይም ሌሎች ዕፅዋትን ይጨምሩ።

ለእኛ ምግብ ፓሲሌ ወስደን እንታጠብ እና ቅጠሉን በደንብ እንቆርጣለን። በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ አረንጓዴዎቻችን ይጨምሩ. በፕሬስ በኩልም ሊተላለፍ ይችላል. የበለጠ ምቹ የሆነውን ያድርጉ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና መዓዛውን ወደ አይብ ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ እና አንዳንድ ቅመሞችን ይጨምሩ. ከዚያ በተፈጠረው ድብልቅ ላይ የቅቤ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ይህ ጥቅልሎቹን የበለጠ ጭማቂ ይሰጣቸዋል።

የራሳችንን የዶሮ ጥቅልሎች ማብሰል

የተጠበሰውን ፋይሌት ከሳህኑ ውስጥ አውጥተን በጠረጴዛው ላይ እናስቀምጣለን። በአጠቃላይ, 8-10 ቾፕስ ይወጣል. አሁን የመጀመሪያውን ቁራጭ እንወስዳለን እና ትንሽ መሙላታችንን በአንዱ ጠርዝ ላይ እናስቀምጠዋለን. መሙላቱን በጥንቃቄ ካጠገፈ በኋላ, ጥቅል በመፍጠር. ከፍተኛ መጠን ያለው አይብ መሙላት ካስገቡ, ከዚያም ሊወጣ ይችላል እና ሁሉም ነገር በማብሰያው ጊዜ ይፈስሳል. እያንዳንዱን ጫፍ በትናንሽ የእንጨት እሾሃማዎች እንዘጋለን. ካልሆነ ቀላል የጥርስ ሳሙና ይሠራል. የመጀመሪያው የዶሮ ዝሆኖች ጥቅል ዝግጁ ነው. ከቀሪዎቹ ቾፕስ ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን።

መጥበሻ ምድጃ ላይ አስቀምጡ እና ዘይት አፍስሱበት። በሚሞቅበት ጊዜ የዶሮውን ጥቅል እዚያው ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ አይቅቡት፣ አለበለዚያ ስጋው ከመጠን በላይ ይደርቃል።

ስጋው ሲጠበስ ምድጃውን ያብሩ እና እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ። ጋዙን ያጥፉ እና ጥቅልሎቹን በቦርዱ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ የጥርስ ሳሙናዎቹን ቀስ ብለው ያስወግዱ። መሙላቱ እንዳይወድቅ ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት።

ዲሻችንን ለመጋገር ጥልቅ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ያስፈልገናል። የዶሮውን ጥቅል በሻጋታ ውስጥ እናሰራጫለን እና ከ mayonnaise ጋር እንቀባቸዋለን ፣ እና ከዚያ በብዛት በቺዝ እንረጭበታለን። የዳቦ መጋገሪያውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ይህ ጊዜ አይብ ለመቅለጥ እና ሳህኑ ዝግጁ እንዲሆን በቂ ነው. አይብ ወርቃማ ክሬም ሲኖረው ምድጃውን ያጥፉ እና የተጠናቀቀውን ምግብ ይውሰዱ. የዶሮ ጥቅልሎችን በምድጃ ውስጥ አይተዉት ፣ ምክንያቱም ካጠፉት በኋላ ለማቀዝቀዝ ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ እና የቀረው ሙቀት ያንተን ያደርቃል ።መፍጠር. ቅጹን በክዳን ወይም በፎይል መሸፈን ይሻላል።

በሙቅ ያቅርቡ። ለአንድ የጎን ምግብ፣የተፈጨ ድንች ወይም ስፓጌቲ ተስማሚ ናቸው።

ጠቃሚ ምክሮች

• ከአይብ ይልቅ ጥቅልሎች መሙላት እንጉዳይ ወይም ፕሪም ሊሆን ይችላል።
• በክሬም ሲጋግሩ ማዮኔዝ መተካት ይችላሉ። ልክ በሳህኑ ላይ አፍስሷቸው እና እንዲሁም በቺዝ ይረጩ።
• የክሬም መረቅ እንዲሁ ለዚህ ምግብ ተስማሚ ነው ፣የበለፀገ ጣዕምን ይጨምራል።
• እያንዳንዱ ጥቅል በቦካን ተጠቅልሎ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላል። ይህ ሳህኑን አዲስ ብሩህ ጣዕም ይሰጠዋል::

ሁላችሁም የምግብ አሰራር ስኬት እንመኛለን!