የዶሮ ጥብስ ጥቅልሎች፡የተለያየ ሙሌት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተለመደው ሜኑ ቀድሞ ከደከመ፣ የሆነ ያልተለመደ ነገር ይፈልጋሉ፣የዶሮ ጥብስ ጥቅልሎችን ማብሰል ይችላሉ። ይህ ጣፋጭ ምግብ ለዕለታዊ ምናሌም ተስማሚ ነው, እና የበዓል ጠረጴዛን ለማስጌጥም ሊያገለግል ይችላል. እና እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም።

Twitters ምንድን ናቸው

ክሩቼኒኪ የስጋ ጥቅል ይባላሉ በውስጡም የተለያዩ ሙላዎች አሉ። ይህ የዩክሬን ምግብ ምግብ ስሙን ያገኘው “ጠማማ” ከሚለው ቃል ነው። መሙላት ማንኛውም ሊሆን ይችላል፡

• እንቁላል፤
• pickles፤
• ቲማቲም፤
• እንጉዳይ፤
• የተለያዩ አይብ፤
• ገንፎ፣ወዘተ

ምግቡን በኮምጣጣ ክሬም፣ ቲማቲም፣ እንጉዳይ እና ሌሎች መረቅ ሊቀርብ ይችላል። ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ምናሌውን እንዲቀይሩ ያስችሉዎታል፣ በቶፕስ ላይ መሞከር ወይም የሚወዱትን የማብሰያ ዘዴ መምረጥ ይችላሉ።

በየተቀቀለ ዱባዎች

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚበስሉ ጥቅሎች ጭማቂ እና ለስላሳ ናቸው።

የሚያስፈልግህ፡

• ግማሽ ኪሎ የዶሮ ጥብስ፤
• ሁለት የተጨማዱ ዱባዎች፤
• 10ግጨው;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ፤
• ትንሽ ዱቄት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 30 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ውሃ - 1 ኩባያ፤
• 60 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• የቲማቲም ለጥፍ - 1.5 tbsp. l.;
• ጥቂት የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።

የማብሰያ ቅደም ተከተል፡

1. ፊሊቱን እጠቡት በትንሽ ሳህኖች ይቁረጡ።
2. በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ተዘርግተው በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ፣ በመዶሻ ይምቱ።
3. ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ስጋውን በሰሌዳው ላይ ያሰራጩ ፣ ጨው ፣ ፓፕሪክን ይረጩ ፣ አንድ ቁራጭ ኪያር ያድርጉ።
5. ስጋን በኩሽ ጥቅል።
6. ሁሉም ጥቅልሎች ሲታሸጉ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ይንከሩት።
7. በምጣዱ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል ለሶስት ደቂቃዎች ይቅቡት።
8. ስጎውን አዘጋጁ፣ ለዚያም መራራ ክሬም ከቲማቲም ፓኬት ጋር በመቀላቀል ውሃ፣ የበሶ ቅጠል ይጨምሩ።
9. ስኳኑን በክሩቼኒኪ ላይ አፍስሱ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ላይ ይቀቅሉት።

ሳህኑ በሙቅ ይቀርባል።

የአይብ አሰራር

ለማብሰያ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 2 pcs የዶሮ ጥብስ;
• አንድ ቲማቲም፤
• 100g አይብ፤
• 25 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ፤
• ጨው፤
• በርበሬ።

እንዴት ማብሰል፡

1. የዶሮ ፍሬ በደንብ መታጠብ አለበት በሁለቱም በኩል ጨውና በርበሬ ይደበድባል።
2. ቲማቲሙን እና አይብውን ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ቁርጥራጮቹን በተዘጋጀው የፋይሌት ጠርዝ ላይ ያድርጉቲማቲም እና አይብ፣ ጥቅል።
4. ጥቅልሎቹን በአትክልት ዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ያስገቡ።
5. ክሩቼኒኪን በዘይት ይቀቡት ይህ በመጋገሪያው ወቅት እንዳይደርቅ ይጠብቃቸዋል።
6. በሰሊጥ ዘር ይረጩ።
7. ለሃያ ደቂቃ መጋገር።
8. የዶሮ ጥቅልሎች ከአይብ ጋር ትኩስ ወይም ሙቅ ቀርቧል።

ክሩቼኒኪ ከ እንጉዳይ ጋር

የሚያስፈልግህ፡

• ሦስት የዶሮ ዝርግ፤
• አንድ አምፖል፤
• 250g እንጉዳይ፤
• 100 ግ መራራ ክሬም፤
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ።

ምግቡ የሚዘጋጀው እንደሚከተለው ነው፡

1. የዶሮ ፍሬ እንደ ቾፕስ ተቆርጦ መመታት አለበት።
2. ጨው እና በርበሬ፣በፊልም ተሸፍነው ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
3. ለመሙላቱ የተከተፈውን ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት፡ ቀድመው ወደ ኩብ የተቆረጡትን እንጉዳዮችን ይጨምሩ። እንጉዳዮቹ እስኪዘጋጁ ድረስ, ጨው እና በርበሬ እስኪያልቅ ድረስ በእሳት ላይ ይቆዩ. ለጥቅልሎቹ፣ ከመሙላቱ ውስጥ 2/3 ይጠቀሙ፣ የቀረውን ለሶስቱ ይተዉት።
4. እቃውን ወደ ፋይሉ ውስጥ ይሸፍኑት ፣ጠመዝማዛውን በጥርስ ሳሙና ያያይዙት። በድስት ውስጥ ጥብስ።
5. ጥቅልሎቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡ ፣ በሾርባው ላይ አፍስሱ-የተረፈውን ሙሌት በአኩሪ ክሬም እና በውሃ (50 ሚሊ)።
6. የዶሮውን ጥብስ ለሩብ ለአንድ ሰአት ይንከባለል።

አይብ በምድጃ ውስጥ ይንከባለላል

ይህ ምግብ ሁለት አይነት አይብ ይጠቀማል፣በጣም ጣፋጭ ሆኖ ወጥቷል፣እናም ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም።

መውሰድ ያስፈልጋል፡

• የዶሮ ፍሬ - 1 ቁራጭ፤
• አንድ እንቁላል፤
• 50 ግ ዱቄት፤
• 5 tbsp። ኤል. የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ቀለጠ እናጠንካራ አይብ - እያንዳንዳቸው አምስት ቁርጥራጮች;
• ዲል፤
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ።

ዲሽውን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ፊሊቱን ያለቅልቁ ፣ ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ ፣ ያጥፉ።
2. ቀጫጭን የደረቅ አይብ፣ከዚያም የቀለጠ አይብ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ አስቀምጡ፣ከዳይሊ ጋር ይርጩ፣ጥቅል ውስጥ ይጠቅለሉ።
3. ዱቄት ፣እንቁላል ፣በበርበሬ እና በጨው የተከተፈ ፣የዳቦ ፍርፋሪ።
4. ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በምድጃ ውስጥ የሚሞሉ የዶሮ ጥቅልሎች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስላሉ።

ገንፎ፣የተፈጨ ድንች ከጥቅልሎች ጋር እንደ የጎን ምግብ ማቅረብ ይችላሉ።

አይብ በመጥበሻ ውስጥ ይንከባለላል

ለእንደዚህ አይነት ምግብ መውሰድ አለቦት፡

• 30g ጠንካራ አይብ፤
• 200g የዶሮ ጡት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 30g ቅቤ፤
• 5 tbsp። ኤል. የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 100 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ወቅቶች፣ጨው።

እንዴት ማብሰል፡

1. የዶሮውን ፍሬ በደንብ እጠቡት፣በፎጣ ላይ ያድርቁት።
2. በክፍል ይቁረጡ፣በፊልም ይምቱ፣ጨው።
3. አይብውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. እንቁላልን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይምቱ።
5. የተሰራጩ አይብ (2-3 ቁርጥራጭ) እና ቅቤ በፋይሉ ላይ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ጥቅሉን ጠቅልለው፣ በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ።
7. በአትክልት ዘይት ውስጥ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

የዶሮ ሙሌት ከመንደሪን ጋር

የዶሮ ጥብስ ከታንጀሪን ጋር ያለው አሰራር ቀላል ነው፣ ሳህኑ የመጀመሪያ ጣዕም አለው። የንጥረ ነገሮች ብዛትበእርስዎ ውሳኔ መውሰድ ይችላሉ ፣ ምንም መጠኖች የሉም። የዶሮ ጥብስ እና መንደሪን፣ ጥቂት ጠንካራ አይብ፣ የሎሚ ጭማቂ እና አኩሪ አተር፣ ጨው፣ በርበሬ ያስፈልግዎታል።

እንዴት ማብሰል፡

1. ፊሊቱ ተወግቶ በጨው እና በርበሬ ድብልቅ ይቀባል። በሳህኑ ውስጥ አኩሪ አተር ስላለ ጨዉን ዝቅ ማድረግ ይሻላል።
2. አንዳንድ መንደሪን ቁርጥራጭ በፋይሌው ጠርዝ ላይ ተቀምጠው በጥቅልል ተጠቅልለው በጥርስ ሳሙና ታስረዋል።
3. በቅድመ-ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በአኩሪ አተር ቅልቅል ያፈስሱ።
4. ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።
5. የተጠናቀቁ ጥቅልሎች ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ካም እና አይብ ጥቅልሎች

ለምግብ ማብሰያ ይውሰዱ፡

• 2 የዶሮ ዝርግ፤
• የወተት ብርጭቆ፤
• 100 ግ እያንዳንዳቸው ጠንካራ አይብ እና ካም፤
• ጨው፣ በርበሬ፣ ቅመማ ቅመም፤
• ትንሽ ዱቄት እና የዳቦ ፍርፋሪ፤
• አንድ እንቁላል።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል፡

1. የዶሮ ሥጋ በወተት ይታጠባል። ከአንድ ሰአት በኋላ፣ ወደ ክፍሎች፣ ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ።
2. አይብ እና ካም ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ተዘርግተው በጥቅልል መልክ ተጠቅልለዋል።
3. ጥቅልሎቹን በዱቄት ውስጥ ያንከባለሉ።
4. የተቀጠቀጠ እንቁላል፣ከዛ በዳቦ ፍርፋሪ ተንከባሎ።
5. የዶሮ ጥብስ ጥቅልሎች በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠበሳሉ።

አዘገጃጀት ከብሮኮሊ ጋር

ጥቅል ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• የዶሮ ፍሬ - 0.5 ኪግ፤
• ሾርባ - 1 ኩባያ፤
• አይብ - 100r;
• ትንሽ የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ወተት - 0.5 ኩባያ፤
• ብሮኮሊ - አንድ ራስ፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ፓፕሪካ፣ በርበሬ፣ ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ብሮኮሊ የተቀቀለ ነው፣ነገር ግን አበባው የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ። በቀዝቃዛ ውሃ ከጠጡ በኋላ፣ ለተወሰነ ጊዜ ይውጡ።
2. አይብ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
3. ፊሊቶቹ ተገርፈዋል፣ጨው ተደርገዋል፣በርበሬ ተደርገዋል።
4. አይብ እና ጎመንን በስጋው ላይ ያሰራጩ ፣ጥቅልሉት እና በጥርስ ሳሙና ያኑሩት።
5. ጥቅልሎቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠብሱ፣በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያሰራጩ።
6. ሥጋው በተጠበሰበት ምጣድ ውስጥ፣ በሾርባው ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ፣ ፓፕሪክ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
7. ስኳኑን በጥቅልሎቹ ላይ አፍስሱ እና ለአስር ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

የተለያዩ ሙላዎችን በዶሮ ሥጋ በመጠቅለል፣በማንኛውም ጊዜ የቤተሰብ አባላትን እና እንግዶችን በአዲስ ምግብ ያስደስታቸዋል። የዶሮ fillet krucheniki ከትኩስ አትክልቶች ወይም ከጎን ምግብ ጋር ሊቀርብ ይችላል. በተጨማሪም በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የሚዘጋጁ ጥቅልሎች ምስሉን የሚከተሉ ወይም አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች አመጋገብ እንዲለያይ ይረዳል።