አፕቲቲንግ የታሸጉ የዶሮ ጥቅልሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጎርሜት እና ኦሪጅናል ምግቦች ከዶሮ ሥጋ ሊዘጋጁ ይችላሉ - ለምሳሌ ጥቅልሎች። እነሱ በሁኔታዊ ሁኔታ በሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች ይከፈላሉ-የተጋገረ እና የተቀቀለ የዶሮ ጥቅልሎች በመሙላት። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንደዚህ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሰብስበናል.

የዶሮ ጥቅልሎች በአዲጌ አይብ የተሞላ

አንድ ኪሎግራም ተኩል የተቀቀለ ዶሮ፣ ሰባት መቶ ግራም የአዲጌ አይብ፣ ቅጠላ ቅጠል፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ ያስፈልግዎታል።

ሥጋውንና ቆዳውን ከአጥንት ለይተህ ቀቅለው በጨውና በርበሬ ይረጩ። በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም የተቀላቀለው የ Adyghe አይብ በላያቸው ላይ ያስቀምጡ. አሁን ስጋውን ወደ ጥቅል ውስጥ ይንጠፍጡ, በጋዝ ይጠቅሉት, በድብልት በጥብቅ ይጎትቱ እና ለአርባ ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ያዘጋጁ. ከዚያ በኋላ, ጋዙን ያስወግዱ, እና የሚፈለገውን ቅርጽ እንዲሰጣቸው ጥቅሎቹን እራሳቸው በፕሬስ ስር ያድርጉት. ጥቅጥቅ ያለ ጭማቂ ስጋ እና ጥሩ መዓዛ ያለው አይብ አሞላል ይሆናል!

የዶሮ ግልገል በምድጃ ውስጥ ከቦካን እና ከተቀለጠ አይብ ጋር

እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጎታል፡የዶሮ ጥብስ፣ ቤከን፣ አስቀድሞ የተከተፈ፣የአትክልት ዘይት እና የሚቀልጥ አይብ።

ፋይሉን በመምታት በርበሬና ጨው ይጨምሩበት። በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ አንድ የቢከን ቁራጭ ያስቀምጡ እና ከዚያ በሚቀልጠው አይብ ይቀቡ። አሁን እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ጥቅል ይንከባለል እና በጥርስ ሳሙና ይወጉት። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ፣ በዘይት ያፈሱ እና ለሃያ አምስት ደቂቃ በ200oC. ይጋግሩ።

ቤከን፣ አይብ እና ዶሮ ሁል ጊዜ ያሸንፋሉ!

የዶሮ ጥቅል በኦሜሌ እና በነጭ ሽንኩርት የተሞላ

ለዚህ አሰራር ሶስት መቶ ግራም ማዮኔዝ፣ ሰባት መቶ ግራም የዶሮ ስጋ (ጭኑ ወይም ፋይሌት)፣ አምስት እንቁላል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የአትክልት ዘይት፣ ቅጠላ፣ በርበሬ፣ ለመቅመስ ጨው ያስፈልግዎታል።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በ mayonnaise ይምቱ፣ በዘይት የተቀባ ዳቦ ላይ ያፈሱ እና ለአስራ አምስት ደቂቃ በ220oC ያጋግሩ። የተጋገረ ኦሜሌ ያግኙ. አሁን ዶሮውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በርበሬ ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች (በጥሩ የተከተፈ) ይጨምሩበት ። ፋይሉን በኦሜሌቱ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩት፣ ይንከባለሉ እና በደንብ በጋዝ ይሸፍኑት ፣ ጫፎቹን ያስሩ።

ከዚያም አንድ ሊትር የዶሮ መረቅ አዘጋጁ፣ በውስጡም ጥቅልሉን ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀቀል ያስፈልግዎታል። ሳህኑ ሲቀዘቅዝ አይብ ጨርቁን ይክፈቱ እና የእንቁላል-ዶሮውን ጥቅል እስከ ሶስት ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በጣም ያልተለመደ እና የምግብ ፍላጎት!

የዶሮ ጥቅልሎች በደረቁ አፕሪኮቶች እና ለውዝ የተሞላ

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-አንድ ዶሮ ፣ አንድ ብርጭቆ ዋልስ ፣ ሁለት እንቁላል ፣ ሁለት መቶ ግራም የደረቀ አፕሪኮት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ማዮኔዜ እናለመቅመስ አረንጓዴ።

የዶሮውን ቆዳ በጀርባው ላይ ቆርጠው ያስወግዱት። የተረፈውን ጥራጥሬ ከአጥንት መለየት እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት. አሁን በቆዳው ላይ ያሰራጩ እና በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።

የደረቁ አፕሪኮቶችን እጠቡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያድርጓቸው ። ከዚያ በኋላ, ደረቅ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት. ከለውዝ, ዝንጅብል, እንቁላል እና ዕፅዋት ጋር ይደባለቁ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. መሙላት ዝግጁ ነው. በቆዳው ላይ ባለው የዶሮ ቁርጥራጭ ላይ ያስቀምጡት, ወደ ጥቅል ይንከባለሉ. አሁን ትንሽ ፔፐር እና ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል, እና ከዚያም በፎይል ይጠቅሉት. ጥቅልሉን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለአንድ ሰአት በ190oC ይጋግሩ። ፎይልውን ያስወግዱ እና ጥቅሎቹን ለሌላ አስር ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይተዉት። ሳህኑን ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የታሸጉ የዶሮ ጥቅልሎች በእፅዋት ወይም በ mayonnaise ያጌጡ ናቸው።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!