እውነተኛ የስፔን ወይን - tempranillo

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ወይን ከመናፍስት ሁሉ የከበረ ነው። አንድ ጊዜ አሪስቶፋነስ፡- “ወይን ሁሉንም ነገር በጥሩ ብርሃን እንዲታይ ያደርጋል” ሲል ተናግሯል። እና እሱ ፍጹም ትክክል ነበር!

ሰዎች ወይን ይሰጣሉ የአልኮል መጠጥ ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን ምስጢራዊ ስጦታንም ይሰጡታል። ቀይ ወይን የክርስቶስን ደም የሚያመለክት ምንም አያስደንቅም. በጥንቷ ግሪክ አፈ ታሪክ ውስጥ ወይን የራሱ ጠባቂ ነበረው - ዳዮኒሰስ - የወይን እና አዝናኝ ጣዖት ጣዖት. ወይንን ለማጥናት ሙሉ ሳይንሳዊ መሰረት እና እሱን የሚያጠና ሳይንስ - oenology - ተፈጥሯል. በተጨማሪም, ወይን ጤናን ብቻ ሳይሆን በተወሰኑ በሽታዎች (በጥበብ ጥቅም ላይ ሲውል) እንደሚረዳ ተረጋግጧል. ወይን ለልብ ሕመም እና ለሌሎች በርካታ ሁኔታዎች ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ይታመናል።

ስለ ወይን ጣዕም ፣ስለ ምርጫዎች ፣የመጠጡ ጥምረት ከተለያዩ የአለም ህዝቦች ምግብ ምግቦች ጋር ፣ስለ እርጅና እና ስለአስክሬን ያለማቋረጥ ማውራት ትችላለህ። እስከምትወደው የወይን ዘር አይነት፡ Tempranillo, Shiraz, Pinot Noir, Grenache, Dolcetta, Merlot, Muscat, Riesling, Cabernet እና ሌሎች ብዙ። የወይኑ ዝርያ ከእድገቱ እና ከአፈር (አፈር) ቦታ ያነሰ አስፈላጊ አይደለም. ጥሩ ወይን ጠጅ ሰሪዎች በወይኑ እና እነዚህ ወይን በሚበቅሉበት ቦታ ይኮራሉ. ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ የጂኦግራፊያዊ ስም ወይን ወይን ማግኘት ይችላሉ. ምን ማለት ነው? ለምሳሌ ፣ የሚያብረቀርቅ ወይን ሻምፓኝበሻምፓኝ (ፈረንሳይ) የተሰራ።

በአለም ዙሪያ ያሉ አብዛኛዎቹ ሰዎች ምርጫቸውን ለቀይ ወይን ይሰጣሉ። በጣም ታዋቂው ወይን ከ Cabernet ወይን የተሰሩ መጠጦች ናቸው. ስለ Cabernet ብዙ የተነገረ እና የተፃፈ በመሆኑ ስለዚህ መጠጥ ሁሉም የሚያውቀው ይመስላል። እና በዚህ ዝርዝር ውስጥ ሁለተኛ ቦታ ያለው ማነው?

በአለም ታዋቂነት ውስጥ የተከበረው ሁለተኛ ቦታ ከ Tempranillo ወይን በተሰራ ወይን ተይዟል። እንከን የለሽ ጣዕም ካልሆነ በስተቀር ሰዎች ስለ እሱ ምን ያውቃሉ? ለማስታወስ ጊዜ።

የቴምፕራኒሎ መግለጫ

Tempranillo ወይን የሚያምር እና የበለፀገ ቀይ-ቡርጊዲ ቀለም አለው። ከ Tempranillo ወይኖች ሁለቱንም ወጣት ወይን እና ለረጅም እርጅና የታቀዱ መጠጦችን ማግኘት ይቻላል ። ያረጁ ወይኖች የበለጸጉ የፍራፍሬ ማስታወሻዎች እና አስፈላጊው አሲድ አላቸው. ብዙ ጊዜ የቤሪ እቅፍ አበባ ይኑርዎት፡ ከ እንጆሪ እስከ ቼሪ።

ወይን ሁለቱም ነጭ እና ቀይ ሊሆኑ ይችላሉ። በጣም ታዋቂው የደረቀ ቀይ ወይን ቴምፕራኒሎ ለጣዕሙ ይገመገማል።

Tempranillo ወይን የራሱ የሆነ በዓል አለው። በስፔን ፈለሰፉት። የ Tempranillo ቀን ህዳር 12 ይከበራል።

የስፔን ወይን

Tempranillo ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለስፔን እና ፖርቱጋልኛ ክልል ወይን ሊወሰድ ይችላል። ቴምፕራኒሎ የሚለው ቃል ቴምፕራኖ የስፓኒሽ ቃል አጭር ሲሆን ትርጉሙ ቀደም ብሎ ማለት ነው። ይህ ስም የተሰጠው በምክንያት ነው፣ ምክንያቱም ይህ የወይን ዝርያ ከመጀመሪያዎቹ አንዱን ስለሚበስል ነው።

Tempranillo ወይን በስፔን ምድር ገዛልዩ ጣዕም. በስፔን ውስጥ 28 የሚያህሉ የዚህ ወይን ዝርያዎች አሉ። ስፔናውያን እራሳቸው ምርጡ ዝርያ በሪዮጃ ይበቅላል ብለው ያምናሉ። ስለዚህ ወይን "ሪዮጃ ቦዴጋስ" የረጅም ጊዜ ልዩነት ወይን ጥሩ ምሳሌ ነው. ከሁሉም የስፔን የወይን እርሻዎች ከሶስት አራተኛ በላይ የሚሆኑት በቴምፕራኒሎ ተክለዋል።

Tempranillo እንደ "Arzuaga Crianza" ከ Ribera del Duero፣ "Faustino Finca 10 Tempranillo"፣ "Finca Bessaia Crianca"፣ "Campillo El Niño de Campillo" ከመሳሰሉ ታዋቂ ብራንዶች አካል የሆነ የስፔን ወይን ነው። "Castillo Labastida Reserva" እና ሌሎች. የዋጋ ወሰን እንዲሁ ይለዋወጣል። ወይኖች የሁለቱም ውድ የስፔን ወይን እና ርካሽ ወይን አካል ናቸው። አብዛኛዎቹ ደረቅ ቀይ ወይን ናቸው።

የወይን አስተያየቶች

ዛሬ በቀይ ወይን አፍቃሪዎች እና አስተዋዋቂዎች የተተወ የቴፕራኒሎ ወይን የተለያዩ ግምገማዎችን ማግኘት ይችላሉ። ሰዎች ስለ ስፓኒሽ ወይን ያልተጠበቀ አስደሳች እና መለስተኛ ጣዕም ይጽፋሉ። ከተጠቀሱት መልካም ባሕርያት መካከል በአንጻራዊነት ርካሽ ዋጋ, ደስ የሚል ጣዕም, ቀላልነት እና ለስላሳነት. እንዲሁም ወይን የሚከማችባቸው የትምባሆ እና የኦክ በርሜሎች ማስታወሻዎች. ታላቁ የግምገማዎች ብዛት የተፃፈው በቪና ትሪዳዶ ስለተመረተው ወይን "Elegido" ነው።

ወይን በምን ልጠጣ?

እንደሌሎች ብዙ ዝርያዎች የቴምፕራኒሎ ወይን ከቺዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፣በተለይ ሰማያዊ አይብ፡ብሬ፣ካሜበር፣ጨዳር። እንዲሁም ወይን ከባህር ዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ቀይ ስጋ (የተጠበሰ እና የተጠበሰ), ጨዋታ. ሩዝ ትልቅ የጎን ምግብ ነው። በአጠቃላይ፣ ቴምፕራኒሎ ከሞላ ጎደል ከሁሉም የስፔን እና የሜዲትራኒያን ምግብ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፡- ቋሊማ፣ የተጠበሰ አትክልት፣ የተጠበሰ የባህር ምግብ፣ ጃሞን፣ ጅግራ።