የደረቀ persimmon፡ ጠቃሚ ንብረቶች፣ ተቃርኖዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፔርሲሞን የምስራቃዊ ጣፋጭ ሥጋ ፍሬ ሲሆን በክረምት ብቻ መብላት እንችላለን። እሷን የማይወዱ ጥቂት ሰዎች አሉ። አንድ ሰው ትኩስ ሊጠቀምበት ይወዳል፣ አንድ ሰው ጃም ይወዳል፣ እና አንዳንድ ሰዎች የደረቀ persimmonን በጣም ይወዳሉ። የመጨረሻው አማራጭ ትኩስ ፍራፍሬ የሚባሉት ሁሉም ባህሪያት አሉት. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ጣፋጭ ምግቦችን በደንብ ሊተካ ይችላል, ጣዕሙም የበለስ ፍሬዎችን ይመስላል.

የፐርሲሞን አጭር ታሪክ

ሳይንቲስቶች ፐርሲሞን የቤሪ ዝርያ መሆኑን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ አረጋግጠዋል። ዛሬ ደግሞ በምስራቃዊ ጣፋጭነት, የልብ ፖም እና በክረምቱ መካከል ፀሐይ ይባላል. ከላቲን የፍሬው ስም "የአማልክት ምግብ" ተብሎ ተተርጉሟል. የመጀመሪያዎቹ የፐርሲሞን ዛፎች በቻይና ውስጥ ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት ታይተዋል. ከዚያም ከዚህች ሀገር ወደ ሌሎች የእስያ ሀይሎች መስፋፋት ጀመረ፣ በዚህ ጊዜ ሞቃታማ እና ሞቃታማ የአየር ንብረት ሰፍኗል።

ቀድሞውንም በ13ኛው ክፍለ ዘመን ፐርሲሞን ለሰውነት ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ይታወቅ ነበር በሁሉም የሜዲትራኒያን የመረጃ ምንጮች ስለ ፍሬው አዝመራ እና በአካባቢው ህዝብ እውቅና ስላለው ዝርዝር መረጃ ማንበብ ይችላል።

በአውሮፓአገሮች ፐርሲሞን ተወዳጅነትን ያገኘው ካለፈው መቶ ዓመት በፊት ብቻ ነበር። በተመሳሳይ ጊዜ በብራዚል እና በአሜሪካ ሞቃታማ ክልሎች ውስጥ እንደ ገለልተኛ ባህል ይታያል. ዛሬ ፐርሲሞን በሰሜን ህንድ ፣ በካውካሰስ ጥቁር ባህር ዳርቻ ፣ በቻይና ፣ ጣሊያን ፣ ክራይሚያ ፣ ጃፓን ፣ ፊሊፒንስ እና ሌሎች ብዙ አገሮች ውስጥ ይበቅላል። ትኩስ እና የደረቀ፣ በመላው አለም ታዋቂ ነው።

የፐርሲሞን ዝርያዎች

ፔርሲሞን የኢቦኒ ቤተሰብ አባል ነው፣ እና በዓለም ላይ ወደ ግማሽ ሺህ የሚጠጉ ዝርያዎች አሉ። በእኛ ወቅታዊ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ውስጥ ሦስቱን ማደግ ይቻላል. ስለዚህ የፐርሲሞን ድንግል፣ የምስራቃዊ እና የካውካሲያን ድንቅ ፍሬዎችን ያመጣል።

Vostochnaya ከቻይና በመሆን በአለም ዙርያ ጉዞውን ጀምሯል። ይህ በአገሪቱ ውስጥ ካሉ በጣም ጥንታዊ የፍራፍሬ ተክሎች አንዱ ነው. በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን, ይህ ዝርያ ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ፈረንሳይ, ከዚያም ወደ ሌሎች የሜዲትራኒያን ሀይሎች ተወሰደ. ይህ ዝርያ በመካከለኛው ኪንግደም ውስጥ በዱር የሚበቅሉ ዝርያዎችን በተፈጥሮ መሻገር ምክንያት ታየ።

ቨርጂንስካያ ፐርሲሞን ከሰሜን አሜሪካ ወደ እኛ መጥቷል፣ስለዚህ ሌላኛው ስሙ አሜሪካዊ ነው። ይህ ዝርያ በጣም ጥሩ የመድኃኒት ባህሪዎች አሉት። ስለዚህ ባክቴሪያሎጂካል እና ዳይሬቲክ ባህሪይ አለው፣የታይሮይድ በሽታን ለመከላከል ይረዳል፣ለኮስሞቶሎጂ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

የካውካሲያን ፐርሲሞን በአመጋገብ፣ በአመጋገብ፣ በጣዕም እና በመድሀኒት ባህሪያቱ ከ citrus ፍራፍሬዎች ቀጥሎ ሁለተኛ ደረጃን ይይዛል። በውስጡ ብዙ መዳብ, ኮባል እና ፎስፎረስ ይዟል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የአንጎልን መርከቦች ያጸዳሉ እና ይመግቡትታል።

የpersimmons ቅንብር

ያ ፐርሲሞን እጅግ በጣም ጥሩ ጎተራ ነው።ሁሉም ዓይነት ቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች, እና ስለ እሱ ማውራት ዋጋ የለውም. ግን አሁንም ፣ ምን ዓይነት የፔርሞን ጥንቅር እንዳለው በበለጠ ዝርዝር መፈለግ አይጎዳም። እንዲህ ዓይነቱ መረጃ የእጽዋቱን ፍሬዎች ጥቅሞች እና በሰው አመጋገብ ውስጥ ያለውን ጠቀሜታ ለመረዳት ይረዳል. ቀይ ፀሐይ በተፈጥሮ አዮዲን ከፍተኛ ይዘት ካላቸው ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው. በዚህ ንጥረ ነገር መጠን፣ ፐርሲሞን (በሌላ አነጋገር ፐርሲሞን ተብሎ ይጠራል) ከባህር አረም እና ከዓሳ ጋር እኩል ነው።

በተጨማሪም ቤሪው ብዙ ቫይታሚን ሲ፣ ሲትሪክ እና ማሊክ አሲድ፣ቤታ ካሮቲን፣ካልሲየም፣አይረን፣ማንጋኒዝ፣ፖታሺየም እና መዳብ ይዟል። ብዙ እንደዚህ ባሉ ፍራፍሬዎች እና ሱክሮስ, ግሉኮስ. በተጨማሪም ፀረ-ባክቴሪያዎች አሉ. ይህ ሁሉ ሲሆን ፐርሲሞን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. ስለዚህ ልጆችን ጨምሮ ለሁሉም ሰዎች ያለ ምንም ልዩነት እንዲጠቀሙ ይመከራል።

የደረቁ ፍራፍሬዎች ምርጫ

ፐርሲሞን ለረጅም ጊዜ ሊከማች ባለመቻሉ ሰዎች በተቻለ መጠን ጣፋጭ ምግቦችን ለማዳን የተለያዩ መንገዶችን ይዘው ይመጣሉ። ስለዚህ, ቤሪዎቹ በረዶ ናቸው, ጃም, ጃም, ማርሽማሎውስ ከነሱ ይዘጋጃሉ. ነገር ግን በጣም ውጤታማው የማከማቻ ዘዴ ማድረቅ ነው. ስለዚህ ሁሉንም የፍራፍሬ ጥቅሞች ለረጅም ጊዜ መቆጠብ ይችላሉ. በተጨማሪም, የማድረቅ ሂደቱ ከተፈጥሯዊ አሲዳማነት (ፐርሴስ) ለማስወገድ ይረዳል. በጃፓን የደረቀ ፐርሲሞን እዚህ ለብዙ አመታት ሲዘጋጅ የቆየ ጣፋጭ ጣፋጭ ነው።

እንዲህ አይነት ምግብ ለራስህ ለመስራት ከወሰንክ ለማድረቅ ጥሩ ፍራፍሬዎችን እንዴት እንደምትመርጥ ማወቅ አለብህ። የበለፀገ እና ብሩህ ጥላ ላለው ምርት ምርጫ ይስጡ። ልጣጭየሚያብረቀርቅ እና ለስላሳ መሆን አለበት. ፐርሲሞኖች ላይ ግርፋት ወይም ነጠብጣብ አይግዙ።

ሁለቱንም ያልተለመዱ እና የታርት ዝርያዎችን ማድረቅ ይችላሉ; ትንሽ ያልበሰሉ ባህሎች እና ጥቅጥቅ ያሉ የበሰሉ. ከመጠን በላይ የበሰሉ እና ለስላሳ ፐርሲሞኖች ለዚህ ሂደት ተስማሚ አይደሉም።

በቤት ማድረቅ

ትኩስ ፐርሲሞን የሚገኘው በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ብቻ ነው፣ነገር ግን የደረቀ ፐርሲሞን ዓመቱን በሙሉ በእጅዎ ነው። በክረምት ውስጥ ማዘጋጀት ተገቢ ነው, እና በሚፈልጉበት ጊዜ ጣፋጭ ምግቡን መዝናናት ይችላሉ. እሱን ማድረቅ በጣም ቀላል ነው። በደንብ የበሰሉ ፍራፍሬዎች እና በተለይም ትላልቅ መጠኖች ለአዲስ ፍጆታ ብቻ የሚስማሙ ከሆነ፣ በጣም ያልበሰሉ ትንንሽ ፐርሲሞኖች ለማድረቅ ይጠቅማሉ።

ፍራፍሬዎቹ ከመዘጋጀታቸው በፊት መታጠብና መፋቅ አለባቸው። እያንዳንዱ ፍሬ ጅራት እንዲኖረው የሚፈለግ ነው, ነገር ግን ከወደቀ, ከዚያም ቤሪው ተቆርጦ ለአትክልትና ፍራፍሬ ልዩ ማድረቂያ ማድረቅ ይቻላል. እነዚያ አረንጓዴ ጅራት ያሏቸው ፓርሞኖች አንድ ላይ ታስረው በደረቅና አየር በሌለው ቦታ ላይ ተሰቅለዋል። ነፍሳት የወደፊቱን ጣፋጭ ምግብ እንዳይረብሹ ለመከላከል ጥቅሉን በጋዝ ለመሸፈን ይመከራል።

ማድረቅ ከጀመረ ከጥቂት ቀናት በኋላ ነጭ ሽፋን በፐርሲሞን ላይ እንደተፈጠረ ካስተዋሉ አይጨነቁ። ይህ በእርጥበት እርጥበት ሂደት ውስጥ በፍራፍሬዎች ላይ የሚታየው ተራ ግሉኮስ ነው። ለሁለት ሳምንታት ፍራፍሬዎቹ መድረቅ አለባቸው, ከዚያ በኋላ ለቀጣይ ማከማቻ ወደ ማቀዝቀዣው ማዛወር የተሻለ ነው.

የደረቀ ፐርሲሞን ጥቅሞች

የደረቀ ፐርሲሞን በዋጋ ሊተመን የማይችል መድኃኒት ተደርጎ ይቆጠራል። የእሱ ጥቅም በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው. ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ስላለው የደረቀ ፍሬ የአንጀት እና የሆድ ስራን ያሻሽላል፣ የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል፣ ሰውን ያረካል እና ከመጠን በላይ መብላትን ይከላከላል።

የደረቀ ፐርሲሞን ከተላላፊ እና ከሚያቃጥሉ በሽታዎች ይጠብቃል ምክንያቱም ብዙ ፖሊፊኖል እና ካቴኪን በውስጡ ይዟል በጣም ጠንካራ አንቲኦክሲደንትስ።

የደረቀ ፐሪሞንን በትንሽ መጠን መመገብ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ያረጋጋል። ለዚያም ነው እንደዚህ ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎች በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲመገቡ ይመከራል. ፐርሲሞንን እና ኮሌስትሮልን ይቀንሳል፣ በዚህም የደም ሥሮች መዘጋትን ይከላከላል።

በደረቀ ጊዜም ቢሆን ፐርሲሞን የደም ሥሮችን በማፅዳት ልብን ያጠናክራል፣በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል እንዲሁም የአይን እይታን ያሻሽላል። ፍራፍሬዎች ብዙ ብረት ስላላቸው በደም ውስጥ ሄሞግሎቢንን ይጨምራሉ።

የደረቀ ፐርሲሞን ይጎዳል

ከላይ የተጠቀሱት ጥቅሞች ቢኖሩትም የሚከተሉት ምክሮች ካልተከተሉ ደረቅ ፐሪሞን ለሰውነት ጎጂ ሊሆን ይችላል፡

• አንድ ሰው የደም ማነስ ካለበት ጣፋጩን መብላት የለበትም ምክንያቱም ሰውነት ብረትን ለመምጠጥ ስለሚያስቸግረው።
• በድሃው የፐርሲሞን ወተት ጥምረት ምክንያት በእነዚህ ምግቦች መካከል ቢያንስ አንድ ሰአት መጠበቅ አለቦት።
• የደረቀ ፍሬ የጨጓራውን ግድግዳ ሊያበሳጭ ስለሚችል ከዋናው ምግብ በኋላ መብላት ይሻላል።
• የስኳር ህመም ያለባቸው ሰዎች የደረቀ ብርቱካን መብላት አለባቸውየፀሐይ ብርሃን በተወሰነ መጠን።

Persimmon ለክብደት መቀነስ

የደረቀ ፍሬ ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጥሩ መሳሪያ ነው። ምንም እንኳን የደረቀ ፐርሲሞን በቂ ካሎሪ ቢይዝም (አንድ መቶ ግራም የምርቱ 260-270 kcal አለው) አሁንም በአመጋገብ ወቅት ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በቀን ውስጥ ከ 50 ግራም ያልበለጠ የደረቁ ፍራፍሬዎችን መብላት እና ከተቻለ በጠዋት ላይ ማድረግ ብቻ አስፈላጊ ነው.

ክብደት መቀነስ ከፈለጉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ እና ለዚህም የሚበላውን ጣፋጭ መጠን ይገድቡ። በዚህ ጊዜ ጣፋጮችን፣ ኩኪዎችን እና ኬኮችን በደረቁ የፐርሲሞን ፍራፍሬዎች መተካት ይፈቀዳል።

የደረቀ persimmon ሲገዙ እንዴት እንደሚመርጡ

በሚገርም ሁኔታ በማዕድን እና በቪታሚኖች የበለፀገ፣ደረቀ ፐርሲሞን ከትኩስ አቻው የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው፣ምክንያቱም የአስክሬን ጣዕም ስለሌለው፣ ረጅም ስለሚቆይ እና አይበላሽም። በገበያው ውስጥ ወይም በሱፐርማርኬት ውስጥ ብዙ የደረቁ ቅጠሎችን ሲገዙ ብቸኛውን ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ አስፈላጊ ነጥብ ላይ ትኩረት መስጠት አለብዎት-እያንዳንዱ ፍሬ በእኩል እና በቀጭን ነጭ ሽፋን መሸፈን አለበት። ይህን ጥራት ያለው ምርት ካገኙ አሁን ጣትዎን በላዩ ላይ ያንሸራትቱ። ንጣፉ ከተደመሰሰ ለመግዛት አሻፈረኝ. ይህ የሚያሳየው ፍሬዎቹ ሊገዙ የሚችሉትን ለማታለል በስታርች ወይም በዱቄት ይረጫሉ።

ትክክለኛው ንጣፍ ቤሪዎቹ በሚደርቁበት ጊዜ የሚወጣው ስኳር ነው እና እሱ በእርግጠኝነት አለበት ።በቆዳው ላይ ይቆዩ. ይህ ስኳር በፍሬው ላይ ካለ፣ እና ፐርሲሞን እራሱ ለስላሳ፣ ልክ እንደ ጎማ ከሆነ፣ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በጥንቃቄ መግዛት ይችላሉ።

በማብሰያው ላይ የደረቀ persimmon ይጠቀሙ

ደረቅ ፐርሲሞን ለጣፋጮች ጠቃሚ ምትክ ሊሆን ይችላል (በጽሁፉ ውስጥ የተገለጹት ተቃራኒዎች እና ጥቅሞች)። እንዲሁም እንዲህ ዓይነቱ ምርት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ አይስ ክሬም መጨመር, ከጎጆው አይብ ወይም ክሬም ጋር መቀላቀል ይቻላል. ስለዚህ, ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ. ልምድ ያካበቱ ሼፎች በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ የጎጆ ቤት አይብ ፓንኬኮችን በደረቁ የፐርሲሞን ቁርጥራጭ መጋገር ይመክራሉ። የምድጃው ጣዕም ያልተለመደ ይሆናል።

እንዲሁም መክሰስ የዶሮ እና የደረቀ persimmon መስራት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የዶሮውን ቅጠል ይምቱ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንደዚህ ያሉ ባዶዎች ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ይጋግሩ ወይም ይቅቡት. ሳህኑ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የደረቀውን ፔርሞን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬ በፋይሌት ውስጥ መጠቅለል እና በግማሽ የወይራ ፍሬ በሁለቱም በኩል በሾላ በማያያዝ በሁለቱም በኩል ማስገባት አስፈላጊ ነው. በውጤቱም፣ ጣፋጭ ጣሳዎች ይወጣሉ።

ክብር ለደረቀ ፐርሲሞን

በአንዳንድ ግዛቶች የደረቀ ፐርሲሞን በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ በመሆኑ የተለያዩ በዓላት ለእርሱ ክብር ይከበራል። ስለዚህ፣ በደቡብ ኮሪያ፣ በዮንግዶንግ አውራጃ፣ በየአመቱ የደረቀ የፐርሲሞን በዓል ይከበራል። ይህ ክልል በአጋጣሚ አልተመረጠም, ምክንያቱም በኮሪያ ውስጥ ከሁሉም የተለያዩ ፍራፍሬዎች የሚበቅሉት በውስጡ ነው. Yongdong persimmons በላቀ ጥራት እና ጣፋጭነታቸው ይታወቃሉ።

በፌስቲቫሉ ወቅት እንግዶቹ ፍራፍሬዎችን በመላጥ ሂደት ውስጥ ተሳታፊ እንዲሆኑ ይጋበዛሉ።የተንጠለጠሉ ፍሬዎች. እንዲሁም ሁሉም ሰው በፔርሲሞን ቅጠሎች እና ልጣጭ ላይ ተመርኩዞ በእግር ለመታጠብ, በዘፈን ውድድር ለመሳተፍ እና ሌሎች ብዙ መዝናኛዎችን ለመደሰት እድሉ ይኖረዋል. በበዓሉ ወቅት ተሳታፊዎች የተለያዩ የፐርሲሞን ዓይነቶችን መግዛት ይችላሉ።