የደረቀ በለስ፡ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

በለስ ወይም በለስ በፕላኔታችን ላይ ካሉት ጥንታዊ ከሚለሙ እፅዋት አንዱ ሲሆን ይህም በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ ተደጋግሞ ተጠቅሷል። እንደሚታወቀው በብሉይ ኪዳን ለአንድ ሰው የመጀመሪያ "ልብስ" የሆነው ቅጠሎቿ ነበሩ እና በቁርዓን ውስጥ አንድ ሱራ አትቲን አለ አላህ በለስና በወይራ ምለው ሁለት የተባረኩ ናቸው. ፍራፍሬዎች።

በለስ ትኩስ እና የደረቀ ነው። ጣፋጭ መጨናነቅ እና ማከሚያዎች እንዲሁ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ይዘጋጃሉ። ይህ ፍሬ ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄድ በምርጥ ምግብ ቤቶች ዋና ኮርሶች ውስጥ ይካተታል።

ይህ ጽሁፍ ስለ ደረቅ የበለስ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች ይነግርዎታል።

የፍራፍሬዎች መግለጫ

እንደየየበለሱ ፍሬዎች ጥቁር እና ሰማያዊ፣ቢጫ፣ሐምራዊ ወይም ጥቁር ሊሆኑ ይችላሉ። በቀጭኑ ቆዳዎች በትንሽ ጉንፋን ተሸፍነዋል. ከላይ በዐይን ቅርጽ የተሸፈነ ጉድጓድ አለ።

የበሰለ የበለስ ፍሬዎች በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። ቢሆንም, እነሱ በጣም ናቸውአቀራረባቸውን በፍጥነት ስለሚያጡ ጨረታ እና ለማጓጓዝ ፈጽሞ የማይቻል ነው. ትኩስ በለስን ወደ ውጭ ለመላክ ገና ሳይበስሉ ከዛፍ ላይ መንቀል አለባቸው. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ የበለስ ፍሬው በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በጣም ያነሱ ይዟል።

ከእነሱ የተትረፈረፈ እርጥበትን በማስወገድ ትኩስ የበለስ ፍሬዎች ውስጥ የሚገኙትን ሁሉንም ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ማዳን ይችላሉ።

እንዴት ማብሰል

የደረቀ በለስ፣ ጠቃሚ ባህሪያቱ በኋላ ላይ እንነጋገራለን፣ በቀላሉ እና በፍጥነት በምድጃ ውስጥ ይገኛሉ። ትንሽ ቆይተህ በቀጥታ በፀሀይ ብርሀን ታደርቀውታለህ።

በመጀመሪያው ሁኔታ ያስፈልግዎታል፡

• ፍራፍሬዎችን ማጠብ፤
• የተበላሹትን ክፍሎች እና ጅራቶችን በሙሉ ከነሱ ቆርጡ፤
• እያንዳንዱን ፍሬ በወረቀት ፎጣ ያብሱ፤
• ምድጃውን እስከ 60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁት እና በምንም አይነት ሁኔታ እንዲጨምር አይፍቀዱ፣ ምክንያቱም የበሰሉ ፍራፍሬዎች በቀላሉ በጋለ ምድጃ ውስጥ ስለሚጋገሩ፤
• እያንዳንዱን የበለስ ፍሬ በግማሽ ይቁረጡ፤
• የፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን በሽቦ መደርደሪያ ላይ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዲደርቅ በሩ በትንሹ ይርቃል፤
• ደረቅ ፍራፍሬዎች ቢያንስ ለ 8 ሰአታት፣ አልፎ አልፎ በለስን በማዞር።

የደረቀ በለስ ጠቃሚ ባህሪያቱ ከጥንት ጀምሮ ይታወቅ የነበረ ሲሆን የላይኛው ክፍል ቆዳ እና ጥቅጥቅ ያለ ሲሆን እንደ ተዘጋጀ ሊቆጠር ይችላል። በተጨማሪም, የተጠናቀቀውን የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሚቆርጡበት ጊዜ, ጭማቂ ጎልቶ መታየት የለበትም.

እንዴት እንደሚደርቅበለስ በፀሐይ

በባህላዊው መንገድ የተቆረጡ ፍራፍሬዎችን በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ላይ መተውን ያካትታል። በለስን ከቤት ውጭ ለማድረቅ፡

• የበለስ ፍሬዎችን አዘጋጁ (ታጠቡ እና ደረቅ)፤
• በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ፤
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት አስቀምጡ ወይም በንጹህ ጋውዝ ይቅቡት፤
• ፍሬውን በጎን ወደ ላይ ወደ ላይ ያሰራጩ፤
• በለስን ከነፍሳት ለመጠበቅ በጋዝ ሽፋን ይሸፍኑ፤
• ጋዙን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በቴፕ አስተካክል፤
• ዕቃውን በሾላ ያኑሩት በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ፍሬውን በሚመታበት ቦታ ላይ ያድርጉት።

በባህላዊ መድኃኒት በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉትን የደረቀ በለስ ለማዘጋጀት ከ2-3 ቀናት ይወስዳል። በዚህ ሁኔታ ፍሬዎቹን በፍጥነት እና በበለጠ እንዲደርቁ በየቀኑ ጠዋት ላይ ፍሬዎቹን ማዞር ያስፈልግዎታል. ከ 3 ቀናት በኋላ ሾላዎቹ ዝግጁ ካልሆኑ በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ።

ዝግጁ የሆኑ የደረቁ ፍራፍሬዎች በመያዣዎች ውስጥ መቀመጥ እና በክዳን መዘጋት አለባቸው። የደረቁ የበለስ ፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በ2 ዓመታት ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶቹን አያጣም።

ቅንብር

የደረቀ የበለስ ፍሬ ለአዋቂዎችና ለህፃናት ያለው የጤና ጠቀሜታ ተረጋግጧል። የበለስ ፍሬው የተመጣጠነ ኬሚካላዊ ውህደት ውጤት ነው።

ያልበሰሉ የበለስ ፍሬዎች የካስቲክ የወተት ጭማቂ ይይዛሉ እና አይበሉም። በበሰለ በለስ ፍጹም የተለየ ሁኔታ።

ትኩስ ከሆነ ፍሬው እስከ 24% ስኳር (ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ) እና የደረቀ - እስከ 50% ይይዛል። በተጨማሪም ታኒን, ኦርጋኒክ አሲዶች,ስብ እና ፕሮቲኖች፣ እና ቅጠሎቹ እንደ ፕሶራሌን እና ቤርጋፕቴን ያሉ ልዩ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

በተጨማሪም ትኩስ በለስ እስከ 24% ስኳር፣ 1.3% ፕሮቲን እና 0.5% አሲድ ይይዛሉ። የደረቁ ፍራፍሬዎች 3-6% ፕሮቲን እና 40-50% ስኳር ይይዛሉ. ይህ ጥንቅር ደስ የሚል ጣዕም ይሰጣቸዋል, እና የሞከረው ሰው, የመርካት ስሜት አለ. በተመሳሳይ ጊዜ የደረቁ ፍራፍሬዎች የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 214 ኪ.ሰ. ቪታሚኖችን ይይዛሉ (A, B₁, B_{3, C እና ፒፒ) እና ማዕድናት (ሶዲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ፎስፎረስ). በተጨማሪም የበለስ ፍሬዎች ፖታስየም ይይዛሉ. ከዚሁ ጋር በጣም ብዙ ከመሆኑ የተነሳ ከይዘቱ አንፃር የበለስ ፍሬው ከለውዝ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው።}

የደረቁ የበለስ የጤና ጥቅሞች

ይህ ፍራፍሬ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ በሰፊው ይሠራበታል። በአንጀት እንቅስቃሴ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል, የሆድ ድርቀትን ችግር በስሱ ይፈታል. በፍራፍሬ ውስጥ የተካተቱት ፔክቲኖች ተያያዥ ቲሹዎችን እና የ articular cartilageን ያድሳሉ እና ይፈውሳሉ።

የፀረ-አንቲኦክሲዳንት መጠኑ ከፍ ያለ የኮሌስትሮል ንጣፎችን እንዲሁም ትንንሽ መርከቦችን እና የደም ቧንቧዎችን ደም በማፅዳት የመለጠጥ እና በቀላሉ የማይበገር ያደርጋቸዋል።

የሐኪሞች እና የባህል ህክምና ባለሙያዎች የደም ማነስ፣የተለያዩ ኢንፌክሽኖች፣ኦንኮሎጂ፣የፈንገስ በሽታዎች፣የጡንቻኮስክሌትታል ሥርዓት ችግሮች፣የልብና የደም ሥር፣የነርቭ፣የምግብ መፈጨትና የኢንዶክሪን ሲስተም እንዲሁም የአፍ ውስጥ ምሰሶን ለማከም የበለስ ፍሬዎችን ይጠቀማሉ። የቆዳ እና የመተንፈሻ አካላት።

የደረቀ በለስ ለሴቶች ጠቃሚ ባህሪያት

በብዙበምስራቅ ሀገራት የደረቁ የበለስ ፍሬዎች ከጥንት ጀምሮ በወር አበባቸው ወቅት ህመም ለሚሰቃዩ ልጃገረዶች እና ሴቶች ይመከራሉ. በተጨማሪም የዚህ ፍሬ በአመጋገብ ውስጥ መካተቱ በወር አበባ ወቅት የአእምሮን ሚዛን መደበኛ እንዲሆን አስችሎታል።

አሳማዎች በተለይ ለማርገዝ ላሰቡ ወይም ልጅ ለሚወለዱ ይጠቅማሉ። የደረቁ በለስ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ ይይዛሉ፣ይህም የእንግዴ እፅዋትን ትክክለኛነት ለመጠበቅ እና በፅንስ እድገት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ነገር ግን በብዙ የምስራቅ ሀገራት በተለይም በመጨረሻዎቹ የእርግዝና ወራት ውስጥ እርጉዝ እናቶችን በሾላ ለማከም ይሞክራሉ።

የበለስ ጥቅሞች ለወንዶች ጤና

የበለስ ፍሬ መብላት ለጠንካራ ወሲብም ይመከራል። ለወንዶች የደረቁ በለስ ጠቃሚ ባህሪያት - አቅም ማጣትን በብቃት የመቋቋም ችሎታ።

ይህ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል። የምስራቃውያን ፈዋሾች የፈውስ መድሐኒት እንደሚከተለው አዘጋጅተዋል-2 የደረቁ ፍራፍሬዎችን በ 1 ብርጭቆ የሞቀ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና በአንድ ሌሊት ውስጥ እንዲጠጡ ተዉ ። ጠዋት ላይ በሽተኛው የተፈጠረውን ፈሳሽ መጠጣት እና የፍራፍሬውን ፍሬ መብላት ነበረበት።

በለስ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ፕሮስታታይተስን ለመከላከልም ጥቅም ላይ ይውላል። የመድኃኒት መጠጥ ለማዘጋጀት 5 ፍራፍሬዎችን ወስደህ በ 1 ብርጭቆ ሙቅ ውሃ አፍስሳቸው. በደንብ ይደባለቁ, ትንሽ አጥብቀው ይጠይቁ እና 1 ብርጭቆ በቀን ሁለት ጊዜ ከምግብ በፊት 30 ደቂቃዎች ይጠጡ. ሕክምና በ 1 ወር ውስጥ መከናወን አለበት. በታካሚው ሁኔታ ላይ ምንም መሻሻል ከሌለ,ከ2-3 ሳምንታት ውስጥ ያንኑ ኮርስ መድገም ትችላለህ።

ከመጠን በላይ ውፍረት ለሚታገሉ

የደረቀ የበለስ ፍሬዎች ለክብደት መቀነስ ጠቃሚ ባህሪያት በሰፊው ይታወቃሉ። የበሰሉ ፍራፍሬዎቹ የረሃብ ስሜትን የሚቀንሱ ብዙ ባላስት ንጥረ ነገሮችን እንደያዙ ተረጋግጧል። በተጨማሪም የእህሉ ጥራጥሬ በሰው አካል ላይ ተጽእኖ አለው, ይህም ፋይበር በአንጀት ላይ ካለው ጋር ተመሳሳይ ነው. የምግብ መፈጨትን ያሻሽላሉ እና የሆድ ድርቀትን ይከላከላሉ ።

ተጨማሪ ኪሎግራሞችን ለማጣት፣ ከሰአት በኋላ መክሰስ ወይም እራት ፈንታ ቢያንስ 2-3 ጊዜ በሳምንት ያስፈልግዎታል፣ ሁለት የሾላ ፍሬዎችን ይበሉ። በተጨማሪም የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ሌሎች ምርቶችን ሳይጨምሩ በተናጥል እንዲበሉት ይመክራሉ።

በመሆኑም የደረቀ በለስ ከመጠን ያለፈ ክብደትን ለመዋጋት ትልቅ ረዳት ነው።

የበለስ ፍሬ ለልጆች መስጠት ይቻላልን

ለልጆች የደረቁ የበለስ ጠቃሚ ባህሪያት (ከላይ ያለውን ፎቶ ይመልከቱ) እንዲሁ ችላ ሊባሉ አይገባም። እነዚህ ፍሬዎች የሚቻሉት ብቻ ሳይሆን ለልጆች መሰጠት አለባቸው. እነሱ እውነተኛ የቪታሚኖች ማከማቻ ናቸው እና ማንኛውንም "ፋርማሲ" የቪታሚን ውስብስብዎችን መተካት ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, ለጉንፋን, ህጻናት ቅቤ እና ማር በመጨመር የደረቁ በለስ የተጨመቁበት ወተት ከወተት የተሰራ መጠጥ መስጠት ጠቃሚ ነው. የዚህ መድሃኒት አጠቃቀም ሳል ከማንኛውም ክኒን በበለጠ ፍጥነት ያስወግዳል።

በደንብ የማይመገቡ ልጆች፣ የበለስ ሽሮፕ የምግብ ፍላጎትን ለመመለስ እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል።

በተጨማሪም በለስ ውስጥ የሚገኙት የፖታስየም፣ የብረት እና የማግኒዚየም ማዕድን ጨዎችን ሂደቶችን መደበኛ ያደርገዋልየደም መፈጠር የእነርሱ ጥቅም የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጨመር እንዲሁም የደም ማነስን ለማስታገስ እና የደም ጥራትን ለማሻሻል ይረዳል።

ሕፃኑ ብዙ ጊዜ የሰገራ ችግር ካጋጠመው፣በሙቅ ውሃ ውስጥ የሚረጨ ትኩስ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች ንፁህ የአንጀት ተግባርን መደበኛ ያደርገዋል።

ብቸኛው ግን፡ በለስ በልጁ አመጋገብ ውስጥ ቀስ በቀስ እንዲካተት ይመከራል እና ለአዲሱ ምርት የሰውነትን ምላሽ በጥንቃቄ ይከታተሉ።

የአጠቃቀም መከላከያዎች

እንደምታየው የበለስ ጠቃሚ ባህሪያት ዝርዝር በጣም ሰፊ ነው። ሆኖም ግን, የደረቁ በለስ, የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ ባህሪያት አስቀድመው የሚያውቁት, ለአጠቃቀም በርካታ ተቃራኒዎች አሏቸው. በተለይም የዚህ ፍሬ ፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ኦክሳሊክ አሲድ ስላለው ለስኳር ህመምተኞች በስኳር ይዘት እና እንዲሁም በሪህ ለሚሰቃዩ ሰዎች መጠቀም አይመከርም. የጨጓራና ትራክት በሽታዎች በሚባባሱበት ወቅት ዶክተሮች የበለስ ፍሬዎችን እንዲበሉ አይመከሩም ምክንያቱም በውስጣቸው ባለው ፋይበር ብዛት የተነሳ።

ሆድ ደካማ የሆኑ ሰዎች ከረዥም ጉዞ በፊት ወይም ጠቃሚ ስብሰባ ከመደረጉ በፊት የበለስ ፍሬዎችን መብላት የለባቸውም ምክንያቱም ይህ ፍሬ ጠንካራ የመፈወስ ባህሪ ስላለው።

ይህ ሁሉ በተዘዋዋሪ የልብ እንቅስቃሴን ይነካል እና ለመሻሻል አስተዋፅኦ ያደርጋል። የደረቁ የበለስ ፍሬዎችን በሚመገቡበት ጊዜ የልብ ምቱ መደበኛ ይሆናል እንዲሁም የደም ግፊት እና tachycardia ይቀንሳል።

አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች

የደረቀ በለስን በወተት ቀቅላችሁ ከሆናችሁ ለተለያዩ የመተንፈሻ አካላት የሚውል በጣም ጥሩ የሆነ የሳል መድሀኒት ያገኛሉ።ከሳል ጋር አብረው የሚመጡ በሽታዎች እንደ ደረቅ ሳል፣ የቶንሲል በሽታ፣ ብሮንካይተስ እና የሳምባ ምች።

ተመሳሳይ የመድኃኒት መበስበስ ለእነዚህ በሽታዎች እንደ አንቲፓይረቲክ እና ዳይፎረቲክ ጥቅም ላይ ይውላል።

በደረቅ በለስ ውስጥ የሚገኘው የቢ ቪታሚኖች ጉልህ ይዘት የዚህ ፍሬ ለነርቭ ሥርዓት ያለውን ጥቅም ያስረዳል። በተለይም ከተጠቀመ በኋላ ሰዎች የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ መደበኛ ያደርጋሉ፣ ስሜትን ያሻሽላሉ እንዲሁም የአእምሮ እንቅስቃሴን እና አፈፃፀምን ይጨምራሉ።

በ100 ግራም የደረቁ የበለስ ፍሬዎች ውስጥ 256 ካሎሪ ስላለ ይህንን የደረቀ ፍሬ በብዛት መጠቀም ተገቢ አይደለም በተለይ ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ከፈለጉ። ነገር ግን ክብደታቸው ዝቅተኛ ለሆኑት ለምሳሌ ከቀዶ ሕክምና ጣልቃ ገብነት እና ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት በኋላ በለስ በለስ እንደ ማገገሚያ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ይጠቅማል።

አሁን የደረቀ የበለስ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች ምን እንደሆኑ ያውቃሉ። ይህ መረጃ አደንዛዥ ዕፅ ሳይወስዱ እና የአመጋገብ ማሟያዎችን ሳይጠቀሙ ጤናዎን እንዲያሻሽሉ እና ከመጠን በላይ ክብደትዎን እንዲቋቋሙ ይረዳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን።