የልጆች ኩኪዎች ፈገግ የሚያደርጉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከኩኪዎች ምን ሊሻል ይችላል? እርግጥ ነው, የቤት ውስጥ ጣፋጭ. በልጅነታችን እንደምናደርገው ኩኪዎችን ብናዘጋጅስ? ጥሩ ጥራት ያላቸውን ክላሲክ ግብአቶች እንይዝ፣ ጊዜ እና ትዕግስት እናከማች እና መፍጠር እንጀምር፣ ምክንያቱም ኩሽና የምግብ አሰራር አርቲስት ያው ወርክሾፕ ነው።

ጣዕም እና ቀለም…

ያለ ጥርጥር፣ ሁሉም ሰው የሚወደው ኩኪ አለው፣ ልክ በልጅነት ጊዜ። አንድ ሰው የጨው ቅርፊት እና ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ያለው ክራንች ብስኩት አለው፣ አንድ ሰው አጭር ዳቦ ብስኩት በአንድ ኩባያ ወተት ውስጥ እየሰመጠ… ሁሉንም መዘርዘር አይቻልም።

“ለጣዕም እና ለቀለም ጓደኛ የለም” የሚል ተረት ያለው በከንቱ አይደለም። ግን ፣ ቢሆንም ፣ ሁሉም ሰዎች ስለዚህ ጉዳይ የራሳቸው ምርጫ አላቸው ፣ እና በአብዛኛው እነሱ ይሰበሰባሉ። ስለዚህ፣ ዛሬ በዕድሜ የገፉ ሰዎች የሚያመልጧቸውን በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።

እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በአገራችን የመጋገሪያ ታሪክ ላይ ትልቅ አስተዋፅዖ አድርገዋል። እና ብዙዎች አሁንም እንደ ብስኩት የመሰለውን ጣዕም ሊረሱ አይችሉምበልጅነት።

የእቃዎች ዝርዝር

በእያንዳንዱ ኩሽና ውስጥ የሚገኙትን መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ እንፈልጋለን። ግን በእርግጥ ኩኪዎቹን በጣም ፍርፋሪ እና ጣፋጭ ለማድረግ በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ሊያገኟቸው የሚችሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እና ተፈጥሯዊ ምርቶችን እንጠቀማለን፡

• የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያ።
• ስኳር - 1 ብርጭቆ።
• እንቁላል - 2 pcs
• ሶዳ - 1 tsp
• ቅቤ - 200ግ

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር፡ ጣፋጭ የሚረጩ

የመጀመሪያዎቹ የቤት ውስጥ ኩኪዎች ልክ እንደ ልጅነት ጊዜ የሚዘጋጁት በግማሽ ሰአት ውስጥ ብቻ ስለሆነ ቶሎ ብለን ስንጀምር ውጤቱን ቶሎ እናጣጥማለን።

• ዱቄቱን ወደ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያም እዚያው ቀዝቃዛ ቅቤን ይጨምሩ (ቀጥታ ከማቀዝቀዣው መውሰድ ይችላሉ) ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ከቆረጡ በኋላ።
• ቅቤውን ከዱቄት ጋር ወደ ፍርፋሪ ይቅቡት እና ከዚያም እንቁላሎቹን፣ የተከተፈ ስኳር እና ሶዳ በደንብ ያዋህዱ፣ ይህም አጠቃላይ የጅምላ መጠን ወደ አንድ አይነት ሁኔታ ያመጣል።
• አንድ ፕላስቲክ ይንከባከቡ እና በተመሳሳይ ጊዜ የሚለጠጥ ሊጥ እና፣ እንዲያርፍ ሳይተዉት ወደ ማንከባለል ይቀጥሉ።
• የዱቄው ውፍረት ከ5 - 7 ሚሊ ሜትር መሆን አለበት፣ ያለበለዚያ እንደ ልጅነት ያሉ ጥርት ያሉ ኩኪዎችን ማግኘት አይችሉም።
• የተለያዩ ቅርጾችን በመጠቀም ከሊጥ ንብርብር ላይ ምስሎችን ቆርጠህ በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 - 15 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። የሁሉም መሳሪያዎች ኃይል የተለያዩ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው፣ ስለዚህ ኩኪዎች እንዳይቃጠሉ በየ3-5 ደቂቃው ይፈትሹ።

ይሄው ነው፣ ህጻን ጥርት ያሉ እና ፍርፋሪ ኩኪዎች ዝግጁ ናቸው!

የሚያስፈልግህ ነገር

የሚቀጥለውን የወጣቶቻችንን ድንቅ ስራ የምንጀምርበት ጊዜ ነው፣በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች፣እንደ በልጅነት ጊዜ፣“ለውዝ”። በስሙ ብቻ ምራቅ መፍሰስ ይጀምራል, ምክንያቱም ይህ ጣፋጭ በጣም ጣፋጭ ነው. በልጅነት ጊዜ ብዙዎች ለማብሰል ሞክረዋል. የምግብ አዘገጃጀቱ አስቸጋሪ አይደለም, ኩኪዎቹ በፍጥነት ይዘጋጃሉ, እቃዎቹ ይገኛሉ.

እንግዶችዎን ለማስደነቅ ከፈለጉ ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ መሞከር ይችላሉ።

ሁለተኛ የምግብ አሰራር፣ ልክ እንደ ልጅነት፡ ኩኪዎች "ለውዝ"

አንድ ደቂቃ እንዳናቅማማ እና ወዲያውኑ ይህን ጣፋጭ ማዘጋጀት እንጀምር፡

• የወተት ጣሳ ወስደህ ጥልቀት ባለው ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው በውሀ ሞላው ከላይ ከ3-5 ሴንቲ ሜትር እንዲሸፍነው። ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና የተጨመቀውን ወተት በዚህ መንገድ ለ 1.5 - 2 ሰአታት ያብሱ ፣ ከገንዳው በላይ ያለውን የውሃ መጠን በቋሚነት ይቆጣጠሩ።
• የተጠበሰ ስኳር ከተቀለቀ ቅቤ ጋር ያዋህዱ፣ከዚያም የክፍል ሙቀት የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ።
• በዝግታ ዱቄት ይጨምሩ። የዱቄቱን ወጥነት ይመልከቱ፣ የሚለጠፍ እና የሚለጠጥ እንጂ ጥብቅ መሆን የለበትም።
• በመጨረሻው ሰዓት በሆምጣጤ የተከተፈ ሶዳ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና የኳስ ባዶዎችን መቅረጽ ይጀምሩ።
• hazelnut ያሞቁ፣ ያለዚህ ኩኪዎች በእርግጠኝነት አይሰሩም። የዱቄት ቁርጥራጮቹን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ፍሬዎቹን በሁለቱም በኩል ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት ።
• የተጠናቀቁትን ክፍሎች ከ hazelnut በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ።
• ይህ በእንዲህ እንዳለ የተቀቀለ ወተታችን ለረጅም ጊዜ ተዘጋጅቶ ቀዝቀዝ ስላለን ማሰሮውን ከፍተን ከፊሉን ወደ ምቹ ሳህን እናስተላልፋለን።
• ባዶዎቹን በሙሉ በተጨመቀ ወተት ይጀምሩ ፣ ግማሾቹን ያገናኙ ፣ ወደ ሙሉ ፍሬዎች ይለውጡ። የተጠናቀቀው ጣፋጭ ምግብ መሙላቱ በጥብቅ እንዲቀመጥ ትንሽ ማቀዝቀዝ አለበት እና ከዚያ በሻይ ሊበሏቸው ይችላሉ!
• ከተፈለገ የተፈጨ ዋልነት ወደ ሙሌቱ መጨመር ይቻላል። በመጀመሪያ በትንሹ መቀቀል አለባቸው።

ሶስተኛው የኩኪ አሰራር፣ ልክ እንደ ልጅነት

በእርግጥ ይህ መጣጥፍ የዛን ጊዜ ሁሉንም አይነት ጣፋጭ ምግቦች ለመግለጽ በቂ አይሆንም ነገርግን የበለጠ የተሟላ ለማድረግ ሌላ የመጋገሪያ አማራጭ እናካፍላለን።

በጣም ጣፋጭ፣ ፈጣን እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ቀላል ይሆናል። ልክ እንደ ልጅነት ጊዜ በድስት ውስጥ ኩኪዎች ይሆናሉ!

ወደ አዝናኝ ክፍል እንሂድ፡

• ቅቤውን ይቀልጡት።
• በተለየ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና የተከተፈ ስኳር ይቀላቅሉ።
• የሞቅ ዘይቱን ትንሽ ቀዝቅዘው ወደ ጣፋጭ የእንቁላል ውህድ ውስጥ በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱት እና እንቁላሎቹ እንዳይበስሉ በየጊዜው በማነሳሳት።
• ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን በትንንሽ ክፍሎች ይጨምሩ፣ ወጥነቱን በጥንቃቄ ይከታተሉ። ወፍራም የፓንኬክ ሊጥ ማስታወስ አለበት።
• የምታበስሉትን ዲሽ ወይም መደበኛ መጥበሻ በትንሽ ቅቤ በማሞቅ አዘጋጁ።
• ትንሽ ሊጥ ወደ ምጣዱ ወይም ድስቱ መሃከል አፍስሱ፣ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና ያብሱ።በእያንዳንዱ ጎን 30 - 40 ሰከንዶች. የማብሰያ ጊዜውን፣ የኩኪዎቹን ውፍረት እና መጠን እንዲሁም የዝግጁነት ደረጃን መቆጣጠር እንዲችሉ በእውነቱ እርስዎ በምታበስሉት ላይ ይወሰናል።
• ፓስቶቹን ከምጣዱ ላይ ያስወግዱ ፣ ዲሽ ይልበሱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

እውነተኛ ኩኪ አግኝተናል፣ ልክ እንደ ልጅ፣ ጣዕሙ ፈገግ እንድትሉ የሚያደርግ። በፍቅር እና በመተሳሰብ ስላዘጋጀነው ብቻ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!