ለ buckwheat መረቅ፡ ረቂቅ እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሩሲያ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በእኛ ጊዜም የባክሆት ገንፎ ለዕለት ተዕለት አመጋገብ በጣም ከተለመዱት ምግቦች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። እና ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት, ስጋ, አትክልት, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በመጨመር የተለያዩ አልባሳት እና ጥራጥሬዎች በብዛት ይጠቀማሉ. በጣም ብዙ ከመሆናቸው የተነሳ እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንደወደደችው ለ buckwheat ገንፎ መረቅ መምረጥ ትችላለች። ለ buckwheat መረቅ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የግራቪ ዝግጅት፡ ጥቂት ስለ አጠቃላይ የሂደቱ መርሆዎች

• የስጋ መረቅ ከስጋ ጋር ለማዘጋጀት ያለ ስብ እና ጅማት ያለ ስስ ብስባሽ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል ይህም ቀጭን ቁርጥራጭ ተቆርጦ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀቀል ይኖርበታል።
• የእንጉዳይ መረቅ ለ buckwheat ብዙውን ጊዜ የሚሠራው ከሻምፒዮን ነው፣ ነገር ግን በዱር እንጉዳይ ወቅት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። እንጉዳዮች በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ይጠበሳሉ፣ በቅመማ ቅመም የተቀመሙ፣ በክሬም ወይም በክሬም ይፈስሳሉ።
• ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ጣፋጭ በርበሬ ፣ ቲማቲም ወይም ቲማቲም ፓኬት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል ።
• ዱቄት በግራሹ ውስጥ አስፈላጊው ንጥረ ነገር ነው፣ ማንኛውንም መረቅ ለማጥበቅ፣ ሽፋን በማድረግ እና ጣዕሙም ቀጭን ያደርገዋል።
• በክሬም ወይም በወተት ላይ በመመስረት ዱቄትና ቀይ ሽንኩርቱን በመጨመር በትንሽ መጠን በቀላሉ በሚቀልጥ አይብ፣ ትኩስ ወይም የደረቁ እፅዋት እና በደንብ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ በማጣፈጥ ክሬሚክ መረቅ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ጥሩ መዓዛ ያለው buckwheat ከግራቪ ጋር፣ የመረጡት የምግብ አሰራር እርስዎን እና ቤተሰብዎን ይማርካል። ደግሞም ሳህኑ የተለየ ጣዕምና መዓዛ ይኖረዋል፣ ስለዚህ የዕለት ተዕለት ምግብን ይለያል።

እንዴት መረቅ ለ buckwheat ማብሰል ይቻላል?

በሩሲያ ውስጥ buckwheat ዳቦ ይባል ነበር። ከሁሉም በላይ, ከእሱ የተለያዩ ምግቦች ተዘጋጅተዋል, እና ጥራጥሬዎች ተጨፍጭፈዋል እና ፓንኬኮች እንኳን ይጋገራሉ. ነገር ግን በጣም ተወዳጅ ምግብ አሁንም ገንፎ ነው. እና በሚቀርብበት ጊዜ ደረቅ እንዳይሆን, ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው መረቅ ከእሱ ጋር ተያይዟል. ለ buckwheat መረቅ እንዴት እንደሚሰራ?

እንጉዳይ ለምሳሌ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ለ buckwheat የእንጉዳይ መረቅ ላይ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር አንድ እፍኝ የደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ወደ ትኩስ ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች ማከል ይችላሉ።

የማብሰያ ምርቶች፡

• ሻምፒዮናዎች - 300ግ
• ጣፋጭ ሽንኩርት - 2 pcs
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ቅርንፉድ።
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ስኳር።
• አንድ እፍኝ የደረቀ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ።
• የአኩሪ አተር - 65 ml.
• መሬት ጥቁር በርበሬ።
• አንዳንድ ትኩስ አረንጓዴዎች።

የእንጉዳይ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ?

የደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። እንጉዳዮቹ ካበጠ በኋላ ውሃውን አያርፉ, ነገር ግን እንዲረጋጋ እና ያለ ደለል ወደ ንጹህ ሳህን ውስጥ አፍስሱ.

ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡ። በጣም በጥሩ ሁኔታ መፍጨት. ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በሙቅ ዘይት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት።

የታጠበውን እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ ። ለ 5-7 ደቂቃዎች በዘይት ውስጥ ይሞቁ. እንጉዳዮቹን መፍጨት, ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሯቸው ፣ አኩሪ አተር እና ትንሽ የእንጉዳይ መረቅ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ስኳር ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና እንጉዳዮቹን ለ 10-12 ደቂቃዎች ያህል እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት ።

ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት ፣ መረቁንም ከተፈጨ ጥቁር በርበሬ ጋር ያሽጉ እና የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን ይጨምሩ።

ግራቪ በ buckwheat ከበሬ ሥጋ ጋር

ተጨማሪ እርካታ ለገንፎ ከስጋ ጋር ስጡ፣ እንዲሁም የምድጃውን ጣዕም እና ተጨማሪ ጣዕም ይስጡት። ለ buckwheat የስጋ መረቅ ምስጋና ይግባውና የምድጃው የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራል። ይህ buckwheat እንደ ገለልተኛ ምግብ እንዲያቀርቡ ያስችልዎታል፣ ከሰላጣ ጋር።

ግራዋይ ለመሥራት የሚረዱ ምርቶች፡

• 500 ግ የበሬ ሥጋ።
• ንፁህ ቲማቲም - 250ግ
• ሽንኩርት - 4 pcs
• ቅመሞች እና ቅመሞች።
• 0፣ 5 tsp ጨው።
• መሬት ጥቁር በርበሬ።
• 80 ሚሊ የአትክልት ዘይት።
• የሚቀርቡት አረንጓዴዎች።

የስጋ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ?

ከስብ እና ከፊልም ለማፅዳት አንድ ቁራጭ ስጋ፣በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይታጠቡ ፣ በኩሽና የወረቀት ፎጣዎች ያድርቁ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

የበሬውን ስጋ በሁሉም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ የስጋውን ጭማቂ ከውስጡ ውስጥ ያሽጉ ።

ሽንኩርቱን ቆርጠህ ወደ ቀጭን እና ግልፅ ከሞላ ጎደል በግማሽ ቀለበቶች ቁረጥ። ወደ ስጋው ጨምሩ እና ለ12-15 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

የታሸጉትን ቲማቲሞች ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ስጋውን በክዳን ላይ ይጨምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ ።

ትኩስ ስንዴን በሳህኖች ላይ ያሰራጩ ፣ መረቅ ያፈሱ እና በትንሽ ትኩስ እፅዋት ያጌጡ። የ buckwheat መረቅ የምግብ አሰራርን በምግብ ደብተርዎ ውስጥ መፃፍዎን አይርሱ።

የአትክልት መረቅ ለ buckwheat ገንፎ

አመጋገብዎን ከተመለከቱ ወይም አመጋገብን ከተከተሉ እራስዎን በአመጋገብ ባህሪው የሚለየውን ከአትክልት የተሰራውን የ buckwheat መረቅ እራስዎን ማከም ይችላሉ። ሾርባው ውሀ እንዳይሆን ከመደበኛ የስብ ይዘት ጋር ለማብሰያ የሚሆን ኮምጣጣ ክሬም እንዲጠቀሙ ይመከራል።

የአትክልት መረቅ የማብሰል ምርቶች፡

• 3-4 tbsp። ማንኪያዎች የኮመጠጠ ክሬም;
• 3 ትናንሽ ካሮት፤
• 2 ጣፋጭ አምፖሎች፤
• 50g የቲማቲም ፓኬት፤
• የባይ ቅጠል፤
• የትኩስ አታክልት ዓይነት፤
• ትንሽ ጨው እና ጥቁር በርበሬ፤
• የአትክልት ዘይት።

የአትክልት መረቅ እንዴት እንደሚሰራ?

አትክልቶቹን ይላጡ, ቀይ ሽንኩርቱን በጣም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ, ካሮትን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩሩን ይቅሉት።

አንድ ጊዜ ቀስትቡናማ, ካሮትን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና አትክልቶቹን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመም እና በጨው ይሞቁ, የበርች ቅጠልን ያስቀምጡ እና ከተፈለገ, በስጋው ውስጥ ያለውን አሲድ ለማመጣጠን ትንሽ ጥሩ ስኳር.

የቲማቲም ፓስታውን ወደ አትክልቶቹ ይለውጡት እና በደንብ ያሞቁት፣ከዚያም መራራ ክሬም፣ ትንሽ ውሃ፣አትክልት ወይም የዶሮ መረቅ ይጨምሩ። መረጩን ለ 7-8 ደቂቃ ያህል ቀቅለው፣ ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ቅመሱ፣ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን እና ትንሽ ተጨማሪ መራራ ክሬም ይጨምሩ።

እሳቱን አጥፉ፣ ድስቱን እንደገና አስተካክሉት እና ሳህኖቹ ላይ መረጩን ማድረግ ይችላሉ።