ጉበት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከተጠበሰ ጎመን የጎን ምግብ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጉበት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ነው። ለነገሩ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በወተት መረቅ ውስጥ ተዘጋጅቶ በትንሽ መጠን አትክልትና ፍራፍሬ ተጨምሮበታል።

ጉበት በዝግታ ማብሰያ ውስጥ፡ ለጣፋጭ goulash ከጋርኒሽ ጋር የምግብ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የቀዘቀዘ የዶሮ ጉበት - 500 ግራም፤
• ሽንኩርት - 2 ትላልቅ ቁርጥራጮች፤
• ከባድ ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር፤
• ጎምዛዛ ክሬም 20% - 100 ግራም፤
• ወተት 2፣ 5% - 1 ሙሉ ፊት ያለው ብርጭቆ፤
• ትኩስ ካሮት - 1 ትልቅ ቁራጭ፤
• ሌክ - 8-9 ቀስቶች፤
• የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትኩስ አረንጓዴ - እራት ለማስጌጥ፤
• ጥቁር በርበሬ - ሁለት ቁንጥጫ;
• የጠረጴዛ ጨው - 1 ያልተሟላ የጣፋጭ ማንኪያ;
• የመዓዛ ቅመም - ለመቅመስ እና ለመፈለግ፤
• ሎሚ ግማሽ ፍሬ ነው።

ጉበት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ ከፋል ዝግጅት

ጉበት እንዲጣፍጥ እና እንዳይመርር በጥንቃቄ እንዲሰራ ይመከራል። ደግሞም ፣ አንድ ጠብታ እንኳን ወደ ምርቱ ውስጥ ከገባ ፣ ወዲያውኑ ለተጨማሪ ፍጆታ የማይመች ይሆናል ፣ ምክንያቱምሲበላ መራራ ጣዕም ይኖረዋል።

በመሆኑም ግማሽ ኪሎ ግራም የዶሮ ጉበት በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ታጥቦ አላስፈላጊ ደም መላሽ ቧንቧዎችን ማስወገድ እና ከዚያም በሁለት ሴንቲሜትር የሚለካው በኩብስ መቁረጥ ያስፈልጋል። ከዚያ በኋላ, የተቆረጠው ኦፍፋል በብረት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መጨመር እና በትንሽ የስብ ወተት ሙሉ ብርጭቆ ማፍሰስ አለበት. ጉበትን ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ይመከራል. ስለዚህ ስጋው የበለጠ ለስላሳ ይሆናል እና ያለውን ምሬት ሁሉ ያጣል።

ጉበት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ አትክልት ማዘጋጀት

ኦፋልን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የተገዙትን አትክልቶች መቀቀልዎን ያረጋግጡ። ይህንን ለማድረግ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ማጠብ እና ማጽዳት. ከዚያም ተቆርጠው ከወይራ ወይም ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ወደ ኩሽና መሳሪያው መያዣ መላክ አለባቸው. በመጋገሪያ ሁነታ ላይ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች አትክልቶችን ማብሰል ይመከራል.

የዶሮ ጉበት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ የምድጃውን ቅርፅ እና ሙቀት ማከም

አትክልቶቹ በትንሹ በዘይት ከተጠበሱ በኋላ የተከተፈውን ኦፍፋል ጨምሩበት፣ቅመማ ቅመም፣ጨው፣ሌክ እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ እና 200 ሚሊ ክሬም እና 100 ግራም መራራ ክሬም ያፈሱ።

ከዚያ የወጥ ቤቱን መክደኛ ዘግተው በማጥፋት ሁነታ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያድርጉት።

ለመጌጥ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ነጭ ጎመን - 1 ትልቅ ሹካ፤
• የመጠጥ ውሃ -ከግማሽ ብርጭቆ በላይ;
• ትኩስ ካሮት - 3 መካከለኛቁርጥራጮች፤
• የጠረጴዛ ጨው - 1 ትንሽ ማንኪያ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር።

የጌጥ ዝግጅት ሂደት፡

የተጠበሰ ጎመን ለመስራት ሁሉንም አትክልቶቹን ቆርጠህ አውጣ፣ጨው እና የመጠጥ ውሃ ጨምረህ በመቀጠል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው። በመቀጠልም ጎመን ላይ የሱፍ አበባ ዘይት መጨመር እና በጋዝ ምድጃ ላይ በትንሹ መቀቀል አለቦት።

ጉበት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ ትክክለኛው ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ

ማስዋቢያው እና ጎውላሽ ከተዘጋጁ በኋላ በድስት ላይ አስቀምጣቸው ፣ ብዙ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ አፍስሱ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በአዲስ ትኩስ እፅዋት ያጌጡ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ልዩ እውቀትና ችሎታ አይፈልግም, ግን ሁልጊዜ ጣፋጭ እና አስደሳች ይሆናል.