የዶሮ ጥፍጥፍ፡ በቤት ውስጥ የተሰራ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ይህ ምግብ ከዶሮው በጣም የሚመገበው ክፍል ተዘጋጅቶ በፍፁም የእለት ተእለት እና የተለመደ ሆኗል። በተጨማሪም በፈጣን ምግብ አቅራቢዎች ዝርዝር ውስጥ ያለው መጥፎ ተወዳጅነት ስሙን በመጠኑ አበላሽቶታል። ነገር ግን የዶሮ ፍሬዎችን በጣም ኦሪጅናል በሆነ መንገድ ማብሰል ይችላሉ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለእያንዳንዱ ጣዕም ተያይዟል። እና የሜክሲኮ ስሪት, እና ቻይንኛ, እና marinade ጋር, እና መረቅ ጋር. በበዓላ ጠረጴዛው ላይ ቁራጮችን ማገልገል የበለጠ ቀላል ነው ፣ በአሳሾች ምክሮች እና ምክሮች ላይ በመመርኮዝ ማለም ያስፈልግዎታል ። በትልቅ ሳህን ላይ የዶሮ ጫጩቶች እንዴት ጥሩ እንደሚመስሉ ይመልከቱ! ፎቶው ይህን ቀላል እና የሚያምር ምግብ ለማዘጋጀት እርስዎን ለማነሳሳት በቀላሉ የማይቀር ነው. በሚያገለግሉበት ጊዜ ቀዝቃዛው የምግብ አሰራር ያልተለመደ እንዲመስል ለማድረግ ስኩዌር እና የጥርስ ሳሙናዎችን መጠቀም ይችላሉ። በሙቅ ፣ በሙቅ ማገልገል እና ትላልቅ ኑጊቶችን ከእፅዋት እና ከአትክልቶች ጋር ማስዋብ እና ከዚያ አስደናቂ ትኩስ ምግብ ያገኛሉ።

የዶሮ ኑግ፡ አሰራር አንድ፣ ከቺዝ ጋር

ለማግኘት የሚያስፈልግዎ ግማሽ ብርጭቆ ወተት፣ ሩብ ኩባያ ዱቄት እና የተከተፈ ፓርሜሳ፣ አንድ ማንኪያ የፓፕሪክ፣ የድብልቅ ማንኪያ አንድ ማንኪያየጣሊያን እፅዋት፣ አንድ ኪሎ አጥንት የሌለው ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት፣ የአትክልት ዘይት።

የተጠበሰ መጥበሻን በጥሩ መጠን ያሞቁ። የዶሮውን ቅጠል ይቁረጡ እና በሦስት ሴንቲሜትር ስፋት ይቁረጡ. ወተትን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በሌላ ድብልቅ ዱቄት ፣ አይብ ፣ ፓፕሪክ እና ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ። እንጆቹን በወተት ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም በደረቁ ድብልቅ ውስጥ ዳቦ ይቅቡት እና ወደ ድስት ይላኩት. ወዲያውኑ አይዙሩ, ቡናማ ያድርጓቸው. ልክ በሁሉም ጎኖች ላይ አንድ ቅርፊት እንደተፈጠረ, እንቁራሎቹን በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነ ኮላደር ውስጥ በማስቀመጥ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ. የሚቀጥለው ክፍል በሚጠበስበት ጊዜ እንዳይቀዘቅዝ ይሸፍኑዋቸው. ትኩስ ያቅርቡ።

የዶሮ ኑግ፡ አዘገጃጀት ሁለት፣ በብስኩቶች ውስጥ

የምንፈልገው፡- አንድ ተኩል ኩባያ ፍርፋሪ ጨው ያለው ብስኩት፣ግማሽ ኪሎ ግራም የዶሮ ጥብስ፣አንድ ማንኪያ የተከተፈ ሽንኩርት በብሌንደር፣ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፣የአትክልት ዘይት።

የዶሮ ቅጠል ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ኩብ ተቆርጧል። ብስኩት ፍርፋሪ፣ ጨው፣ ቀይ ሽንኩርት በከረጢት ውስጥ ያዋህዱ፣ የወደፊቱን እንቁላሎች እዚያ ላይ አድርጉ እና በደንብ በመደባለቅ ቂጣው ቁርጥራጮቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ያድርጉ። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በዘይት የተቀባው ዶሮውን ያሰራጩ እና ለአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር። እነዚህ እንቁራሎች ለሰላጣዎች, ሸራዎችን ለማስጌጥ ተስማሚ ናቸው. ቀዝቃዛ ምግብ ነው።

የዶሮ ኑግ፡ አዘገጃጀት ሶስት፣ ከ marinade ጋር

የሚፈልጉትን አንድ ብርጭቆ ወተት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ጨው ፣ ሩብ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ እና ጥቁር በርበሬ ፣ሁለት የዶሮ ጡቶች - አጥንት እና ቆዳ የሌለው ቁርጥራጭ ፣አንድ ብርጭቆ ዱቄት ፣አትክልትዘይት።

የሎሚ ጭማቂ፣ፓፕሪካ፣ፔፐር፣ጨው ይቀላቅሉ። የዶሮውን ጡቶች በመስቀል መንገድ ይቁረጡ እና ወተት ለግማሽ ሰዓት ያህል ያፈሱ ፣ ከዚያ ማራኔዳውን እዚያ ይጨምሩ። ወተቱ ይንከባከባል, እና በትክክል. አሁን ቢያንስ ለስምንት ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመራባት የተሸፈነውን ጎድጓዳ ሳህን ከንጋዎች ጋር ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በሌሊት ይህን ማድረግ የተሻለ ነው. ጠዋት ላይ ከ marinade ውስጥ ያስወግዱ ፣ በናፕኪን ያድርቁ ፣ በዱቄት ውስጥ ይቅቡት እና በፍጥነት ይቅቡት - በእያንዳንዱ ጎን ለአንድ ደቂቃ። እሳቱ ጠንካራ መሆን አለበት. ምጣዱ በቅድሚያ እንዲሞቅ ይደረጋል. የተቀረው ማሪናዳ መረቅ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የዶሮ ኑግ፡ አሰራር አራት፣ የበቆሎ ዳቦ

የምንፈልገው፡- ሶስት ግማሽ የዶሮ ጡት(ፊሌት)፣እንቁላል፣ውሃ፣አንድ ብርጭቆ የተፈጨ የበቆሎ ጥብስ፣አንድ ማንኪያ የፓፕሪካ፣ጨው፣የተፈጨ ቀይ በርበሬ፣የአትክልት ዘይት።

እህል እና ቅመማ ቅመሞችን ቀላቅሉባት። በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ እንቁላሉን በአንድ ማንኪያ ይቅለሉት። የዶሮውን ጡት ወደ ቆንጆ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በእንቁላል ውስጥ ይንከሩ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይንከባለሉ እና በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ጠንካራ ፣ ጥርት ያለ ወርቃማ ቅርፊት ይቅቡት። ለሁለቱም እንደ ሙቅ ምግብ እና እንደ ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል. እነዚህ ከሾርባ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው።