የዶሮ ጥፍጥፍ፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ገንቢ እና ጣዕም ያለው ኑግ የበርካታ ልጆች እና የወንዶች ተወዳጅ ምግብ መሆኑ ምንም አያስደንቅም። እንደምታውቁት ይህ ዝነኛ ህክምና የምግብ ቤት ድንቅ ስራ ነው, እና ዛሬ በማንኛውም ተቋም ውስጥ መቅመስ ችግር አይደለም. ነገር ግን ከእንደዚህ አይነት የዶሮ ጫጩቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ይተዋወቃሉ (በቤት ውስጥም ማብሰል ይችላሉ) እነሱን እራስዎ ለማድረግ መቃወም አይችሉም ። ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ሁልጊዜ ያልተለመደ ጭማቂ, ጣዕም ያለው እና አየር የተሞላ ይሆናል.

ስለ መክሰስ ጥቂት ቃላት

የፈጣን ምግብ ተቃዋሚዎች እንኳን ለእንደዚህ አይነቱ ቀላል ህክምና ግድየለሾች አይደሉም ፣እንደ ዶሮ ጫጩት ከጣፋጭ ቅርፊት ጋር። እና ሁሉም ምክንያቱም ይህ ምግብ የሚዘጋጀው ከተፈጥሯዊ, ገንቢ ምርት - የዶሮ እርባታ ነው. ይህ ማለት ደግሞ ምግቡ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ጣፋጭ ጣዕም አለው.

በእውነቱ፣ ብዙ ሰዎች ይህን ጣፋጭ ምግብ ይወዳሉ፣ ግን ጥቂቶች ብቻ ናቸው የዶሮ ዝንጅ በቤት ውስጥ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፣ ጣዕሙም ከማክዶናልድ ምርቶች ጋር ተመሳሳይ ነው። ምንም እንኳን በእውነቱ ፣ እንደዚህ አይነት አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ትንሽ ጊዜ ፣ ጥረት እና ጊዜ ይወስዳልአነስተኛ ምርቶች።

በጥሩ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ የዶሮ ጫጩቶች ለየትኛውም ምግብ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናሉ እና ትክክለኛውን መክሰስ ቦታ ይወስዳሉ። በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው ይህን ህክምና በአንዳንድ ካፌ ወይም ቢስትሮ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ሞክሯል። እና በቤት ውስጥ የተሰሩ የኑግስ ዋነኛ ጠቀሜታ ሙሉ ደህንነታቸው ነው. ከሁሉም በላይ, በእራስዎ የተሰሩ መክሰስ ጥራት መጠራጠር የለብዎትም. እንደዚህ አይነት ምግብ ለትናንሾቹ የቤተሰብዎ አባላት እንኳን ያለ ምንም ፍርሃት ሊሰጥ ይችላል።

በቀላል የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ የዶሮ ጫጩቶች ከሁሉም አይነት አትክልት፣ ቅጠላ እና እህሎች ጋር ጥሩ ናቸው። በተጨማሪም፣ የዋናውን ምግብ ቦታ በደንብ ሊወስዱ ይችላሉ።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ኑግ ለመስራት ከአንድ ሰአት በላይ አይፈጅም እና የሚያስፈልጓቸው ክፍሎች በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ ናቸው እነዚህም አብዛኛውን ጊዜ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ይገኛሉ። ነገር ግን አንድ ነገር ቢጎድል እንኳን, ተስፋ አትቁረጡ, ሁሉንም ምርቶች ያከማቹ እና ሂደቱን ይጀምሩ. እና እንደ ማክዶናልድ ውስጥ ያለ ቀላል የኑግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በውስጡ ይረዱዎታል ፣ በእርግጠኝነት በራስዎ ኩሽና ውስጥ ታይቶ በማይታወቅ ሁኔታ ሊተገበሩ ይችላሉ። የሚስብ ፣ ጥርት ያለ ቅርፊት እና ለስላሳ ፣ ጭማቂ ያለው ሥጋ - የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? ምናልባት አይደለም! ለራስዎ ይመልከቱ።

Nuggets አሰራር ከፎቶ ጋር

ይህን የቅንጦት DIY ምግብ በቤት ውስጥ ለመስራት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 200g fillet፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ግማሹ ዱቄት፤
• የሻይ ማንኪያድንች ስታርች;
• ጨው፣ ቢቻል የባህር ጨው፣ እና በርበሬ እንደፈለጋችሁ፤
• ትንሽ የሎሚ ጭማቂ፤
• በቢላዋ ሶዳ ጫፍ ላይ።

ሂደት

በመጀመሪያ የዶሮውን ጡት በደንብ ያለቅልቁ እና በመደበኛ የወረቀት ፎጣዎች ያድርቁት። ከዚያም ጥቂት ሴንቲሜትር ርዝመቱን እና ስፋቱን በመለካት ወደ አራት ማዕዘን ክፍሎች እኩል ይቁረጡ. የተከተፈውን ዶሮ በጨው እና በሶዳ ያሰራጩ. በነገራችን ላይ, ለማጥፋት, የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ያስፈልግዎታል. ማሪናዳው በፋይሉ ውስጥ እኩል እንዲሰራጭ ቁርጥራጮቹን በብርቱ ያንቀሳቅሱ።

ሶዳው አረፋ ማፍሰሱን ካቆመ በኋላ ዶሮውን በተዘጋጀ ስቴች ይረጩ። እያንዳንዳቸው በዱቄት እንዲሸፈኑ ቁርጥራጮቹን እንደገና ይቀላቅሉ. በዚህ ቅጽ ውስጥ ዶሮውን ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተውት. ማቀዝቀዝ እንኳን አያስፈልግም።

ወፍራም ግድግዳ ያለው መጥበሻ በከፍተኛው ሙቀት ላይ ያድርጉ እና ዘይት ያፈሱበት። ካሞቀ በኋላ, መጥበሻ ይጀምሩ. በተዘጋጀው ዱቄት ውስጥ እያንዳንዱን ክፍል በአማራጭ ይንከሩት እና ጣፋጭ ቀይ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ያበስሉ. እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ እንደ ምግባሩ ለ5 ደቂቃ ብቻ ይቅቡት።

ማስታወሻ ለአስተናጋጆች፡ ሁሉንም ሙላዎች በዳቦ መሸፈን በጣም አስፈላጊ ነው። ይህ እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ቀላል ነው፡ ቁርጥራጮቹን በከረጢት ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ፣ በዱቄት ይቧቧቸው እና በደንብ ያናውጡ።

የአምቡላንስ ፎቶ ያለው የኑግ የምግብ አሰራርእጅ

ይህንን መክሰስ በዚህ መንገድ ማዘጋጀት ከ20 ደቂቃ በላይ አይፈጅበትም። ትንሽ ነፃ ጊዜ ካሎት፣ ግን አሁንም ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ ነገር ማስደሰት ከፈለጉ፣ ይህ የኑግ አሰራር ለእርስዎ ነው።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪግ የዶሮ ዝርግ፤
• 2 እንቁላል፤
• የመረጡት ጨው እና በርበሬ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• 100g የዳቦ ፍርፋሪ።

ከፈለግክ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ወደ ስጋው ወደ ጣዕምህ ማከል ትችላለህ። ዶሮው አስቀድሞ ከተጠበሰ ጣዕሙ በጣም ጥሩ ይሆናል እና ማንኛውንም ጎመን ያሸንፋል።

የማብሰያ ዘዴ

ጡቱን በሚፈስ ውሃ ስር በማጠብ በሁሉም በኩል በናፕኪን ይንከሩ። ከዚያ በኋላ፣ የተጣራ እንጨቶችን እኩል ይቁረጡ።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። ከዚያም በእነሱ ላይ ዱቄት ጨምሩ, ይመረጣል, ተጣርቶ, በደንብ ይቀላቀሉ. በዚህ ደረጃ, ጨው እና በርበሬን በመረጡት በማንኛውም ቅመማ መተካት ይችላሉ. ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ይሞክሩ እና የአእዋፍን ተፈጥሯዊ ጣዕም የማያሸንፉ ቅመሞችን ይምረጡ።

ምግብ ማብሰል ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው። በብርድ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ። በነገራችን ላይ የውጭ ሽታ የሌለበት የተጣራ ምርት መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ያለበለዚያ፣ የእርስዎን አፕታይዘር ባልተለመደ መዓዛ እና በተቃጠለ ዘይት ጣዕም የመጨመር አደጋ ሊያጋጥምዎት ይችላል።

እያንዳንዱን የ fillet ቁራጭ መጀመሪያ በሊጥ ውስጥ ይንከሩት ፣ እና ከዚያ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ፣ ይህንን ማጭበርበር ሁለት ጊዜ መድገም ጥሩ ነው። በሁለቱም በኩል ዶሮውን ይቅቡትወርቃማ ቀለም. እንደሚመለከቱት, በዚህ ሂደት ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. አንድ ልጅ እንኳን እንዲህ ያለውን ጣፋጭ መክሰስ በቀላሉ መቋቋም ይችላል።

በመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ሙከራ ማድረግ በጣም ቀላል ነው። ከቀላል ዳቦ ይልቅ የተከተፈ ለውዝ፣ የሰሊጥ ዘር፣ የተፈጨ አይብ ወይም የተፈጨ አጃ ከወሰድክ በጣዕም ዘዬ መጫወት ትችላለህ። የእውነት ጥርት ያለ ዳቦ መጋገር ከፈለጉ፣ ፋይሎቹን ደጋግመው መንከር አለብዎት።

ያልተለለፈ አይብ ኑግ

ይህ ህክምና ምንም መግቢያ አያስፈልገውም። በቺዝ ዳቦ መጋገር ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ልዩ ፣ የማይረሳ ጣዕም እና ጣፋጭ መዓዛ አላቸው። እንዲህ ያለውን ህክምና በፈቃደኝነት አለመቀበል አይቻልም።

እንዲህ ዓይነቱን የምግብ ፍላጎት ለመክሰስ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

• 0.5 ኪግ የዶሮ ዝርግ፤
• 50g ጠንካራ አይብ እንደ ፓርሜሳን፣
• 2 እንቁላል፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• 50g የዳቦ ፍርፋሪ፤
• የተመሳሳይ መጠን ዱቄት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

ሂደቶች

እንደተለመደው ጡቱ በመጀመሪያ መታጠብ አለበት፣ ካስፈለገም ታርዶ፣ መድረቅ እና በጥንቃቄ መቁረጥ አለበት። ከመጠን በላይ ስብ, ፊልሞች እና የ cartilage ቆርጦ ማውጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የዶሮ ቁርጥራጮች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው. ቁርጥራጮቹን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን, ጨው እና በርበሬ ያስተላልፉ. የተዘጋጀ ፓፕሪክ እዚህ ይላኩ። እንደ አማራጭ የፕሮቨንስ ዕፅዋትንም መጠቀም ይችላሉ።

አይብበትንሹ ግራር ላይ ይቅፈሉት. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይምቱ። ትንሽ ጨው እና በርበሬ ጨምሩባቸው።

ዱቄቱን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ አፍስሱ። የዳቦ ፍርፋሪ ወደ አይብ ያክሉ።

አሁን ሁሉም ምርቶች ዝግጁ ሲሆኑ፣መጠበስ ለመጀመር ጊዜው ነው። እያንዳንዱን ክፍል በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያም በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ እና በመጨረሻም በቺዝ ፍርፋሪ ውስጥ ይቅቡት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጆቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት. የተጠናቀቁ ምርቶች ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ናፕኪን ላይ ቢታጠፉ ይሻላል።

የላዝ ኑግ በምድጃ ውስጥ

የዚህ መጥበሻ የምግብ አሰራር በአለም ላይ በጣም ታዋቂ ነው። ነገር ግን ከተጠበሰ በኋላ የቀረውን ስብ የማይወዱ ከሆነ ምድጃውን ይጠቀሙ። በተጨማሪም፣ እንደዚህ አይነት ህክምና ለመስራት በጣም ቀላል ነው።

የመጀመሪያ ዝግጅት፡

• 0.7 ኪግ የዶሮ ዝርግ፤
• 100g የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች፤
• 100 ሚሊ የ kefir ወይም ያልጣመመ እርጎ፤
• 80 ግ ጠንካራ አይብ።

ምግብ ማብሰል

እንደተለመደው በመጀመሪያ ደረጃ ጡቱን በሁሉም ህጎች መሰረት አዘጋጁ። ከዚያም የተከፋፈሉ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ, ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ kefir ይሙሉት. የተቀቀለውን ዶሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡት.

የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ያብሩ።

የጨው እና በርበሬ የዶሮ ቁርጥራጭ፣ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ። በነገራችን ላይ ብስኩት ከተጣራ አይብ ጋር ቀላቅሉባት።

የተጠናቀቁትን ባዶዎች ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ወደ ምድጃ ይላኩ።20 ደቂቃዎች. ሽፋኑን በትንሽ የአትክልት ዘይት መሸፈንዎን ያረጋግጡ።

ይህ የማብሰያ ሂደቱን ያጠናቅቃል። በውጤቱም፣ በውጪው ላይ ከሚጣፍጥ ቅርፊት እና ከውስጥ ያለው ጭማቂ ያለው ጣፋጭ ምግብ ያለው ጣፋጭ ምግብ ይሸለማሉ።

ማስታወሻ፡ በምድጃ ውስጥ እና በድስት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቀስታ ማብሰያ ውስጥም ቢሆን በጣም ጥሩ የሆኑ ኑጉቶችን ማብሰል ይችላሉ። የ "መጥበሻ" ሁነታ በዚህ ላይ ይረዳዎታል. ስለዚህ ማንኛውንም የተሻሻሉ መንገዶችን በመጠቀም ጣፋጭ ኑግ በትንሹ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ።