የተጠበሰ ዶሮ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዶሮ በአማካይ ሩሲያ ከሚመገቡት የስጋ አይነቶች አንዱ ነው። እና በዚህ ምርት መሰረት ምን ያህል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደተፈለሰፉ, ለማስላት አስቸጋሪ ነው. የዶሮ ሥጋ እንደ አመጋገብ ይቆጠራል፣ስለዚህ አጠቃቀሙ እንደ ክብደት መቀነስ ፕሮግራሞች አካል እንኳን ተፈቅዷል።

የዶሮ ስጋ ጥቅሞች

የስጋ ውጤቶች በሰው የእለት ምግብ ውስጥ መገኘት አለባቸው ምክንያቱም ስጋ ለሰው አካል ህይወት አስፈላጊ የሆነ የፕሮቲን ምንጭ ነው። ፕሮቲኖች ሰውነታችን ከምግብ ብቻ የሚያገኛቸው ጠቃሚ የአሚኖ አሲዶች አካላት እና ምንጮች ናቸው። የሴሎች እና የቲሹዎች እንደገና መወለድ ሂደቶች, የሆርሞኖች ውህደት, የውስጥ አካላት መደበኛ ስራን መጠበቅ የፕሮቲን ንጥረ ነገሮች ተጽእኖ ከሚፈጥሩባቸው ቦታዎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው.

የዶሮ ፋይሌት የፕሮቲን ሞለኪውሎችን ብቻ ሳይሆን እንደ ብረት፣ፖታሲየም፣ዚንክ፣ፎስፈረስ በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችንም ይዟል። የበሰለ ዶሮ ጥሩ መዓዛ ያለው ስጋ ቅመማ ቅመሞች እና ተጨማሪዎች በሌሉበት ጊዜ እንኳን ጥሩ ጣዕም አለው. ከ ይደሰቱምግብም ጠቃሚ ነው ሴሮቶኒን የተባለው ሆርሞን ይመነጫል ይህም ስሜትን ለማሻሻል ይረዳል።

በአነስተኛ የካሎሪ ይዘቱ የተነሳ የዶሮ ስጋ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል። የስብ እና የካርቦሃይድሬትስ ይዘት አነስተኛ ነው. የዶሮው በጣም ጠቃሚው ክፍል ጡት ነው, በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ ይካተታል. የተቀቀለ ጡትን መጠቀም በጣም ጥሩ ነው ፣ ስለሆነም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተጠብቀዋል።

ነገር ግን ሁሉም ዶሮዎች ጤናማ አይደሉም። ጨዋነት የጎደላቸው አምራቾች, ትርፍ ለመጨመር, ዶሮዎችን በእድገት ማነቃቂያዎች ያፈሳሉ. በሆርሞን ንጥረ ነገሮች ድርጊት ምክንያት የአንድ ግለሰብ አስከሬን ከአጥንት በበለጠ ፍጥነት ያድጋል. እንደነዚህ ያሉት ዶሮዎች በመደብሮች መደርደሪያዎች ውስጥ ስለሚገቡ በእጃቸው ላይ ለመቆም ጊዜ አይኖራቸውም. ሌላው የሻጮች ብልሃት የዶሮውን አስከሬን በግልፅ ጄል መጨመር ነው, ይህ የሚደረገው የምርቱን ክብደት እና ዋጋ ለመጨመር ነው. ነገር ግን በጣም መጥፎው ነገር ሻጮች ለጤና አደገኛ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የተበላሸ ስጋን ለተጨማሪ ሽያጩ ለማስመሰል ሲሞክሩ ነው።

አዲስ የዶሮ ሬሳ እንዴት እንደሚመረጥ

በመደብሩ መደርደሪያ ላይ የተትረፈረፈ የተለያዩ የዶሮ ስጋዎች አሉ። እነዚህ አስከሬኖች, ጭኖች, ከበሮዎች, ክንፎች እና ጡት ሊሆኑ ይችላሉ. በሚመርጡበት ጊዜ ለሚከተሉት አመልካቾች ትኩረት መስጠት አለብዎት፡

1. የቆዳ ቀለም። ትኩስ ዶሮ ቀላ ያለ ሮዝ የቆዳ ቀለም አለው, አይጣበቅም, ለስላሳ አይደለም. ግልጽ ነጭ ቀለም ያለው ሰማያዊ ቀለም የተበላሸው ዶሮ በነጭነት ወይም ሌላ ክሎሪን የያዙ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን በመሙላቱ አስከሬኑ እንዲመስል ምልክት ሊሆን ይችላል.ትኩስ ምርት።
2. መዓዛ። ስጋውን ለማሽተት ነፃነት ይሰማዎ። ክሎሪን የሚሸት ከሆነ, ምርቱ የበሰበሰ ነው, እና ሻጩ የበሰበሰውን ሽታ ለማስወገድ ሞክሯል. እንዲህ ዓይነቱን ምርት መግዛት ፈጽሞ የማይቻል ነው. ትኩስ ዶሮ ትንሽ ጠረን የለውም።
3. የሬሳ አካል መጠን። አስከሬኑ ከእጅና እግር ጋር ሲነፃፀር ትልቅ ጡት ካለው፣ ምናልባት ምናልባት በሆርሞን መርፌ ተጠቅሞ የተነሳ ነው። በጣም ጥሩው የሬሳ ክብደት 1.5 ኪ.ግ ነው።
4. የስጋ እፍጋት። ስጋውን በጣትዎ ከጫኑት እና ወዲያውኑ ወደ መጀመሪያው ቦታው ከተመለሰ - ምርቱ ትኩስ ነው, ጥርሱ ከተረፈ - ስጋው ተበላሽቷል.

የቀዘቀዘው ምርት ጥሩ ጥራት እንዳለው ለመፈተሽ ቀላል ነው፣ ስለዚህ ከቀዘቀዘው ስሪት ለእሱ ቅድሚያ መስጠቱ የተሻለ ነው።

ምድጃ፣ መጥበሻ እና ቀርፋፋ ማብሰያ ካሎት ማንኛውም የተጠበሰ የዶሮ አሰራር ለእርስዎ ይገኛል። የተለያዩ የቅመማ ቅመሞች ጥምረት ስጋው ከሌላው የተለየ ጣዕም ባህሪያትን ይሰጣል ። እና በተለያዩ ብሔሮች ወጎች መሠረት የሚዘጋጁት ሾርባዎች ለምድጃው ትልቅ ተጨማሪ ይሆናሉ። ከፎቶዎች ጋር የተጠበሰ የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት በማብሰያ ደብተሮች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ. በመጀመሪያ ደረጃ የማብሰያ ቴክኖሎጂን ማክበር ግዴታ ነው. ግን የምግብ አሰራር ገጣሚ ከሆንክ ማሻሻል ትችላለህ።

ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ የዶሮ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር ምን መሆን እንዳለበት ግልጽ የሆነ ምስል ይሰጣል። ለትንንሽ ነገሮች ትኩረት ይስጡ, እና ምክሮቹን ይከተሉ. ውበት ያለው ጣዕም ያዳብሩ እና በጊዜ ሂደት እንደ መመሪያው ንጥረ ነገሮቹን መለካት አያስፈልግዎትም. የተገኘው ልምድ ይፈቅድልዎታልአስፈላጊ የሆኑትን ክፍሎች ብዛት በአይን ይወስኑ።

በተለያዩ ሀገራት ዶሮ የሚዘጋጀው እንደ ታሪካዊ ባህላቸው ነው። ከፎቶዎች ጋር በጣም ታዋቂው የተጠበሰ ዶሮ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ተዘርዝሯል።

የተጠበሰ ዶሮ በአኩሪ አተር

ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ በጣም ለስላሳ እና ቅመም የበዛበት የእስያ ምግብ ምግብ ነው። በመሠረቱ ደረቅ የሆነው ጡት እንኳን ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል። ለዚህ የምግብ አሰራር ማንኛውንም የዶሮ ሥጋ ክፍል መጠቀም ይችላሉ ነገርግን ጭኑን መምረጥ የተሻለ ነው።

የተጠበሰ ዶሮ በምጣድ ከአኩሪ አተር ጋር። ግብዓቶች፡

• ዶሮ - 1 ኪግ፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የመረጡት ቅጠላ ቅልቅል - ለመቅመስ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• የበርበሬ ቅልቅል - ለመቅመስ፤
• ጨው ለመቅመስ።

ዶሮው በመጀመሪያ በምንጭ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፣ቆዳው ተቆርጦ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለበት ፣ይህም በከፊል ይቀርባል። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወደ ዶሮ ይጨምሩ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማርኒዳውን አዘጋጁ: ቅመማ ቅመሞችን, ጨው, የአትክልት ዘይትን በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ, ቅልቅል. ብዙ ጨው አይጨምሩ, አኩሪ አተር እራሱ ቀድሞውኑ ጨዋማ መሆኑን ያስታውሱ. ማሪንዶውን በዶሮው ላይ ያፈስሱ እና ለጥቂት ጊዜ ይተውት. በተለምዶ ይህ አሰራር ከ2 እስከ 7 ሰአታት ሊወስድ ይችላል።

ስጋው ሲነከር በድስት ውስጥ ይቅሉት። ማራኒዳውን ያፈስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ. ስጋ ከአኩሪ አተር ጋር ዝግጁ ነው. የምግብ አሰራሩን ከተከተሉ, በድስት ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ በጣም ጭማቂ ይሆናል. ይህ ምግብም ሊዘጋጅ ይችላልባለብዙ ማብሰያ. ሁለቱንም በተናጠል እና ከጎን ምግብ ጋር በማጣመር ያገለግላል. በዚህ ሁኔታ የተቀቀለ ሩዝ ተስማሚ ነው።

የዶሮ ጭን በካሪ መረቅ

የኩሪ መረቅ የምስራቃውያን ምግብ ቅርስ ነው። በኩሪ ማጣፈጫ ውስጥ ከ 10 በላይ አይነት ንጥረ ነገሮች አሉ, እና ውህደታቸው ሊስተካከል ይችላል. ነገር ግን ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች የካሪ ቅጠል እና ቱርሜሪክ, እንዲሁም ኮሪደር እና ቀይ በርበሬ ናቸው. የህንድ ባህላዊ ምግቦች አካል እንደመሆኖ፣ ይህን ቅመም ከየትኛውም የስጋ አይነት ጋር በማጣመር ብዙ ጊዜ ሊያገኙት ይችላሉ።

አዘገጃጀት ለሶስት ሰአታት በካሪ መረቅ የተጠበሰ ዶሮን የማውጣት ጊዜን ጨምሮ። የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• የዶሮ ጭኖች - 5 ቁርጥራጮች፤
• ደረቅ የካሪ ቅልቅል፤
• ጨው፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ግማሽ ሎሚ።

ጭኖቼ እና ከተፈለገ ቆዳን እናስወግዳለን። 1 የሾርባ ማንኪያ የካሪ ቅልቅል ወደ ሳህኑ ውስጥ ከጭኑ ጋር ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ የሎሚ ጭማቂውን ይጭመቁ እና ይቀላቅሉ። በአትክልት ዘይት ያፈስሱ እና ለ 1-2 ሰአታት ለማራስ ይውጡ።

በምድጃ ውስጥ የኩሪ ዶሮን መጋገር ትችላላችሁ፣ለዚህም የጅምላውን ማራናዳ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት ለአንድ ሰዓት ያህል በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ እንልካለን። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለተጠበሰ የዶሮ አዘገጃጀት መመሪያ ተመሳሳይ ጊዜ ይወስዳል። ማጥፊያ ሁነታን ተጠቀም።

የተጠናቀቀውን ምግብ በሚያቀርቡበት ጊዜ ሳህኑ በእፅዋት እና በተቆራረጡ አትክልቶች ማስጌጥ ይቻላል ። የዶሮ ካሪ ከጎን ሩዝ ወይም ድንች ጋር ጥሩ ነው።

የዶሮ ጎላሽ

በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ምግብ። እያንዳንዱ የራሱ አለውጥሩ መዓዛ ያለው goulash የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ በሚታወቀው ስሪት ላይ እናተኩር።

እኛ እንፈልጋለን፡

• ዶሮ - 1 ኪግ፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ፓፕሪካ እና ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው፤
• አረንጓዴዎች፤
• የአትክልት ዘይት፤
• የቲማቲም ለጥፍ፤
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 ቁራጭ፤
• የዶሮ መረቅ 2 ኩባያ።

ዶሮውን ከቆዳው ላይ እናጸዳለን እና በደንብ ታጥበን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። ፓፕሪክን, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎችን እና በርበሬን ይቀላቅሉ. ድብልቁን ወደ ዶሮ ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ የዶሮ ቁርጥራጮችን ይቅቡት። ዶሮውን ወደ ጎን አስቀምጡት እና እንዲያርፍ ያድርጉት. በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን እና በርበሬውን ቀቅለው ይህን ድብልቅ በድስት ውስጥ ይቅቡት።

ሾርባውን ከቲማቲም ፓቼ ጋር በማዋሃድ ስጋውን በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ የተጠበሰውን አትክልት እዚያ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም የተሻለ ነው. የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች።

የዶሮ ጎላሽ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ጥሩ ነው። ምግቡን ለማስዋብ ሳህኑን በአዲስ ትኩስ እፅዋት ይረጩ።

የዶሮ ክንፎች በባትር

ቁንጮዎቹ ክንፎች ከተለያዩ ሾርባዎች ጋር በጣም ጥሩ ናቸው እና ብቻቸውን ሊቀርቡ ወይም ከትኩስ አትክልቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ። በምድጃ ውስጥ ካለው ቅርፊት ጋር የተጠበሰ የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት በድስት ውስጥ ባለው የማብሰያ አማራጭ ሊተካ ይችላል። የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• የዶሮ ክንፍ - 10 ቁርጥራጮች፤
• ዱቄት - 70 ግራ;
• እንቁላል - 4 pcs.;
• ጨው እና በርበሬ፤
• የአትክልት ዘይት።

በመጀመሪያ ዱላውን እንስራ። እንቁላልተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪፈጠር ድረስ ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ, ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ክንፎቹን በድስት ውስጥ ይንከሩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። በዱቄት ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት, ከበሮዎችን ማብሰል ይችላሉ. ቅርፊቱ ጥርት ያለ እና ለስላሳ ነው።

የታንዱሪ የዶሮ እግሮች

"ታንዱሪ ማሳላ" የህንድ ምግብ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የተጠበሰ ዶሮ ምግብ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እና ፎቶው ብዙውን ጊዜ በጥንታዊ የህንድ ባህላዊ ምግቦች ምድብ ውስጥ ይገኛል። በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል. የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም ለዶሮው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ።

Tandoori እግሮችን ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ ከበሮ 6pcs፤
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• ጨው፤
• ጥቁር በርበሬ እና ፓፕሪካ፤
• ደረቅ ድብልቅ "ካሪ"፤
• ተርሜሪክ፤
• ዝንጅብል፤
• የአትክልት ዘይት፤
• እርጎ።

ዶሮውን እንደፈለገ ከቆዳው ላይ እናጸዳለን፣ከበሮውን በሚፈስ ውሃ ውስጥ እናጥባለን። የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት፣ ጥቁር በርበሬ፣ ፓፕሪክ፣ ካሪ፣ ቱርሜሪክ፣ ዝንጅብል ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ብዛት በዮጎት እንሞላለን ፣ ይቀላቅሉ። የተዘጋጀውን ዶሮ በሁሉም ጎኖች ላይ በጨው ይቅቡት, በሎሚው ላይ ያፈስሱ, ከዚያም በማራናዳ ድብልቅ. በአንድ ሌሊት ለመቅመስ ይውጡ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከብራና ጋር አስመሯቸው እና ከበሮዎቹን ያኑሩ። ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሙቀት መጠን እናሞቅጣለን እና የዳቦ መጋገሪያውን ወደ እሳቱ እንልካለን. የማብሰያ ጊዜ - 30-40 ደቂቃዎች. በአስፈላጊ ከሆነ በየጊዜው ከበሮውን ለመጠበስ እንኳን ያዙሩት።

የታንዶሪ የተጠበሰ የዶሮ አሰራር ብዙ አይነት ቅመሞችን በመጠቀም ይገለጻል፡ ከተቀያየሩ የመጨረሻው ምግብ ጣዕም ከባህላዊው ኦሪጅናል የተለየ ይሆናል።

ክሪስፒ የዶሮ ኑግ

ይህ በወጣቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው፣ ምክንያቱም ኑግ በፈጣን ምግብ ካፌዎች ውስጥ ፈጣን መክሰስ ይሆናል። በቤት ውስጥ የተሰራው የዚህ ጣፋጭ ምግብ ስሪት የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው፣ እና እነሱን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የዶሮ ጡት - 1 ቁራጭ፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ዱቄት፤
• ጨው፤
• የአትክልት ዘይት።

ዱቄቱን የምናስቀምጥበት ሶስት ኮንቴይነሮችን እናዘጋጃለን; ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተደባለቀ እንቁላል; የዳቦ ፍርፋሪ. የዶሮውን ጡት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ. የተገኘውን ቾፕስ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ወደ ብዙ ክፍሎች እንከፋፍለን እና ትንሽ ጨው እንጨምራለን. ቂጣውን በሚከተለው ቅደም ተከተል እንጠቀማለን-ዱቄት, እንቁላል, ዳቦ. በቅደም ተከተል እያንዳንዱን የዶሮ ሥጋ በዳቦው ድብልቅ ውስጥ በማንሳት በድስት ውስጥ እንዲበስል እንልካለን። ሳህኑ ለመቅመስ ዝግጁ ነው። ይህ የበሰለ የዶሮ ስሪት በተለያዩ የጎን ምግቦች ወይም በአትክልት ሰላጣ ሊቀርብ ይችላል. ሾርባውን ማብሰልዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ምክንያቱም ከጎን ምግብ ጋር በማጣመር ፣ እንቁላሎቹ ትንሽ ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ።

የዶሮ ትምባሆ

ከቀናት ጀምሮ ተወዳጅ ምግብሶቪየት ህብረት. እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ የምግብ አሰራር ከጆርጂያ ምግብ ወደ እኛ መጥቷል, ስለዚህም ስሙ. ታፓ ከባድ የብረት መጥበሻ ሲሆን የጎድን አጥንት ያለው ሲሆን በውስጡም በትልቅ ክዳን ቀንበር ስር በነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመም የተቀባ ዶሮ ይበስላል። ከፎቶ ጋር በድስት ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማጥናት የትንባሆ ዶሮ በመጀመሪያ ገፆች ላይ ይገኛል. ሁሉም ስለ ዲሽ ተወዳጅነት፣ ምርጥ ጣዕም ባህሪያት እና የዝግጅት ቀላልነት ነው።

ግብዓቶች፡

• የትንሽ ዶሮ ጥንብ፤
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ፤
• ጨው፤
• ጥቁር በርበሬ ወይም በርበሬ ድብልቅ፤
• ቅመም "Hmeli-suneli"፤
• ቅቤ።

የእኔ የዶሮ ሬሳ፣በወረቀት ፎጣ ትንሽ ደርቅ እና ከደረቱ ጋር ቁረጥ። ጠፍጣፋ እስኪሆን ድረስ ይቀልሉ. በሁሉም ጎኖች ላይ በጨው, በተፈጨ ጥቁር ፔይን እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. በተለምዶ የታባካ ዶሮ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል, ነገር ግን ምድጃ መጠቀም ይቻላል. ቅቤን በብርድ ድስት ውስጥ ይቀልጡት እና ቅቤው እንዳይቃጠል ለመከላከል ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ከቅርፊቱ ጋር የተጠበሰ ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው - ዶሮውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በጭቆና ይሸፍኑ። ይህ ምናልባት የውሃ ማሰሮ ማስቀመጥ የሚያስፈልግበት ሰፊ ሳህን ወይም ሌላ ከባድ ነገር ሊሆን ይችላል። በሁለቱም በኩል ለ 20 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ከዚያ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ምግቡ ዝግጁ ነው።

የሚጣፍጥ አመጋገብ የዶሮ አዘገጃጀት

የዶሮ ስጋን ለማቀነባበር የተለያዩ ዘዴዎች እና ወቅታዊ አጠቃቀም ሳህኑን ጣፋጭ ያደርገዋል, ነገር ግን, ወዮ, የዶሮ ስጋ የአመጋገብ ባህሪያት ጠፍቷል. ግን እንደሳህኑን ጣፋጭ፣ ለሰውነት ጤናማ እና ለምግብ መፈጨት ቀላል ለማድረግ?

ስጋን በመጠበስ ፣በመጋገር ወይም በማፍላት መልክ ለመስራት ምንም አይነት መንገድ የለም ። ከተጨማሪዎች ጋር ቀናተኛ አይሁኑ, ለተጠናቀቀው ስጋ ቀለል ያለ ጣዕም አንዳንድ ቅመሞች ይሁኑ. ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው መጠቀም አይችሉም ለክብደት መቀነስ ጎጂ ነው፣ጨው በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ይይዛል።

አንዳንድ ጣፋጭ እና ጤናማ የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ፡

1. ከጎጆ አይብ ጋር ጥቅልል። አይብ በደረቁ ድኩላ ላይ መፍጨት አለበት ፣ የጎማውን አይብ ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው። የዶሮውን ቅጠል ወደ ጠፍጣፋ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይምቷቸው. ከዚያ በኋላ, መሙላቱን በፋይል ሽፋን ላይ እናጥፋለን እና ጥቅልሉን እናስተካክላለን. ጥቅልሎቹን በድስት ውስጥ ይቅሉት እና በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ለ30 ደቂቃዎች መጋገር።
2. ዶሮ በአትክልት መረቅ። ለዚህ የምግብ አሰራር, 1 ሊትር ብርጭቆ ማሰሮ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ማጠብ እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል. መካከለኛ የዶሮ ቁርጥራጮች በፔፐር እና በጨው ይረጫሉ, ከዚያም በማሰሮ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል እና በአትክልት መረቅ ያፈሳሉ. ማሰሮውን በፎይል ይሸፍኑት እና በብርድ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ምድጃውን ቀስ በቀስ ያሞቁ። ለአንድ ሰአት በአማካይ የሙቀት መጠን ለማብሰል ማሰሮውን ይተውት።
3. የዶሮ ጥብስ አመጋገብ። ባቄላዎቹን ለብዙ ሰዓታት ያጠቡ ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው. ካሮትን ፣ ጣፋጭ በርበሬን እና ሽንኩርትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የተከተፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፣ ከዚህ ቀደም ከቆዳው የተላጠ ፣ እዚህ። የዶሮውን ቅጠል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዘይት ዘይት ውስጥ ይቅለሉት ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ምግቡን ለ 30-40 ደቂቃዎች እናበስባለን ።

ማጠቃለያ

አዘገጃጀቶችደረጃ በደረጃ ፎቶ የተጠበሰ ዶሮ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለመጠቀም በጣም ምቹ አማራጭ ነው. ልምድ ያግኙ እና የተለያዩ የማብሰያ አማራጮችን ለመፍጠር ይሞክሩ። የእርስዎን ንጥረ ነገሮች ያክሉ እና ለመሞከር ይሞክሩ. የሚወዷቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች ያስቀምጡ፣ በጣም ከተሳካላቸው የእራስዎን የምግብ መጽሐፍ ይፍጠሩ።