ፖም ለክረምት እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም ሰዎች ክረምትን በጉጉት ይጠባበቃሉ። እና በዓመቱ ውስጥ በዚህ ጊዜ በጣም ሞቃት እና ብዙ ጊዜ እረፍት ስለሚወስዱ ብቻ አይደለም. በበጋ ወቅት ሁል ጊዜ ብዙ የተለያዩ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች አሉ, እነዚህም በክረምት ወራት በጣም የጎደሉት ናቸው. እርግጥ ነው, አሁን ሁልጊዜ በሱፐርማርኬት ውስጥ መግዛት ይችላሉ. የእነሱ ጣዕም ብቻ ከበጋዎች በጣም የተለየ ነው. እና, ምናልባትም, በፖም ውስጥ በጣም የሚታይ ነው. በመደብር የተገዙት ምንም አይነት መዓዛ እና ጣዕም የላቸውም ማለት ይቻላል። አዎን, የእነሱ ጥቅም በጣም አጠራጣሪ ነው. ሁሉንም ባህሪያቸውን ለመጠበቅ የበጋውን ፖም ማቀዝቀዝ በጣም የተሻለ ይሆናል።

እንደ ማንኛውም የክረምት ዝግጅት የፖም ቅዝቃዜ መጀመር ያለበት ተስማሚ ፍራፍሬዎችን በመምረጥ ነው። ለዚህ ዓላማ ማንኛውም ዓይነት ተስማሚ ነው: ጣፋጭ, ጣፋጭ-ኮምጣጣ እና መራራ. ዋናው ነገር እነዚህ የበሰሉ እና ትኩስ ፍራፍሬዎች ናቸው. አሁንም ትንሽ የጉዳት ምልክቶች ካላቸው እነዚህን ቦታዎች በቀላሉ መቁረጥ ይችላሉ. የፖም ተጨማሪ ሂደት ከመቀጠልዎ በፊት በደንብ መታጠብ እና ግንዱ እና ቅጠሎቹ መወገድ አለባቸው።

ለፖም ለክረምቱ ያቀዘቅዙ ፣ ብዙውን ጊዜ ደረቅ ዘዴን ይጠቀሙ። ይህንን ለማድረግ, ተቆርጠዋል, ከዘሮች ጋር ያለው እምብርት ይወገዳል እና እንደ መጠኑ መጠን ከ6-8 ክፍሎች ይቁረጡ. ከተፈለገ ፖም በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ አስፈላጊ ካልሆነ ሊላጥ ይችላል. ቁርጥራጮቹ እንዳይጨለሙ ፣ በሎሚ ጭማቂ ወይም በውሃ ውስጥ በሚሟሟ አስኮርቢክ አሲድ (1 የሻይ ማንኪያ በ 100 ሚሊ ሊትር) እንዲቀባ ይመከራል። አሁን የተዘጋጁትን ፖም በፕላስቲክ ሰሌዳ ላይ ማሰራጨት እና ለ 2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ያስፈልግዎታል. ያለቀለት የቀዘቀዘ ፖም በተቻለ መጠን አጥብቆ ወደ ፕላስቲክ እቃ መያዢያ ወይም ከረጢት እጥፋቸው።

ወደፊት ፍራፍሬዎች ኮምፖቶችን፣ ጣፋጮች እና ፓይዎችን ለመስራት የሚያገለግሉ ከሆነ ከመቀዝቀዙ በፊት በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ለእሱ, አንድ ብርጭቆ ስኳር እና አንድ ብርጭቆ ተኩል ውሃን ይቀላቅሉ, ፖም እንዳይጨልም ትንሽ የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ. አስቀድመው የተዘጋጁትን ቁርጥራጮች በዚህ ሽሮፕ ውስጥ ይንከሩት እና በከረጢት ወይም መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. አንዴ እነዚህ ፖም ከቀዘቀዙ እስከ 12 ወራት ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ. ሽሮፕን በከረጢቱ ውስጥ ስለመተው አይጨነቁ። ትንሽ ብዛቱ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ተጨማሪ ጣፋጭነት ይጨምራል።

ሌላው ፖም የማቀዝቀዝ መንገድ ሙሉ ነው። ለወደፊቱ, በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወይም ወደ ፒስ ለመጨመር ያገለግላሉ. ለዚህ ቀዝቃዛ አማራጭ, የበሰበሱ እና ቡናማ ቀለም የሌላቸው የተመረጡ ፍራፍሬዎች ብቻ ተስማሚ ናቸው. ፍራፍሬዎችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከፖም ጋር, ዋናውን በልዩ ቢላዋ ያስወግዱዘሮች. በዚህ መንገድ የተዘጋጀውን ፍሬ በሎሚ ጭማቂ ወይም በውሃ ውስጥ በአስኮርቢክ አሲድ ይንከሩት። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት, በተቻለ መጠን አየርን ያስወግዱ. ፖምውን ከማቀዝቀዣው ያስወግዱት እና እንደ አስፈላጊነቱ ይጠቀሙ።

ወደፊት የቀዘቀዙ አፕልዎች ምን ያህል ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ምንም ይሁን ምን ጥቅማቸው ከውጭ ከሚገቡት ዝርያዎች ብቻ ሳይሆን በጓዳ ውስጥ እና በጓዳ ውስጥ ከተከማቹት ጥቅሞች የላቀ ነው። ለቅዝቃዜ ምስጋና ይግባውና በሚቀጥለው የፖም ወቅት መጀመሪያ ላይ እንኳን, ሁሉንም ትኩስ ፍራፍሬዎችን ባህሪያት ይይዛሉ. ለነገሩ ይበላሻሉ ብለው ሳይጨነቁ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ6 እስከ 12 ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ።