የአሳማ ሥጋ ፓስታ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ የቤት እመቤት እራት ገንቢ፣ ገንቢ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ የተዘጋጀ እና ጊዜ የሚቆጥብ እንዲሆን ትፈልጋለች። በዚህ ርዕስ ላይ ብዙ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ, ነገር ግን ለብዙ ቤተሰቦች በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ፓስታ ከአሳማ ሥጋ ጋር ነው. ለእያንዳንዱ የቤተሰብ አባል የሚስቡ አንዳንድ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀቶችን ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን. ተጨማሪ ይጠይቃሉ።

ፓስታ ከአሳማ፣ ደወል በርበሬ እና አረንጓዴ አተር ጋር

እንደ ፓስታ ያለ የአሳማ ሥጋ ከየትኛውም አትክልት ጋር ሊሟላ ይችላል፣ከማሰሮ የተመረተ ዱባ ወይም የታሸጉ አትክልቶች (በቆሎ፣ አተር፣ ባቄላ)።

ስለዚህ ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል-አሳማ - 500 ግራም, ዱረም ፓስታ - 350 ግራም, አንድ ትልቅ ቡልጋሪያ ፔፐር, የታሸገ ባቄላ - ግማሽ ቆርቆሮ, የታሸገ በቆሎ - ግማሽ ጣሳ, አንድ መካከለኛ. ሽንኩርት, ሁለት ራስ ነጭ ሽንኩርት, አንድ ትንሽ ካሮት, ትንሽ ዘይት ለጥብስ፣ ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ)።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ ዋናውን ንጥረ ነገር ያዘጋጁ - ስጋ። ፓስታ ከአሳማ ሥጋ ጋር ፣ የምናቀርበው የምግብ አሰራር ጭማቂ መሆን አለበት። በብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ, ከታጠበ በኋላ, የአሳማ ሥጋ በናፕኪን ይታጠባል ወይም በቦርዱ ላይ ይደርቃል. እዚህ, የታጠበውን ስጋ ማድረቅ አስፈላጊ አይደለም, ተጨማሪ የውሃ ጭማቂ ይሰጣል, እኛ የምንፈልገው ነው.

ስጋው ከታጠበ በኋላ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በትንሽ ሙቀት በትንሽ ዘይት መቀቀል ይኖርበታል። በመቀጠልም የተከተፉ አትክልቶችን ወደ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ይጨምሩ: ካሮት, ቀይ ሽንኩርት. ትንሽ ቆይቶ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመካከለኛ ሙቀት ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃ ድረስ መቀቀል አለባቸው።

የአሳማ ሥጋ ፓስታ፣ እንደተናገርነው፣ ከታሸጉ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፣ ስለዚህ በሚቀጥለው ደረጃ እንጨምራቸዋለን። የቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች - ገለባዎች መቁረጥ ያስፈልገዋል, እና የበቆሎ እና ባቄላ ግማሹን በጣሳዎቹ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ይህ ሁሉ በተዘጋጀው ስጋ ውስጥ ይጨመራል. ለአስር ደቂቃዎች ቀቅሉ።

ለዚህ ምግብ ማንኛውንም ፓስታ መምረጥ ይችላሉ። የአሳማ ሥጋ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት አል dente ፓስታ እንደሚፈልግ ማስታወስ ጠቃሚ ነው. እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሏቸው. ከዚያም ተደግፈን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናጥባለን እና በአሳማው ላይ ከአትክልቶች ጋር እንጨምራለን. በመጨረሻ ፣ ለመቅመስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።

ፓስታ ከአሳማ ጋር፣በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የበሰለ

በአሁኑ ጊዜ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች በኩሽና ውስጥ እንደ ዘገምተኛ ማብሰያ አይነት ረዳት አላቸው። በእሱ እርዳታ ሳህኖች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ እና የበለጠ ጭማቂ እና የበለፀጉ ናቸው። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከአሳማ ጋር ፓስታ ለአርባ ደቂቃ ይበላል።

ፓስታን ከአሳማ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል (ከፎቶ ጋር የተያያዘ የምግብ አሰራር) በትንሹ ቀላል ምርቶች ያስፈልግዎታል። እኛ እንወስዳለን-ሦስት መቶ ግራም የአሳማ ሥጋ ፣ አንድ ትልቅ ካሮት ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ፣ ቅመማ ቅመሞች (ጨው ፣ በርበሬ ፣ የሱኒ ሆፕስ ፣ ቤይ ቅጠል)።

የማብሰያ ሂደት

ወጥ ቤቱን "ረዳት" ያብሩ። ወደ ሳህኑ የታችኛው ክፍል ትንሽ ዘይት አፍስሱ እና የተቆረጠውን የአሳማ ሥጋ ይጨምሩ። ወዲያውኑ "መጋገር" ሁነታን ማብራት ይችላሉ (ግምታዊ የስራ ጊዜ አርባ ደቂቃ ነው). ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ስጋውን ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከዚያም የተከተፈ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በተጠበሰው የስጋ ቁራጭ ላይ ይጨምሩ። ክዳኑን እንደገና ይሸፍኑ እና ሌላ ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ያብሱ።

ስለ ዘገምተኛ ማብሰያ ጥሩ የሆነው ለዚህ ምግብ ፓስታን ለየብቻ ማብሰል የለብዎትም። እነሱ በቀጥታ ወደ መልቲ ማብሰያው ምግቦች ውስጥ ሊፈስሱ ይችላሉ. ከቲማቲም ፓኬት ጋር የተቀላቀለ ውሃን ያፈስሱ. ፈሳሹ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች የሚሸፍን መሆኑን ያረጋግጡ. አሁን ለስጋ, ጨው, የበሶ ቅጠል እና የተፈጨ ፔፐር የሚወዱትን ጣዕም ማከል ይችላሉ. ሽፋኑን በደንብ ይዝጉትና ሃያ ደቂቃዎችን ይጠብቁ. ሳህኑ ዝግጁ ነው።

በምድጃ ላይ ያለ የአሳማ ሥጋ ፓስታ

የምግብ አዘገጃጀቶች ጥብስ እና የአትክልት ዘይት የሚጠቀሙ ከሆነአንድ የተወሰነ አመጋገብ በማክበር ምክንያት ለእርስዎ ተስማሚ አይደሉም ፣ ከዚያ ሌላ የምግብ አሰራር እንሰጥዎታለን - በምድጃ ውስጥ ከአሳማ ጋር ፓስታ። የምግብ አዘገጃጀቱ እንዲሁ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው ከመጀመሪያዎቹ ሁለት ጉዳዮች የበለጠ ጤናማ እና ብዙ ካሎሪ ብቻ ነው።

ምግብ አራት ጊዜ ለማዘጋጀት አንድ ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ፣ ግማሽ ኪሎ ግራም ስፓጌቲ (ወይም ሌላ ማንኛውም ፓስታ)፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓስታ፣ መካከለኛ ሽንኩርት፣ አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፣ ግማሽ አንድ ሊትር የቲማቲም ጭማቂ ፣ ከአስር እስከ ሃያ ግራም የአትክልት ዘይት ፣ ትንሽ የተከተፈ ጠንካራ አይብ ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

የማብሰያ ሂደት

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የአሳማ ሥጋን እጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አስቀድመው በትንሹ ሊጠበሱ ይችላሉ, ወይም ወዲያውኑ በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ላይ መጨመር ይችላሉ. በመቀጠልም ስጋው ይሄዳል: በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በቢላ የተከተፈ እና የተከተፈ ካሮት በደረቁ ድኩላ ላይ. ስጋን እና አትክልቶችን ከቲማቲም ጭማቂ ጋር በአንድ ማንኪያ ከቲማቲም ፓቼ ጋር ይቅቡት ። የሚወዷቸውን ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ. አሁን ስጋውን ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ወደ ማብሰያ መላክ ይችላሉ. ዝግጁነት የሚረጋገጠው በሳባው ውፍረት ነው።

ስፓጌቲ ወይም ፓስታ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀድመው ይቀቅላሉ። ሾርባው ሲወፍር, በስጋው ላይ ፓስታ ማከል ይችላሉ. ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር. ንብርብሮች የተገኙ ናቸው: ስጋ ከአትክልቶች ጋር - ፓስታ - አይብ. ለመጨረሻው ዝግጅት እቃውን ወደ ምድጃው እንልካለን. በጊዜው አስራ አምስት ደቂቃ ያህል ነው። በምድጃ ውስጥ ከአሳማ እና አይብ ጋር ማካሮኒ ዝግጁ ነው. ሳህኑ ጭማቂ እና የምግብ ፍላጎት ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ይሆናል።ጤና።

አሳማ እና ፓስታ ከማንኛውም እንጉዳዮች ጋር እንደሚስማሙ ልብ ሊባል ይገባል። ከፈለጉ, ትንሽ የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ድስዎ ማከል ይችላሉ. ሳህኑን አስደናቂ የሆነ የእንጉዳይ መዓዛ እና ደስ የሚል ጣዕም ይሰጠዋል ። እንጉዳዮች ከቺዝ ጋር በደንብ ይጣጣማሉ፣ ስለዚህ የምድጃው አጠቃላይ ጣዕም በሚያስደንቅ ሁኔታ የበለፀገ ይሆናል፣ እና ንጥረ ነገሮቹ በንቃት ይደጋገማሉ።

ባለሙያዎች ስጋን በጥንቃቄ እንዲመርጡ ይመክራሉ። ለስላሳ ቁርጥራጮች, ትኩስ እና የምግብ ፍላጎት መውሰድ የተሻለ ነው. የአሳማ ሥጋ ከታመኑ መደብሮች ወይም ከሚያምኗቸው የገበያ ሻጮች ብቻ ይግዙ።