ፕሪም ለክረምቱ እንጠብቃለን፡ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቤት እመቤቶች ቤተሰቦቻቸውን ለማስደሰት ለክረምት የማይቆጥቡት። ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የሆኑ ዝግጅቶች ከፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች ይገኛሉ. ለምሳሌ, ለክረምቱ በሲሮ ውስጥ የታሸገ ፕለም. በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል. አንዳንድ መንገዶችን እንመለከታለን።

ፕለምን ለክረምቱ እናቆየዋለን ከአዝሙድና

ለግማሽ ሊትር ማሰሮ 300 ግራም ትኩስ የበሰለ ፕለም መውሰድ ያስፈልግዎታል ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና አንድ የዝንብ ቅጠል ብቻ ያስፈልግዎታል።

አዲስ የተሰበሰቡ ፍራፍሬዎች መታጠብ፣ መድረቅ እና ጉድጓድ መቆፈር አለባቸው። ባንኮች ማምከን አለባቸው. ከዚያም ፕለምን በውስጣቸው ማስገባት አለብዎት. የትንሽ ቅጠሎችን ማዘጋጀት እና ወደ መያዣው መጨመር ካስፈለገዎት በኋላ. ከዚያም የፈላ ውሃን አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል እንዲፈላ ያድርጉ ። ማሰሮውን ከጣሳዎቹ ውስጥ በውሃ ይሙሉት እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ስኳርን ወደ ፕሪም ባለው መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና በተለመደው ክዳኖች ይዝጉ ፣ በሞቀ ፎጣ ይሸፍኑ እና በቀስታ እንዲቀዘቅዙ ይተዉት። ለክረምቱ ፕለምን በቤት ውስጥ የምንጠብቀው በዚህ መንገድ ነው ። ይህ መታጠፊያ ልጆችን ብቻ ሳይሆን አዋቂዎችንም ይማርካል።

ፍራፍሬዎቹ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለስላሳ ይሆናሉ። ፕለምን የሚወድ ሰው ሊበላው ይችላልበራሳቸው, እና አስተናጋጇ ከእነሱ ጋር ኬክን ወይም ኬክን ለማስጌጥ ከፈለገ, በጣም የሚያምር እና የሚያምር ይሆናል. ከእነዚህ የታሸጉ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ሽሮፕ በፓንኬኮች ሊጣመር ይችላል።

ፕሪም ለክረምቱ እንጠብቃለን፡ ጃም እንሰራለን

አሁን ባዶውን በተለየ መንገድ እናድርገው። ጥሩ የቤት እመቤቶች ፕለም ጃም በሁለት መንገድ ያዘጋጃሉ፡ በዘሮች እና ያለ ዘር።

ፕሪምን ለክረምት እንዴት ማቆየት ይቻላል? በመጀመሪያ ደረጃ, የበሰሉ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፍራፍሬዎች መምረጥ, መታጠብ እና እንዲፈስ ማድረግ አለባቸው. በ 85 ዲግሪ ሙቅ ውሃ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያፍሱ, ከዚያም ለጥቂት ሰከንዶች ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ዝቅ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ፕለም ስኳር እና ውሃ በደንብ እንዲወስዱ መወጋት አለባቸው። ከዚያም ትኩስ ሽሮፕ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. አንድ ኪሎ ግራም ፕለም ከወሰዱ, ከዚያም ስኳር እና ውሃ በእኩል መጠን መወሰድ አለባቸው, እያንዳንዳቸው 610 ግራም. 8 ሰአታት ይቆዩ።

ከዚያም ሌላ 1 ኪሎ ግራም የተከተፈ ስኳር ማከል እና በ 8 ሰአት ልዩነት ውስጥ ጃም አራት ጊዜ ማብሰል ያስፈልግዎታል, በእያንዳንዱ ጊዜ ስኳር ይጨምሩ. ለክረምቱ ፕለምን በቤት ውስጥ የምናቆየው በዚህ መንገድ ነው።

ሌላ የምግብ አሰራር

በመጀመሪያ፣ ጥቅጥቅ ያሉ፣ ሙሉ በሙሉ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን ይወስዳሉ፣ ይታጠቡዋቸው። ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ይተኛሉ እና ለጥቂት ሰከንዶች መንቀጥቀጥ ይጀምራሉ. ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ዝቅ ማድረግ አለባቸው. የተዘጋጁ ፕለም በቆርቆሮዎች ውስጥ ተዘርግተዋል, በሚፈላ ውሃ ተሞልተው በክዳኖች ተሸፍነዋል. በዚህ ጊዜ አንድ የውኃ ማሰሮ በእሳት ወደ ሃምሳ ዲግሪ ይሞቃል. ፍራፍሬዎች ያሏቸው ባንኮች ለማምከን ይቀመጣሉ. የሙቀት መጠኑ 100 ዲግሪ ነው. ጊዜ - 10 ደቂቃዎች ለካኖች0.5 ሊት. ሊትር ከወሰዱ, ጊዜው በ 5 ደቂቃዎች ይጨምራል. ከዚያም ማሰሮዎቹ ይዘጋሉ፣ ይገለበጣሉ እና ይቀዘቅዛሉ።

ሦስተኛ አማራጭ

አሁንም ጥርጣሬዎች አሉዎት እና ፕሪም ለክረምት እንዴት እንደሚንከባከቡ አታውቁም? የዚህ የቤት ውስጥ ዝግጅት ሌላ ስሪት መሞከር አለብዎት. ፕለም ሁል ጊዜ ከትኩስ ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው። ፍራፍሬዎች ጠንካራ, በተለይም ያልበሰሉ መምረጥ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ቅርጻቸውን ለመጠበቅ መታጠብ፣በመርፌ መበሳት ያስፈልጋቸዋል።

ባንኮች በሶዳማ ይታጠቡ፣ ይታጠቡ። 4 ቁርጥራጭ ቅርንፉድ እና ትንሽ ሚንት ወደ ታች ይላኩ። ሁለት ሦስተኛው ማሰሮዎቹን በፍራፍሬዎች መሙላት አለባቸው ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከዚያም እንደዚህ ያሉ መያዣዎችን በፕላስ ለ 10 ደቂቃዎች በተዘጉ ክዳኖች መተው አለብዎት. ውሃውን ማፍሰስ እና ማፍላት ያስፈልግዎታል. በአንድ የሶስት-ሊትር ማሰሮ ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር ያፈሱ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ያሽጉ ። ያ ብቻ ነው ፣ ጠመዝማዛው ዝግጁ ነው። አሁን ሁሉም ሰው ለክረምት እንዴት ፕሪም ማቆየት እንደሚቻል ያውቃል።

ማግባት

ሌላ ልዩ የምግብ አሰራርን አስቡበት። የታሸገ ፕለም ለክረምት እንዴት ይዘጋጃል?

ፍራፍሬዎቹ መካከለኛ መጠን ያላቸው፣ጎለመሱ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው። በሞቀ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ምንም ስንጥቆች እንዳይኖሩ ይቦረቦራሉ እና በትንሹ የተወጉ ናቸው. ከዚያም አንድ ግማሽ ሊትር ማሰሮ ወስደዋል, 3 ፔፐርከርን, 2 ጥርስ, ትንሽ ቀረፋ. በመቀጠልም የተጠናቀቀውን ፕለም በጥብቅ መትከል ያስፈልግዎታል. አስተናጋጇ እያንዳንዳቸው ግማሽ ሊትር የሚይዙ አሥር ጣሳዎችን ለመጠቅለል ካቀዱ 1.4 ሊትር ውሃ 940 ግራም ስኳር ወስዳ ለ 15 ደቂቃ ያህል መቀቀል አለባት። ከዚያም የተፈጠረውን ፈሳሽ በጋዝ እና ማለፍ አለብዎትእንደገና አፍልቶ አምጣ. ከዚያ በኋላ 20 ግራም አሴቲክ አሲድ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. የ marinade ትኩስ ሳለ, ከእነርሱ ጋር የተዘጋጁትን ማሰሮዎች አፍስሱ, መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና 0.5 ሊትር 15 ደቂቃ አቅም ጋር 1 ማሰሮ pasteurize. ከዚያ እቃውን በሄርሜቲክ ያሽጉት፣ ወደላይ ገልብጠው እንዲቀዘቅዝ ይውጡ።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን ለክረምት የታሸጉ ፕለም እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። የምግብ አዘገጃጀቶቹ ሁሉም ጥሩ ናቸው, እንደ ጣዕም እና አማራጮች መምረጥ እና እነሱን ማብሰል መጀመር ብቻ ይቀራል. በአጠቃላይ, ፕለም ልዩ ፍሬዎች ናቸው! ለክረምቱ ለማዘጋጀት ጊዜው ሲደርስ የቤት እመቤቶች በወጥ ቤታቸው ውስጥ ምን አይመጡም! እዚህ እና ጃም, እና ማርሚል እና የተለያዩ ጭማቂዎች ከሲሮዎች ጋር. የጎርሜሽን ምግቦችም አሉ. ጄሊዎች እና ቅመሞች እንደ የተለመዱ የቤት ውስጥ ጥበቃዎች አይደሉም. እና የተረሳው የሴት አያቱ ፕለም ማርሽማሎው? ይሄ ጣቶችህን መላስ ብቻ ነው!