በምድጃ ውስጥ በቆዳው ውስጥ የተቀቀለ ድንች፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በተደጋጋሚ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቆዳቸው የተጋገረ ድንች ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ድንች የበለጠ ጤናማ ነው። በምድጃ ውስጥ የሚበስለው ይህ ሥር አትክልት በፖታስየም ይዘት ውስጥ ካሉት ሻምፒዮኖች አንዱ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ይህም ለልብ ሥራ አስፈላጊ ነው። በውስጡም ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ጠቃሚ የሆኑ ቢ ቪታሚኖች እና ብዙ ፋይበር ይዟል። አመጋገቢዎቹ በካሎሪ ይዘታቸው በ100 ግራም 82 kcal ብቻ ስለሆነ በምድጃ ውስጥ በቆዳቸው ውስጥ የተቀቀለ ድንች ይወዳሉ። የዚህ ምግብ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት በእኛ ጽሑፉ ቀርቧል።

በቆዳ ውስጥ ያሉ ወጣት ድንች በምድጃ ውስጥ በነጭ ሽንኩርት የተጋገረ

የድንች ድንች ከጥሩ መዓዛ ያለው ቅርፊት - እንደዚህ ካለው ጤናማ ፣ ግን ለማብሰል በጣም ቀላል የሆነ ምግብ ምን ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። በነገራችን ላይ የምግብ አዘገጃጀቱ 3 ኪሎ ግራም የስር ሰብሎችን ይጠቀማል, ነገር ግን ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ይህ መጠን ያለው ንጥረ ነገር እንኳ ለእርስዎ በቂ አይመስልም.

በምድጃ ውስጥ በቆዳው ውስጥ ያለ ወጣት የተጋገረ ድንችበሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል፡

1. ትንንሽ ድንች በደንብ ታጥበው በብረት ሳህን ብሩሽ ይጸዳሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ልጣጩ ራሱ እንደተበላሸ ይቆያል።
2. ድንቹ በግማሽ ወይም ሩብ ተቆርጧል።
3. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ድንች በነጭ ሽንኩርት (2 tbsp ወይም 6 የተፈጨ ቅርንፉድ)፣ የወይራ ዘይት (¼ tbsp)፣ ጨው (1 ½ tsp) እና በርበሬ (1 tsp)
4. አትክልት ቅመማ ቅመሞች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው በአንድ ንብርብር በብራና ተሸፍነው ለ45-60 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ድንቹ በምድጃ ውስጥ ሁለት ጊዜ መቀላቀል አለባቸው።
5. የተጠናቀቀው ምግብ በጥሩ የተከተፈ parsley (2 የሾርባ ማንኪያ) ይረጫል እና ወዲያውኑ ይቀርባል።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ድንች፣ሙሉ በሙሉ በልጣጭ እና በፎይል

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ድንቹ በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅተዋል፡ ታጥቦ በመቦረሽ። ከዚያም በፎይል ተጠቅልሎ ለ 1 ሰዓት ወደ ምድጃ ይላካል. የማብሰል ሙቀት 190 ዲግሪ።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በምድጃ ውስጥ ባለው ቆዳ ውስጥ የተጋገረ ድንች በጥንቃቄ ከፎይል ውስጥ ይገለጣል። ከዚያም የመስቀል ቅርጽ ያላቸው ቅርጻ ቅርጾች በመሃል ላይ ይሠራሉ, እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም መረቅ, ማዮኔዝ እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ውስጥ ይፈስሳሉ. ከዚያም ድንቹ በደንብ በሶስሶው ውስጥ እንዲረጭ ድንቹ እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች በፎይል ተጠቅልለዋል.

የተጠበሰ ድንች በፍፁም ቅርፊት

ተመጣጣኝ፣ ለመዘጋጀት ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ቢሆን የተሻለ ይሆናል።የድንች ልጣጩን ጥርት አድርጎ እና መዓዛ እንዲኖረው ያድርጉ. በነገራችን ላይ, ለማጽዳት ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል. ለ 8 ድንች ተመሳሳይ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ወደ ምርጫዎ መውሰድ ያስፈልግዎታል ።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ድንች በቆዳቸው ውስጥ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ድንቹ በደንብ ታጥበው ከውጭ ብክለት ይጸዳሉ።
2. በእያንዳንዱ የስር ሰብል ውስጥ፣ እንፋሎትን ለመልቀቅ በሹካ ብዙ መበሳት ይደረጋል።
3. ድንች ከወይራ ዘይትና ከቅመማ ቅመም ጋር ተቀላቅሎ ይቀባል ከዚያም በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ይቀመጣሉ። ከታች ጀምሮ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀትን በቅቤ መተካት ያስፈልጋል።
4. ሳህኑ ለመዘጋጀት 50 ደቂቃ ይወስዳል፣ከዚያም ወጥቶ በ5 ደቂቃ ውስጥ መፍረድ አለበት።
5. አንድ ጥልቀት የሌለው ቁርጥራጭ በሳንባው ላይ ነው, ከዚያ በኋላ ድንች በእጅ የተከፈተ ከሆነ
6. ቅቤ፣ አይብ ወይም ባኮን ለመቅመስ በተፈጠረው ቁርጠት ውስጥ ተቀምጧል።

ባኮን እና አይብ የተጋገረ ድንች

ማንም ቢያበስላቸው ሁልጊዜ አንድ አይነት የሚጣፍጥ ምግቦች አሉ። እነዚህ በምድጃ ውስጥ በተጋገረ ቆዳቸው ውስጥ ድንች ይገኙበታል. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው።

ጥቂት በደንብ የታጠቡ የድንች ሀበሮች በወይራ ዘይት ይቀባሉ፣በጨው ይቀባሉ እና በሹካ ይወጋሉ። ከዚያም በጥንቃቄ በፎይል ተጠቅልለው ለ 1 ሰዓት ለመጋገር ወደ ምድጃ ይላካሉ. ድንቹ ዝግጁ ሲሆኑ,ከምድጃ ውስጥ ማስወጣት ፣ ማጠፍ እና በቲቢው ላይ ሰፊ ቆርጦ ማውጣት አስፈላጊ ነው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ በደንብ ይግለጡት። በተፈጠረው የእረፍት ጊዜ ውስጥ ትንሽ የተጠበሰ አይብ እና የተከተፈ አይብ አፍስሱ። አይብ ለማቅለጥ ድንቹን ለሌላ 3 ደቂቃ ወደ ምድጃው ይመልሱ። ከዚያ በኋላ በመሙላቱ ላይ አንድ ማንኪያ የግሪክ እርጎ ወይም መራራ ክሬም ማከል እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።