በምድጃ ውስጥ ከአትክልት ጋር የተጋገረ የዶሮ ጡት፡የምግብ አሰራር፣የማብሰያ ጊዜ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስጋ በአመጋገብ ውስጥ በብዛት መካተት አለበት። ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያበለጽጋል እና የእርካታ ስሜት ይሰጣል. በዚህ ሁኔታ, ወፍራም የአሳማ ሥጋን ብቻ ሳይሆን የአመጋገብ ዶሮን ማብሰል ይችላሉ. ከተለያዩ አትክልቶች ጋር የተጋገረ ጡት ከማንኛውም ምናሌ ጋር በትክክል ይጣጣማል። ይህን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።

ጡት በአትክልት የተጋገረ

የማብሰያ ምርቶች፡

1. ሙሉ የዶሮ ጡቶች - 4 ቁርጥራጮች።
2. parsley - 0.5 bunch።
3. የብሮኮሊ አበባዎች - 10 ቁርጥራጮች።
4. የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
5. የዶሮ ቅመም - 1 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ።
6. Zucchini - 2 ቁርጥራጮች።
7. የተፈጨ በርበሬ - 0.5 tsp.
8. ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 pcs.
9. ጨው - 1 ሙሉ የሻይ ማንኪያ።
10. ጎምዛዛ ክሬም - 5 የሾርባ ማንኪያ።

የእቃዎች መለዋወጥ

ጥያቄው ቤተሰብን ለእራት ለመመገብ ምን ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ሊሆን ይችላል? እኛ በጣም እናቀርባለን።ቀላል ፣ የሚያረካ እና በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ይህም የሚወዷቸውን ሰዎች ተገቢውን አመጋገብ ለሚከታተል እያንዳንዱ የቤት እመቤት ይስማማል። በምድጃ ውስጥ በአትክልት የተጋገረ የዶሮ ጡት ለቤተሰብ እራት ምርጥ ነው።

ምግብ ለማብሰል በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከተውን ስጋ በትክክል ያስፈልገዎታል ነገርግን የአትክልት ስብጥር እንደ ጣዕምዎ በተናጠል ሊመረጥ ይችላል. ብሮኮሊ በማንኛውም ሌላ ዓይነት ጎመን ሊተካ እና ድንች ሊጨመር ይችላል. እንዲሁም ስጋን በፖም ወይም በዱባ በማብሰል ወደ ምግቡ ላይ ጣፋጭ ጣዕም ማከል ይችላሉ።

የስጋ ዝግጅት

እንግዲህ ጡትን በአትክልት እንዴት በሚያምር ሁኔታ እንደሚጋገር በዝርዝር እንመልከት። ለመዘጋጀት ጨዋማ እና ለስላሳ የዶሮ ስጋ ከአትክልት ፍራፍሬ ጋር በመሆን ለእራት ስልሳ ደቂቃ ያህል ይወስዳል። መጀመሪያ ላይ ጡቶች መታጠብ እና በሚጣሉ ፎጣዎች በደንብ መድረቅ አለባቸው. በመቀጠልም በተዘጋጁ የዶሮ ቅመማ ቅመሞች ያሽጉዋቸው ወይም ፓፕሪካ፣ የተፈጨ በርበሬ፣ ቱርሚክ እና የደረቀ ባሲል ይጠቀሙ።

ስጋ እስከመቼ ነው የሚቀባው?

በጥሩነት ይህንን ጠዋት በማዘጋጀት ስጋው በደንብ እንዲጠጣ ጡቶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ምሽት ድረስ ያድርጉት። ዝቅተኛው ጊዜ የዶሮ ጡቶች በክፍል ሙቀት ሰላሳ ደቂቃ ነው።

አትክልቶችን በማዘጋጀት ላይ

ከዚያም በአትክልት የተጋገረውን ጡት ለማዘጋጀት የጎን ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም አትክልቶች በደንብ ያጠቡ. ከዚያም በድስት ውስጥ ውሃ ማፍለቅ ያስፈልግዎታል, ትንሽ ጨው መጨመርን አይርሱ እና ብሩካሊውን ወደ ውስጥ ይግቡ. ከአሁን በኋላ ማብሰልሶስት ደቂቃዎች, ስለዚህ አበባዎቹ ለስላሳ እንዳይሞቁ እና ደማቅ ቀለማቸውን እንዳያጡ. የተቀቀለውን ጎመን ወደ ኮላደር ያስተላልፉ እና ወደ ቀሪዎቹ አትክልቶች ይሂዱ. ከቡልጋሪያ ፔፐር ላይ ግንዶችን ያስወግዱ እና ግማሹን ይቁረጡ. ወደ 5 ሚሊ ሜትር ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተለያየ ቀለም ያላቸውን ቃሪያዎች የሚጠቀሙ ከሆነ የምድጃው የመጨረሻው ገጽታ ይበልጥ አስደናቂ ይሆናል.

የሚቀጥለው የማስዋቢያ ንጥረ ነገር ወጣት ዞቻቺኒ ነው። ልጣጩ በጣም ቀጭን ስለሆነ መቁረጥ አያስፈልግም. በውስጣቸው ትናንሽ ዘሮች መወገድ አያስፈልጋቸውም. ትናንሽ ዚቹኪኒን ወደ ክበቦች፣ እና ትልልቆቹን ወደ ግማሽ ክበብ ይቁረጡ።

ቅጹን በማዘጋጀት እና በመሙላት

ለመጋገር ማንኛውም የሚገኝ ቅጽ ይሠራል። የመስታወት ወይም የሴራሚክ የታችኛውን ክፍል በዘይት መቀባት በቂ ነው ፣ ግን ከውስጥ ካለው ፎይል ጋር የብረት-ብረትን መደርደር ጥሩ ነው። ቀደም ሲል የተዘጋጁትን አትክልቶች ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይረጩ. ቅልቅል እና በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ አፍስሱ. በቅድሚያ የተቀቀለ የዶሮ ጡቶች በትንሹ ሊደበድቡ እና በአትክልቶቹ ላይ መጨመር አለባቸው. ፋይሉን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ፣ በቅመማ ቅመም መቀባት አለበት። ቅጹን በሸፍጥ ለመሸፈን እና በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ ብቻ ይቀራል. ከአትክልት ጋር የተጋገረ ጡት በ35-40 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

ፎይል በሚጠቀሙበት ጊዜ ሳህኑ ጨዋማ እና ጨዋማ፣ በአመጋገብ ከሞላ ጎደል፣ ልክ እንደተጠበሰ ይሆናል። ግን ከፈለግክ ቡኒ ማድረግ ትችላለህ. ለማስወገድ ከመዘጋጀትዎ በፊት ከ5-7 ደቂቃዎች ለምንፎይል እና እሳትን ይጨምሩ. ምግብ ካበስል በኋላ, በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ለእራት ያቅርቡ, ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ያጌጡ. ምግቡን በኮምጣጣ ክሬም ወይም በ ketchup መሙላት ይችላሉ።

ጡት በአትክልት እና አይብ የበሰለ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

1. አይብ - 150 ግራም።
2. የዶሮ ጡቶች - 3 ቁርጥራጮች።
3. ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች።
4. ድንች - 4 ቁርጥራጮች።
5. የስንዴ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ።
6. ሽንኩርት - 1 ቁራጭ።
7. Zucchini - 1 ቁራጭ።
8. ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ።
9. ወተት - 150 ሚሊ ሊትር።
10. ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
11. ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ።
12. ቲማቲም - 2 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ።
13. የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ።
14. ኦሬጋኖ - 1/3 tsp.
15. ባሲል - 1/3 tsp.
16. የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ሂደት

ከአትክልት እና አይብ ጋር የተጋገረ ጡትን በዚህ አሰራር ጣፋጭ እና የሚያረካ ሁለተኛ ኮርስ መስራት ይችላሉ። የስጋ እና የአትክልት ፍፁም ውህደት በጣም ጤናማ ያደርገዋል።

የዶሮ ጡቶች በማዘጋጀት ላይ

የመጀመሪያው ነገር የዶሮ ጡቶችን በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ ነው። ከዚያም መድረቅ እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው. ከዚያም እያንዳንዱን ክፍል በጨው እና በመሬት ፔፐር ያጠቡ. ለአስራ አምስት ደቂቃዎች እንዲቆሙ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያህል እንዲቀቡ ያድርጉ. ቲማቲሞችን ለእነሱ ይጨምሩ, ቅልቅል እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይተውት. በመቀጠል ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ እና በወጥኑ ውስጥ የተካተቱትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ይጀምሩ.አትክልት።

የጎን ዲሽ በማዘጋጀት ላይ

የድንች ሀረጎችን ይላጡ ፣ ታጥበው በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት ፣ ግማሹ እስኪበስል ድረስ። አፍስሱ እና እንዲቀዘቅዙ ይተዉት ፣ ከዚያ በአቋራጭ ይቁረጡ። የሚቀጥለው ንጥረ ነገር zucchini ነው. መታጠብ, መጥረግ እና ወደ ክበቦች መቁረጥ አለበት. ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና በሁለቱም በኩል እያንዳንዱን የዚቹኪኒ ቁራጭ ይቅለሉት። ከዚያም በወረቀት ፎጣ ላይ ተዘርግተው. በመቀጠልም ከሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ያለውን ቅርፊት ማስወገድ ያስፈልግዎታል. በደንብ ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብሱ።

የአትክልት ሽፋን መፍጠር

አሁን የሴራሚክ ፎርም ወስደህ የተከተፈ ድንች ከታች ላይ ማድረግ አለብህ። የተከተፈውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ እኩል ያሰራጩ። የሚቀጥለው ንብርብር የተጠበሰ የዚኩኪኒ ቁርጥራጭ ይሆናል. ቀጥሎ የዶሮ ጡት ቁርጥራጮች ናቸው. ሾርባውን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. ይህንን ለማድረግ ቅቤን ከጣፋዩ በታች ያድርጉት እና በትንሽ ሙቀት ላይ ይቀልጡት. ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከሁለት ደቂቃዎች በላይ ያብስሉት። የተገኘውን መረቅ በቅጹ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ።

ቲማቲም በማዘጋጀት ላይ

የአትክልቱን እና የቺዝ ጡትን ለማዘጋጀት የመጨረሻው ቀሪ ንጥረ ነገር እንዲሁ ትንሽ ዝግጅት ያስፈልገዋል። ቲማቲሞች በደንብ ታጥበው ከውኃው ውስጥ መጥረግ አለባቸው. ከዚያም እንደወደዱት ወደ ክበቦች ወይም ክበቦች ይቁረጡ. ከዚያም አስገባቸውቅፅ እና ከላይ ባሲል፣ ጥቁር በርበሬ፣ ጨው እና ኦሮጋኖ ይረጩ።

ዲሾችን መጋገር

ሁሉም ዝግጅቶች ተሟልተዋል፣እና ቅጹን ወደ ምድጃው መላክ ይቻላል፣ ቀድሞ እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ። ከተፈለገ, በላዩ ላይ በፎይል ሊሸፈን ይችላል, ወይም ክፍት መተው ይችላሉ. በምድጃ ውስጥ, ጡት ከድንች እና ሌሎች አትክልቶች ጋር ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. 15 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ሻጋታውን ያስወግዱ እና በላዩ ላይ የተከተፈ አይብ ይረጩ። ሳህኑን ወደ ምድጃው ይመልሱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። አይብ በደንብ መቅለጥ አለበት. የተዘጋጀው ሁለተኛ ኮርስ ያለው ቅፅ ምግብ ከበላ በኋላ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል።

እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመከተል ጣፋጭ እና የሚያረካ ሁለተኛ ኮርስ በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ። እንዲሁም በጣም ጠቃሚ ይሆናል, እና ሁሉም ለአትክልቶች እና የአመጋገብ የዶሮ ስጋ ምስጋና ይግባው.