ቀረፋ ዘቢብ ቡንስ፡ የምግብ አዘገጃጀት እና ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ ኬክ ለመላው ቤተሰብ ምርጥ ምግብ ነው። ቀረፋ እና ዘቢብ ዳቦዎች በእርግጠኝነት ሁሉንም ቤተሰብ በአንድ ጠረጴዛ ላይ መሰብሰብ ይችላሉ። በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ብቻ ሳይሆን ብሩህ መዓዛም አላቸው. ይህ ሁሉ በሊጡ ላይ ወይም በመሙላት ላይ ለተጨመረው ቀረፋ ምስጋና ይድረሰው።

የቤተሰብ መጋገሪያዎች

የቀረፋ ዘቢብ ዳቦ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው። ለእሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት መቶ ሚሊር ወተት፤
• 1፣ 5 ከረጢት ደረቅ እርሾ፤
• አምስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• 1፣ 5 ኩባያ ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አራት ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ እንቁላል፤
• የቫኒሊን ከረጢት።

የእርሾ ሊጥ ሙፊኖች መሃሉ ላይ ሙላ አላቸው። ስለዚህ የዘቢብ እና የቀረፋው መጠን እያንዳንዱ ሰው እንደ ጣዕምው ለራሱ ይወስናል።

የመጋገር ሂደት

ለመጀመር ወተቱን በትንሹ ያሞቁ፣ነገር ግን ወደ ድስት አያምጡት። እርሾን ይጨምሩ, ለመሟሟት ያነሳሱ. አንድ ብርጭቆ ስኳር ጨምሩ, ቀድመው የተቀላቀለ ሶስትየሾርባ ማንኪያ ዘይት. ጨው እና ቫኒላ አፍስሱ. ዱቄቱን አፍስሱ፣ ዱቄቱን ለቀረፋ እና ለዘቢብ ዳቦ ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች ያሽጉ።

የስራ ክፍሉ በፎጣ ተሸፍኖ ለሁለት ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ከተተወ በኋላ። በዚህ ጊዜ፣ ይነሳል።

ጠረጴዛውን በትንሹ በዱቄት ይረጩ ፣ ዱቄቱን እንደገና ያሽጉ ፣ በሦስት ክፍሎች ይሽከረከሩት ፣ የበለጠ ምቹ ይሆናል። እያንዳንዱን ሽፋን በቀሪው ቅቤ ይቀቡ. እያንዳንዱን ክፍል በቀረፋ፣ በዘቢብ እና በስኳር ቅሪት ይረጩ። መሙላቱ በትንሹ እንዲሰባበር ባዶዎቹን በበቂ ሁኔታ ወደ ጥቅል ያዙሩ። የስራውን ክፍል ከአንድ ተኩል ሴንቲሜትር ስፋት ጋር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በዘይት ይቀባል፣ይህም ቂጣዎቹን በቀላሉ ለማስወገድ ይረዳል። ከዚያ በኋላ, ባዶዎቹ ይቀመጣሉ, በመካከላቸው አንድ ቦታ ይተዋሉ, ምክንያቱም በማብሰል ሂደት ውስጥ ትልቅ ይሆናሉ. ቀረፋ እና ዘቢብ ቡኒዎች ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይቀመጡ. እንቁላሉን በሳጥን ውስጥ ይሰብሩ, በፎርፍ በደንብ ይደበድቡት. የሥራውን እቃዎች ከነሱ ጋር ይቀቡ. ሙፊን በ 220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃዎች ይጋገራል. ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።

ይህ ጣፋጭ ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ ጥሩ ነው።

የግል አይስ ቂጣ

ከዘቢብ እና ቀረፋ በተጨማሪ ይህ የምግብ አሰራር ዎልነስም በውስጡ ይዟል። የተጋገሩ ምርቶችን የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጣሉ. ለዚህ አይነት ሙፊን ማንኛውንም ብርጭቆ መጠቀም ይችላሉ።

የሚጣፍጥ ዳቦ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የተጠናቀቀ የፓፍ ኬክ;
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ዘቢብ እና ዋልነት፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር እና የተፈጨቀረፋ;
• ትንሽ ቅቤ።

ለአንዱ ቀላል ብርጭቆዎች ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ወተት ከማንኛውም የስብ ይዘት።

እነዚህ ፐፍ ቡንስ ከዘቢብ እና ቀረፋ ጋር ምርጥ የሚሠሩት ከእርሾ-ነጻ ሊጥ ነው።

የመጋገር ሂደት

ይህ የበለፀገ ኬክ በፍጥነት ተዘጋጅቷል፣ስለዚህ ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ ተገቢ ነው። ቂጣዎቹ እንዳይጣበቁ የዳቦ መጋገሪያው በዘይት ይቀባል።

የፓፍ ፓስታ በቦርዱ ላይ ተቀምጧል። እንዳይጣበቅ, በትንሹ በዱቄት ሊረጩት ይችላሉ. ዱቄቱን በዘይት ይቀቡ. በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ. ዋልኖቶች በቢላ ይደቅቃሉ, ዘቢብ በቀላሉ ታጥበው ይደርቃሉ. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ወደ ስኳር ይላኩ. መሙላቱን በእኩል ለማሰራጨት ይሞክራሉ።

ዱቄቱን ወደ ጥቅልል ያዙሩት ፣ ወደ ስድስት ቁርጥራጮች ይቁረጡት። ባዶዎቹ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጠው ለሰላሳ ደቂቃዎች ለመጋገር ይላካሉ።

ዱቄቱ እና ወተቱ ከተዋሃዱ በኋላ። ቂጣዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ፣ ግን ገና ካልቀዘቀዙ፣ በጣፋጭ ጅምላ ይሸፍኑዋቸው።

አስደሳች ስሪት በዱባ

ይህ የመጋገር አሰራር በጣም የመጀመሪያ ነው። በሁሉም ምግቦች ውስጥ ዱባ ለሚወዱ ተስማሚ ነው. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ቀረፋ እና ዘቢብ ዳቦን ለማዘጋጀት፡-መውሰድ ያስፈልግዎታል

• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• 150 ml ወተት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ እርሾ፤
• 80 ግራም ስኳር፤
• አንድ እንቁላል፤
• 60 ግራም የተቀቀለ ቅቤዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• 150 ግራም ዱባ ንፁህ።

ለመሙላቱ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር፤
• ትንሽ ቀረፋ፤
• 40 ግራም ዘቢብ።

እንዲህ ያሉት ዳቦዎች በዱባ ንፁህ ምክንያት ስስ ብርቱካንማ ቀለም አላቸው።

ፓስኮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የቀረፋ ዘቢብ ዳቦ ለመሥራት መጀመሪያ ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, ስኳር እና እርሾ በሞቀ ወተት ውስጥ ይበቅላሉ. ከዚያ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ, ያሽጉ. ዱቄቱ እንዲነሳ ለሁለት ሰአታት የስራ ክፍሉን ይተዉት።

የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ያውጡ። በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ. ዘቢብ ያስቀምጡ. ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ. ከዚህ የዱቄት መጠን ወደ አስር የሚጠጉ ጭረቶች ይወጣሉ። እያንዳንዳቸው ተጠቅልለዋል።

ባዶዎችን በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። ቡኒዎቹን ቀይ ለማድረግ, በቅቤ ወይም በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀቡ. የሚስቡ እና የሚያምሩ መጋገሪያዎች እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ. ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

ጣፋጭ መጋገሪያዎች ሁል ጊዜ ተወዳጅ ናቸው። ብዙ ሰዎች ቀላል ቀረፋ ዘቢብ ዳቦዎችን ይወዳሉ። የቅመማ ቅመሞችን መዓዛ፣ የደረቁ የወይን ፍሬዎች ለስላሳነት እና ጣፋጭነት እንዲሁም የተለያዩ አይነት ሊጥ ያዋህዳሉ። ለምሳሌ ተዘጋጅቶ ከተሰራ ፓፍ መጋገሪያ መጋገር ለእንግዶች መምጣት ሁሌም ዝግጁ ለመሆን ይረዳል፣የዱቄት ፓኬጅ በማቀዝቀዣ ውስጥ መያዝ በቂ ነው።