ቀረፋ የማር ኩኪዎች፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የማብሰያ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቀረፋ የማር ኩኪ ፈጣን፣ቀላል እና ጣፋጭ ህክምና ነው። በቅመማ ቅመም የተሞላ እና በቫይታሚን ማር የጣፈጠ፣ ለመክሰስ እና ለሻይ መጠጥ ተስማሚ ነው። ክላሲክ ጣፋጭ እንዴት እንደሚሰራ? ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል።

ክላሲክ የምግብ አሰራር። ጣፋጭ ኩኪዎችን በፍጥነት እንዴት መጋገር ይቻላል?

እንግዳዎችዎን በሚጣፍጥ ነገር ማስተናገድ ይፈልጋሉ፣ነገር ግን ብዙ ጊዜ እና የገንዘብ ሀብቶችን ማሳለፍ አይፈልጉም? ኩኪዎች ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር አስደሳች ስብሰባዎችን በተሳካ ሁኔታ ያሟላል።

ግብዓቶች፡

• 750 ግ ዱቄት፤
• 370g ቅቤ፤
• 200g ቡናማ ስኳር፤
• 100 ሚሊ ማር፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ።

ዱቄት፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ ቀረፋ እና አንድ ቁንጥጫ ጨው ይምቱ። ወደ ጎን አስቀምጡ. በተናጠል, ለስላሳ ቅቤ, ቡናማ ስኳር እና ማር ይቀላቀሉ. ቀስ በቀስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ. የማር ቀረፋ ኩኪዎች ሊጥ ደረቅ መሆን አለበት።እና ፍርፋሪ።

ድብልቁን ወደ ብራና ወረቀት ወይም ሰም ወረቀት ላይ አፍስሱ፣ ይንቁ። ዱቄቱን በአራት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. አንድ ክፍልን በአንድ ጊዜ ያውጡ, ከተፈለገ, ልዩ በሆኑ ሻጋታዎች እርዳታ ጣፋጩን የተወሰነ ቅርጽ ይስጡ. በ170 ዲግሪ ለ12 ደቂቃ ያህል ያብሱ።

በዓመት ሙሉ። ቅመም ቀረፋ ከማር ጋር

ይህ ምርጥ የበዓል ዝግጅት ነው! ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣፋጮች የክረምት እና የገና በዓላት ጋስትሮኖሚክ ምልክት ናቸው። ክራንክ ቀረፋ ማር ኩኪዎችን ለማብሰል ምን ማከማቸት ያስፈልግዎታል?

ግብዓቶች፡

• 450g የስንዴ ዱቄት፤
• 100g ስኳር፤
• 80g የኮኮናት ዘይት፤
• 15g ቀረፋ፤
• 7g ቤኪንግ ሶዳ፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• nutmeg፤
• የቫኒላ ማውጣት፣ ማር።

በመሃከለኛ ሰሃን ዱቄት፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ ቀረፋ፣ nutmeg ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለስላሳ የኮኮናት ዘይት እና ስኳር በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይደበድቡት ፣ እንቁላል ፣ ቫኒላ እና ማር ይጨምሩ። ወጥነት ያለው ወጥነት እስኪፈጠር ድረስ ያንቀሳቅሱ።

የፕላስቲክ መጠቅለያ በሳህኑ ላይ ያድርጉ። ዱቄቱን ለ 30-60 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ, ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት በማዘጋጀት ያዘጋጁ. ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ኳሶች (የዎልኖት መጠን) ያሰራጩ, በወረቀት ላይ ያስቀምጡ. እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 8-12 ደቂቃዎች መጋገር።

የምድጃ ምግብ ማብሰል፡ ቀረፋ ሃዘል የማር ኩኪዎች

ጣፋጭ በተለመደው ማር መካከል ያለ ነገር ነው።ኩኪዎች እና ኦሪጅናል የዎልት ኬክ. ማንኛውንም እንደ ለውዝ፣ ኦቾሎኒ ወይም ሃዘል ለውዝ ይጠቀሙ። ለተጨማሪ ጣፋጭነት፣ ቸኮሌት ቺፕስ ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ።

ግብዓቶች፡

• 400 ግ ዱቄት፤
• 225g አይብ፤
• 200g ቅቤ፤
• 100g ስኳር፤
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ፤
• ፔካን፣ ለመቅመስ ማር።

የተጣራውን ዱቄት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ቀዝቃዛ ቅቤ እና አይብ ኩብ ይጨምሩ, ተመሳሳይነት እንደ ደረቅ ፍርፋሪ እስኪሆን ድረስ ይደባለቁ. ሊጡን በፕላስቲክ መጠቅለል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ1-2 ሰአታት ውስጥ አስቀምጡት።

ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ስኳር እና ለውዝ ያስቀምጡ; ፔጃው እስኪፈርስ ድረስ ይሸፍኑ እና ያካሂዱ. ድብልቁን በማር እና ጥሩ መዓዛ ባለው የቀረፋ ዱቄት ያሽጉ።

በቀላል ዱቄት በተሸፈነ መሬት ላይ፣ የሊጡን አንድ ክፍል ይንከባለሉ፣ ክብ ኩኪ ይፍጠሩ። በእያንዳንዱ ክበብ መሃል ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የ hazelnut መሙላት ያስቀምጡ, በጥንቃቄ ጠርዞቹን አንድ ላይ ያመጣሉ. ኩኪዎችን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ በተጨማሪ ከቀረው ማር ጋር ይቅቡት ። ለ18-20 ደቂቃዎች መጋገር።

ባር ወይስ ኩኪዎች? ጤናማ ሀሳብ ለፈጣን መክሰስ

የማር ኩኪዎች አሰራር ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። ኬክ የመፍጠር ልምድ የሌላቸው ጀማሪ የቤት እመቤቶች እንኳን ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ መጋገርን ይቋቋማሉ።

ግብዓቶች (ለዱቄ)፡

• 400 ግ ዱቄት፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 50ml የተደፈር ዘይት፤
• 20 ሚሊ ማር፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• ሶዳ፣ ቀረፋ፣ ጨው።

ለበረዶ፡

• 200 ግ ስኳር፤
• 60ml ክሬም፤
• ቫኒላ ማውጣት፤
• የተጠበሰ ለውዝ አማራጭ።

ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ስኳር, ቅቤ, ማር እና እንቁላል አንድ አይነት ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ይደበድቡት. በተለየ መያዣ ውስጥ ዱቄት, ሶዳ, ቀረፋ እና ጨው ይቀላቅሉ; ሁለቱን የምግብ ድብልቆች ቀስ በቀስ ያጣምሩ. የዳቦ መጋገሪያውን ቅባት ይቀቡ, ዱቄቱን ያስቀምጡ. ከ8-12 ደቂቃዎች መጋገር።

እንዴት ውርጭ መስራት ይቻላል? በትንሽ ሳህን ውስጥ ስኳር, ክሬም እና ቫኒላ ይቀላቅሉ. የሚፈለገውን መጠን ለመድረስ አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. የቀዘቀዘውን ሊጥ በተፈጠረው ብዛት ያፈሱ ፣ በተቆረጡ ፍሬዎች ይረጩ። ወደ ሞላላ አሞሌዎች ይቁረጡ።

የካሮት ማጣጣሚያ ለትክክለኛ ጎረምሶች

ወደ ክላሲክ ቀረፋ ማር ኩኪ ምን ማከል ይችላሉ? የቤት እመቤቶች አትክልቶችን ጨምሮ በጣም ያልተጠበቁ ምርቶች ጣፋጭ ሊጡን ማባዛት ችለዋል. ለምሳሌ፣ የተፈጨ ካሮት!

ግብዓቶች፡

• 120 ሚሊ ማር (ወይም የሜፕል ሽሮፕ)፤
• 100g ኦትሜል፤
• 90g ሙሉ ስንዴ፤
• 70g የተጠበሰ ካሮት፤
• 30g የኮኮናት ዘይት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• መጋገር ዱቄት፣ ቀረፋ፣ ጨው።

አጃ፣ ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ቀረፋ እና ጨው ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የኮኮናት ዘይት, እንቁላል እና ቫኒላ ያዋህዱ; ቀስ በቀስ ማር ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ, ካሮትን ይጨምሩ እና ለ 28-30 ደቂቃዎች ይውጡ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ. ማንኪያ ሊጥ ላይብራና፣ ለ15 ደቂቃ ያህል መጋገር።

የአጃ ኩኪዎች ከማር፣ ፖም እና ቅመማ ቅመም ጋር

የማር ቀረፋ ኩኪዎችን እንዴት መስራት ይቻላል? ከመላው አለም የመጣ ጣፋጭ ጥርስን የሚያስጨንቅ ጥያቄ። እንደ እድል ሆኖ ጣፋጭ ጣፋጭ የማብሰያ ዘዴ በጣም ቀላል እና ለሁሉም ሰው ተደራሽ ነው።

ግብዓቶች፡

• 400g ኦትሜል፤
• 200g የተከተፈ የደረቁ ፖም፤
• 150 ግ ከግሉተን-ነጻ ዱቄት፤
• 120g የተጨማለቀ ስኳር፤
• 110 ግ የኮኮናት ቅንጣት፤
• 70g ማርጋሪን፤
• ቀረፋ፣ ማር፣ nutmeg።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አጃውን በዱቄት ፣ በስኳር ፣ በኮኮናት እና በቅመማ ቅመም ይቀላቅሉ። ማርጋሪን እና ማርን ይጨምሩ, መጠኑ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ. ከዱቄት፣ ፖም ጋር ይቀላቅሉ።

ሊጡን በሾርባ ማንኪያ ይውሰዱት በጥንቃቄ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ለ 8-10 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ለማቀዝቀዝ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ይተውት. ከማገልገልዎ በፊት የተረፈውን የተቀጠቀጠ ቀረፋ ያጌጡ።

ፍፁም የማር ቀረፋ ኩኪ! የምግብ አሰራር

አስደናቂ ኩኪዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጠቃሚ ሊሆኑ የሚችሉ አንዳንድ ጥቆማዎች እነሆ፡

1. አትዘግይ! የማር ኩኪ ሊጥ ቤኪንግ ሶዳ ስላለው ከተወሰነ ጊዜ በኋላ መጠቀም አይቻልም። ሶዳው እንደቦዘነ ከቀጠለ "ጥንካሬ" ስለሚጠፋ ጣፋጩ ላይጋገር ይችላል።
2. አንዳንድ የባህር ጨው ለማከል ይሞክሩ።ይህ ማንንም ሰው ግድየለሽ የማይተው የጨዋማ እና ጣፋጭ ጥምረት ነው።
3. ቅቤው ሙሉ በሙሉ መቅለጥ እንዳለበት እርግጠኛ ይሁኑ። መቅለጥ አለበት፣ ነገር ግን ወደ ድስት ማምጣት የለበትም፣ ያለበለዚያ ንብረቱ መትነን ይጀምራል።
4. የቅቤ እና የስኳር ውህድ እንቁላል ከመጨመራቸው በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ5-7 ደቂቃ ያቀዘቅዙ።

እነዚህን ምክሮች የምትከተል ከሆነ፣ አንዳንድ አስገራሚ የማር ቀረፋ ኩኪዎችን መስራት ትችላለህ! በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ለመሞከር አትፍሩ በሙከራ እና በስህተት ብቻ ነው የሚፈልጉትን ጣዕም እና ሸካራነት ማግኘት የሚችሉት።