የተፈጨ ድንች እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ የምናወራው ምግብ በሀገራችን በጣም ተወዳጅ ነው። የተፈጨ ድንች በየቀኑ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች የሚዝናኑበት ሁለገብ ምግብ ነው። ከማንኛውም ነገር ጋር ሊጣመር ይችላል: ከዓሳ, ከተቆረጡ, ከስጋ, ከእንቁላል, ከወተት, ከዕፅዋት እና ክሬም ጋር. ሁሉም በእያንዳንዳችን የግል ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው. በኩሽናዎ ውስጥ ጣፋጭ የተፈጨ ድንች እንዴት እንደሚሰራ ላይ አንድ መጣጥፍ አለ።

የተፈጨ ድንች ታሪክ

የእናትን ጣፋጭ ከልጅነት ጀምሮ ሁላችንም እናውቃለን፣ግን ከየት እንደመጣ ጠይቀህ ታውቃለህ?

ከፈረንሳይኛ ንፁህ የሚለው ቃል "የተፈጨ፣ ንጹህ" ተብሎ ይተረጎማል መባል አለበት። ለመጀመሪያ ጊዜ የተፈጨ ድንች በዶክተር አሌክሳንደር ኤክስክቬሜሊን "የአሜሪካ የባህር ወንበዴዎች" አውቶባዮግራፊያዊ መጽሐፍ ውስጥ ተጠቅሷል. በውስጡ ያለው ደራሲ ስለ ባህር ዘራፊዎች ተደጋጋሚ ወረራ፣ ዘረፋና ጦርነቶች፣ እንዲሁም ስለአካባቢው ህዝብ ወግ እና የአመጋገብ ልማድ ተናግሯል። ደራሲው ራሱ የፃፉትን እነሆ፡

ድንች ለቁርስ ይበላል እና ይቀቅላልትንሽ የውሃ መጠን, መርከቧን በጨርቃ ጨርቅ አጥብቆ መዝጋት. ከግማሽ ሰአት በኋላ ይበስላል እና እንደ ደረቱት ጣዕም, ግን በዳቦ ይበላል, በሎሚ ጭማቂ, በአሳማ ስብ እና በስፓኒሽ ፔፐር ይቀመማል. ከድንች ደግሞ ልዩ መጠጥ ይዘጋጃል. ይህን ለማድረግ, ሀረጎችና, የተላጠ, ቈረጠ, በውኃ ፈሰሰ, እና ከጥቂት ቀናት በኋላ የፈላ የጅምላ በጨርቅ ውስጥ ተጣርቶ, ጎምዛዛ ጣዕም መጠጥ ማግኘት, በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጤናማ. አትክልተኞች ይህን መጠጥ "ማቢ" ብለው ይጠሩታል እና እንዴት እንደሚዘጋጁት ከአካባቢው ሕንዶች ተማሩ።

ሁሉም እንደሚያውቀው ድንች ከደቡብ አሜሪካ ነው። የዱር ድንች መራራ መሆናቸው ሚስጥር አይደለም, ስለዚህ የፔሩ ሕንዶች መራራውን ጣዕም ለማስወገድ የራሳቸውን መንገድ ፈጠሩ. የሚገርመው ድንቹን በባዶ መሬት ላይ በትነው ብዙ ጊዜ ጠበቁ። ከፀሃይ በታች እና አንዳንዴም ዝናብ, ድንቹ ተጠብሶ እና እርጥብ ነበር, ከዚያም ሴቶቹ በእግራቸው ይረግጡ ነበር, በዚህም ድንቹን ወደ ጭካኔ በመቀየር ከላጡ ነፃ አውጥተውታል. ይሁን እንጂ ሕንዶች "ቹኖ" ብለው የሚጠሩት ያልተለመደ ምግብ ተገኘ እና ከመላው ጎሳ ጋር በመመገብ ደስተኞች ነበሩ. ከዚህ የተወደደው ንጹህ መጣ, የምግብ አዘገጃጀቱ በአውሮፓውያን ምንም ጥርጥር የለውም. እስከ ዛሬ ድረስ፣ ለእያንዳንዱ ሰው ሁለንተናዊ ምግብ ነው።

የትኛው ድንች ተስማሚ ነው

ብዙ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ የተፈጨ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እያሰቡ ነው። እና ድንቹ የምድጃውን ጣዕም ይጎዳሉ ብሎ በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም። ስለዚህ, አየር ለማግኘት እናጣፋጭ የተደባለቁ ድንች ፣ የስታርች ዝርያዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ማለትም ፣ ክብ ድንች ከቀላል ቆዳ ጋር። ቀይ ቆዳ ያላቸው ድንች እንዲወስዱ አይመከሩም, በደንብ ስለማይፈላ, በቆሸሸ ድንች ውስጥ እብጠቶች ሊኖሩ ይችላሉ. ደግሞም የድንች ድንች በተሻለ ሁኔታ ይቀቅላል፣ ይህም ከፍተኛ ወጥነት እንዲኖረው ያደርጋል።

የተፈጨ ድንች ውስጥ ምን ማስቀመጥ እችላለሁ

ድንች ፣ወተት ወይም ክሬም በጥንታዊ የተፈጨ ድንች ውስጥ እንደሚቀመጡ በጣም ግልፅ ይመስላል። ሆኖም ግን, አንድ ሰው እዚህ ሊከራከር ይችላል, ምክንያቱም እሱን ለማራባት እና እዚያ ጥቂት ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር እድሉ አለዎት. ለምሳሌ, ጥቂት የቲም, ሮዝሜሪ ወይም ሌሎች እፅዋትን በመጨመር ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ. ጠቃሚ ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት ይሆናል, ይህም አየርን ይጨምራል. በቀኑ መገባደጃ ላይ ገንዘቡ የሚያስቆጭ አይደለም፣ስለዚህ ከፍተኛ ቅባት ያለው ቅቤን በእውነት ከፈለጋችሁ ጥሩ ነው።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የተፈጨ አይብ፣ የተፈጥሮ እርጎ ወይም መራራ ክሬም እንደ ተጨማሪነት ይጠቀማሉ። በአጠቃላይ የተጠበሰ ሽንኩርት፣ ጥሬ እንቁላል፣ እንጉዳዮች፣ ትኩስ እፅዋት - እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች የንፁህ ጣዕምዎን ብቻ ያሻሽላሉ፣ ስለዚህ ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎ።

የተፈጨ የድንች ዓይነት በጣዕም ብቻ ሳይሆን በቀለምም የተለያዩ ለማድረግ ድንቹን ከቤሬ፣ ዱባ ወይም ካሮት ጋር አንድ ላይ ቀቅሉ። ያልተለመደ ቀለም ዝግጁ ነው፣ እና የጓደኞችዎ ወይም የዘመዶችዎ አስገራሚነት በእርግጠኝነት የተረጋገጠ ነው።

የማብሰያ ሚስጥሮች

የተፈጨ ድንች የማዘጋጀት አዘገጃጀቱ አንደኛ ደረጃ ቀላል ነው የሚመስለው ግን ጥቂቱን መማር ጠቃሚ ነው።ፍጹም የሆነ ጣዕም ለማግኘት ይህንን ምግብ የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ የሚረዱ ምስጢሮች። ስለዚህ፣በማስታወሻ ደብተርዎ ውስጥ ይፃፉ አስደሳች ምክሮች የተፈጨ ድንች ሙሉ በሙሉ በተለመደው መንገድ እንዴት ደስ የሚል ጣዕም እንደሚያገኙ።

1. ድንች በፍፁም ማብቀል የለበትም፣ ምክንያቱም እንደ ደንቡ ፣ መራራ ጣዕም ይከሰታል። ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ እና ከፍተኛ የስታርች ይዘት ያላቸውን ቱቦዎች ይምረጡ። የበሰለ ድንች መጠቀም ተገቢ ነው, ከዚያም በማብሰያው ወቅት እብጠቶች አይታዩም. በአንድ ድንች ውስጥ ብዙ ስታርችና መኖሩን ለማወቅ የሚያስችልዎ ታዋቂ ዘዴ አለ: በሁለት ክፍሎች ይቁረጡት እና እርስ በርስ ይቧጩ. ተለጣፊ ግማሾቹ በትክክል በሳንባዎች ውስጥ በቂ ስቴች እንዳለ ያመለክታሉ። አያመንቱ፣ ይህን አይነት ይውሰዱ።
2. ድንቹን ከተላጡ በኋላ ወዲያውኑ ድንቹን መፍጨት ይጀምሩ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አይተዉት ፣ይህም የምድጃውን ጣዕም በእጅጉ ይነካል።
3. በእኛ ጊዜ ምግብ ማብሰልን በእጅጉ የሚያቃልሉ ብዙ ቴክኒኮች ቢኖሩም ይህ ምግብ ሁሉንም ነገር እራስዎ ካደረጉት ይመረጣል። ከመደባለቅ ወይም ከማደባለቅ ይልቅ የእንጨት መፍጫውን ይውሰዱ, በዚህ መንገድ ብቻ በእጅ የተሰራ ንጹህ ልዩ ጣዕም ያገኛሉ. ያስታውሱ ድንቹ መፍጨት ሳይሆን መገረፍ እንደሌለበት ያስታውሱ።
4. ብዙውን ጊዜ የሚሰሙት ነገር ቢኖር የተፈጨ የድንች ቀለም በወተት ተጎድቷል፣ይህም የግድ ትኩስ መሆን አለበት። ይሁን እንጂ ይህ በጣም እውነት አይደለም. ቀለሙ በዋናነት በድንች ልዩነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. ስለዚህ ወተቱ በደንብ ቢሞቀውም ንፁህው ወደ ግራጫ ቢቀየር አትበሳጭ።
5. ድንች በቀዝቃዛ ውሃ ማፍላት ከጀመሩ መሃሉ በቀላሉ ጥሬው ሊቆይ ይችላል እና የተወሰነው ስታርች ወደ ውሃ ውስጥ ይገባል ይህም የዲሽዎን ጣዕም ያባብሰዋል።
6. ያስታውሱ፡- መጀመሪያ ድንቹን ምንም ሳትጨምሩ ይፍጩት ከዛ በኋላ ብቻ መቆጠብ የሌለበትን ቅቤ ጨምሩበት እና ጅምላውን ንፁህ ትንሽ ወተት ወይም ክሬም ጨምሩበት። በነገራችን ላይ ጾመኞች የአልሞንድ ወይም የአኩሪ አተር ወተት መጨመር ይችላሉ።
7. የተጠበሰ ሽንኩርት፣ቦኮን፣ዲዊች፣ወዘተ ወደ ንፁህ ለመጨመር አትፍሩ።
8. እንደምታውቁት ንፁህ ወዲያውኑ ትኩስ፣መበላት አለበት። ነገር ግን፣ ንፁህ ሳይበላ ከቀረ ተስፋ አትቁረጥ፣ እና በቀላሉ ለፒስ ወይም ለኩሽና እንደመሙያ ይጠቀሙ።
9. ምግቡን የበለጠ የሚያረካ ለማድረግ የእንቁላል አስኳል ወይም ቀላል ክሬም ይጨምሩበት።

ሼፍዎቹ ስለሚከራከሩት

በርካታ ሼፎች አሁንም የሚጣፍጥ የተፈጨ ድንች እንዴት እንደሚዘጋጅ እና ድንቹን መቼ ጨው እንደሚቀባው አሁንም ይከራከራሉ? አንዳንዶች እንደሚሉት, ያለምንም ጥርጥር, መጀመሪያ ላይ, እና ሁለተኛው - በመጨረሻ ይከራከራሉ. ሌሎች ደግሞ ከፈላ ውሃ በኋላ ጨው ለመምጠጥ ይጠቁማሉ. ሆኖም ፣ ሁሉም በጣም ቀላል አይደሉም! ድንች በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት በሚለው ላይ የምግብ ባለሙያዎቹ የተለያዩ አስተያየቶች አሏቸው። ሁሉም ነገር በእርስዎ ላይ የተመሰረተ ነው, ነገር ግን ውጤቱ አንድ አይነት መሆን አለበት: ድንቹ, በእርግጥ, መቀቀል አለባቸው. ዝግጁነትን በቢላ ወይም ሹካ ያረጋግጡ።

ግብዓቶች፡

• ሦስት መካከለኛ ሀረጎችና፤
• ቅቤ - 1 tsp (ያለ ስላይድ)፤
• ወተት - ½ ኩባያ፤
• አዮዲዝድ የምግብ ጨው - ለመቅመስ።

የሚታወቀው ንጹህ ምግብ ማብሰል

ከወተት ጋር ንፁህ ለማድረግ ምንም ችግር የለበትም። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው, ዋናው ነገር አንዳንድ ብልሃቶችን ማወቅ ነው, የተቀረው የእርስዎ ነው.

ምግብ ማብሰል እንጀምር። ለመጀመር በደንብ ይታጠቡ እና እንቁላሎቹን ይላጩ እና በግምት ወደ ተመሳሳይ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ። በዚህ ቅፅ ውስጥ ድንቹ በተሻለ እና በፍጥነት ያበስላሉ. ድንቹን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሙቅ ውሃን ያፈሱ ፣ አትክልቱን በ 1 ሴ.ሜ ይሸፍኑ ። ከዚያ ጨው እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ክዳኑን ይዝጉ።

የሚፈለገው ቀለም ያለው ለምለም ንፁህ የሚወጣው ወተቱ ሲሞቅ ብቻ ነው። ድንቹዎ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ወተቱን ወደ ድስት ያመጣሉ፣ ነገር ግን ከዚህ በላይ አትቀቅሉ።

ድንችዎ ከተበስል በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡት። ትንሽ ይደርቅ እና ውሃውን ያፈስሱ, ከዚያም በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያሞቁ. በምድጃው ላይ. በውጤቱም, አላስፈላጊ ፈሳሽ ይተናል. ያስታውሱ ድንቹ የበለጠ ሲሞቅ እሱን መፍጨት ቀላል ይሆናል።

ንፁህ "በእጅ" እንዲዘጋጅ የሚመከር ስለሆነ ቀዳዳ ያለበትን ገፋፊ ወስደህ ሹካ በማድረግ በአማራጭ ትኩስ ወተት እና ቅቤን ጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ እና የተሻለ ጊዜ በላዩ ላይ ያሳልፋሉ, ከዚያ በጭራሽ አይቆጩም. ንፁህ ለስላሳ እና የምግብ ፍላጎት መሆን አለበት።

በመጨረሻም ሳህኑን የበለጠ አስደሳች ለማድረግ የተለያዩ ቅመሞችን ማከል ትችላለህ። ሁሉንም ጥቃቅን እና ምስጢሮች አስቡባቸውምግብ ማብሰል፣ ያኔ ነው ጣፋጭ የተፈጨ ድንች ለቤተሰብህ እንዴት እንደሚሰራ የምታውቀው።

ለልጆች ንጹህ

አንድ ልጅ ሲያድግ አመጋገቡም እንዲሁ። በስድስት ወር እድሜው ለእሱ ብቻ የእናት ወተት ብቻ በቂ አይደለም. ስለዚህ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ እናቶች ለልጃቸው ተጨማሪ ምግቦችን ማስተዋወቅ ለመጀመር አስቀድመው በዝግጅት ላይ ናቸው። ብዙውን ጊዜ, ለመጀመሪያው የአትክልት ምግብ, ደህንነቱ የተጠበቀ, hypoallergenic እና, ከሁሉም በላይ, እንደ ካሮት, ድንች እና ጎመን የመሳሰሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምግቦች ያስፈልጋሉ. ትላልቅ ልጆች ቀድሞውኑ ዚቹኪኒ, ዱባ እና ባቄላዎችን መሞከር ይችላሉ. አትክልቶች ቀስ በቀስ በልጁ አመጋገብ ውስጥ መጨመር ቢገባቸውም በቅርቡ ከተለያዩ አትክልቶች የተፈጨ ድንች ማዘጋጀት ይቻላል።

የአትክልት ንፁህ ለመጀመሪያ መመገብ

የተፈጨ ድንች ለመመገብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? እሱ በጣም ቀላል ነው ፣ እና ቴክኖሎጂው ከጥንታዊው የንፁህ አዘገጃጀት ትንሽ የተለየ ነው። ካሮት፣ ድንች እና ጎመን ይውሰዱ።

በመጀመሪያ አትክልቶች በሞቀ ውሃ ታጥበው ተላጥነው በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው። ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን እንዲይዙ ትንሽ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ካሮት እና ጎመን ይጨምሩበት እና በትንሽ እሳት ላይ በክዳን ላይ ያብስሉት። ከዚያም ድንቹን ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. አትክልቶቹ እንደተዘጋጁ, ሾርባውን ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. በመቀጠልም በወንፊት ውስጥ መጥረግ ያስፈልግዎታል, ንፁህውን በዲኮክሽን ይቀንሱ እና ለስላሳ ጥንካሬ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. ሳህኑን ወደ ድስት አምጡ ፣ አልፎ አልፎም በማነሳሳት እና ከዚያ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ።

የምርቶችን ጥራት ይቆጣጠሩ፣ እናልጅዎ ደስተኛ ይሆናል።

ባለብዙ ክፍል አትክልት ንጹህ ለህፃናት

አሁን ለህጻናት የተፈጨ ድንች እንዴት እንደሚሰራ እንመለከታለን።

ግብዓቶች፡

• 1 የድንች እጢ;
• የካሮት አንድ ሶስተኛ፤
• አንድ ሦስተኛ የ beets፤
• የጎመን ቅጠል፤
• 1 tsp በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ;
• የሽንኩርት 1/8፤
• 2 tbsp። ኤል. የአትክልት ዘይት;
• ½ tsp ጨው።

ከላይ የተጠቀሱትን አትክልቶች በሙሉ ከድንች በስተቀር በደንብ ይታጠቡ ፣ይቆርጡ እና በፈላ ውሃ ይቀቡ። አትክልቶቹ ከሞላ ጎደል ዝግጁ ከሆኑ በኋላ የተከተፉ ድንች ይጨምሩባቸው እና ምርቶቹ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ያብስሉት። በመጨረሻው ላይ ቅቤ, ጨው እና ወተት ይጨምሩ. ንፁህ ለማድረግ ብቻ ይቀራል፡ በወንፊት ያሽጉ እና የሱል ክሬም ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ።

ሳህኑ ዝግጁ ነው። አሁን ህጻን እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ፣ ስለዚህ ልጅዎን እንደዚህ ባለው ጤናማ የአትክልት ንጹህ በደስታ መመገብ ይችላሉ።

የተፈጨ አይብ በብሌንደር

እንደምታውቁት እርካታ እስካገኙ ድረስ ማንኛውንም ነገር ወደ ንፁህ ማከል ይችላሉ። በዚህ ጊዜ የተፈጨ ድንች እንዴት እንደሚሰራ እና ከቺዝ ጋር መረጃ አግኝተሃል፣ ይህም ያለጥርጥር ወደ ምግቡ ጣፋጭ ጣዕም እንደሚጨምር ነው።

ለዚህ የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ድንች፤
• ¼ ኪሎ ግራም አይብ፤
• 2 tbsp። ኤል. ቅቤ፤
• በርበሬ እና ጨው፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

የድንች ሀረጎችን በደንብ ከቆረጡ በኋላ ወዲያውኑ በሚፈላ ውሃ እና ጨው እንዲፈላ ያድርጉ። በመቀጠል ውሃውን ያፈስሱ, ድንቹን ያደርቁእና ማሽ ወደ ንጹህ. ከዚያ አይብውን ይቅፈሉት, እና የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት. በድስት ውስጥ ፣ ንፁህውን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ስለዚህ የተከተፈውን አይብ እና የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድንቹ ጨምሩ እና በደንብ ደበደቡት።

ዲሽ ዝግጁ ነው! በእውነቱ ፣ በፍጥነት እና ያለ ድካም። ይህ የምግብ አሰራር የተፈጨ ድንች ለሚወዱ ልጆች እንኳን ተስማሚ ነው።

ኦሪጅናል የተፈጨ ድንች

የተፈጨ ድንች እንዴት ማብሰል ይቻላል፣አሁን ግልፅ ነው። ነገር ግን ከንጹህ እራሱ ምን ሊደረግ ይችላል, ከተተወ, ግን ማሞቅ አይፈልጉም? የዚህ ጥያቄ መልስ ከዚህ በታች አለ።

Cutlets

በእውነቱ እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ ቁርጥራጮች የተገኙት ከትናንት ንጹህ ነው። የሚያስፈልግህ፡

• 600g የተዘጋጀ የተፈጨ ድንች፤
• 1 እንቁላል፤
• 50 ግ ዱቄት፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• አረንጓዴዎች፤
• 1 tbsp የዳቦ ፍርፋሪ፤
• የአትክልት ዘይት።

አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው። እንቁላል, የተከተፉ ዕፅዋት, ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ. ቁርጥራጭ እንሰራለን እና በዳቦው ድብልቅ ውስጥ እናስገባቸዋለን። በሁለቱም በኩል ለመጠበስ ይቀራል - እና ቁርጥራጮቹ ዝግጁ ናቸው!

Flatcakes

ጥሩ ፓንኬኮች ከወትሮው የሚለዩት የበለጠ ጥርት ያለ ቅርፊት ስላላቸው ብቻ ነው መባል አለበት። ያስፈልገናል፡

• 2 tbsp። ንጹህ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 እንቁላል፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• የአትክልት ዘይት።

እንቁላሉን በመምታት ቀይ ሽንኩርቱን ከቆረጡ በኋላ ወደ ንፁህ ድቡልቡ ላይ ጨምረው ጨውና በርበሬ መሆን አለበት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅልብዙሃን። ከ 2 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ውፍረት ያላቸው ትናንሽ ኬኮች እንሰራለን እና በሁለቱም በኩል በትንሽ እሳት በድስት ውስጥ እንጠበስዋለን።

ፓንኬኮች ከንፁህ ለቁርስ ወይም ለእራት ተስማሚ ናቸው። በምትወዷቸው ሶስ፣ ኬትጪፕ ወይም መራራ ክሬም ያቅርቧቸው።

የድንች ኳሶች

በጣም ያልተለመደ፣በጣም ጣፋጭ እና በጣም የሚያምር የጎን ምግብ። ለሁለቱም ለስጋ እና ለአትክልት እና ለአሳ ምግቦች ተስማሚ ነው.

ግብዓቶች፡

• 700g ንጹህ፤
• 1 እንቁላል፤
• 100 ግ ዱቄት፤
• ጨው፤
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• የአትክልት ዘይት።

እንቁላሉን በሹካ ይምቱ። ንጹህውን ወደ ኳሶች (በመረጡት መጠን) ያዙሩት እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ይግቡ. በመቀጠል ኳሶችን በዳቦው ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ። ድስቱን በአትክልት ዘይት ቀድመው በማሞቅ በሁለቱም በኩል ይቅሏቸው ። የድንች ኳሶች ዝግጁ ሲሆኑ, አውጥተው ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በናፕኪን ወይም በወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. ወደ ጠረጴዛው ለማምጣት ነፃነት ይሰማህ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!