2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ድንች፣ድንች፣ድንች -ይህ በእውነት ብሄራዊ ምርት በብዙ የአለም ህዝቦች ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ሁለቱም እንደ የጎን ምግብ እና እንደ ገለልተኛ ምግብ። ድንቹ ለተለያዩ ዱካዎች እና የተለያዩ ጭረቶች በተለያዩ ሙላዎች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል። እና ከእሱ ምን ያህል ጥሩ እና ጣፋጭ ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ! ነገር ግን ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ዱባዎችን እንዴት እንደሚፈላ ወይም እንደሚበስል ከተረዳ ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ድንች መቼ እንደሚቀልጥ አያውቅም። ይልቁንስ, ለዚህ ተገቢውን ጠቀሜታ አያይዘውም: ደህና, ጨዋማ እና ደህና, ግን መቼ እና በምን ሁኔታዎች ውስጥ ምንም አይደለም. እና እሱ ስለ እሱ በጣም ተንኮለኛ ነው! ስለዚህ, ስህተቶችን እናስተካክላለን እና እውቀታችንን እንሞላለን-የሚቀጥለው ርዕስ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ድንችን ጨው ማድረግ ብቻ ነው. የኛ ጠቃሚ ምክሮች ይህንን ለማወቅ ይረዳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን።
ድንች በሚፈላበት ጊዜ ጨው ማድረግ
ይህን ችግር ለመፍታት የሼፍ - ባለሙያዎች እና አማተር - አስተያየት ይለያያል መባል አለበት። ግን ብዙውን ጊዜ አንድ የምግብ አሰራር ምክር በተገቢው ተነሳሽነት ይገለጻል-ወጣት ያልሆኑ ድንች ድንች ገና ዝግጁ ከመሆኑ በፊት መጨረሻ ላይ ጨው መደረግ አለበት ። ይህ ያነሳሳው, ከፈላ ውሃ በኋላ ወዲያውኑ ጨው, እሱ, በመጀመሪያ, ብዙ ጨው ለመምጥ, እና ሁለተኛ, ይወድቃል (ይህም በተለይ አንድ ሰላጣ የሚሆን ሥር ሰብል በማብሰል ጊዜ ተቀባይነት የሌለው ነው, ይህም ተከታይ ንጹህ መቁረጥ ያካትታል). እኔ ግን መናገር አለብኝ ሁለቱም ማበረታቻዎች በተወሰነ መልኩ አድሏዊ እና አሳማኝ አይደሉም። ከሁሉም በኋላ, ለምሳሌ ትንሽ ጨው ወይም ትንሽ ያልበሰለ, እና ከዚያ በኋላ አይፈርስም. ስለዚህ ድንች በሚፈላበት ጊዜ ጨው ሲያደርጉ ይህን ምክር መከተል ወይም አለመከተል የእርስዎ ምርጫ ነው።
ምን አይነት ጨው
ምን አይነት ጨው መጠቀም አስፈላጊ ነው። ለምሳሌ, ብዙ የቤት እመቤቶች አሁን ሁሉንም ነገር በፋሽን የባህር ጨው ይጨምራሉ. ይህ ጨው, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሲገባ, በሚፈጥሩት ማዕድናት ውስጥ እንደሚፈርስ ማወቅ አለብዎት. ስለዚህ, የተቀቀለው ድንች ለመረዳት የማይቻል ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ስለዚህ ድንች ለማብሰል የተለመደው የኩሽና ጨው መጠቀም የተሻለ ነው (በተለይ የተፈጥሮ ዓለት ጨው ያለ ተጨማሪዎች)።
አንድ ተጨማሪ መንገድ
ድንች በሚፈላበት ጊዜ ጨው ለማድረግ ብዙ ጊዜ የሚሠራበት ሌላ ዘዴ አለ። እንጆቹን ወደ ዝግጁነት እናመጣለን (በፎርፍ በነፃነት ይወጋሉ)። ውሃውን አፍስሱ እና ከዚያም ድንቹን ጨው. የምድጃውን ክዳን እንዘጋዋለን, ተጨማሪ የላም ቅቤን እንጨምራለን, እና ሁሉም ነገር እንዲቀላቀል ትንሽ እንወያያለን. ጨዎችም እንዲሁድንች በጣም ትንሽ ይወስዳል እና ወደ ክፍሎቹ አይወድቁም። ይህ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ሙሉ ድንች እንደ የጎን ምግብ ሲያበስል ያገለግላል።
ወጣት
ወጣት ፣ ያለ ቆዳ የተቀቀለ ፣ ሙሉ ፣ ድንች ፣ ብዙ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች እንደሚሉት ፣ በማንኛውም ጊዜ ጨው ሊደረግ ይችላል። ይህ በቆዳው ውስጥ በተቀቀሉት እብጠቶች ላይ ምንም አይነት ጉዳት አያስከትልም ፣ ንፁህነታቸውን እየጠበቁ ።
ታዲያ የተፈጨ ድንች በምታበስልበት ጊዜ ድንቹን ለመጨው ትክክለኛው ጊዜ መቼ ነው?
ድንች በጨው ውሃ ውስጥ ለማብሰል ብዙ ጊዜ እንደሚወስድ ተስተውሏል:: በተጨማሪም, አንዳንድ ጊዜ የኋላ ጣዕም ያገኛል. በዚህ ላይ የሳይንስ ሊቃውንት ምክንያታዊ ያልሆነ አስተያየት ከጨመርን ፣ በጨው ውሃ ውስጥ በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ንጥረ ነገሮች ከድንች “ይሸሻሉ” ፣ ከዚያ ሁሉም ክርክሮች ከመዘጋጀትዎ በፊት በመጨረሻው ላይ በተደባለቀ ድንች ላይ ሥሩን ወደ ጨው ለመምጠጥ ይሰበሰባሉ ። እና ናሙና በሚወስዱበት ጊዜ የጨው እጥረት ከተሰማዎት ወተት ሲያፈሱ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
የሚመከር:
ካሎሪ ወጥ የሆነ ድንች። የተጠበሰ ድንች ከስጋ ጋር. ካሎሪ የተቀቀለ ድንች ከአሳማ ሥጋ ጋር
ጥሩ መብላት ፍላጎት ብቻ ሳይሆን ደስታም ነው በተለይ ምግቡ የሚዘጋጀው በፍቅር እና በምናብ ከሆነ ነው። በጣም ቀላል ከሆኑ ምርቶች ውስጥ እንኳን, የአማልክትን ምግብ በትክክል ማብሰል ይችላሉ
የተፈጨ ዝንጅብል ተአምረኛ ቅመም ነው። የተፈጨ ዝንጅብል ለክብደት መቀነስ፣ ለጤና እና ለታላቅ ጣዕም
ዝንጅብል ከሌሎች የምስራቃዊ ቅመማ ቅመሞች ጋር ለሰው ልጅ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል። የዚህ ተክል የመፈወስ ኃይል በጣም የተከበረ ነበር. በጥንት ጊዜ ዝንጅብል ሥር የሰዎችን የባንክ ኖቶች በመተካት ለምግብ እና ለጨርቃ ጨርቅ ይገዛ ነበር። ፈዋሾች ሰውነትን ለማጠናከር ጠቃሚ ሆኖ አግኝተውታል, ምግብ ሰሪዎች ወደ ሁሉም ዓይነት የተለያዩ ምግቦች አክለዋል: ሾርባዎች, መጠጦች, ጣፋጭ ምግቦች
በቤት ውስጥ የተሰራ የተፈጨ ስጋ፡የማብሰያ ባህሪያት፣የተፈጨ የስጋ አሰራር
በቆሸሸ የስጋ ምርት ሳህኑ ሲበላሽ ደስ የማይል ሁኔታን ለማስወገድ የተፈጨ ስጋን በቤት ውስጥ ማብሰል ይሻላል።
የተፈጨ ስጋ እና ድንች ምን ይበስላል? የተቀቀለ ስጋ እና ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከዚህ ጽሁፍ ከተጠበሰ ስጋ እና ድንች ጋር ምን ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ ። በእውነቱ ፣ ከእነዚህ ቀላል እና ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
የመጀመሪያው የምግብ አሰራር - የተፈጨ ቱርክ በዱባ (ወጥ)። የተፈጨ ቱርክ ጋር ምግቦች ሌሎች አማራጮች
የቱርክ የተፈጨ ስጋ ጣፋጭ፣ አርኪ ነገር ግን ብዙ ካሎሪ የያዙ ምግቦችን ለሚመርጡ ሰዎች ምርጫ ነው። ዛሬ ከእሱ ምን ማብሰል እንደሚችሉ እንነጋገራለን. ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት ይምረጡ. የተፈጨ ቱርክ ዋናው ንጥረ ነገር ነው. እንደ ሽንኩርት፣ ዱቄት፣ አይብ፣ ወዘተ የመሳሰሉ ተጨማሪ ምርቶች ያስፈልጉዎታል። የምግብ አሰራር ስኬት ለሁላችሁም
