የጎመን ቁርጥራጭ ከሴሞሊና ጋር ለእያንዳንዱ ጣዕም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከተለመደው ጎመን ስንት ጣፋጭ እና ጤናማ ነገር ማብሰል ይቻላል! እውነት ነው, የዚህ አትክልት መጠቀስ, አብዛኛው ሰዎች በሆነ ምክንያት የጎመን ሾርባ, ሰላጣ እና ጎመን ጥቅልሎች ብቻ ያስታውሳሉ. ነገር ግን የጎመን ምግቦች ስብስብ በዚህ ብቻ የተገደበ አይደለም። ጥቂት ሰዎች ከሴሞሊና ጋር የተቆረጡ ጎመን ቁርጥራጮች ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆኑ ያውቃሉ።

ለልጆች ጥሩ

እያንዳንዱ እናት ያልተለመደ፣ ጣፋጭ እና በእርግጥ ለልጇ ጤናማ የሆነ ነገር ለማብሰል ትጥራለች። ከሴሞሊና ጋር የተቆረጡ ጎመን ቁርጥራጮች እንዲህ ዓይነቱን ተግባር በደንብ ይቋቋማሉ። ለሚጠራጠሩ, ማብራራት ይችላሉ. በመጀመሪያ ጎመን ብዙ ፋይበር እና ለሰው አካል የሚያስፈልጉ ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል። ዕለታዊ ምናሌን ሲያዘጋጁ ይህ ጥምረት ችላ ሊባል አይችልም። በሁለተኛ ደረጃ, ትኩስ ጎመን በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል. በነገራችን ላይ ለረጅም ጊዜ በሚከማችበት ጊዜ እንኳን የአመጋገብ ባህሪያቱን ይይዛል. ችግሩ ግን እዚህ ጋር ነው። ታዳጊዎች ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን ለመመገብ ፈቃደኛ አይደሉም. ስለዚህ ጎመን ሾርባ በየቀኑ አትመግባቸው። አንዳንድ ዓይነት መሆን አለበት. እዚህ ቅዠት እና የጋራ አስተሳሰብ ወደ ማዳን ይመጣሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናልጎመን cutlets semolina ጋር. እዚህ ወዲያውኑ ሁለት "ጥንቸል" መግደል ይችላሉ-ሁለቱም የጎመን እና የሴሚሊና ጥቅሞች በልጅነት ጊዜ በሁሉም ልጆች ይወዳሉ. አዎ, ይህ የበጀት ምግብ ነው. ለእሱ ግማሽ ብርጭቆ ወተት ፣ ጨው ፣ 2 እንቁላል ፣ 125 ግራም ሴሞሊና ፣ ትንሽ በርበሬ ፣ ዳቦ ፍራፍሬ (ወይም ዱቄት) ፣ የአትክልት ዘይት ለ 1 ትንሽ የጎመን ጭንቅላት መውሰድ ያስፈልግዎታል ።

በዚህ በተሻለ ሁኔታ አብስሉ፡

1. የተከተፈ ጎመን ከወተት ጋር አፍስሱ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት።
2. ጨው ጨምሩ ፣ ቀላቅሉባት እና ሰሚሊና ይጨምሩ። እህሉ እስኪያብጥ ድረስ ትንሽ ያብስሉት።
3. ከሙቀት ያስወግዱ፣እንቁላል ይጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ። ጅምላውን የበለጠ ለማድረግ እርጎቹን ብቻ መውሰድ ይችላሉ።
4. ከተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ቅርፅ ይስጡ ፣ ይነድፉ እና ከዚያ በድስት ውስጥ ይቅቡት።

ለህፃናት ይህ ምግብ በኮምጣማ ክሬም ወይም በእንቁላል መረቅ ይመረጣል።

ጭማቂ የቬጀቴሪያን ምግብ

የጎመን ቁርጥራጭ ከሴሞሊና ጋር ለህጻናት ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በሚወዱ ሰዎች በደስታ ይዘጋጃሉ, ነገር ግን ስጋ አይበሉም. እነዚህ ቬጀቴሪያኖች ናቸው. በጣም ለስላሳ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ለማብሰል የሚያስችልዎ አስደናቂ የምግብ አሰራር አለ።

ግብዓቶች፡

• 800 ግራም ነጭ ጎመን፤
• እያንዳንዱ ½ ኩባያ ዱቄት እና ሰሚሊና፤
• ጨው፤
• 1 ሽንኩርት፤
• አንድ ጥንድ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት፤
• በርበሬ፤
• የዳቦ ፍርፋሪ።

Cutlets የሚጠበሱት በአትክልት ዘይት ነው።

የተቆረጡ ጎመን እና ሴሞሊና ያሉበት ምግብ ለማብሰል በጣም ቀላል ናቸው፡

1. ትኩስጎመንውን በደንብ ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣሉት. ከ10 ደቂቃ በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ውሃውን ብቻ ያጥፉ።
2. አትክልቶችን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ጅምላውን ያጥፉ።
3. ሰሚሊና፣ ዱቄት፣ በርበሬ፣ ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና የተቀዳ ስጋ ለ 0.5 ሰአታት እንዲበስል ይተዉት. በዚህ ጊዜ ሴሞሊና ማበጥ አለባት።
4. የተፈጠረዉ ድብልቅ በእርጥብ እጆች ትንንሽ ቁርጥራጮችን በመፍጠር በአትክልት ዘይት ውስጥ በ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።

በየትኛውም መረቅ እና ያለ የጎን ምግብ እንኳን ሊበሏቸው ይችላሉ። እና በጣም ትንሽ የተፈጨ ስጋ ነጭ ሽንኩርት እንዳይጨመር ይመከራል።

ቁርጥራጭ ከዕፅዋት ጋር

ከውጪ ሲሞቅ፣ እና አረንጓዴዎች በአትክልቱ ውስጥ ሲበስሉ፣ ወደ ሁሉም ነገር ማከል እፈልጋለሁ። በዚህ ብቻ መገደብ የለብህም። ለምሳሌ, ያልተለመዱ ጎመን ቁርጥኖችን ማብሰል. የምግብ አዘገጃጀቱ አንድ ትንሽ የጎመን ጭንቅላት ፣ 1 እንቁላል ፣ 100 ግራም ሰሚሊና ፣ ጨው ፣ እንጀራ ፍርፋሪ ፣ ዲዊች ፣ በርበሬ እና በእርግጥ የአትክልት ዘይት በእጅዎ እንዲኖሮት ይፈልጋል ።

ሁሉም ነገር የሚደረገው እንደዚህ ነው፡

1. ጎመንውን በደንብ ቆርጠህ በድስት ውስጥ አስቀምጠው 0.5 ኩባያ ውሃ አፍስሰው በእሳት ላይ አድርግ። ሁሉም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል ያስፈልጋል. ይህ ከ10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል. ዋናው ነገር ውሃው ሙሉ በሙሉ አይቀልጥም. ያኔ ጎመን አይበስልም ነገር ግን ተጠብሶ አልፎ ተርፎም ይቃጠላል።
2. ጅምላውን ወደ ብሌንደር አስገቡ እና ወደ ድቅል መፍጨት።
3. እንቁላል፣ጨው፣ሴሞሊና፣የተከተፈ ዲዊትን ጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ። ድብልቁ ወደ ፈሳሽነት ከተለወጠ ትንሽ ብስኩት ማከል ይችላሉ።
4. ከተዘጋጀው ጅምላ ቅፅ ቅርጫቶች ይመሰርታሉ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይራባሉ.

ሳህኑ ቀኑን እንደ ቁርስ ለመጀመር በጣም ጥሩ ነው፣ እና አረንጓዴው ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል።

የአቢይ አማራጭ

በርካታ ፆሞችን የያዙ ሰዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ ከአንዳንድ ምግቦች መከልከል አለባቸው። ስለዚህ, ለምሳሌ, በዚህ ዘመን እንቁላል የተከለከሉ ናቸው. ግን ይህ ማለት የጎመን ቁርጥራጮችን መብላት አይችሉም ማለት አይደለም ። ከሴሞሊና እና ከእንቁላል ውጭ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ከሌሎቹ የከፋ አይደለም. ለስራ 0.5 ኪሎ ግራም ነጭ ጎመን, አንድ ብርጭቆ ውሃ, 75 ግራም ሰሞሊና, 50 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ, የአትክልት ዘይት እና ትንሽ ጨው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.

ለመጀመር ያህል እንደዚህ ያሉ ቁርጥራጮች በሁለት መንገድ ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል-ከአዲስ ወይም ከተጠበሰ ጎመን። የመጀመሪያውን አማራጭ አስቡበት፡

1. ጎመንን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ትንሽ ዱቄት እና ውሃ ይጨምሩ እና ከዚያ ይቀላቅሉ።
2. ጨው፣ ሰሚሊና ይርጩ እና የተከተፈ ስጋ አብስሉ።
3. ዕውሮች ቁርጥራጭ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና ከክዳኑ ስር በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ አንድ ባህሪይ የሆነ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ይቅቡት።

በዚህ መንገድ የሚዘጋጁ ቁርጥራጮች በጣም ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው፣ እና ማንም ሰው የእንቁላል አለመኖርን እንኳን አያስተውለውም።

ምንም እህል የለም

የሚጣፍጥ ጎመን ቁርጥራጭ ምንም አይነት ጥራጥሬ ባይይዝም ይገኛሉ። ቀላል ነው።

ግብዓቶች፡

• 1 ራስ (ትንሽ)፤
• 2 እንቁላል; መሬትብስኩቶች፤
• 50 ግራም ዱቄት፤
• ጨው፤
• የአትክልት ዘይት።

በሚከተለው መንገድ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. ጎመንውን ይቅቡት። ከተፈለገ ጥምርን መጠቀም ትችላለህ።
2. ዱቄት ፣እንቁላል ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ጨው በመጨረሻው ላይ ይጨመራል፣ ከመጠበሱ በፊት።
3. ፓትቹን ቅረጽ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያንከባልሏቸው እና በሚፈላ ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
4. በሁለቱም በኩል ያሉትን ባዶዎች ይጠብሱ። ከዚያ በኋላ ድስቱን በደንብ በክዳን ይሸፍኑት እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

አሁን አሁን ከቅሪ ክሬሞች ጋር, አሁንም ሞቃታማ, የተትረፈረፈ, የተትረፈረፈ ጣፋጭ ክሬም በማፍሰስ ሊቀርብ ይችላል. በትክክል በተመሳሳይ መንገድ, ከጎመን ብቻ ሳይሆን ከማንኛውም ሌሎች አትክልቶች ውስጥ የተቆረጡ ኩኪዎችን ማብሰል ይችላሉ-ካሮት, ዞቻቺኒ. የተለያዩ የሙቀት ሕክምና ዓይነቶች (ማብሰል እና መጥበሻ) ጥምረት ምርቶቹ የጣዕም ባህሪያቸውን በግልጽ እንዲያሳዩ ያስችላቸዋል። እና ቅርጻቸውን ለመጠበቅ ለሚሞክሩ, የሴራሚክ ምግቦችን እንዲጠቀሙ ልንመክርዎ እንችላለን. ብዙ ዘይት አይፈልግም እና ምርቱ ይቃጠላል ብለው መፍራት አይችሉም።