Meringue Pies፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የአፕል ኬክ ከሜሚኒግ ጫፎች ጋር አስቀድሞ የታወቀ ነው። አንዳንድ አዲስ ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሁሉንም ቀዳሚዎችን ለማለፍ እያንዳንዱ እራሱን የሚያከብር ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንዳለበት መማር አለበት። ለጀማሪዎች ምግብ ማብሰያዎች ፣ ይህ ጽሑፍ ለሜሚኒዝ ኬክ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን (ከፎቶዎች ጋር) ያቀርባል ፣ የዚህም ቀላልነት እርስዎ እንዲወድቁ አይፈቅድልዎትም ። የተለየ ፕላስ ከእንደዚህ አይነት ደካማ ነገር ጋር እንዴት እንደ ተገረፈ እንቁላል ነጮች በትክክል መስራት እንደሚችሉ ላይ ያሉ ምክሮች እና ምክሮች።

ሚሪንግ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የተሳካ ለሜሪንግ ዝግጅት ጥቂት ህጎች ብቻ አሉ፡

1. በፍፁም ንፁህ እና የደረቁ ምግቦች፣ ያለ ምንም የቅባት ፍንጭ።
2. ለመገረፍ ምርጡ የሙቀት መጠን ከ20-25 ዲግሪ ነው። ይህ ፕሮቲኖችን ብቻ ሳይሆን ምግቦችንም ይመለከታል።
3. የስኳር እህሎች አነስ ባሉ መጠን የፕሮቲኖች አረፋ የተሻለ እና ፈጣን ይሆናል ፣ስለዚህ ብዙ ጣፋጮች የተከተፈ ስኳርን በተመሳሳይ መጠን በዱቄት ይተካሉ።
4. የግርፋት ሂደቱን በዝቅተኛ ፍጥነት ይጀምሩ፣ ቀስ በቀስ ፍጥነት ይጨምሩ። ከዚያ የፕሮቲኖች አረፋ የበለጠ ለምለም እና የተረጋጋ ይሆናል። ለዚሁ ዓላማ, በማቀላቀያው የመጀመሪያ ደረጃ ላይ, ትንሽ ቆንጥጦ ወደ ፕሮቲኖች ይጨመራል.የተጣራ ጨው።

እነዚህን ቀላል ህጎች በማወቅ ማንኛውም ሰው ከታች ባሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ለመጀመሪያ ጊዜ ድንቅ የሆነ የሜሚኒዝ ኬክ ማዘጋጀት እና የሚወዱትን ሰው በሚያስደንቅ የሻይ ኬክ ማስደሰት ይችላል።

ከቤሪ ጋር

ቀላል አጫጭር ኬክ ከሜሚኒዝ ጋር በፍራፍሬ ብቻ ሳይሆን ከየትኛውም ትንሽ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ለጣዕምዎ ሊዘጋጅ ይችላል፡- ብሉቤሪ ወይም እንጆሪ፣ቀይ ወይም ጥቁር ከረንት፣የጫካ ቤሪ (ክራንቤሪ፣ ሊንጎንቤሪ፣ ሃኒሱክል) ሊሆን ይችላል። እንዲሁም ሁለት አይነት ቤሪዎችን መቀላቀል ትችላለህ።

አጭር ክሬስት ፓስታ ለማዘጋጀት ሶስት እርጎችን ከ180 ግራም ቅቤ እና 120 ግራም ስኳር ጋር በማዋሃድ ተመሳሳይ የሆነ ጅምላ እስኪገኝ ድረስ መፍጨት። ከዚያም አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. በፕላስቲክ ተጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት።

ሊጡ ሁኔታው ላይ ሲደርስ ወደ ስስ ሽፋን ይንከባለሉት እና ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያንቀሳቅሱት እና ጎኖቹን ይፍጠሩ። በበርካታ ቦታዎች ላይ ይምቱ እና በ 200 ዲግሪ የሙቀት መጠን በመጠቀም ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም የቤሪውን መሙላቱን ወደ ውስጥ ያስቀምጡት, በላዩ ላይ በሜሚኒዝ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይመልሱት ስለዚህም የላይኛው ሽፋን ቡናማ ይሆናል. በዚህ ሁኔታ, የመጀመሪያዎቹ 8 ደቂቃዎች የሙቀት መጠኑ ይቀራል, ከዚያም ወደ 170 ዲግሪዎች መቀነስ አለበት. ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ ፣ በሩን በትንሹ ይክፈቱት ፣ ግን ኬክ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከውስጥ ይተውት እና ማርሚዳው ወደሚፈለገው ደረጃ ይደርሳል።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

የቤሪ አሞላል ለሜሪንግ ኬክ የተዘጋጀው ቀደም ብሎ ነው፡-ቤሪዎቹን (120 ግራም) መደርደር ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ግንዶቹን ያስወግዱ እና በአጋጣሚ ትናንሽ ቅጠሎችን እንዲሁም የበሰበሱ ፍሬዎችን ይይዛሉ። ከዚያም በብሌንደር በመጠቀም ቤሪዎቹን ወደ ንፁህ ዉሃ ይለውጡ, አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስታርች ይጨምሩ, ይህም በመጋገር ሂደት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይይዛል. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ሶስት እንቁላል ነጭዎችን እና 4 ሴ. ኤል. ስኳር ከቫኒላ ቁንጥጫ ጋር በቋሚ አረፋ።

የሎሚ ታርት ከፕሮቲን ስፒሎች ጋር

የጠዋት ሻይ ለመጠጥ የሚሆን ጥሩ መዓዛ ያለው የሜሚኒዝ ኬክ ከሎሚ ሊዘጋጅ ይችላል ይህ በእርግጠኝነት ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎችን ወዳጆች አይተዉም። የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር በጣም ቀላል ነው፡

• 4 እንቁላል፤
• 120 ግራም ቅቤ፤
• 260 ግራም ዱቄት፤
• 1 ትልቅ ሎሚ፤
• 230 ግራም ስኳር፤
• 1 ብርጭቆ ውሃ፤
• 1 tbsp ኤል. ስታርች፡
• 70-80 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ጎምዛዛ ክሬም።

ዱቄቱን ከቅቤ ጋር እስከ ፍርፋሪ ድረስ ያዋህዱ ከዚያም ዱቄት ስኳር፣ መራራ ክሬም እና አንድ እንቁላል ይጨምሩ። የፕላስቲክ ዱቄቱን ያሽጉ እና የቅርጹን የታችኛው ክፍል በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ለመሙላት ጎኖቹን ይፍጠሩ እና ከዚያ ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። ከዚያም ወደ ሊጥ ከውስጥ ጣፋጭ ወረቀት ወይም ፎይል ጋር መስመር, በውስጡ weighting ወኪል አፍስሰው (ባቄላ ወይም ማንኛውም ጥራጥሬ ሊሆን ይችላል), ምድጃ ውስጥ ያለውን ሊጥ ጋር ቅጽ ያስቀምጡ እና 220 ዲግሪ ሙቀት ላይ አሥር ደቂቃ ጋግር. ከዚያ ፎይልውን በባቄላ ያስወግዱት እና ለተመሳሳይ ጊዜ መጋገርዎን ይቀጥሉ።

ቀጣይ ምን አለ?

ከሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ ከውሃ ጋር በመደባለቅ 150 ግራም ስኳር ይላኩ።zest, ቀደም ሲል ከፍሬው ተወግዷል. እንዲሁም አንድ ማንኪያ ቅቤን መጨመር አለብዎት. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ድስት ያመጣሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቆሎ ዱቄት እና 2 tbsp ይቀላቅሉ. ኤል. ቀዝቃዛ ውሃ, የተፈጠረውን ድብልቅ በሎሚ ክሬም ውስጥ አፍስሱ, በደንብ ያሽጉ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የእንቁላል አስኳሎቹን በዊስክ ይምቱ እና ግማሹን የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩባቸው።

እንደገና ነጠላ ሆኖ ሲገኝ የቀረውን አፍስሱ፣ቀላቅል እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ, ከዚያም ቀዝቃዛ. በተረጋጋ አረፋ ውስጥ በቀሪው ስኳር ሶስት ነጭዎችን ይምቱ. መሙላቱን ለመጋገሪያው መሠረት ላይ አፍስሱ ፣ ማርሚዳውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በከፍታ መልክ በስፖን ያሰራጩ እና ጣፋጩን እንደገና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመልሱ ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ 170 ዲግሪ ዝቅ ያድርጉት። ጊዜው ሲያልቅ እና የምድጃው ሰዓት ቆጣሪ ሲጠፋ በሩን በትንሹ ይክፈቱት ፣ ግን ኬክን ለሌላ 20 ደቂቃዎች አያውጡ። ይህ በፎቶው ላይ ያለው የሜሚኒዝ ኬክ በጣም አምሮት ይመስላል፣ አይደል?

Raspberries በበረዶ ስር

ይህ የሜሚኒዝ ኬክ አሰራር በጣም ፈጣኑ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው ምክንያቱም ለመዘጋጀት ከአርባ ደቂቃ በላይ ስለማይፈጅ የዱቄት መፍጨት እና መጋገርን ከግምት ውስጥ በማስገባት "እንግዶች በመግቢያው ላይ" ተብሎም ሊጠራ ይችላል ።, ብዙ ጊዜ አስተናጋጆችን ባልተጠበቀ የመድረሻ ሰዓት ላይ ይረዳል. እሱን ለማዘጋጀት ትንሽ ያስፈልገዎታል፡

1. ለአጭር ክሬድ ፓስታ መሰረት፡- ሶስት እርጎዎችን በ1.5 tbsp መፍጨት። ኤል. ጅምላ ነጭ እስኪሆን ድረስ የተከተፈ ስኳር። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለት መቶ ግራም ማርጋሪን እና ሁለት ብርጭቆ ዱቄትን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት እና ከዚያ ከእንቁላል ብዛት ጋር ያዋህዱት። ከተፈጠረው ሊጥ ጋር ሊለያይ የሚችለውን የታችኛውን ክፍል ያኑሩ ፣ ይመሰርታሉከ6-8 ሚ.ሜ ውፍረት ያለው ንብርብር ፣ ቢያንስ ሦስት ሴንቲሜትር ቁመት ላለው ኬክ ጎን ለጎን መፍጠርን አይረሳም። ዱቄቱን እንዳይታብ በተለያዩ ቦታዎች ተወው እና ለአስር ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት የሙቀት መጠኑን ወደ 190 ዲግሪ አስቀምጡት።
2. የአሸዋው መሰረት ሲጋገር ከምድጃ ውስጥ አውጥተህ ሶስት መቶ ግራም እንጆሪ አስገባ 100 ግራም ስኳር እና 1 tbsp ቀባው። ኤል. ስታርች (ከዚህ በፊት አንድ ላይ መቀላቀል ይሻላል). ቂጣውን በሶስት ፕሮቲኖች እና 150 ግራም ስኳርድ በሜሚኒግ ጨምሩ እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይመልሱት.

በመቀጠል ምድጃውን ያጥፉ፣ነገር ግን ለሌላ ሃያ ደቂቃ በሮች ተዘግተው ያቆዩት፡የሜሚኒዝ ኬክ ሁኔታው ላይ መድረስ አለበት። ከዚያ በኋላ ብቻ ከሻጋታው ላይ በጥንቃቄ ይልቀቁት እና ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ።