ጁሊየን ከዶሮ እና ሻምፒዮና ጋር - የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ ጁልየንን በዶሮ እና ሻምፒዮን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ። የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ስለሆነ አንድ ጀማሪ ምግብ ማብሰያ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል. ስለዚህ ምክሮቻችንን በጥንቃቄ ያንብቡ እና በድፍረት ይተግብሩ።

ጁሊየን በዶሮ እና እንጉዳይ። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ይህን ተወዳጅ ምግብ የምታበስልበት የታወቀ መንገድ እናቀርብልሃለን። ለእሱ ምስጋና ይግባውና እንግዶችን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊያስደንቋቸው ወይም በእሁድ እራት ወቅት የምትወዳቸውን ሰዎች ማስደሰት ትችላለህ።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ሥጋ - 500 ግራም።
• ሻምፒዮናዎች - 300 ግራም።
• ሽንኩርት - 200 ግራም።
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም።
• ክሬም - 350 ግራም።
• ዱቄት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው እና የአትክልት ዘይት ለመቅመስ።

ጁሊየንን በዶሮ እና ሻምፒዮንስ በምድጃ ውስጥ በክሬም እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሚጣፍጥ ምግብ አሰራርን እዚህ ያንብቡ፡

• ዶሮውን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ከዚያ ስጋውን ቀዝቅዘው በደንብ ያሽጉቁረጥ።
• ሽንኩርቱን ይላጡና ይቁረጡ።
• እንጉዳዮቹን በደንብ ያጠቡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን በዘይት ቀቅለው በመቀጠል እንጉዳዮቹን ይቅሉት።
• ከመጠን በላይ እርጥበት በሚተንበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን ፣ጨውን እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ምርቶቹ ያኑሩ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ምጣዱ ከምድጃ ውስጥ ሊወጣ ይችላል።
• በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሾርባውን አዘጋጁ። ዱቄቱን በትንሽ እሳት ላይ ያድርቁት እና ከዚያ ክሬም ፣ የተፈጨ በርበሬ እና ጨው ያፈሱ።
• ስሱን ከ እንጉዳይ፣ ሽንኩርት እና ዶሮ ጋር ያዋህዱ።

ምግብን በኮኮት ሰሪዎች ውስጥ አስቀምጡ እና በብዛት በቺዝ ይረጩ። እስኪያልቅ ድረስ ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋግሩት።

ጁሊያን በምድጃ ውስጥ

በተለምዶ ይህ ተወዳጅ ምግብ በልዩ ምግቦች ተዘጋጅቶ ይቀርባል። ይሁን እንጂ ጁሊየንን ለማብሰል ሌላ አስደሳች መንገድ አለ. ጊዜዎን እና ጉልበትዎን ይቆጥብልዎታል እናም ጣዕምዎ ከባህላዊ ህክምና በምንም መልኩ አያንስም።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የዶሮ እርባታ - 500 ግራም።
• ትኩስ እንጉዳዮች - 300 ግራም።
• ሽንኩርት - 150 ግራም።
• ጠንካራ አይብ - 250 ግራም።
• ክሬም - 250 ሚሊ ሊትር።
• ዱቄት - ሁለት ሙሉ ማንኪያዎች።
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ - እያንዳንዳቸው ሁለት ቁንጥጫ።

ስለዚህ በጁሊየን ውስጥ በዶሮ እና በሻምፒዮን ማብሰል። የምግብ አሰራር፡

• የተቀቀለውን የዶሮ ፍሬ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን ይላጡና ከዚያ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት።
• እንጉዳዮች ሂደው በቢላ ይቁረጡ።
• ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት, ከዚያም በላዩ ላይ ያድርጉትሻምፒዮን. ጭማቂው ሲተን ስጋ ወደ ምርቶቹ ይጨምሩ።
• ዱቄቱን በተለየ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት። ልክ መጨለሙ እንደጀመረ, ክሬም ወደ ውስጥ አፍስሱ. መረቁሱን ቀቅለው ከዚያ በጨው እና በቅመማ ቅመም ወደ ጣዕም አምጡት።
• ክሬሚውን መረቅ እንጉዳይ እና ዶሮ ላይ አፍስሱ፣ከዚያም እቃዎቹን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ።
• አይብውን ቀቅለው ወደ ሳህኑ ላይ ይረጩት።

ጁሊያንን ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ያብስሉት። በወርቃማ ቅርፊት ሲሸፈን, ቅጹን ማስወገድ እና ትንሽ ማቀዝቀዝ ይቻላል. ሳህኑን (እንደ ኬክ) ይቁረጡ እና ቁርጥራጮቹን በሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ጁሊን ከዶሮ እና ሻምፒዮና ጋር በድስት

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሴራሚክ ማሰሮዎች እንዲሁ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ትኩስ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች እና መራራ ክሬም መረቅ እንግዶችን እንደሚያስደንቅ ጥርጥር የለውም። እና ዘመዶች እና ጓደኞች የሚጣፍጥ እና የሚያረካ ጁሊየን እንድታበስልላቸው ከአንድ ጊዜ በላይ ይጠይቁዎታል።

የምግቡ ግብዓቶች፡

• የዶሮ ፍሬ - 200 ግራም።
• ሻምፒዮናዎች - ለመቅመስ።
• ጎምዛዛ ክሬም - አራት የሾርባ ማንኪያ።
• አይብ - 100 ግራም።
• አንድ አምፖል።
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

ጁሊየንን በዶሮ እና ሻምፒዮንስ በምድጃ ውስጥ በምንቸት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር እዚህ ይገኛል፡

• የዶሮውን ፍሬ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው። ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ የተላጠ ካሮት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የሰሊጥ ገለባ እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ።
• እንጉዳይ እና ስጋ በእኩል መጠን ተቆርጠዋልከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲቀቡ ይላካቸው. በመጨረሻው ላይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ መራራ ክሬም ይጨምሩ።
• ምግብን ወደ ትናንሽ ማሰሮዎች አስቀምጡ፣የተከተፈ አይብ ላይ ላዩን አስቀምጡ።

ጁሊያን በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል እየተዘጋጀች ነው። ይሁን እንጂ የቅርጻዎቹ መጠን እና የግድግዳው ውፍረት ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. ይህ ምግብ ሙቅ ወይም ሙቅ መቅረብ አለበት።

ጁሊያን በታርትሌትስ

እንግዳዎችዎ ይህን የበዓል ምግብ ይወዱታል። እንዲህ ዓይነቱ ጁሊየን ከማብሰያው ብዙ ጥረት ሳያደርግ በፍጥነት ይዘጋጃል።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ፍሬ - 300 ግራም።
• ሻምፒዮናዎች - 300 ግራም።
• ማንኛውም ጠንካራ አይብ - 80 ግራም።
• ጎምዛዛ ክሬም - ሶስት ወይም አራት የሾርባ ማንኪያ።
• የአትክልት ዘይት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ።
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።
• ታርትሌቶች - አንድ ጥቅል።

በመቀጠል ጁሊየንን ከዶሮ እና ሻምፒዮንስ ጋር ለበዓል ገበታ እንዴት በፍጥነት ማብሰል እንደምትችሉ እንነግርዎታለን። ለዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ያንብቡ፡

• በዚህ ጊዜ የተቆረጠ የዶሮ ጥሬ ሥጋ እንጠቀማለን። ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ።
• እነዚህን ሁሉ ምርቶች በአትክልት ዘይት ላይ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩባቸው። በመጨረሻው ላይ መራራ ክሬም ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
• እቃውን ወደ ታርትሌትስ ውስጥ አፍስሱ እና የተፈጨውን አይብ በላዩ ላይ በጣም ጥሩው ላይ ያድርጉት።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት እናባዶ ላክለት። ከሩብ ሰአት በኋላ ጣፋጭ እና የሚያምር መክሰስ ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል።

ጁሊያን በምጣድ ውስጥ

ትንሽ ጊዜ ካለዎት ነገር ግን የሚወዷቸውን በሚጣፍጥ ምግብ ማስደሰት ከፈለጉ ይህን የምግብ አሰራር ልብ ይበሉ። ላልተለመደ ጁሊየን ያስፈልግዎታል፡

• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 500 ግራም።
• የዶሮ ጡት - 500 ግራም።
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ዝቅተኛ-ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም - 300 ግራም።
• ዱቄት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• ቅቤ - 50 ግራም።
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም።
• ቅመሞች እና ጨው።

የሚጣፍጥ ጁሊየንን ከዶሮ እና ሻምፒዮናዎች ጋር በብርድ መጥበሻ ውስጥ ማብሰል። የምግብ አሰራር፡

• በተለያዩ ድስት ውስጥ፣የተከተፈ ሽንኩርት፣የተከተፈ ጡት እና በጥሩ የተከተፈ እንጉዳዮችን ጥብስ።
• ምርቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሏቸው እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። ምግቡን በመካከለኛ ሙቀት ያሞቁት።
• ጎምዛዛ ክሬም ከጨው፣ ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቀሉ። የተፈጠረውን ሾርባ በምርቶቹ ላይ ያፈስሱ። ለአስር ደቂቃ ያህል ቀቅለው ከዚያ በቺዝ ይረጩ።

የተጠናቀቀውን ህክምና በትንሹ ያቀዘቅዙ እና ያቅርቡ።

ጁሊየን በቤቻሜል መረቅ

በምድጃ ውስጥ ጁሊየንን በዶሮ እና ሻምፒዮና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ሌላ አማራጭ ልንሰጥዎ እንፈልጋለን። የክሬሚው መረቅ ጥሩ መዓዛ ካለው እንጉዳይ እና ከዶሮ ሥጋ ጋር ያጣምራል።

ምርቶች፡

• የዶሮ ፍሬ (ጡት) - አንድ ቁራጭ።
• ትኩስ እንጉዳዮች - 300 ግራም።
• ሽንኩርት።
• Mozzarella - 200 ግራም።
• የአትክልት ዘይት - ሁለት ማንኪያዎች።
• ዱቄት - አንድ ማንኪያ።
• ጨው፣ የተፈጨ ፓፕሪካ እና በርበሬ - እያንዳንዳቸው ሁለት ወይም ሦስት ቁንጥጫ።
• ቅቤ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ከባድ ክሬም - ግማሽ ኩባያ።

ጁሊን ከዶሮ እና ሻምፒዮና ጋር በምድጃ ውስጥ ከክሬም ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

• የተቀቀሉትን እንጉዳዮች እና እንጉዳዮችን በደንብ ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. እስኪጨርስ ድረስ ጥብስ።
• ዱቄት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ዘይት ሳይጨምሩ በፍጥነት ይቅቡት። ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ቅቤን ጨምሩ እና ከዚያም ወተት ውስጥ አፍስቡ. በመጨረሻ ፣ ሞቅ ያለ ክሬም ጨምሩ እና ሾርባውን በዊስክ ይቀላቅሉ።

ዶሮ እና እንጉዳዮችን በድስት ወይም በኮኮት ሰሪዎች ውስጥ ካስገቡ በኋላ በሾርባ ይሞሏቸው እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። በሚያምር ቅርፊት እስኪሸፈን ድረስ ሳህኑን ይጋግሩት።

ጁሊን በቀስታ ማብሰያው ውስጥ

ይህ በጣም ተወዳጅ ምግብ በዘመናዊ የኩሽና ዕቃዎች ሲበስል እንዲሁ ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች፡

• እንጉዳይ - 300 ግራም።
• ፋይል - 300 ግራም።
• ሽንኩርት።
• ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር።
• ዱቄት - የሾርባ ማንኪያ።
• ቅቤ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• የተፈጨ በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

Julienneን በዶሮ እና ሻምፒዮን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

• እንጉዳይ፣ሽንኩርት እና አዝሙድ ተቆርጦ ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው። ቅቤን ጨምሩ እና "መጋገር" ሁነታን ያዘጋጁ50 ደቂቃዎች. መሙላቱን በበርበሬ እና በጨው ይምቱት።
• ከ20 ደቂቃ በኋላ ዱቄት ጨምሩና ምግቡን ቀላቅሉባት። ከአምስት ደቂቃ በኋላ ክሬሙን አፍስሱ እና ሳህኑን በክዳን ይሸፍኑት።

ምግቡ ሊዘጋጅ ሲቃረብ በቺዝ ይረጩት። ድምፁ እስኪሰማ ድረስ ጁሊየንን ይጋግሩ።

ማጠቃለያ

የሚጣፍጥ ጁሊየን ከዶሮ እና ሻምፒዮና ጋር፣የመረጡት የምግብ አሰራር ማንኛውንም ምግብ ያጌጡታል። ስለዚህ ለእንግዶች ለማቅረብ ነፃነት ይሰማዎ ወይም ቤተሰብዎን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያስተናግዱ።