የስኳር ኩኪ አሰራር ለቤት መጋገር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምትወዷቸውን ሰዎች በቤት ውስጥ በተሰራ ኬክ ማስደሰት ትፈልጋለህ? ከዚያ ለስኳር ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን. በፍጥነት እና በቀላል የተሰራ ነው፣ነገር ግን አምሮት እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል፣ስለዚህ በእርግጠኝነት ለማንኛውም የሻይ ግብዣ ጥሩ ተጨማሪ ሆኖ ያገለግላል።

የስኳር ኩኪዎችን ከአይስ ጋር የምግብ አሰራር። ግብዓቶች

ማጣጣሚያ ለማዘጋጀት የሚከተለውን የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• ለስላሳ ቅቤ - 100 ግ;
• ቡናማ ስኳር - 150 ግ;
• የስብ መራራ ክሬም - 100 ግ፤
• እንቁላል - 1 pc.;
• የዱቄት ፕሪሚየም - 200 ግ፤
• ጨው፣ ቤኪንግ ሶዳ (በእያንዳንዱ 5 ግ)።

ብርጭቆውን ለማዘጋጀት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ፡

• ቅቤ - 50 ግ፤
• ቡናማ ስኳር - 50 ግ;
• ሙሉ ወተት - 20 ml;
• የዱቄት ስኳር - 150ግ

እንዴት በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ የስኳር ኩኪዎችን

በመጀመሪያ በመደባለቅ ወይም በብሌንደር ቅቤውን በስኳር መምታት ያስፈልግዎታል። ከዚያም እንቁላል እና መራራ ክሬም ይጨምራሉ. የተፈጠረው ድብልቅ ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ በደንብ መንቀሳቀስ አለበት. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ከጨው ጋር ይቀላቀላል, ከዚያም በዘይት ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳል.ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡ። አሁን የወደፊት ኩኪዎችን በእሱ ላይ እናስቀምጣለን. እርስ በርሳቸው 5 ሴንቲ ሜትር ወደ ውጭ መዘርጋት, አንድ tablespoon ጋር ተቋቋመ ናቸው. ኩኪዎች በ190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ15 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው።

የጣፋጮች ዝግጁነት የሚወሰነው በወርቃማ ክሬም ቀለም በላያቸው ላይ በመታየቱ ነው። ኩኪዎቹ ሲጋገሩ ወደ ሽቦ መደርደሪያው መወሰድ አለባቸው።

አሁን ብርጭቆውን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ቅቤን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ማቅለጥ, ስኳርን ወደ ውስጥ አፍስሱ, ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይያዙ. ከዚያም ወተት ይፈስሳል, ሁሉም ነገር ወደ ድስት ያመጣል. ድብልቁን ከእሳቱ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ, ዱቄት ስኳር ጨምሩበት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲደርቅ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ ምርቶቹን መቀባት መጀመር ይችላሉ. እንደዚህ ያለ ቀላል የስኳር ኩኪ አሰራር እዚህ አለ።

የስኳር መደበኛ ኩኪዎች

ይህ የቤት ውስጥ ኬክ ጥሩ ነው ምክንያቱም ከምንም ማለት ይቻላል ሊዘጋጅ ይችላል። ደህና, በቃሉ ቀጥተኛ ትርጉም አይደለም, በእርግጥ, ግን በግልጽ ውድ የሆኑ ምርቶችን ለመፈለግ በሱቆች ዙሪያ መሮጥ የለብዎትም. የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ እና በኩሽና እቃዎች ውስጥ ይገኛሉ. ለምሳሌ፣ ይህ የስኳር ኩኪ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• የዱቄት ፕሪሚየም - 600-700 ግ፤
• fat sour cream - 0.3 ኪግ፤
• ቅቤ - 1 ጥቅል፤
• ስኳር - 200 ግ;
• መጋገር ዱቄት እና የቫኒላ ስኳር - 2 tbsp. l.

የስኳር ኩኪዎችን እንዴት መስራት ይቻላል? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ያልተወሳሰበ ነው. በመጀመሪያ, ዘይቱ ከ ጋር ተቀላቅሏልስኳር (መደበኛ እና ቫኒላ). ከዚያም እርጎ ክሬም ለእነሱ ተጨምሯል, እና እንደገና ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይፈስሳሉ, የፕላስቲክ ሊጥ ይቦጫል. የተጠናቀቀው መሠረት በምግብ ፊልሙ ውስጥ መጠቅለል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ዱቄቱ መወሰድ አለበት ፣ ከፊልሙ ነፃ እና ቀደም ሲል በዱቄት የተረጨ መሬት ላይ ይንከባለል ። 5 ሚሜ ውፍረት ያለው ትልቅ ፓንኬክ ማግኘት አለብዎት. በደንብ በተጠበሰ ስኳር ይረጩት።

አሁን ኩኪዎችን መቅረጽ መጀመር ይችላሉ። እዚህ እንደፈለጉ ማድረግ ይችላሉ. ከፈለግክ ወደ አራት ማዕዘኖች ወይም ትሪያንግል ብቻ ይቁረጡ፣ አይ - ክበቦቹን በመስታወት ጨምቁ ወይም ልዩ ኩኪዎችን ይጠቀሙ።

የዳቦ መጋገሪያው ዘይት ተቀባ እና በምግብ ብራና የተሸፈነ ነው። ብስኩቶች በላዩ ላይ ይቀመጡና ወደ ምድጃ ይላካሉ. ምርቶችን በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ኩኪዎቹ ወደ ወርቃማ ክሬም ሲቀቡ ማውጣት ይችላሉ።

የመጀመሪያው የአጭር ዳቦ ስኳር ኩኪ። የሜሪንጌ አሰራር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ያስፈልጋሉ፡

• የዱቄት ፕሪሚየም - 400 ግ፤
• ቅቤ - 1 ጥቅል፤
• ስኳር - 1.5 ኩባያ፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• ቫኒላ ማውጣት - tsp;
• መጋገር ዱቄት፣ጨው፣ዱቄት ስኳር፤
• የፕሮቲን ቅልቅል - 3 tbsp. l.;
• ጥቁር ቸኮሌት።

ኦሪጅናል ስኳር ኩኪዎችን ማብሰል (በቤት ውስጥ የተሰራ)

የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚለው በመጀመሪያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳሩን በቅቤ መምታት ያስፈልግዎታል።የአየር ብዛት. ከዚያም እንቁላሎች አንድ በአንድ ይጨምራሉ, እና ድብልቁ ከእያንዳንዱ በኋላ በደንብ መምታት አለበት. አንድ ተጨማሪ ንክኪ - የቫኒላ መጨመር።

ጥሩ ጥራት ያለው ዱቄት ተጣርቶ ከጨው እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መቀላቀል አለበት። አሁን ቀስ በቀስ ወደ ዘይት ክሬም ተጨምሯል, ከድርጊት ቀስቃሽ እንቅስቃሴዎች ጋር. ውጤቱም ኳስ መመስረት የሚያስፈልግዎ በጣም ጥብቅ ያልሆነ ሊጥ መሆን አለበት። በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልሎ ቢያንስ 2 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።

በዚህ ጊዜ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, በዘይት ይቀባል ወይም የምግብ ብራና ተዘርግቷል. ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ, ዱቄቱን በላዩ ላይ ያድርጉት እና እስከ 0.6 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ትልቅ ፓንኬክ ይፍጠሩ አራት ማዕዘን ቅርፆች ከተፈጠረው ንብርብር ሊቆረጡ ይችላሉ, ከዚያም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ. ባዶዎቹን ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. ኩኪዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ አውጥተው ይቀዘቅዛሉ።

አሁን ማርሚድ ዝግጁ ነው። የጣፋጩ ድብልቅ በውሃ በደንብ ይገረፋል, ከዚያም የዱቄት ስኳር ይጨመርበታል. ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ድብልቁን መምታት ይሻላል. በጠርዙ ዙሪያ እና በመሃል ላይ ኩኪዎችን በሽንኩርት ማስጌጥ ይችላሉ ፣ እና የቸኮሌት ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ለማስቀመጥ ይመከራል ። ኩኪዎች የሚበሉት ማርሚድ ሙሉ በሙሉ ሲዘጋጅ ነው።

አጭር ዳቦ ስኳር ኩኪዎች። የምግብ አሰራር በቸኮሌት

ይህን አማራጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የዱቄት ፕሪሚየም - 500 ግ፤
• ስኳር - 1 tbsp;
• ዘይት አፍስሱ። - 1 ጥቅል፤
• እንቁላል - 1-2 pcs፤
• ጨው፣መጋገር ዱቄት፤
• 1 የእንቁላል አስኳል፤
• ጥቁር ቸኮሌት።

የማብሰያ ሂደት

ለስላሳ ቅቤን ከመቀላቀያ ጋር በስኳር ይምቱ። ለስላሳ ፣ ክሬም ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት። እንቁላሉን በእሱ ላይ ይጨምሩ, ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ማነሳሳቱን ይቀጥሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ፣ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይቀላቅሉ ፣ ወደ ክሬም ያክሏቸው እና ከዚያ ዱቄቱን ያሽጉ።

ትኩረት ይስጡ! ዱቄቱ ሊለጠጥ የሚችል መሆን አለበት, ስለዚህ ለረጅም ጊዜ መጨፍለቅ አይችሉም. መሰረቱን ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ሲቀዘቅዝ አውጥተው በዱቄት ጠረጴዛው ላይ ይንከባለሉ እና ኩኪዎችን ይፍጠሩ. ባዶዎቹን በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት። ምርቶች በ 180 ዲግሪዎች ይጋገራሉ. ያለቀላቸው ኩኪዎች በዱቄት ስኳር ሊረጩ ወይም በፈሳሽ ቸኮሌት ላይ ሊፈስሱ ይችላሉ።