በቪጋኖች እና በቬጀቴሪያኖች መካከል ያለው ልዩነት። ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች ምን ይበላሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቅርብ ጊዜ፣ ዓለም አቀፋዊ አዝማሚያዎች ወደ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እና ወደ ተገቢ አመጋገብ ተሸጋግረዋል። ሰዎች ስለምንኖርበት ዓለም ሥነ-ምህዳር፣ ስለምንበላው ምርቶች ንፅህና፣ ሰው ከአካባቢው ጋር ስላለው ግንኙነት አስበው ነበር። በዚህ ማዕበል ላይ እንደ ቬጀቴሪያንነት እና ቪጋኒዝም ያሉ ሁለት አዝማሚያዎች ተነሱ. ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ይህንን የአኗኗር ዘይቤ ይመርጣሉ። ምንድን ነው - ለፋሽን ክብር፣ የዕድሜ ልክ አመጋገብ ወይም የነቃ አቋም?

ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች። እነማን ናቸው?

በአብዛኛው ሰው የተሳሳተ አስተያየት እነዚህ በቀላሉ ስጋ እና የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ከአመጋገባቸው ያስወገዱ ሰዎች ናቸው። በእውነቱ ይህ እውነት አይደለም. በቪጋኖች እና በቬጀቴሪያኖች መካከል ያለው ልዩነት በዋናነት በመርህ ላይ የተመሰረተ ነው. ለምሳሌ ቪጋኖች በአጠቃላይ የእንስሳትን ብዝበዛ አይገነዘቡም, ቬጀቴሪያኖች ግን እንስሳትን ለሰው ልጆች ጥቅም ሲሉ ይቃወማሉ. ይህ የሚንፀባረቀው በአመጋገብ ብቻ አይደለም።

ቪጋን በጭራሽ ወደ ሰርከስ ፣ መካነ አራዊት ፣ የሱፍ ልብስ አይለብስም ፣ በጉማሬው ውስጥ ፈረስ አይጋልብም ፣ ይህ ካልሆነ በስተቀር ምንም አይደለም ።ለሰዎች መዝናኛ የእንስሳት ብዝበዛ. በሌላ በኩል ቬጀቴሪያኖች እንደዚህ ባሉ ጊዜያት ይረጋጉ. ነገር ግን በልብሳቸው ውስጥ ከቆዳ የተሠራ ኮት ወይም ቦት ጫማ እንዲሁም ሌሎች እንስሳት መገደል ያለባቸው የቤት ዕቃዎች አያገኙም። ሆኖም፣ ቪጋኖች በዚህ ላይ ከእነሱ ጋር ይስማማሉ።

ምግብ

አሁን ስለ አመጋገብ እናውራ። በቪጋኖች እና በቬጀቴሪያኖች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የቀድሞዎቹ የእንስሳት ምንጭ ምንም አይነት ምግብ አይጠቀሙም. ማለትም ስጋ፣ የባህር ምግብ እና አሳ አይበሉም። ስለዚህ ቬጀቴሪያኖች ምን ይበላሉ? የምርቶች ዝርዝር፡- ወተት፣ እንቁላል፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና ማር፣ ማለትም እንስሳት ያልተገደሉባቸው ምግቦች።

እንቁላል ወይም ከእንስሳት ምግብ ወተት ብቻ የሚበሉ አሉ። እንደየቅደም ተከተላቸው - ኦቮ-ቬጀቴሪያን እና ላክቶ-ቬጀቴሪያን ይባላሉ።

ምን መጣ?

በእርግጥ በመጀመሪያ ቬጀቴሪያንነት ብቻ ነበር። የመጀመሪያዎቹ ተወካዮች ከራሳቸው እና ከምናላቸው ጋር በጣም ጥብቅ ነበሩ, ይህም ምንም አይነት የእንስሳት ተዋጽኦዎችን አያካትትም. ነገር ግን ይህ ሁሉንም ሰው የሚስማማ አልነበረም። ደግሞም ሁሉም ሰው የእንስሳትን ፕሮቲን ሳይጠቀም መኖር አይችልም. ለምሳሌ በጠንካራ የአካል ጉልበት ወይም በሙያዊ ስፖርቶች ውስጥ ከተሰማሩ በስጋ, ወተት, እንቁላል ውስጥ ያለ ፕሮቲን እራስዎን በጥሩ ሁኔታ ለመያዝ አስቸጋሪ ይሆንብዎታል. እንደነዚህ ያሉ እገዳዎች ሁለቱንም ደህንነትን እና የአካል ብቃትን ሊጎዱ ይችላሉ. የተለያዩ ከፍተኛ-ካሎሪ አመጋገብ የሚያስፈልጋቸው ትንንሽ ልጆች, ሕፃናት አሁንም አሉ. እናት ፣ ያመነች ቪጋን ፣ በሆነ ምክንያት ልጇን ማጥባት ካልቻለች ፣ ታዲያ እንዴትከህጻን ምግብ ጋር መሆን, ወዘተ. አሜሪካ ውስጥ, አንድ ሙከራ እንኳ ነበር. የቪጋን ወላጆች በሰው ግድያ ወንጀል ተከሰው ነበር። ህፃኑን የሚመገቡት የአኩሪ አተር ወተት እና የፖም ጭማቂ ብቻ ሲሆን በዚህም ምክንያት ህፃኑ በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ሞተ።

ስለዚህ ቬጀቴሪያንነት እንስሳትን በመግደል ላይ የተመሰረተ በመሆኑ ከምናሌው ውስጥ ስጋ፣ዶሮ እርባታ፣ዓሳ እና የባህር ምግቦች ብቻ ይገለላሉ። ለዛ ነው የገደሉት። ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች, አይብ, እንቁላል, ማር ይፈቀዳል. በዚህ ያልተስማሙ ቬጀቴሪያኖች ተለያዩ እና ቪጋኖች በመባል ይታወቃሉ። ከእንስሳት መገኛ ምንም ነገር አይገነዘቡም, እና ምግብም ሆነ የቤት እቃዎች ምንም አይደለም. ስለዚህ, በቪጋኖች እና በቬጀቴሪያኖች መካከል ያለው ልዩነት በጣም ትልቅ አይደለም. ግን አሁንም ነው።

የቪጋን አመጋገብ

ቪጋኖች እንዴት እንደሚበሉ እንይ። በመጀመሪያ በጨረፍታ የሚመስለው ለእያንዳንዱ ቀን የእነሱ ምናሌ ያን ያህል ነጠላ አይደለም ። በመጀመሪያ፣ ቬጋኒዝምን ከጥሬ ምግብ አመጋገብ ጋር አታደናግር።

አዎ፣ አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ለውዝ፣ ቅጠላ እና ስሮች የቪጋን አመጋገብ መሰረት ይሆናሉ፣ ነገር ግን ከእነሱ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች አሉ። በቪጋን አመጋገብ ውስጥ የተለያዩ ሾርባዎች, ሰላጣዎች, ድስቶች እና መጋገሪያዎች እንኳን ይገኛሉ. የእንስሳትን ፕሮቲን በባቄላ, በአኩሪ አተር, በለውዝ መተካት ብቻ ነው, እና በማብሰያው ውስጥ የአትክልት ስብ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ምግብ ማብሰል በጣም ይቻላል, ለምሳሌ, ባቄላ ጥፍጥፍ, ከተመሳሳይ የስጋ ምግብ ጣዕም ያነሰ አይደለም. ብዙ ጣፋጭ ጥራጥሬዎች አሉ - ሽምብራ, ኩዊኖ, ምስር. እና አይስ ክሬም, የፍራፍሬ ኬክ ወይም የቤሪ sorbet ከየቪጋን ሜኑ በሚያስደስት ሁኔታ ያስገርምዎታል!

የእንስሳት መገኛ የምግብ አናሎግ

በተጨማሪም ትልቅ የምግብ ስጋት ነጋዴዎች ትርፉን ለመጨመር እና ክልሉን ለማስፋት ቪጋኖች ስለሚመገቡት ነገር ላይ ምርምር ያካሂዳሉ። የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ለቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች የሚተኩ ምግቦች ዝርዝር በየጊዜው ይሻሻላል።

እውነተኛው የተገኘው የአኩሪ አተር ፕሮቲን ነው። ብዙ ምግቦችን እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ያመርታል. የአኩሪ አተር ሥጋ, ወተት እና ሌላው ቀርቶ አይብ - ቶፉ አለ. ተወዳጅ የቪጋን ምግብ ሃሙስ፣የተፈጨ ሽምብራ በወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ፓፕሪካ እና ሰሊጥ ፓስታ።

ታዋቂ ቪጋኖች

ከታዋቂ ሰዎች መካከል በተለይም ከውጪ ካሉ ቪጋኖችም አሉ። ማን ነው? በጣም አሳፋሪው ምናልባት ፓሜላ አንደርሰን በማህበራዊ ማስታወቂያ ቪዲዮ ላይ ኮከብ የተደረገች እና ሰዎች ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀማቸውን እንዲያቆሙ ያሳሰበችው። እንዲሁም ለ PETA (ሰዎች ለእንስሳት ስነ-ምግባራዊ ህክምና) ቀረጻ የባትማን ኮከብ አሊሺያ ሲልቨርስቶን ናት። ከዚህም በላይ ልጅቷ መነቃቃትን ለመፍጠር ፍፁም እርቃኗን ኮከብ አደረገች! ቪጋኖች ፖል ማካርትኒ፣ ክሊንት ኢስትዉድ፣ ብራያን አዳምስ፣ ናታሊ ፖርትማን፣ ሌኒ ክራቪትዝ እና ሌሎች ብዙ የህዝብ ተወካዮችን ያካትታሉ። ዲዛይነር ስቴላ ማካርትኒ የቪጋንፋሽን እንቅስቃሴን እንኳን መስርታለች። የምርት ስምዋን በመወከል ከተፈጥሯዊ ጨርቆች የተሰሩ ልብሶችን ትሰራለች ነገርግን ከእንስሳት መገኛ የሆኑ ቁሳቁሶችን በፍጹም አትጠቀምም። ብዙ ታዋቂ ሰዎች ይህንን የፋሽን አዝማሚያ "ሥነ ምግባራዊ" ብለው ይጠሩታልልብስ።”

እንደምታየው በቪጋኖች እና በቬጀቴሪያኖች መካከል ያለው ልዩነት በዋናነት በህይወት ውስጥ ባለው ቦታ ላይ ነው እንጂ በምግብ ስርአት ውስጥ አይደለም። እና ቀደም ሲል የቀድሞዎቹ እንደ ሸማቾች, አክራሪዎች ይቆጠሩ ከነበረ, አሁን ይህ እንቅስቃሴ በጣም ተወዳጅ እና እንዲያውም ፋሽን ነው. የዓለም የቪጋን ቀን እ.ኤ.አ. ከ1994 ጀምሮ በኖቬምበር 1 ይከበራል። እና የአሁኑ ራሱ በ 1944 ታየ. የቬጀቴሪያን ቀን ከአንድ ወር ቀደም ብሎ ይከበራል - ኦክቶበር 1።

በሕይወት ውስጥ የሆነ ነገር ለመለወጥ ለሚወስኑ ሰዎች ምክር

ሕይወታቸውን በከፍተኛ ደረጃ ለመለወጥ የወሰኑ እና እንደነሱ አመለካከት ፣የአመጋገብ ስርዓት ፣ አመጋገብዎን በከፍተኛ ሁኔታ ለመለወጥ ለወሰኑ ሰዎች ሁሉ ማስታወስ ያለብዎት ዋናው ነገር። ስጋ, አሳ እና ሌሎች በቪጋንነት የተከለከሉ ምርቶች ከምናሌው ቀስ በቀስ መወገድ አለባቸው, በተመጣጣኝ የአትክልት ተጓዳኞች መተካት. የፕሮቲን እና የስብ ሚዛንን መከታተል በጣም አስፈላጊ ነው ፣በየቀኑ የምግብ ካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ የለበትም።

ወደ አዲስ የአመጋገብ ስርዓት ከመቀየርዎ በፊት ሰውነትን ሙሉ በሙሉ ማጽዳት ያድርጉ። በቪታሚኖች በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ኮርስ ይውሰዱ. ቪጋን ለመሆን በአእምሮም ሆነ በአካል ዝግጁ መሆን አለቦት። ስለሆነም ዶክተርን ይጎብኙ እና ለእንደዚህ አይነት የአኗኗር ዘይቤ ምንም አይነት ተቃራኒዎች እንዳሉዎት ይወቁ።