Fructose ምንድን ነው፡ ካሎሪዎች፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የካሎሪ ይዘቱ እስከ 400 kcal የሆነ ፍሩክቶስ፣ ይህ ቢሆንም፣ ከሞላ ጎደል ክብደትን ሊጎዳ የማይችል የአመጋገብ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል። ግን ይህ በእውነቱ እውነት ነው ፣ እና የ fructose ዋና ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በዝርዝር ተብራርተዋል ።

fructose ምንድን ነው

የ fructose የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም 400 kcal ነው። ይሁን እንጂ በምግብ ውስጥ ዝቅተኛ-ካሎሪ ካርቦሃይድሬት እንደሆነ ይቆጠራል. ብዙ ሰዎች ፍሩክቶስን የስኳር ተፈጥሯዊ አናሎግ ብለው ይጠሩታል። ብዙውን ጊዜ ይህ ንጥረ ነገር በተለያዩ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ማር ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

የፍሩክቶስ ምንነት ማጠቃለያ፡

• ካሎሪ - 400 kcal/100g፤
• የምግብ ቡድን - ካርቦሃይድሬትስ፤
• የተፈጥሮ ሞኖሳክቻራይድ፣የግሉኮስ አይዞመር፤
• ጣዕም - ጣፋጭ ይባላል፤
• ግሊሴሚክ መረጃ ጠቋሚ - 20.

ብዙዎች ለምሳሌ የፍሩክቶስ አመጋገብ ኦትሜል ኩኪዎችን በሱቆች መደርደሪያ ላይ አይተዋል፣የካሎሪ ይዘቱ በአንድ ቁራጭ 90 kcal ነው።

Fructose በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ከተፈቀደላቸው ጥቂት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው።የስኳር በሽታ. ነገሩ ልክ እንደ sucrose ሳይሆን fructose የኢንሱሊን ምርትን አይጎዳውም እና በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምር አያደርግም. ለዛም ነው ብዙ ሰዎች ከስኳር ይልቅ ይህን ንጥረ ነገር ወደ ምግባቸው የሚጨምሩት።

ነገር ግን ፍራክቶስ፣ የካሎሪ ይዘቱ ከአንዳንድ ፈጣን ምግቦች የሚበልጠው ለአንድ ምስል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው? እና በቀን ስንት ግራም ፍሬክቶስ መብላት ይችላሉ?

Fructose እና ከመጠን በላይ ክብደት

ብዙ ልጃገረዶች ከጣፋጭነት እራሳቸውን ለመገደብ እየሞከሩ መደበኛውን ስኳር በ fructose በመተካት ካርቦሃይድሬትስ በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን አሉታዊ ተጽእኖ እንደሚቀንስ በማመን። የ fructose እና የስኳር የካሎሪ ይዘት ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው - በመጀመሪያ ደረጃ በ 100 ግራም 400 kcal, በሁለተኛው - 380 kcal. ነገር ግን፣ ይህ ቢሆንም፣ በሆነ ምክንያት ሰዎች ለቁጥሩ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ አድርገው የሚቆጥሩት fructose ነው።

ስኳርን በዚህ ንጥረ ነገር በመተካት ከመጠን ያለፈ ውፍረት ችግርን ማስወገድ ይቻላል የሚለው ጽንሰ ሃሳብ የተሳሳተ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, fructose, ከሌሎች ነገሮች, ረሃብን ሊያስከትል ይችላል. እና ከረጅም ጊዜ አጠቃቀም ጋር - ለኃይል ሚዛን ተጠያቂ የሆኑ አንዳንድ ሆርሞኖችን መጣስ።

ነገር ግን እነዚህ አሉታዊ ተፅዕኖዎች የሚከሰቱት fructose ከመጠን በላይ ሲበላ ብቻ ነው። የአንድ አዋቂ ሰው ዕለታዊ መደበኛ መደበኛ 25-40 ግ ነው።

የፍራፍሬ ይዘት

በቀን ስለ ፍሩክቶስ ስለሚፈቀደው መደበኛ ሁኔታ ከተነጋገርን የበለጠ በዝርዝር መረዳት ተገቢ ነው - በየትኛው ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ውስጥ በትልቁ ውስጥ እንደሚገኙመጠኖች. 25-40 ግራም ንጥረ ነገር:ነው.

• 3-5 ሙዝ፤
• 3-4 ፖም፤
• 10-15 ቼሪ፤
• ወደ 9 ኩባያ እንጆሪ።

በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው የፍሩክቶስ መጠን በወይኖች፣ ቴምር፣ ፒር፣ በለስ፣ ዘቢብ፣ ሐብሐብ፣ ሐብሐብ እና ቼሪ ውስጥ ይገኛል። ለዚያም ነው ከዚህ ዝርዝር ውስጥ አብዛኛዎቹ ምርቶች የእነሱን ምስል በሚከተሉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ አይደሉም. ይሁን እንጂ fructose በርካታ አዎንታዊ ባህሪያት አሉት።

የጤና ጥቅሞች

በአግባቡ ጥቅም ላይ ሲውል ፍሩክቶስ ለጤና አደገኛ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ሊሆን ይችላል ይህም ተራ ስኳር በእርግጠኝነት ሊረዳው አይችልም። ለምሳሌ የቶኒክ ተጽእኖ አለው፣ ጉልበትን ወደነበረበት ለመመለስ እና ድካምን ይቀንሳል።

ከስኳር በተለየ ፍሩክቶስ በመጠኑ ጥርስን አይጎዳም። ከዚህም በላይ ለዚህ ሞኖስካካርራይድ ምስጋና ይግባውና የካሪየስ በሽታ የመያዝ እድሉ ቀንሷል።

ነገር ግን ዋናው ጥቅሙ fructose በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ስለማይጨምር፣ ያለ ኢንሱሊን ተሳትፎ መወሰዱ ነው። እና ኢንሱሊን እንደሚያውቁት እንደ ስኳር እና ግሉኮስ ያሉ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ስብራትን ብቻ ሳይሆን የሰውነት ስብ እንዲታይ ያደርጋል። ስለዚህ, ምክንያታዊ መጠን ያለው fructose በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ ይመከራል።

Fructose ጉዳት

በዚህ ንጥረ ነገር በሰው አካል ላይ የሚያሳድረውን አሉታዊ ገፅታዎች በተመለከተ - በአንድ ጊዜ ብዙዎቹ አሉ፡

የመጀመሪያው - ከላይ እንደተጠቀሰው - የ fructose ከፍተኛ የኃይል ዋጋ (በ 100 ግራም 400 kcal). ይሁን እንጂ ይበሉከፍተኛ መጠን ያለው የዚህ ሞኖሳካካርዴድ በጣም የተወሳሰበ ጣፋጭ ጥርስ እንኳን አይችልም. ስለዚህ, ይህን ቁጥር በጣም መፍራት የለብዎትም. መረጃውን ከሌላኛው በኩል መገምገም ይችላሉ. ስለዚህ, ለምሳሌ, የ fructose የሻይ ማንኪያ የካሎሪ ይዘት 9 kcal ብቻ ነው. ነገር ግን ፍሩክቶስ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ስለሆነ ይህ ለአንዳንድ ምግቦች ጣፋጭነት ለመጨመር በቂ ነው።

ሁለተኛው አሉታዊ ጎን - የ fructoseን ከመጠን በላይ መውሰድ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን እና የሰውነትን የሜታብሊክ ሂደቶች መቋረጥን ያስከትላል።

በተጨማሪም የእስራኤል ሳይንቲስቶች ይህንን ንጥረ ነገር አዘውትሮ መጠቀም ያለጊዜው እርጅናን እንደሚያስከትል ደርሰውበታል። ምንም እንኳን እዚህ ላይ ሙከራዎቹ የተካሄዱት በሰዎች ላይ ሳይሆን በአይጦች ላይ መሆኑን ግልጽ ማድረግ ተገቢ ቢሆንም።

በ fructose አጠቃቀም ላይ ምንም ልዩ ክልከላዎች የሉም። ነገር ግን ይህ ሞኖሳካካርዴ በተመጣጣኝ መጠን መጠጣት እንዳለበት መታወስ አለበት።