የዶሮ ጭን በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከስራ ስትወጣ የመጀመሪያ ሀሳብህ ምንድን ነው? ልክ ነው, ዛሬ ማታ ለእራት ምን ማብሰል. እና በፍጥነት, ጣፋጭ እና በጣም ውድ አይደለም. በጉዞ ላይ ፣ ከሰላጣዎች ጋር ያለውን ሀሳብ እናስወግደዋለን ፣ ባሏ በእርግጠኝነት አይቀበለውም። ሾርባዎች ልጆችን ለመመገብ ፈቃደኛ ሊሆኑ ይችላሉ. የተረፈ የዶሮ ጭኖች. እንዴት እነሱን ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ባለው ፣ በጠራራ ቅርፊት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ዛሬ እንነግራቸዋለን ።

ሁሉም ብልሃተኛ ቀላል ነው

ይህ ፍቺ ወዲያው ወደ አእምሯችን የሚመጣው ስለ ዶሮ እግር ስንናገር ነው። አሁንም የበሬ ሥጋን በጥሩ ሁኔታ መቀቀል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር እዚህ የመጀመሪያ ደረጃ ነው። የትምህርት ቤት ልጅ እንኳን እንደ ዶሮ ጭን ያለ ምግብ በቀላሉ ሊሠራ ይችላል. የጠረጴዛው ዋና ስራ እስኪሆኑ ድረስ እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ዛሬ እንነጋገር ።

እንደውም የዶሮ ሥጋ ለጀማሪ አብሳይ ታማኝ ነው። እጠቡት, ጨው እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. አሁን በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ዝግጁ ነው, ይህም ከተጠበሰ በኋላ በጣም ሊታገስ ይችላል. እርግጥ ነው, እንግዶችን ከፈለጉየተጠናቀቀውን ምግብ አደንቃለሁ ፣ ከዚያ ትንሽ ተጨማሪ ጥረት ማድረግ አለብዎት። ሾርባዎች እና ማራናዳዎች እግሮችን ያጌጡ እና እንግዶችን ያስደስታቸዋል።

ምን ያህል ጊዜ ማብሰል

ከማብሰያዎ በፊት በረዶ ማድረቅዎን ያረጋግጡ። የጀማሪ የቤት እመቤቶች ስህተት የቀዘቀዘ ምርትን ለመጥበስ መሞከር ነው. በዚህ ሁኔታ, ቅርፊቱ ይቃጠላል, እና መሃሉ ጥሬው ይቀራል. ጥርት ያለ የዶሮ ጭን እንዴት እንደሚሰራ እያሰቡ ከሆነ፣ ይህን ህግ ያስታውሱ።

የቀለጠ እግሮች መታጠብ አለባቸው። ይህ ከአንድ እስከ አስራ ሁለት ሰአት ይወስዳል. ከዚያ በኋላ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. በጣም ጥሩ ውጤት ዋስትና ተሰጥቶዎታል። ብዙውን ጊዜ በብርድ ፓን እና በምድጃ ውስጥ, የማብሰያው ጊዜ ከ30 - 40 ደቂቃዎች ነው. ነገር ግን በእያንዳንዱ ሁኔታ, ሂደቱን መከተል ያስፈልግዎታል. ስጋውን በቢላ በመውጋት ይፈትሹ. ጭማቂው ነጭ ከሆነ, ዶሮው ዝግጁ ነው. ሮዝ ፈሳሽ ከአጥንት አጠገብ ያለው ስጋ ያልተጠበሰ መሆኑን ይነግርዎታል።

ዶሮ በከፊር መረቅ

እና የዶሮ ጭኖች እራሳቸውን በተሻለ ሁኔታ ያሳያሉ። እነሱን ጭማቂ እና መዓዛ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ አብረን እንማራለን ። ለአንድ አገልግሎት ያስፈልግዎታል፡

• ሶስት ጭኖች፤
• የእርጎ ብርጭቆ፤
• ጨው፣ በርበሬ፣ በርበሬ፣ የጣሊያን እፅዋት።

የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው። ዶሮውን በቅመማ ቅመሞች ማሸት እና kefir ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. አሁን ለ 30 ደቂቃዎች እንዲራቡ ያድርጉት. ከዛ በኋላ, ከስኳኑ ጋር ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 50 ደቂቃ ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ሾርባው ብዙውን ጊዜ ማለት ይቻላልተነነ፣ በጭኑ ላይ የሚጣፍጥ ቅርፊት ብቻ ቀረ።

የተለያዩ የማሪናዳ አማራጮች

በሚቀጥለው ጊዜ ቤተሰብዎን ለማስደነቅ የዶሮ ጭኖችን በተለየ መንገድ ማብሰል ስለሚፈልጉ፣ marinade እንዴት እንደሚሰራ ጥቂት ቃላት። ይህ ለሙከራ መስክ ነው። እና በእያንዳንዱ ጊዜ ያልተለመደ, አዲስ እና የመጀመሪያ ምግብ ያገኛሉ. እንደ ማሪናዳዎች ጥቅም ላይ ይውላል፡

• ኮምጣጤ። አፕል ወይም ጠረጴዛ፣ ወይን ወይም ባሳሚክ ሊሆን ይችላል።
• ኬፊር፣ መራራ ክሬም።
• የአኩሪ አተር ወጥ።
• ስኳር።
• ወይን ወይም ቢራ።
• የተፈጥሮ ጭማቂዎች። የሎሚ, ፖም, ወይን ወይም የቲማቲም ጭማቂ ሊሆን ይችላል. እያንዳንዳቸው ለስጋው ልዩ ስሜት ይሰጣሉ።

ጭኑ ከድንች ጋር

እራትን በፍጥነት እና ያለ ምንም ችግር ማብሰል ለሚፈልጉ ሰዎች አማራጭ። አሁንም የዶሮውን ጭን በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ለእርስዎ በተለይ የተቀየሰ ነው። የዶሮ ጣፋጭ ጣዕም የተጋገረውን ድንች በትክክል ያሟላል, እና የምግቡ የመጀመሪያ ማስታወሻዎች በደረቁ ዕፅዋት ይሰጣሉ. ክሬም ያለው ጥላ የሚመጣው ከኮምጣጤ ክሬም ነው፣ ይህም በምንም መልኩ በአጠቃላይ ምስል ላይ እጅግ የላቀ አይደለም።

• 4 ጭን ያስፈልግዎታል።
• ትልቅ ድንች - 8 pcs
• ጎምዛዛ ክሬም - 1 ኩባያ።
• የአትክልት ዘይት።
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

በመጀመሪያ ደረጃ ዶሮውን ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ አለበት። ይህ በጣም አስፈላጊ ነጥብ ነው, ምክንያቱም አለበለዚያ ከመጠን በላይ ውሃ የምድጃውን ጣዕም ይነካል. እያንዳንዱን ክፍል በጨው ይጥረጉ. አሁን መራራ ክሬም ከቅመሞች ጋር መቀላቀል አለበት. ሮዝሜሪ ፣ ኦሮጋኖ ሊሆን ይችላል ፣ካሪ ወይም እቅፍ አበባ. ለወደዱት ብቻ እዚህ ይመልከቱ።

ዶሮውን ከማርናዳው ጋር ቀባው እና ለአንድ ሰአት ይተውት። ምሽት ላይ ካደረጉት, የከፋ አይሆንም. አሁን ድንቹን ወደ አራተኛው ክፍል መቁረጥ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ ይቀራል. ዶሮውን ከላይ አስቀምጠው. ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ጭማቂ ዶሮ ከቅርፊቱ ጋር

የዶሮ ጭን ጭማቂ ብቻ ሳይሆን ጨዋማ እንዲሆን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ በብዙ የቤት እመቤቶች እንደ ኤሮባክቲክ ይቆጠራል. ግን በእውነቱ ፣ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ብቻ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጥሩ እገዛ ይሆናል. እንግዶችዎ የሚያደንቁትን ውስብስብ ማሪንዳ ይዟል. ንጥረ ነገሮቹን እንይ፡

• ጭኑ - 12 ቁርጥራጮች፣ በአንድ ትልቅ ኩባንያ ላይ እንቆጥራለን።
• ኮኛክ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• የአትክልት ዘይት - 50g
• ሰናፍጭ - 3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ። ፈረንሳይኛ ማለቴ ነው፣ ማለትም ቅመም አይደለም።
• ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ።
• ቼሪ - 2 ኩባያ።

የመጀመሪያው እርምጃ ዶሮውን ማዘጋጀት ነው። እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር ይቀጥሉ. በትይዩ, ማሪንዳዳውን ይቀላቀሉ, ይህ የምግብ አዘገጃጀቱ ዋና ትኩረት ነው. ይህ በአንድ ኩባያ ውስጥ የተቀላቀለ ኮንጃክ, ሰናፍጭ, ማር እና ዘይት ያስፈልገዋል. የቀዘቀዙ ቼሪዎችን ያስቀምጡ እና ከ30-40 ደቂቃዎች ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ ፈሳሹን አፍስሱ እና በውስጡ ያለውን ዶሮ ያጠቡት።

የተጠናቀቀው ወፍ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ተዘርግቷል። ቆዳውን ወዲያውኑ ካስተካከሉ በጣም የሚፈለግ ነው. እና ቼሪ በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ይህም የራሱን ጣዕም ጥላ ይሰጣል።ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ መውሰድ ይችላሉ. ብዙ የቤት እመቤቶች የዶሮ ጭን በምድጃ ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ለማብሰል መንገድ እየፈለጉ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር ከመጀመሪያዎቹ እንደ አንዱ ተደርጎ መወሰድ አለበት ይላሉ።

Fillet በክሬም መረቅ ከ እንጉዳይ ጋር

ለህፃናት ድግስ ትኩስ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ፣ለዚህ አማራጭ ትኩረት ይስጡ። ልዩነቱ አጥንቶች የሌሉበት ሙልቶች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, የምግብ አዘገጃጀቱ ገፅታዎች የዶሮውን ጭን በፍጥነት ለማብሰል ያስችሉዎታል. ለግማሽ ኪሎ ግራም ዶሮ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ውሰድ።

ዶሮውን በክፍሎች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዳቸውን በቅቤ ውስጥ ይንከሩ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ. 200 ግራም ሻምፒዮን ያሰራጩ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በላዩ ላይ. ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር. በድስት ውስጥ የቀረውን ፈሳሽ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ይህ ሾርባ ከማገልገልዎ በፊት በዶሮው ላይ ሊፈስ ይችላል. የዶሮ ጭኖች በምድጃ ውስጥ በፍጥነት የሚበስሉ ከመሆናቸውም በላይ፣ ይህ አማራጭ ብዙ ጊዜ ይቆጥባል።

ዶሮ በእጅጌው

በመሸ ወደ ቤት ከተመለሱ እና ገና ብዙ የሚቀረዎት ከሆነ አስተናጋጇን ሳታስተጓጉል እራት በራሱ መዘጋጀቱ በጣም አስፈላጊ ነው። በጣም ጥሩው መንገድ ወፉን በእጅጌው ውስጥ መጋገር ነው. ምድጃው እና የዳቦ መጋገሪያው ንጹህ ሆነው ይቆያሉ፣ እና ስጋው ለየት ያለ ጭማቂ እና ለስላሳ ነው። በዚህ ሁኔታ, ሾርባው ሊዘጋጅ ይችላልሁል ጊዜ. ማዮኔዝ ወይም ኬትጪፕ, ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወይም ቅመማ ቅመም ሊሆን ይችላል. እንዲሁም የተረጋገጠ የምግብ አሰራር።

የዶሮ ጭን እንዴት ማብሰል ይቻላል፣የመጋገሪያ ቦርሳዎችን ማሸጊያ ላይ እንኳን ማየት ይችላሉ። መመሪያው በጣም ቀላል ነው, ስጋውን ከሚወዷቸው ቅመሞች ጋር ይለብሱ, ወደ እጅጌው እጠፉት እና ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የሙቀት መጠን 200 ዲግሪዎች. ከዚያ በኋላ ስለ ንግድ ሥራዎ መሄድ ይችላሉ, ጭኖቹ በራሳቸው ያበስላሉ. በትይዩ፣ ሰላጣውን መቁረጥ ወይም ማንኛውንም ሌላ የጎን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።

በምጣድ ጥብስ

በምድጃ ውስጥ በተለይም በዘመናዊው ተጨማሪ ተግባር በተገጠመለት ስጋ አሁንም ትንሽ ወጥቶ ይወጣል። እና ወንዶች ብዙውን ጊዜ ጥርት ባለ ቅርፊት የተጠበሰ ቁርጥራጮች ይወዳሉ። በሚወዱት ምግብ እነሱን ለማስደሰት ከፈለጉ ፣ የዶሮውን ጭን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በፍጥነት መማር ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ስጋውን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል ። ዋናው ነገር ይህ ነው ምክንያቱም ክሬትን ለማሳደድ ስጋ ብዙ ጊዜ በቀላሉ ይደርቃል

መከተል ያለባቸው በርካታ ህጎች አሉ፡

• ዶሮውን አስቀድመው ማድረቅ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በአንድ ሌሊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት።
• ጭንዎን በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብዎን እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅዎን ያረጋግጡ።
• አሁን እያንዳንዱን ቁራጭ በጨው እና በርበሬ ፣ በአትክልት ዘይት እና በሎሚ ጭማቂ ማሸት ያስፈልጋል ። እንደዚህ ለ30 ደቂቃዎች ይተዉት።
• ከታች የተሸፈነ ምጣድ አዘጋጅ እና ዘይት አፍስሰው።
• እስከ ትንሽ ጭጋግ ያሞቁት።
• ጭኑን አንድ በአንድ ዘርግተው በእያንዳንዱ ጎን ለ10 ደቂቃ ያማረ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ እየጠበሱ።
• ከዛ በኋላ ሁሉንም ነገር ይለጥፉጭን ወደ ድስቱ ውስጥ, እሳቱን በግማሽ ይቀንሱ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት።

ዶሮ ከአትክልት ጋር

በመጀመሪያ እይታ ብቻ ይህ ጥምረት የሚቻለው በምድጃ ውስጥ ብቻ ነው። አሁን የዶሮውን ጭን በድስት ውስጥ ከአትክልት አትክልት ጋር ወዲያውኑ ለማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ እንነግርዎታለን ። ዶሮው ለምለም፣ ለስላሳ ሆኖአል፣ ማጣጣሚያ ወይም ሰላጣ ለመስራት ግማሽ ሰአት ያህል ነጻ ይኖርዎታል።

ለመብሰል አራት ጭን ፣ ትልቅ ሽንኩርት እና ካሮት ፣ ቲማቲም እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል ። በተጨማሪም ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞችን ያዘጋጁ. ዳሌዎቹ በሁለት ክፍሎች እንዲከፈሉ ይመከራሉ. በዘይትና በቅመማ ቅመም ይቀላቅሏቸው እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. እስከዚያው ድረስ አትክልቶቹን ይንከባከቡ, ልጣጭ እና መቁረጥ አለባቸው.

ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና ዶሮውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ዘይት አያስፈልግም, በዶሮው ላይ ያለው ብቻ በቂ ነው. ለ 5-7 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይቅቡት, ከዚያም አትክልቶችን ይጨምሩ እና ክዳኑን ይዝጉ. በርበሬ እና ጨው አትርሳ. ከ20-30 ደቂቃዎች በኋላ አጥፉት እና በማንኛውም የጎን ምግብ ማገልገል ይችላሉ።

ክሪስፒ የዳቦ ጭኖች

በዳቦ ፍርፋሪ ምክንያት፣ ጥርት ያለ፣ ቀላ በሚያስደንቅ ሁኔታ የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት ተፈጠረ። እነዚህ ጭኖች እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ. ሁልጊዜ ከእንግዶች በጣም አዎንታዊ ግብረመልስ ያገኛሉ. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ከበሮ - 10 pcs
• እንቁላል - 2 pcs
• ዱቄት - 100ግ
• የዳቦ ፍርፋሪ - 200ግ
• Curi፣ paprika፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት።
• የመጠበስ ዘይት።

የተዘጋጁትን ጭን በቅመማ ቅመም ቅይጥ ቀቅለው ለ15 ደቂቃ ይቆዩ። ከዚያ በኋላ, በአንድ ኩባያ ውስጥ, ብስኩት ከነጭ ሽንኩርት እና ከፓፕሪክ ጋር ይቀላቀሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁላል እና ዱቄት ያስቀምጡ. አሁን ጭኑ በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ እና በመጨረሻም በዳቦ ቅልቅል ውስጥ መጨመር ያስፈልገዋል. አሁን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በምጣድ ውስጥ መጥበስ ትችላለህ።

ከማጠቃለያ ፈንታ

የዶሮ ጭኖች ልዩ የሆነ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ናቸው ከሞላ ጎደል ምንም ዝግጅት የማይፈልግ። ወዲያውኑ በረዶ ካደረጉ በኋላ, በብርድ ፓን ላይ ማስቀመጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ጣፋጭ ምግብ ያግኙ. ትኩስ ጭኖች በራሳቸው ጣፋጭ ናቸው. ማንኛውም የአትክልት የጎን ምግብ፣ ገንፎ ወይም የተጋገረ ድንች በትክክል ያሟላላቸዋል።

የሚጣፍጥ፣ ጣዕም ያለው ጭን በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳሉ። ስለዚህ, ለማንኛውም በዓል በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናሉ. ወዲያውኑ ትንሽ አጥንትን ከነሱ ካስወገዱ, ለመብላት የበለጠ አመቺ የሆነውን ፋይሌት ያገኛሉ. የቺዝ ቅርፊት ወይም ዳቦ መጋገር እያቀዱ ከሆነ ይህ ምርጡ አማራጭ ነው።