የፖርቹጋል ብሔራዊ ምግብ፡ ባህሪያት፣ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቀለማት ያሸበረቀ፣ ኦሪጅናል እና በሚያስደንቅ ሁኔታ የፖርቹጋል ጣፋጭ ምግብ ማንኛውንም በዓል አስደናቂ ያደርገዋል። በባህላዊ ምግቦች ከከባድ የስራ ቀን በኋላ፣ ለመጭው ጊዜ ለረጅም ጊዜ እየተዝናኑ በእውነት ዘና ማለት ይችላሉ።

ጽሑፉ ስለ ፖርቱጋል ብሔራዊ ምግብ ባህሪያት እና በቤት ውስጥ ማብሰል ስለሚችሉት ምግቦች ይነግርዎታል። የእያንዳንዱ ሰው መሠረታዊ ምርጫዎች ቢኖሩም፣ ባህላዊ የፖርቹጋል ምግብ ማንንም ግድየለሽ አላደረገም፣ ስለዚህ በእውነት ክብር ይገባዋል።

የፖርቹጋል ምግብ ባህሪያት

አንዳንድ ሰዎች የሀገር ውስጥ የፖርቹጋል ምግቦች ከስፓኒሽ የተወሰዱ ናቸው ብለው በስህተት ይናገራሉ። በእርግጥ በዚህ ምግብ ውስጥ የበርካታ የተለያዩ ብሔረሰቦች ተጽእኖ ሊታወቅ ይችላል. ለምሳሌ ትኩስ በርበሬ እዚህ ከአፍሪካ ሀገራት መጥቶ የጣሊያን ባህል ነጭ ሽንኩርት እና ፓስታ ይሰጥ ነበር።

የፖርቱጋል ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው ምክንያቱም ጥሩ ችሎታ ላላቸው እና ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም ለሚወዱ የአካባቢው ሰዎች እናመሰግናለን። ለተለያዩ ምግቦች የተለያዩ ጣዕም ይሰጣሉ. ስለዚህ, ሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች ሊኖሩ ይችላሉበተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ከተቀመመ በቁም ነገር ይለያያሉ።

ከፖርቹጋላዊው ምግብ ዋና ዋና ባህሪያት መካከል የባህር ምግብ እና የአሳ ምግቦች መያዙ ነው። ይህ የተገለፀው ግዛቱ ራሱ በአትላንቲክ ውቅያኖስ ዳርቻ ላይ ስለሚገኝ ሁሉም ነዋሪዎች እነዚህን ምርቶች ማግኘት ይችላሉ. ለዚህ የፖርቹጋል ምግብ ባህሪ ምስጋና ይግባውና ሀገሪቱ ከረጅም ጊዜ በፊት የባህር ምግቦችን በመመገብ ረገድ የመጀመሪያዋ እንደሆነች ተደርጋለች። በተጨማሪም እያንዳንዱ የአካባቢው ነዋሪ 365 የኮድ ምግቦችን (በአመት ውስጥ ባሉት ቀናት ብዛት) በትክክል ማብሰል መቻሉ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው.

የፖርቱጋል ልዩ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች የአመጋገብ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩታል። እነሱ እውነተኛ የካሊዶስኮፖች ጣዕም ናቸው እና በሁለቱም የመጀመሪያ ደረጃ እና ለመድረስ አስቸጋሪ በሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የሚዘጋጁት ለብዙው ህዝብ።

በዋናው መሬት ላይ የሚቀርበው

የፖርቹጋል ምግብ፣ ወይም ይልቁንም አህጉራዊ ክፍሏ፣ ባካሎ በሚባለው የኮድ ምግቦች ዝነኛ ነው። ምግብ ማብሰያዎች በሳባዎች እና ጥራጥሬዎች ያበስላሉ, ብዙውን ጊዜ እንደ መሙላት ወደ ፓይሶች ይጨምሩ. በተጨማሪም ሁሉንም ቱሪስቶች የሚያስደስቱ የአሳ ኬኮችም አሉ።

ሰርዲኖች በሁሉም ቅዱሳን ቀን በፖርቶ ውስጥ ይበስላሉ። በዚያ አካባቢ እራሱን ያገኘ ማንኛውም ሰው በእርግጠኝነት ትሪፓሽ መሞከር አለበት - ጣፋጭ ወጥ ከኦፍፋል። ለእርሱ ምስጋና ይግባውና የዚህ የአገሪቱ ክፍል ነዋሪዎች ትሪፒሮስ ተብለው ይጠሩ ጀመር ይህም ቀጥተኛ ትርጉሙ "ፍሉፍ ወዳዶች" ማለት ነው.

የእህል ምግብ ሰዎችን ማብሰልበረሃብ ምክንያት ተገድደዋል. በ15ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ ታዋቂው ገዥ ዶን ኤንሪኬ ንብረቱን ለማስፋት እና የከተማው ሰዎች ያላቸውን ከብቶች ለማረድ ወሰነ። በዚህ ምክንያት የፖርቶ ነዋሪዎች በሁሉም መንገዶች መትረፍ ነበረባቸው, ስለዚህ ሳህኖቹ የሚዘጋጁት በእጃቸው ካለው እና ከወታደራዊው የተረፈው ነው. ከአትክልት ጋር የወጣ ወጥ የሆነ ምግብ በዚህ መንገድ ታየ። ምንም እንኳን ከ 5 መቶ ዓመታት በፊት ታዋቂ ቢሆንም ፣ ዛሬ ጣዕሙ በአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ዘንድ ከፍተኛ አድናቆት አለው።

የፖርቹጋል ብሔራዊ ምግብ ምስረታ በተወሰኑ ምክንያቶች ተጽዕኖ ሥር ነበር፡

• ከሌሎች ግዛቶች መገለል፤
• የእቃዎች ምርጫ በጣም ትልቅ አይደለም፣በዚህም ምክንያት ቀላል የምግብ አሰራር ዘዴዎች ትልቅ ቦታ ይሰጡ ነበር፤
• ድህነት፣ ውድ የሆኑ ምርቶችን መግዛት የማይፈቅድ፣ስለዚህ አመጋገቡ በራሱ በተያዘ ዓሳ ላይ የተመሰረተ ነበር።

ቱሪስቶች ከብሔራዊ የፖርቹጋል ምግብ ምን እንደሚሞክሩ ይገረማሉ። እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ ልዩ ምግቦች ስላለው እዚህ ላይ ግልጽ የሆነ መልስ መስጠት አይቻልም. እነሱ የአንድ የተወሰነ የግዛቱ ክፍል የምግብ ኩራት ይባላሉ እና በሌሎች ቦታዎች ላይ በጣም አልፎ አልፎ ይገኛሉ።

ፖርቹጋሎቹ ሁል ጊዜ እያንዳንዱን ምግብ በጣፋጭ ያጠናቅቃሉ። ስለ ጣፋጮች ብዛት ከተነጋገርን ፣ በዚህ አመላካች ውስጥ ከብዙ የዘመናዊ አውሮፓ አገሮች የሚበልጠው ይህች ሀገር ነች። በሁሉም ማእዘናት ማለት ይቻላል የጌርሜት ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ። ለምሳሌ በቤሌም ሜትሮፖሊታን አካባቢ ሁሉም ሰው ያለው ዳቦ ቤት አለ።አንድ ሰው ጥሩ ኬኮች ለመቅመስ እድሉ አለው. ለመብላት የአካባቢው ነዋሪዎች ብቻ ሳይሆኑ ከጎረቤት ሀገራት የሚመጡ ቱሪስቶችም ጭምር።

የአዞረስ ምግቦች

ቱሪስቶችን ከሚስቡ ደሴቶች አንዱ አዞሬዎች ናቸው። እዚህ የምግብ አሰራር በአህጉራዊው ክፍል ውስጥ ከሚኖረው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ልዩ የሆኑ ምግቦችም ይገኛሉ. ጥሩ ምሳሌ የ kozidu dash furnas ነው። የሚዘጋጀው በእሳተ ገሞራው አፍ ውስጥ ነው, እዚያም የዶሮ ስጋ እና አትክልት እቃ መያዣ ይወርዳል. በተጨማሪም, በደሴቶቹ ግዛት ላይ ጣፋጭ ዳቦ እና የተለያዩ የማር ዝርያዎችን መሞከር ይችላሉ. የአካባቢው ነዋሪዎች የዕለት ተዕለት አመጋገብ መሰረት የሆነው ይህ ምግብ ነው።

ምግብ በማዴራ

በማዴይራ ደሴት ላይ እያሉ ከፖርቹጋል ምግብ ምን መሞከር እንዳለቦት ሲጠራጠሩ ወዲያውኑ የፈረንሳይ ጥብስ፣ በቆሎ እና ጥራጥሬዎችን መምረጥ አለብዎት። ይህ ሁሉ ለስጋ እና ለአሳ ምግቦች እንደ አንድ የጎን ምግብ ይቀርባል. እንደ አንድ ደንብ, የመጀመሪያውን ለማዘጋጀት የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላል. ዋናዎቹ ምግቦች ከትንሽ እስከ ምንም ከባድ የሆኑ ልዩ ምግቦች የላቸውም፣ ነገር ግን ለእነሱ ተጨማሪዎች ሁልጊዜ ጥሩ ናቸው።

በፖርቱጋል የሚሞከሩ ነገሮች

ወደ ምዕራባዊ አገር በመሄድ በእርግጠኝነት ስለ ፖርቱጋል ምግብ የበለጠ መማር አለቦት። በተለያየ ጣዕም, እንዲሁም በብርሃን ጣዕም ጥላዎች የተሞላ ነው. እያንዳንዱ የምግብ ምድብ ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ በርካታ እውነተኛ የምግብ አሰራር ስራዎችን ይዟል።

የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች

የብሔራዊ ምግቦች ስሞችምንም እንኳን እነሱን ለማስታወስ ያን ያህል አስቸጋሪ ባይሆንም ፖርቱጋል ሁልጊዜ ለቱሪስቶች እንግዳ ይመስላል። በአካባቢው ወደሚገኝ ካፌ በመሄድ, አንዳንድ ሾርባዎችን መሞከርዎን ያረጋግጡ. በጣም ታዋቂዎቹ፡ ናቸው።

1. "የካፒቴን ቪዳል የሚያለቅስ አሳ" ሳህኑ የተሰየመው ዓሣ በማጥመድና በመሸጥ የሚተዳደረውን ቀላል ዓሣ አጥማጅ ነው። የአንድ መርከብ ሠራተኞች ምግብ ሲያጡ ካፒቴኑ የዓሣ ሾርባ ለማብሰል ወሰነ። ሾርባው የተሰራው ከቀጥታ ዓሣ ነው, ስለዚህ መርከበኞች እያለቀሰች ይመስላል. በውጤቱም, መርከቧ ምንም ሳይይዝ ወደ ቤት ተመለሰ, ይልቁንም ከአትክልት, ከኮድ እና ከቅመማ ቅመም የተሰራ አዲስ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዞ መጥቷል. ዛሬ በፖርቱጋል ውስጥ በማንኛውም ተቋም ውስጥ ሾርባውን መሞከር ይችላሉ, ነገር ግን የምግብ አሰራር ምስጢሮች ስለማይገለጡ እራስዎን ማብሰል ችግር አለበት.
2. ካልዱ ቨርዴ። የታወቀው ንጹህ ሾርባ ከሩሲያ ጎመን ሾርባ ጋር በቀላሉ ሊወዳደር ይችላል. ከጎመን, ከወይራ ዘይት, ከተጨመቀ ቋሊማ እና ከፓፕሪክ የተሰራ ነው. የተጠናቀቀው ምግብ ስስ የሆነ ጣዕም አለው።

የአሳ ጥሩ ነገሮች

የፖርቹጋል ብሔራዊ ምግብ በቀለማት ያሸበረቀ የአሳ ምግብ እንዲሁም ከባህር ምግብ ጋር ታዋቂ ነው። የከተማው ሰዎች በእነዚህ ንጥረ ነገሮች በጣም ጥሩ ስራ ይሰራሉ, ስለዚህ በየቀኑ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን መደሰት ይችላሉ. ለበለፀገ ጣዕም ብዙውን ጊዜ ምግብ ያበስላሉ ወይም ያበስላሉ።

ከፖርቹጋልኛ ኮድን ለማብሰል የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ብዙ ናቸው። በጣም ታዋቂው የጨው ዓሳ ነው. ይህ የምግብ አሰራር አዲስ ዓሣ አጥማጆች ወደ ባሕሩ ዳርቻ ለማድረስ ይጠቀሙበት ነበር። የአሰራር ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት, ዓሳበአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. ምንም እንኳን ብዙም ሳይቆይ ችግር የነበረ ቢሆንም አሁን ጨዋማ የሆኑ ሬሳዎችን በአገር ውስጥ ሱቆች መግዛት ይችላሉ።

ፖርቹጋላውያን ለሚከተሉት ምግቦች ልዩ ትኩረት ይሰጣሉ፡

1. የተጠበሰ አሳ። ማንኛውም ዓሣ በዚህ መንገድ ይዘጋጃል. ብዙ ጊዜ፣ ቅዳሜና እሁድ፣ ዜጎች በረንዳዎቻቸው ላይ ጥብስ ያስቀምጣሉ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያበስላሉ፣ መዓዛቸውም በየመንገዱ ይሰራጫል። ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች በቂ መጠን ያላቸውን ከሩዝ ወይም ትኩስ አትክልቶች ጋር ያገለግላሉ።
2. ሞንክፊሽ። ለሁሉም ቱሪስቶች የሚመከር ያልተለመደ ምግብ የሚዘጋጀው ልዩ ባለሙያዎችን ብቻ የሚያውቁትን ልዩ ቴክኖሎጂ በመጠቀም ነው። እዚህ ዓሣው በከፊል ተቆርጦ ከተለያዩ አትክልቶችና ቅመሞች ጋር ተቀላቅሏል. ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ ለእራት ይዘጋጃል. እና በተለይ በባህር ምግብ ላይ ልዩ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥ ይህ የሚዘጋጀው ከሼልፊሽ እና ኦክቶፐስ ነው።
3. አለንተጆ። የአሳማ ሥጋ ምግብ የእያንዳንዱን ተወዳጅ ጣዕም ጣዕም ሊያረካ ይችላል. አንድም የባህር ምግብ እና ስጋ አድናቂዎች ማለፍ አይችሉም። አሌንቴጆ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል, ምክንያቱም ስጋን በሶስ ውስጥ ማራስ እና መጥበስ ያስፈልገዋል, ይህም ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ብዙውን ጊዜ ከድንች ጋር ይበላል, ምክንያቱም በንጹህ መልክ, ሳህኑ ብዙም አጥጋቢ አይደለም.

ጣፋጮች

በፖርቹጋል ውስጥ ያለው ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ ከቂጣዎች፣ ኬኮች እና ፑዲንግ ጋር ይቀርባል። አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች የተወሰዱት ከመነኮሳቱ ማስታወሻዎች ነው።

የአካባቢው ነዋሪዎች እና ጎብኚ እንግዶች ሁልጊዜ እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ይወዳሉ፡

1. ፓሽቴል ደ ናታ። ለየት ያለ የፓፍ ኬክ ኬኮች ክሬም ያለው እንቁላል መሙላት አላቸው, ለዚህም ነውሸማቾችን ይስባል. በብዙ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ ይቀርባሉ. አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ቀረፋን ያሟሉላቸዋል፣ ይህም የተሻሻለ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል። እነዚህ ኬኮች ከኤስፕሬሶ ጋር ለቁርስ መሰረት ይሆናሉ።
2. የእንቁላል ምግብ ከአቬሮ። በዋፍል ቱቦ ውስጥ ተጠቅልሎ በጣም ስስ የሆነ እንቁላል መሙላት ያለበት የፈጠራ ጣፋጭ ምግብ። በትክክል በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል፣ ይህም በየቀኑ ብዙ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉትን በጣም ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ጣዕም እንዲሰማህ ያደርጋል።
3. Pao de lo። በእያንዳንዱ ፖርቱጋልኛ ዳቦ ቤት የሚቀርበው ብስኩት በልዩ ቴክኖሎጂ መሰረት ተዘጋጅቶ ከአይስ ክሬም ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል።

አዘገጃጀቶች

ምዕራባዊ አገርን መጎብኘት የማይችሉ ሰዎች የእነዚህን ምግቦች ጣዕም ውበት ትንሽ ለመተዋወቅ ከፖርቹጋልኛ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈልጋሉ። በጣም ተወዳጅ ምግቦች, በእርግጥ, ዓሳዎች ናቸው. እንደ እድል ሆኖ, ለእነሱ የተዘጋጁት እቃዎች በአቅራቢያው በሚገኝ መደብር በቀላሉ ሊገዙ ይችላሉ. ምንም እንኳን የፖርቱጋል ምግብ ጣዕም በትክክል ሊባዛ ባይችልም, አሁንም ትንሽ ወደ እሱ መቅረብ ይቻላል. ለምግብ አዘገጃጀቱ ምስጋና ይግባውና እንደዚህ አይነት ምግቦችን የሚሞክር ማንኛውም ሰው በእርግጠኝነት ወደ ፖርቱጋል ሄዶ ከአገር ውስጥ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ምግብ የመሞከር ፍላጎት ይኖረዋል።

Aroche de marisco

የመጀመሪያው የፖርቹጋላዊውን ፓኤላ ግምት ውስጥ ማስገባት ነው - አሮሽ ደ ማሪሽኮ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 250 ግ ዓሳ እና ማንኛውም የባህር ምግብ፤
• ብርጭቆ ሩዝ፤
• አንድ ሁለት ብርጭቆ የዓሳ መረቅ፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ አምፖል፤
• የቲማቲም ጥንድ፤
• 2 tbsp የወይራ ዘይት፤
• የተፈጨ በርበሬ እና ጨው።

የማብሰያው ሂደት አራት ደረጃዎችን ብቻ ያቀፈ ነው፡

1. ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ይቁረጡ።
2. የአትክልት ድብልቅን ከባህር ምግብ ጋር ያዋህዱ እና ሁሉንም ከሙቀት ሳያስወግዱ በሾርባ ይሞሉት።
3. ፈሳሹ ሲፈላ ሩዝ ውስጥ አፍስሱ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩበት።
4. አነቃቅቁ እና ክዳኑ ስር እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ።

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ ከእፅዋት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ሊለያይ ይችላል። ይህ ይበልጥ የሚታይ መልክ ብቻ ሳይሆን በጣም የተሻሻለ ጣዕምም ይሰጠዋል::

ካልዱ ቨርዴ

ከፖርቹጋል ምግብ ቤት ምን መሞከር እንዳለብን ስንናገር የካልዱ ቨርዴ ሾርባን መጥቀስ አለብን። ያስፈልገዋል፡

• ድንች - 5 ቁርጥራጮች፤
• ጣፋጭ ፓፕሪካ - የሻይ ማንኪያ;
• የተጠበበ ጎመን - ዘለላ፤
• የዶሮ መረቅ - 2.5 ሊት፤
• የተቀማመመ ቋሊማ - 280 ግራም፤
• አምፖል፤
• የአትክልት ዘይት - አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ካየን በርበሬ - 1/4 tsp.

ምግቡ የሚዘጋጀው እንደሚከተለው ነው፡

1. ድንች እና ቋሊማ ይቁረጡ።
2. ሁለተኛውን የተቆረጠውን ንጥረ ነገር ለሁለት ደቂቃዎች በዘይት ይቅሉት ፣ከኮንቴይኑ ውስጥ ያስወግዱት።
3. የተቆረጠውን ሽንኩርት በቀሪው ስብ ላይ ያስቀምጡ።
4. ከፓፕሪካ፣ በርበሬ፣ ጨው እና ካየን ጋር ያጣምሩት።
5. ድንቹን አፍስሱ እና መረቁን አፍስሱ።
6. ድንቹ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
7. ኮንቴይቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ይዘቱን ያፅዱ።
8. ጎመንን ያፅዱ እና ይቁረጡ።
9. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያዋህዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

ዲሹን ከማቅረቡ በፊት በዲላ ማስዋብ ይችላሉ። በተጨማሪም የዳቦ ክሩቶኖች ከእሱ ጋር ፍጹም ናቸው።

Folar de Olhao

ትናንሽ ኬኮች እንደ ጣፋጭ ምግብ ያገለግላሉ በተለይ ለትንንሽ ቀማሾች ይማርካሉ። ባልተለመዱ ንጥረ ነገሮች የተሟሉ በመሆናቸው በልዩ ጣዕም ባህሪያት ተለይተዋል. ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 350 ግራም ዱቄት፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የቀለጠ ማር እና ብርቱካን ጭማቂ፤
• 260 ግራም የአገዳ ስኳር፤
• 80 ግራም ለስላሳ ቅቤ፤
• የተመታ እንቁላል፤
• 5 ግራም የባህር ጨው፤
• 80ml ወተት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ቀረፋ እና የተፈጨ የፍሬም ዘሮች።

የማብሰያ ዘዴው እንደሚከተለው ነው፡

1. 60g የአገዳ ስኳር፣ 30ግ ቅቤ፣እንቁላል፣ባህር ጨው፣ዱቄት እና ግማሽ ብርቱካናማ ጭማቂ ይቀላቅሉ።
2. ጅምላውን ወደ ተመሳሳይነት በማምጣት ቀስ በቀስ ወተት ወደ ውስጥ ማፍሰስ እና ያለማቋረጥ ሊጡን እየቦካ ያስፈልጋል።
3. ጥቅጥቅ ያለ እና ለስላሳ ሲሆን ለ15 ደቂቃ ያህል በፎጣ ተሸፍኖ መቀመጥ አለበት።
4. ከግማሽ ሴንቲሜትር የማይበልጥ ስፋት ያለው የሊጥ ንብርብር ያውጡ።
5. 50 ግራም ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን በማዋሃድ ዱቄቱን በተፈጠረው ድብልቅ ይረጩ።
6. ምስረታውን ቅባት ያድርጉቅቤን በእኩል መጠን እና ወደ ጥቅል ያንከባልሉት።
7. በ6 ቁርጥራጮች ቆርጠህ ዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀድመህ በብራና የተሸፈነ።
8. የቀረውን ስኳር ከማር እና ብርቱካን ጭማቂ ጋር ያዋህዱ።
9. አይሲውን ቀቅለው በሊጡ ላይ አፍሱት።
10. ትሪውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ለ40 ደቂቃዎች ያድርጉት።

በመጋገር ሂደት ውስጥ መጋገር በየጊዜው መቀባት አለበት። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ሳህኑ ትንሽ ቀይ እና መነሳት አለበት። መሙላቱ ከተስፋፋ, መጨነቅ የለብዎትም, ምክንያቱም በዚህ ምክንያት ጣዕሙ እና ጭማቂው የትም አይሄዱም.

እንዲህ ያሉ ዳቦዎች ብዙውን ጊዜ ከወተት ጋር ያገለግላሉ። ከማንኛውም ምግብ በተጨማሪ እንደ ምርጥ ናቸው. ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም፣ ይህ ምግብ የራሳቸውን ምስል የሚከተሉ ልጃገረዶች እንዲያልፉ በፍጹም አይፈቅድም።