ቸኮሌት እንዴት እንደሚቀልጥ መማር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቸኮሌት ማቅለጥ እንደ አይስ፣ ለመጋገር መሰረት ወይም ከክሬም ጋር ተቀላቅሎ በሙቅ ሊቀርብ ይችላል። ከእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ በማንኛውም ውጤት ላይ ላለማሳዘን, ቸኮሌት በትክክል እንዴት እንደሚቀልጥ ማወቅ አለብዎት. ይህን ሂደት በጥልቀት እንመልከተው።

ለመቅለጥ የትኛው ቸኮሌት ተመራጭ ነው?

ቸኮሌት ከማቅለጥዎ በፊት የትኞቹ ዝርያዎች ለዚህ ተስማሚ እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት። ከሁሉም በላይ, ይህ ምርት በጣም መራጭ ነው እና ለእያንዳንዱ ኮንፌክሽን ክፍት አይደለም. በቸኮሌት በፍጥነት የመዘጋጀት አዝማሚያ እና ትኩረቱ ላይ ችግሮች ሊፈጠሩ ይችላሉ. ለምሳሌ, የተቦረቦሩ ንጣፎች ለመቅለጥ በጣም አመቺ አይደሉም, ወጥነት ብዙውን ጊዜ ከሚፈለገው ርቀት ላይ ይወጣል. እንዲሁም, ዘቢብ, ለውዝ ወይም ሌላ ሙላ ጋር ሰቆች አይምረጡ. ነጭ ቸኮሌት ለጣፋጭነት ዓላማ ተስማሚ ነው. ለማንኛውም ጣፋጭነት እንደ ምርጥ ጌጣጌጥ ሆኖ ያገለግላል, በምግብ ቀለም በተለያየ ቀለም መቀባት ይቻላል. በዚህ ጉዳይ ላይ ለማቅለጥ በጣም ጥሩው መፍትሄ የቸኮሌት ውሃ መታጠቢያ ነው. ሌላ ተስማሚ ዝርያ ልዩ አካል እና ጣዕም ያለው የምግብ አሰራር ነው። እነዚህጥራቱ በምርቱ ውስጥ ባለው የኮኮዋ ቅቤ ይዘት ላይ የተመሰረተ ነው. ለመጋገር ቸኮሌት ለመጠቀም እያሰብክ ከሆነ፣ መደበኛ የጣፋጭ ቸኮሌት እንዲሁ ያደርጋል።

እንዲህ ዓይነቱን ቸኮሌት እንዴት እንደሚቀልጡ ማሰብ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም በጣም አስቂኝ አይደለም ፣ ግን መጠኑ እንደ ብርጭቆ እንዲያገለግል አይፈቅድም። በመጨረሻም በጣም ውድ የሆነው ዝርያ ሽፋን ነው. ብዙ የኮኮዋ ቅቤ ስላለው የቀለጠው ሽፋን በሸካራነት ሁኔታው በጣም ለስላሳ ነው እና እውነተኛ ጣዕም ያላቸውን ድንቅ ስራዎች ለመስራት ተስማሚ ነው.

ቸኮሌት እንዴት እንደሚቀልጥ

ስለዚህ፣ ቀለጠ ቸኮሌት የሚያገኙባቸውን መንገዶች እንመልከት። ከመካከላቸው በጣም ታዋቂው የውሃ መታጠቢያ ነው። የቸኮሌት ቁርጥራጮቹን በደረቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ አስቀምጡ. ሳህኖቹ ውሃውን እንዳይነካው በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣሉ, እና ይዘቱ ይደባለቃል, ስለዚህም የቸኮሌት መጠኑ በእኩል መጠን ይሞቃል. አንዴ ቸኮሌት ለስላሳ ከሆነ እንደታሰበው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

እባክዎ ቸኮሌት ያለበት ኮንቴይነር ከድስት ውሃ የበለጠ መሆን አለበት ስለዚህ እንፋሎት በሚቀልጥበት ጊዜ እንፋሎት ውስጥ እንዳይገባ ያድርጉ። እንዲሁም መያዣውን በክዳን ላይ አይዝጉት, ምክንያቱም ለቸኮሌት ጎጂ የሆነው ኮንደንስ በላዩ ላይ ይሠራል. ምግብ ከተበስል በኋላ ምርቱን ከዕቃዎቹ ውስጥ ለማስወገድ የበለጠ አመቺ እንዲሆን, በዘይት በቅድሚያ ሊለብስ ይችላል. በመጨረሻም, የዚህ ንጥረ ነገር ከፍተኛው የሙቀት መጠን ሃምሳ ዲግሪ መሆኑን ያስታውሱ. ቸኮሌት ለማቅለጥ ሌላ መንገድ አለ - ማይክሮዌቭ ውስጥ.ይህንን ለማድረግ ማይክሮዌቭ ምድጃውን አነስተኛውን ኃይል ይጠቀሙ (ብዙውን ጊዜ ይህ "ማስወገድ" ሁነታ ነው). ስለዚህ ምርቱ ከመጠን በላይ አይሞቅም እና አይቀዘቅዝም. ማይክሮዌቭን እየተጠቀሙ ከሆነ ቸኮሌት ከመቅለጥዎ በፊት ምንም ነገር ወደ ሳህኑ ውስጥ አይጨምሩ። ሦስተኛው የማቅለጫ ዘዴ ምድጃውን መጠቀም ነው. የተጨመቁትን ሰቆች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ ይላኩት። ከስምንት እስከ አስር ደቂቃዎች በኋላ የተቀላቀለው ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ይሆናል. ይህ ዘዴ ጥቁር ቸኮሌት ለመቅለጥ ምርጥ ነው።