የፖላንድ ኮድድ እና ሌሎች ከዚህ አሳ የተዘጋጁ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ይህ አሳ በጣም ተወዳጅ ነው። ለዝግጅቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, ነገር ግን የፖላንድ ኮድን በጣም ቀላል እና በጣም የመጀመሪያ ከሆኑ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ይቆጠራል. ለበዓሉ ወይም ለዕለታዊ ጠረጴዛ ይቀርባል. በፖላንድ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና በጣም የተለመደ ነው, አንድ ሰው ሊናገር ይችላል, ይህ በሁሉም ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ የሚቀርበው ብሔራዊ ምግብ ነው. ስለዚህ ምግብ እናዘጋጅ።

የፖላንድ ኮድ

እንቁላሎቹን ቀቅለው ፣ ዓሳውን ያፅዱ ፣ በክፍል ይቁረጡ ። ውሃን በእሳት ላይ አድርጉ, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ቅመማ ቅጠሎችን ያድርጉ. ሾርባውን ያዘጋጁ, ዓሣውን እዚያው ይቀንሱ, ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. የፖላንድ ኮድ ከ መረቅ ጋር አገልግሏል። የተቀቀለ እንቁላሎችን መፍጨት ፣ ከቅቤ እና ከግማሽ ብርጭቆ የዓሳ መረቅ ጋር ይቀላቅሉ እና በሹክሹክታ ይቀላቅሉ። የተከተፉ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ. የተጠናቀቀውን ዓሳ በሳህን ላይ አስቀምጡ, ድስ ላይ አፍስሱ, ድንች ወይም ሩዝ እንደ የጎን ምግብ መጠቀም ይችላሉ.

ኮድን በጣፋጭነት እንዴት ማብሰል ይቻላል

ዓሳውን በመቁረጥ በሁለቱም በኩል በሙቅ ዘይት ይቀቡ። ሽንኩርት እና ካሮትን ይላጩበቲማቲም ፓቼ ውስጥ ግማሹን ንጥረ ነገሮች በቅመማ ቅመም ይቅቡት ፣ የቀረውን ይቁረጡ እና ጥሬውን ይተዉት። ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ድንቹን ቀቅለው. ሻጋታውን በዘይት ይቅቡት ፣ የዓሳ ፣ የትኩስ አታክልት ዓይነት ፣ ሀረጎችን ያኑሩ እና ሁሉንም የተቀቀለ አትክልቶችን ያፈሱ። ለ 40-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚያገለግሉበት ጊዜ ሁሉንም ነገር በእፅዋት ይረጩ።

የኮድ ምግቦች

ከፎቶግራፎች ጋር ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ያለቀለት አሳን የሚያሳዩ ሁልጊዜም በጣም ጣፋጭ ይመስላሉ። በእንደዚህ ዓይነት ጊዜዎች, ያልተለመደ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር ማብሰል እና ማብሰል ይፈልጋሉ. ለምሳሌ, የተጠበሰ የባህር ኮድ. ይህንን ለማድረግ ዓሣውን መቁረጥ, ፋይሉን መለየት እና ወደ ክፍሎች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በቅመማ ቅመም ይቅፈሉት, እና ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. ዓሣውን በሁሉም ጎኖች ላይ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት. ከመጠን በላይ ዘይት ለማፍሰስ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። እንደ የጎን ምግብ ድንች ወይም የተቀቀለ ሩዝ ተስማሚ ናቸው።

የሚጣፍጥ የአሳ ቁርጥራጭ

የኮድ ፍሬውን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በማጣመም በወተት ውስጥ የተጨመቀ ዳቦ እንዲሁም አንድ የተጠበሰ ሽንኩርት እዚያ ይላኩ። ጥሬ እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ, ይቀላቅሉ. በእርጥብ እጆች ኳሶችን ይፍጠሩ ፣ በትንሹ ጠፍጣፋ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ (በተጨማሪ ለእነሱ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ)። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከተፈለገ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ. እርግጥ ነው፣ ቁርጥራጭ የፖላንድ ኮድ አይደለም፣ ግን ሳህኑ አሁንም አስደናቂ ነው እና ከእህል ወይም ከአትክልት ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

Meatballs

የተፈጨ ስጋን ያድርጉ፣ እንደበፊቱ የምግብ አሰራር፣ አረንጓዴ እና ሴሞሊና ይጨምሩበት። ቅልቅልወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉ እና ኳሶችን ይቅረጹ, በዱቄት ውስጥ ይሽከረከሩት. በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና አንድ ብርጭቆ የዓሳ ሾርባ ያፈሱ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። በቅመማ ቅመም ወይም በ ketchup ያቅርቡ።

ማጠቃለያ

የፖላንድ ኮድን በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች ምግብ ነው። ነገር ግን, ከዚህ ዓሣ ውስጥ በበዓላ እና በዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ላይ በጣም ጥሩ የሚመስሉ ብዙ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ማንኛውም የቤት እመቤት እነዚያን ምግቦች ማብሰል ይችላል, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች. እንግዶች እና ቤተሰብ በሚያስደስት ሁኔታ ይደነቃሉ።