የደረቀ ቼሪ፡ በምድጃ ውስጥ ያለ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የደረቀ ቼሪ፣ በኋላ የምንመለከተው የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምርት ነው። እንደ አንድ ደንብ, እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ሁሉንም ዓይነት መጋገሪያዎች, ኬኮች, መጋገሪያዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል. ሆኖም፣ ይህን ምርት ልክ እንደዛ ከሻይ ጋር ለመጠቀም የሚመርጡ ሰዎችም አሉ።

ጣፋጮችን እና ሌሎች ጤናማ ያልሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን በደረቁ ቼሪ በመተካት ሰውነትዎን በቫይታሚን እና አንቲኦክሲደንትስ በመሙላት በደንብ ይሻሻላሉ።

የምርት ምርጫ

የደረቁ የቼሪ አዘገጃጀቶች አዲስ የተመረጡ ቼሪዎችን ብቻ መጠቀምን ይጠይቃል። የቀዘቀዘ ምርት ለእንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ተስማሚ አይደለም።

በገበያ ላይ ቼሪ ከገዙ ታዲያ አሲዳማ አለመሆኑን እና የትል ጉድጓዶች እንደሌለው ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። የኋለኞቹ ካሉ፣ መሰረዝ አለባቸው።

የምርት ሂደት

የደረቀ ቼሪ እንዴት ይዘጋጃል? ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጀመሪያ ቤሪውን በትክክል ማቀነባበር እና ከዚያም በአየር ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ብቻ ማድረቅ ያስፈልግዎታል ። ይህንን ለማድረግ ምርቱ ተስተካክሏል, ፍርስራሾችን እና አላስፈላጊ ናሙናዎችን ያስወግዳል, ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ተዘርግቶ በደንብ ይታጠባል. በተመሳሳይ ጊዜ, መጀመሪያ ቼሪበሙቅ ውሃ ውስጥ ተዘጋጅቷል፣ እና ከዚያ ብቻ - በቀዝቃዛ።

ፍሬዎቹ ንጹህ ከሆኑ እና ከጓሮ አትክልት አቧራ ነጻ ከሆኑ በኋላ በአንድ ንብርብር በቴሪ ፎጣ ላይ ተዘርግተው ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይደርቃሉ። ይህ አሰራር የሚከናወነው ቼሪውን ከዘሮቹ ጋር ለማድረቅ ከወሰኑ ብቻ ነው. የተለየ የምግብ አሰራር ለመጠቀም ከወሰኑ ዘሩን ከቤሪ ፍሬዎች ብቻ ያስወግዱ።

የደረቀ ቼሪ፡ በምድጃ ውስጥ የተተገበረ የምግብ አሰራር

የተከተፈ የደረቀ ቼሪ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• አዲስ የተመረጡ ጉድጓዶች የተቀናጁ ቼሪ - 3 ኪሎ ግራም፤
• ትንሽ የቢት ስኳር - ወደ 800 ግ;
• የመጠጥ ውሃ - ወደ 1 ሊትር።

የሙቀት ሕክምና ሂደት

የደረቀ ቼሪ እንዴት ይዘጋጃል? ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት አንድ ትልቅ ፓን መጠቀምን ያካትታል. ውሃ ወደ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም ስኳር ይጨመርበታል. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ድስት አምጡ።

ልክ ሽሮው መፍላት እንደጀመረ ግማሹን የቤሪ ፍሬዎች በላዩ ላይ አድርጉ እና ለ 8 ደቂቃዎች ቀቅሏቸው።

የምድጃ ማድረቂያ ሂደት

የደረቅ ቼሪ፣ እያሰብንበት ያለው የምግብ አሰራር በፍጥነት ተዘጋጅቷል። ቤሪው ትንሽ ከተቀቀለ በኋላ ከሲሮው ውስጥ ተወስዶ ወደ ኮላደር ይጣላል. ከቼሪ ውስጥ የተረፈውን ፈሳሽ በሙሉ ከተጠባበቀ በኋላ በደረቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ (በ 1 ንብርብር) ተከፋፍሎ ወደ ምድጃ ይላካል።

ከ130-140 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን፣ ፍሬዎቹ ከ6-7 ሰአታት ያህል ይደርቃሉ።በተመሳሳይ ጊዜ በሁሉም በኩል እኩል እንዲደርቅ በየጊዜው ይገለበጣል።

እንዴት መጠቀም እና የት ማከማቸት?

የተቆለሉት የቼሪ ፍሬዎች በደንብ ደርቀው መጠናቸው ከቀነሰ እና ከተሸበሸበ በኋላ ከመጋገሪያው ላይ አውጥተው በሰፊ ዲሽ ላይ ይቀዘቅዛሉ። ከዚያም በጨርቅ ከረጢት ውስጥ ተዘርግቶ በደንብ በሚተነፍሰው ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ መልክ, ቤሪው ለ 3-5 ወራት ሊከማች ይችላል. በነገራችን ላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ.

በፀሐይ የደረቁ ቼሪዎችን ለጃም ወይም ለማንኛውም አይነት መጋገር ለመጠቀም ከወሰኑ ቀድመው በትንሽ ውሃ ውስጥ እንዲጠጡት ይመከራል። ለፈሳሹ ምስጋና ይግባውና ቤሪው በደንብ ያብጣል።

የደረቁ ቼሪዎች ያለ ምድጃ፡ የምግብ አሰራር

አሁን ታውቃላችሁ ዘር አልባ ቼሪ በምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚፈወሱ። ይሁን እንጂ አንዳንድ ማብሰያዎች እንዲህ ዓይነቱን ምርት ባልተለቀቀ መልክ ማዘጋጀት እንደሚመርጡ ልብ ሊባል ይገባል. ይህ የሆነበት ምክንያት ከጉድጓዶች ጋር, የቼሪ ፍሬዎች በተሻለ ሁኔታ የተጠበቁ በመሆናቸው ነው. በተጨማሪም ይህ ምርት በጣም ጣፋጭ እና የበለጸገ ኮምፖት እንዲሁም ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል።

ስለዚህ የቀረበውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለደረቁ የቼሪ ፍሬዎች ከጉድጓድ ጋር ለመተግበር አዲስ የተቀዳ ቤሪ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በደንብ ታጥበው በደረቁ ፎጣ ላይ ተዘርግተዋል. ሁሉም ከመጠን በላይ እርጥበት ከምርቱ ከጠፋ በኋላ ወደ ቀጥታ ማድረቂያው ይቀጥሉ።

የቼሪ ፍሬዎችን እንዴት እና የት ማድረቅ ይቻላል?

ቼሪዎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል ፣ከላይ ገለፅን። ይህ ምናልባት ከሁሉም በላይ ነውታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት. ይሁን እንጂ ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ሌሎች መንገዶችም አሉ. በጣም ውጤታማ የሆነው ለየት ያለ ማድረቂያ ጥቅም ላይ የሚውልበት ነው. ሁሉም የተቀነባበሩ የቼሪ ፍሬዎች በውስጡ ተዘርግተው የማድረቅ ሁነታው በርቷል. በዚህ መልክ, ቤሪዎቹ ለብዙ ሰዓታት ይሠራሉ. በዚህ ሁኔታ, መዞር የለባቸውም. ለሞቃታማ አየር ዝውውር ምስጋና ይግባውና ቼሪዎቹ በሁሉም ጎኖች ላይ እኩል መድረቅ አለባቸው።

ምርቱ እንደተሸበሸበ እና በሚገርም ሁኔታ መጠኑ እንደቀነሰ፣ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግቶ ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛል። ከዚያ በኋላ ቼሪው በጨርቅ ወይም በጋዝ ከረጢት ውስጥ ይቀመጣል ከዚያም ጥቅም ላይ እስኪውል ድረስ በደረቅ እና ጨለማ ክፍል ውስጥ ይቀመጣል።

ምን ለመጠቀም?

በአብዛኛው የደረቁ የቼሪ ፍሬዎች ከጉድጓድ ጋር ኮምፕሌት ወይም ጃም ለመሥራት ያገለግላሉ። ብዙውን ጊዜ ልክ እንደዚያው ከሻይ ጋር (ከጣፋጭነት ይልቅ) ይበላል. የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን በተመለከተ, በእነሱ ላይ ቤሪዎችን ከድንጋይ ጋር መጨመር የለብዎትም. ያለበለዚያ፣ በኋላ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ በጥንቃቄ ከውስጡ ማውጣት ይኖርብዎታል።

የቤሪ ፍሬዎች ያለ ሙቀት ሕክምና ሊፈወሱ ይችላሉ?

አሁን የደረቁ የቼሪ ፍሬዎች በማድረቂያው ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጁ ያውቃሉ። ለዝግጅቱ የተዘጋጀው የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት ትንሽ ከፍ ብሎ ቀርቧል። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ የቤሪ ዝርያ የሙቀት ሕክምናን ሳይጠቀም ሊደርቅ እንደሚችል ማስተዋል እፈልጋለሁ. እንዴት እንደተደረገ፣ አሁን እንነግራችኋለን።

ሙሉ የቼሪ ወይም ግማሽ የቤሪ ፍሬዎች በተቻለ መጠን ሁሉንም እርጥበት ይከለከላሉ (በደረቅ ፎጣ ላይ ይቀመጣሉ) እና ከዚያ ይሰራጫሉምግብ ማብሰያ ፎይል በቅድሚያ የተቀመጠበት ትልቅ ሰሌዳ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ። ቤሪው በአንድ ንብርብር ውስጥ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ከተቀመጠ በጣም በፍጥነት እንደሚደርቅ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ, ቼሪዎቹ በደረቁ እና በደንብ በሚተነፍሰው ቦታ (ረቂቅ ውስጥ) እንዲደርቁ ይደረጋል. በበጋ ወቅት ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለበት በሥነ-ምህዳር ንጹህ ክልል ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ ቤሪው በፀሐይ ውስጥ ሊደርቅ ይችላል. ይሁን እንጂ ይህን ሂደት ለረጅም ጊዜ ማከናወን አለብዎት. ጉድጓዶች ያላቸው ወይም የሌላቸው ቼሪዎች ሙሉ በሙሉ የሚደርቁት ከ2-4 ሳምንታት ብቻ ነው (በአየር ሁኔታ ላይ የተመሰረተ)።

በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱን ምርት በአየር ላይ ለማድረቅ ከወሰኑ ከዝናብ እና ከነፍሳት መከላከል አለበት ። ይህንን ለማድረግ, ቼሪ በጋዝ ወይም, ለምሳሌ, የተጣራ ሳጥን ሊሸፈን ይችላል. ዝናቡን በተመለከተ ቤሪዎቹ በተለመደው ፖሊ polyethylene ሊድኑ ይችላሉ።

በተለይ ይህ የቼሪዎችን የማድረቅ ዘዴ ምንም እንኳን ረጅሙ ቢሆንም በጣም ውጤታማ እንደሆነ መታሰብ አለበት። ያለ ሙቀት ሕክምና የቤሪ ፍሬዎች ብዙ ተጨማሪ ቪታሚኖችን እና ፀረ-አንቲኦክሲዳንቶችን ማቆየት ይችላሉ።