የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር፡ የድሮ አሰራር በአዲስ መንገድ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው የሚሆን ምግብ ነው። ምንም እንኳን የዝግጅቱ ቀላልነት ቢኖርም ፣ ይህ የምግብ አሰራር ፈጠራ እንኳን ቤተሰቡን ሊያስደንቅ ይችላል። ማድረግ ያለብዎት ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ማከል እና ትንሽ ፈጠራን መፍጠር ነው. በጣም የሚመርጡት ልጆች እንኳ እንዲህ ባለው ምግብ ይደሰታሉ. ስለዚህ፣ የስጋ ቦልሶችን በሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገር።

Meatballs በወተት መረቅ

ስሙ በጣም ያልተለመደ ይመስላል፣ ግን የዚህ ምግብ ጣዕም አስደናቂ ነው። እሱን ለማዘጋጀት 250 ግራም የተቀቀለ ሥጋ ፣ 100 ግራም የተቀቀለ ሩዝ ፣ 50 ግራም ማርጋሪን ፣ አንድ እንቁላል ፣ አንድ ብርጭቆ ትኩስ ወተት ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ያስፈልግዎታል ። ትኩስ parsley. የስጋ ቦልሶችን ከሩዝ ጋር እንደሚከተለው ማብሰል. የተፈጨ ስጋ ከሩዝ ጋር ይደባለቃል, በትንሹ ያልበሰለ መሆን አለበት. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ትንሽ ይቅሉት. ወደ የተቀቀለ ስጋ እናሰራጨዋለን. እዚያም እንቁላል እንነዳለን እና ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው እንፈስሳለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ማርጋሪን በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና ዱቄቱን ይቅሉት። ከዚያ በኋላ ምንም እብጠቶች እንዳይቀሩ ወተቱን አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እናበስባለን. ከተጠበሰ ስጋ ኳሶችን እንሰራለን, በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና በእያንዳንዱ ጎን እንቀባለን. ከዚያም የስጋ ቦልቦቹን ሙላየሩዝ መረቅ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው. በጎን ምግብ ያቅርቡ።

Meatballs በአትክልት መረቅ

500 ግራም የተፈጨ ሥጋ፣100 ግራም ሩዝ፣ጨው፣በርበሬ፣ሁለት ሽንኩርት፣ኤግፕላንት፣ሁለት ጣፋጭ በርበሬ፣ዙኩኪኒ፣3 ቲማቲም፣አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ እና ስታርች፣ቅጠላ፣ስኳር እና የአትክልት ዘይት እንወስዳለን።. ሩዝ በቅድሚያ የተቀቀለ ነው, ነገር ግን በትንሹ ጥሬ ይተውት. ከተጠበሰ ስጋ እና ሽንኩርት ጋር ያዋህዱት, በጣም በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን. አሁን የስጋ ቦልሶችን በትናንሽ ኳሶች እንቀርጻለን። ሁሉንም አትክልቶች እናጸዳለን እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች እንቆርጣለን. በብርድ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት ፣ ከዚያም የተቀሩትን አትክልቶች ይቅቡት ። በዚህ ድብልቅ ውስጥ የቲማቲም ፓቼን ፣ ስታርችናን ይጨምሩ እና በውሃ ያፈሱ። ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. የተወሰኑ ሾርባዎችን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ የስጋ ቦልሶችን ያስቀምጡ። በቀሪው ሾርባ ሁሉንም ነገር አፍስሱ። የስጋ ቦልሳዎችን ከሩዝ ጋር በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና እስኪዘጋጅ ድረስ እንጨምራለን. በመጨረሻው ላይ ሾርባውን ለማጣፈጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. ትንሽ ፈሳሽ ካለ ውሃ ወይም ሾርባ ይጨምሩ።

የአሳ ስጋ ቦልሶች

እና አሁን የስጋ ቦልቦች አሰራር ከአሳ ሩዝ ጋር። ይህንን ለማድረግ 250 ግራም ማንኛውንም የዓሳ ቅጠል, 30 ግራም ሩዝ, አንድ እንቁላል, አንድ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም, ቅቤ, ዱቄት እና ቅመማ ቅጠሎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል. አትክልቶቹን እናጸዳለን እና ቀጭን ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን. የዓሳውን ቅጠል እናጥባለን እና ደረቅነው. ከዚያ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ፋይሉን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እንዘልለዋለን. ግማሹን እስኪበስል ድረስ ሩዙን ቀቅለው ፣ እንዲሰባበር እጠቡት እና በተጠበሰው ዓሳ ላይ ይጨምሩ። እዚያ እንቁላል እናስቀምጠው. ሁሉምበርበሬ እና ጨው የጅምላውን, እና ከዚያም ቅልቅል. የስጋ ቦልሶችን ከሩዝ ጋር እንሰራለን እና በዱቄት ውስጥ እንጠቀጣለን ። እቃው በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ, በውሃ ማራስ ያስፈልግዎታል. የስጋ ቦልሶችን በድስት ውስጥ ይቅፈሉት እና የቲማቲም ጭማቂን በውሃ ያፈሱ። ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት በክዳኑ ተዘግቷል. ለማብሰል, ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች (የበሬ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, ዶሮ) የተቀዳ ስጋን መጠቀም ይችላሉ. እንደ የጎን ምግብ፣ ፓስታ ወይም ድንች ተስማሚ ናቸው።