በቤት የተሰራ ዝግጅት እናደርጋለን። Jam ከፖም: ጣፋጭ ለማድረግ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከፖም ጃም ጋር ሻይ የተለመደ የምግብ አሰራር ነው። በቀዝቃዛው ክረምት አንድ ሰው የበጋውን ጣዕም ምን ያህል ሊሰማው የሚያስፈልገው ይመስላል! አንድ ጽዋ ጥሩ መዓዛ ያለው ጠንካራ መጠጥ ፣ እንፋሎት የሚወጣበት ፣ ሁለት ቁርጥራጮች ትኩስ ዳቦ እና እንኮይ ፣ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ጃም ነው … አስቡት? ከዚያ ወደ ስራ ውረድ!

የጣፋጭ ምግብ ሳንድዊች

ከፖም ለሻይ ወይም ለፓይስ ለማዘጋጀት ለበጋ እና ለአዲሱ መከር መጠበቅ አስፈላጊ አይደለም ። እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, እርስዎ ይጠይቃሉ. መልሱ ነው: አንድ ደርዘን ትልቅ የበሰለ ፖም ይውሰዱ (በሱፐርማርኬት ወይም በገበያ ውስጥ ይግዙ), ይታጠቡ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዘሩን ይቁረጡ. በሲሚንዲን ብረት ውስጥ ያስቀምጧቸው, ለስላሳነት ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ. ከዚያም ከፖም መጨናነቅ በታች የእርስዎን workpiece በተደጋጋሚ colander በኩል ንጹሕ ውስጥ መፍጨት. ተጨማሪ እንዴት ማብሰል ይቻላል? 250-300 ግራም ስኳር እና በትንሽ እሳት ላይ አፍስሱ, ቀስቅሰው, ወፍራም እስኪሆን ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ. አንድ ጠብታ በአንድ ማንኪያ ውሃ ውስጥ በማይደበዝዝበት ጊዜ ጃም ዝግጁ ይሆናል። ከእሳት ከማውጣቱ በፊት1-2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ በጃም ውስጥ አፍስሱ ወይም ጥቂት የሲትሪክ አሲድ ክሪስታሎች ውስጥ ይጥሉ ። ለምን? በመጀመሪያ, የጣፋጩን ጣዕም ለማሻሻል. እና በሁለተኛ ደረጃ ፣ እንደዚህ ባለው የተፈጥሮ መከላከያ ፣ ከፖም የሚመጡ ጭማቂዎች የበለጠ አስተማማኝ ይሆናሉ። ተጨማሪ አካል ከሌለ እንዴት ማብሰል ይቻላል? እንዲሁም ፣ ትንሽ ረዘም ያለ ፣ በአጠቃላይ አንድ ሰዓት። ትኩስ ጅምላውን በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ ያሰራጩ እና ይንከባለሉ።

የአፕል ጃም በሎሚ ሽቱ

ይህ የምግብ አሰራር ከቀዳሚው ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ከጥቂት ልዩነቶች ጋር። ከ2-2.5 ኪሎ ግራም ፖም, በተለይም ጣፋጭ ዝርያዎች, እንዲሁም 3 መካከለኛ ሎሚ እና 400 ግራም ስኳር ያስፈልገዋል. ከ citrus ፍራፍሬዎች ጭማቂ ጨመቅ ፣ እና ዘሩን በደንብ (በተለየ) ይከርክሙ። አሁን - በጣም መጨናነቅ ከፖም. እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጥሬ ፍራፍሬዎችን በጥራጥሬ ወይም በብሌንደር ላይ ወደ ንፁህ የጅምላ መፍጨት። 100 ግራም ስኳር ወደ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። በዚህ መጠን በድስት ውስጥ ውሃ እና ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ-ለእያንዳንዱ ብርጭቆ የሎሚ መጠጥ ግማሽ ብርጭቆ ከሁለቱም ። ከዚህ ሁሉ, ሽሮውን ቀቅለው. መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ሳህን ንጹህ እና ማብሰል, በውስጡ ሽሮፕ አፍስሰው, የጅምላ ወፍራም ይሆናል ድረስ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የሎሚ ጣዕም ወደ ፖም ጃም (ለክረምት ወይም ለፈጣን አጠቃቀም) ይጨምሩ. አንዳንድ ቫኒላ ማከል ይችላሉ. ጣፋጩ በሚያስደንቅ ሁኔታ ደስ የሚል ሽታ እና ተመሳሳይ አስደናቂ ጣዕም ይኖረዋል።

የፍራፍሬ ሳህን

የተለያዩ የበጋ ፍራፍሬዎች ድብልቅ ይወዳሉ?

• አዎ ከሆነ አሁን ከፖም እና ፕሪም እንዴት ጃም መስራት እንደሚችሉ ይማራሉ ። ለምግብ ማብሰል, እነዚያን እና ሌሎች ፍራፍሬዎች አንድ ኪሎግራም, 1, 2-1, 4 ኪሎ ግራም ስኳር, አንድ ብርጭቆ ውሃ ያስፈልግዎታል. ጉድጓዶችን ከፕለም እና ከፖም ዘሮች ያስወግዱ. የመጨረሻዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ለማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እቃዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ ጅምላውን መፍጨት ፣ ስኳርን ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉ (አንድ ሰዓት ተኩል ያህል)። በጠርሙሶች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በኒሎን ክዳን ፣ በብራና ወረቀት ይዝጉ ወይም ይዝጉ። በዚህ አጋጣሚ፣ በደረቅ ቦታ ያከማቹ።
• እና እዚህ ያለው የፖም-ፒር ጃም ተለዋጭ ነው። ከቀዳሚው ጋር በተመሳሳይ መንገድ ማድረግ ይችላሉ። ስኳር ብቻ በትንሹ የሚያስፈልገው በግማሽ ኪሎ ግራም በ 2 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ ብቻ ነው. እና በውሃ ምትክ, ሎሚ ያስፈልግዎታል. ፖም ከፒር ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ (ዘሩን ይቁረጡ!), በእሳት ላይ ያድርጉ እና መካከለኛ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቀቅሉት. ከዚያም ስኳር, የተከተፈ ሎሚ ይጨምሩ እና የሚፈለገውን ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ማሰሮ ውስጥ አስገባ፣ ጠመዝማዛ።

አስደናቂውን የጣፋውን በጋ ጣዕም ይደሰቱ!