የፔች ኬክ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበጋ ወቅት አስደናቂ ጊዜ ነው…ፍራፍሬ፣ባህር፣ሙቀት…አንዳንድ ጊዜ በዚህ ጊዜ ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ብርሀን፣በጋ። የፒች ኬክ ለጣፋጭነት ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል. በዓመቱ ውስጥ በሌላ ጊዜ በታሸገ ፍራፍሬ ቢያበስሉትም በበጋው አይቀንስም።

የፔች ስፖንጅ ኬክ

ይህ ኬክ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ ምንም የሚያምሩ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉም። ሆኖም፣ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።

ግብዓቶች፡

1. እንቁላል (ትልቅ መውሰድ ጥሩ ነው) - 4 pcs.
2. ስኳር - 135 ግ.
3. ዱቄት - 135ግ
4. ዘይት (የተጣራ አትክልት) - 35 ml.
5. ቫኒላ።
6. ሁለት የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃ (ሾርባ ማንኪያ)።

ለእርግዝና፡

1. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮኛክ።
2. የፒች ሽሮፕ - 75 ml.

ክሬም፡

1. ሱሪ ክሬም (ቢያንስ 30% ቅባት) - 350g
2. ስኳር - 155 ግ.
3. ቫኒላ።

መሙላት - ኮክ (ትኩስ ወይም የታሸገ መውሰድ ይችላሉ) - 250 ግ.

የስፖንጅ ኬክ ማብሰል

ስለዚህ ምግብ ማብሰል እንጀምርየፒች ኬክ. እንቁላል በስኳር እና በቫኒላ ይምቱ. ጅምላ ወደ ነጭነት መቀየር እና በተመሳሳይ ጊዜ በከፍተኛ መጠን መጨመር, እንዲሁም ወፍራም መሆን አለበት. ድብደባውን ሳያቋርጡ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃን ይጨምሩ እና ከዚያም በዘይት ውስጥ ቀስ ብለው ያፈሱ። ውህዱ ወደ አንድ አይነት ለምለም ስብስብነት መቀየር አለበት፣ይህም ወፍራም ሳይሆን አየር የተሞላ ይሆናል።

ከዚያም ዱቄቱን በቀጥታ በተደበደቡ እንቁላሎች ውስጥ አፍስሱ እና ቀስ በቀስ በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ ከጫፉ ጀምሮ እና በመሃል ይጨርሱ። የእንቁላሉ ብዛት በጥሩ ሁኔታ ከተገረፈ ፣ ከዚያ መጋገር ዱቄት አያስፈልግም። የተፈጠረውን ሊጥ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በመጀመሪያ እኛ በብራና እንሸፍናለን።

ብስኩታችንን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር እንልካለን። በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን, መሰረቱ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. የተጠናቀቀው ብስኩት በቅጹ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት, ከዚያ በኋላ ብቻ ማውጣት እና በሶስት ኬኮች መቁረጥ ይቻላል.

ክሪሚሚ ፒች መሙላት

ኬኩን ለመስራት፣እርግዝና ያስፈልገናል። ከፒች ሽሮፕ እና ከኮንጃክ የተሰራ ነው. ኬኮች በዚህ ድብልቅ በሻይ ማንኪያ ይዘጋጃሉ።

የታሸጉ ኮከቦች መቆረጥ አለባቸው። ከመጠን በላይ ያለው ሽሮፕ እንዲጠፋ በመጀመሪያ ውሃ ማፍሰስ አለባቸው. የፔች ኬክ እንዲሁ በአዲስ ፍሬ ሊዘጋጅ ይችላል፣ከዚያ ጣፋጩም በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

አሁን ወደ ክሬሙ ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, ወፍራም መራራ ክሬም ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠር ድረስ በቫኒላ እና በስኳር መምታት አለበት. አንዳንድ ጊዜ በመደብሩ ውስጥ የተገዛው መራራ ክሬም መገረፍ አይፈልግም። እንደዚህ ባሉ ጉዳዮች ላይ, እንመክራለንለክሬም ልዩ ውፍረት ይጨምሩ. ከመጠቀምዎ በፊት በከረጢቱ ላይ ያለውን መጠን በጥንቃቄ ያንብቡ።

ስለዚህ ሁሉም የዝግጅት ደረጃዎች አልቀዋል፣ኬኩን በታሸጉ በርበሬ መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። ከተጠበሰ ኬኮች ውስጥ በአንዱ ላይ ከተቆረጡት ፍራፍሬዎች ውስጥ ግማሹን አስቀምጡ. በመቀጠል አንድ ሦስተኛውን የኮመጠጠ ክሬም ይጠቀሙ. በሚቀጥለው ብስኩት ኬክ ላይ ከላይ. ኮክቹን እንደገና አስቀምጡ ፣ ክሬም እና በክሬም ብስኩት ይዝጉ።

የተጠናቀቀውን ኬክ በሁሉም በኩል በክሬም ይቀቡት። እንደፈለጋችሁ አስጌጥን። የላይኛው ሽፋን ከካካዎ ጋር በማጣራት ሊረጭ ይችላል, እና ከላይ በነጭ ቸኮሌት ይረጫል. ከማገልገልዎ በፊት ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቆሞ መጠጣት አለበት።

የተጠበሰ ኬክ ከፒች ጋር

በፒች በጣም ስስ የሆነውን ኬክ ከጎጆ አይብ ጋር መስራት ይችላሉ።

ሊጥ ለመሥራት የሚረዱ ግብዓቶች፡

1. ግማሽ ጥቅል ቅቤ።
2. አንድ እንቁላል።
3. ዱቄት - 0.2 ኪ.ግ.
4. ስኳር - 120ግ
5. የመጋገር ዱቄት ከረጢት።

ለመሙላት፡

1. የጎጆ ቤት አይብ - 0.4 ኪግ።
2. ጎምዛዛ ክሬም - 200 ግ
3. ስኳር - 130ግ
4. ሁለት እንቁላል።
5. ግማሽ ሎሚ።
6. ቫኒላ።
7. የታሸጉ ኮከቦች።

የጎጆ አይብ ኬክ ማብሰል

የፒች እና የጎጆ አይብ ኬክ በጣም ጭማቂ፣ ርህራሄ እና ጣፋጭ ነው። ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ አፕሪኮት እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን መውሰድ ይችላሉ።

ቅቤ በስኳር መፈጨት አለበት፣ከዚያም እንቁላሉን ጨምሩ እና ቀላቅሉባት። በመቀጠል ቀስ በቀስ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ. አንድ ጊዜዝግጁ ይሆናል, ወደ ኳስ ይንከባለል እና ወደ ሊነጣጠል ቅርጽ ያስተላልፉ. ቀስ በቀስ ከታች በኩል ተዘርግተው ጎኖቹን ይቅረጹ. ከዚያ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ።

እስከዚያው ድረስ ጎምዛዛ ክሬም፣ የጎጆ ጥብስ፣ ቫኒላ፣ ስታርች፣ እንቁላል፣ ስኳር፣ የግማሽ የሎሚ ጭማቂ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ እና ወደ ሊጥ ሻጋታ ውስጥ ያፈስሱ. እና ግማሾቹን የፒች ፍሬዎች በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እነሱ በከፊል ወደ እርጎው ስብስብ ውስጥ መስመጥ አለባቸው። የፔች ኬክ ለአንድ ሰአት ያህል በ180 ዲግሪ መጋገር አለበት።

ዝግጁ የሆኑ መጋገሪያዎች ማቀዝቀዝ አለባቸው፣ ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ አለባቸው። የዚህ ጣፋጭ ምግብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሙሉ በሙሉ ይገለጣል።

የቀላል እርጎ መጋገር አድናቂዎች ይህንን ኬክ ከፒች ጋር ይወዳሉ (ፎቶው በጽሁፉ ውስጥ ተሰጥቷል)። መልካም ሻይ መጠጣት!

የመጋገሪያ ኬክ የለም

የቤክ ፒች ኬክ ሌላ ምርጥ ፈጣን ጣፋጭ ምግብ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በበጋ ወቅት ለማብሰል አመቺ ነው. ከቤት ውጭ ሲሞቅ, ምድጃውን ለማብራት ምንም ፍላጎት የለም. ከዚያም ፒች ያለው ኬክ ለማዳን ይመጣል፣ የምግብ አዘገጃጀቱ መጋገርን እንኳን አያካትትም።

ግብዓቶች፡

1. የቅቤ ጥቅል።
2. "አመታዊ" ኩኪዎች - 260 ግ.
3. ፒች፣ ትኩስ ወይም የታሸገ - 0.8 ኪ.ግ።
4. የኩርድ ክብደት - 0.5 ኪግ።
5. Gelatin - 30g
6. ክሬም (ስብ ብቻ - ከ30%) - 0.5 l.

የማይጋገር ኬክ ማብሰል

ኬክ ለመስራት ኩኪዎቹ እንዲሰባበሩ መፍጨት አለባቸውወደ ጥሩ ፍርፋሪ ተለወጠ, እሱም ከሞቅ ዘይት ጋር ተቀላቅሏል. ሊነቀል የሚችል ቅጽ እንፈልጋለን። በብራና ወይም በተጣበቀ ፊልም መሸፈን አለበት. በሻጋታው ስር, የኩኪው ሊጥ ተዘርግቶ በጥንቃቄ የተጨመቀ ነው. በመቀጠል ኬክን ለማዘጋጀት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።

የታሸጉ እንጆሪዎችን ይክፈቱ እና በኮላደር እንዲፈስ ያድርጉ። ከዚያም ፍሬውን ወደ ማቅለጫው እንልካለን እና ወደ ንጹህ እንለውጣለን. የፒች ጭማቂን ትንሽ ያሞቁ እና በውስጡ ያለውን ጄልቲን ይቀልጡት። የተፈጠረው ሽሮፕ በሁለት እኩል ክፍሎች መከፈል አለበት. የጎጆውን አይብ በብዛት መፍጨት እና ከፒች ንፁህ ጋር ይቀላቅሉ። ሙሉውን እርጎ በኬክ ላይ እናሰራጨዋለን, ደረጃውን እና የፔች ንጹህን ከላይ እናሰራጫለን. ኬክ በአንድ ምሽት ማቀዝቀዝ አለበት. እና ከማገልገልዎ በፊት ፊልሙን ማስወገድዎን ያረጋግጡ።

እንዲህ ዓይነቱ ቀላል እና ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ጥሩ ነው ምክንያቱም ብዙ ልምድ የሌላት አስተናጋጅ ወይም ሊጡን መበከል የማይወድ ሰው እንኳን ሊያበስለው ይችላል።

የፒች አጭር ዳቦ ኬክ

አጭር እንጀራ ኮክ ኬክ ለመሥራት እኛ ያስፈልገናል፡

1. ቅቤ - 130ግ
2. ዱቄት - 0.2 ኪ.ግ.
3. ስኳር - 2 tbsp. l.
4. ፒች - 0.4 ኪ.ግ.
5. ጨው።
6. ውሃ - 2, 5-3 tbsp. l.

ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት። ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው እንዲሞቅ ያድርጉት. የታሸጉ እንጆሪዎች ጉድጓድ ተቆፍረው በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።

ቅቤ፣ጨው፣ስኳር፣ዱቄት ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ቅቤን በሹካ ይቅፈሉት እና እስኪገኝ ድረስ ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉትልቅ ፍርፋሪ. ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ, እቃዎቹን በፍጥነት ያነሳሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ወፍራም አይሆንም ነገር ግን መፍሰስ የለበትም።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማብሰል፣በወረቀት ይሸፍኑት። ዱቄቱን በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት። ኬክ ከአምስት ሚሊሜትር ያልበለጠ ውፍረት እንዲኖረው ደረጃውን እናስተካክላለን. ፒቾቹን በዱቄቱ ላይ ያድርጉት። ፍራፍሬውን በዱቄት ወይም በስኳር ይረጩ እና በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር. አንድ ቀጭን ሊጥ በፍጥነት ይጋገራል, እና peaches በካራሚል ይሸፈናል.

የፒች ሎግ

ግብዓቶች፡

1. ስኳር - 1.3 ኩባያ።
2. ዱቄት ብርጭቆ ነው።
3. ጨው።
4. ሁለት ሽኮኮዎች።
5. ቫኒላ።
6. እንቁላል - 4 pcs

ብርጭቆ ለመስራት፡

1. የሾርባ ማንኪያ (የመመገቢያ ክፍል)።
2. ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ (የጠረጴዛ ማንኪያ)።
3. ቅቤ - 35g

ለመሙላት፡

1. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት (የጠረጴዛ ማንኪያ)።
2. ሁለት እርጎዎች።
3. ሰባት የሾርባ ማንኪያ ስኳር (የጠረጴዛ ማንኪያ)።
4. የወተት ብርጭቆ።
5. የቅቤ ጥቅል።
6. ሁለት ኮክ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

አራት እንቁላሎች ወደ ጠንካራ አረፋ ደበደቡት ፣አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ቫኒላ እና ዱቄት ይጨምሩ። እንደገና ይንፏቀቅ። የተፈጠረውን ሊጥ በብራና ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ በ 200 ዲግሪ ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር ያዘጋጁ ። የተጠናቀቀውን ኬክ አውጥተን ቀዝቀዝነው።

በምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ወደ 140 ዲግሪ ዝቅ ማለት አለበት። እንቁላል ነጮችን በ1/4 ኩባያ ስኳር እና ጨው ወደ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ። የተገኘው ክብደት ወደ የምግብ ማብሰያ ቦርሳ ይተላለፋል. በመቀጠልም በብራና ላይ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ትንሽ ጨመቅፊኛዎች. ለአንድ ሰዓት ተኩል እንጋግራቸዋለን።

ፒች ታጥቦ ተቆርጦ ከዚያም በድስት ውስጥ አስቀምጡ በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ተረጭተው በትንሽ እሳት ለሃያ ደቂቃ ያህል መቀቀል አለባቸው። ከሙቀት ያስወግዱ እና በወንፊት ይቀቡ።

በመቀጠል ክሬሙን አዘጋጁ። ሩብ ኩባያ ወተት በአምስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት እና እንቁላል አስኳሎች ይመቱ። እና የቀረውን ወተት ቀቅለው ቀስ በቀስ የ yolk መፍትሄን ያስተዋውቁ. ሙሉውን ድብልቅ ያለማቋረጥ እንቀላቅላለን. ወፍራም መሆን አለበት, ነገር ግን መፍላት የለበትም. በመቀጠል ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ዘይት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ድብልቅ በከፍተኛ ሁኔታ ይምቱ።

ብስኩት ኬክ ለሁለት ተከፈለ። የታችኛውን ክፍል በፒች መሙላት እናስቀምጠዋለን. ሁለቱንም ኬኮች በክሬም እንለብሳቸዋለን እና ለአስር ደቂቃዎች እንዲቆሙ እናደርጋለን. የተጠናቀቀው የሜሚኒዝ ግማሹ በታችኛው ኬክ ላይ ተዘርግቶ መቀመጥ አለበት, በሁለተኛው ላይ ከላይ ይሸፍኑት, በክሬም ይቀቡ. የቀረውን ሜሪጌን ከላይ ያድርጉት።

በመቀጠል የቸኮሌት አይስክሬኑን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ, መራራ ክሬም, ኮኮዋ እና ስኳር ይቀላቅሉ. ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ድስት ያመጣሉ, ያነሳሱ. ከሙቀት ያስወግዱ, ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. የኬኩ ጫፍ በአይስድ ይረጫል።

ኬክን በፒች እንዴት ማስዋብ ይቻላል? እንደ አንድ ደንብ, ሥዕሎች ከላይኛው ሽፋን ላይ በተቆራረጡ ቁርጥራጮች ተዘርግተዋል. የታሸጉ ፍራፍሬዎች ቅጦች ቆንጆ ሆነው ይታያሉ. ከትኩስ ፒች የተሰሩ ማስጌጫዎች በጄሊ ንብርብር ሊሞሉ ይችላሉ።

ከኋላ ቃል ይልቅ

ፒች ድንቅ ፍሬዎች ናቸው። እና በእነሱ ላይ የተመሰረቱ ኬኮች እውነተኛ ጣዕም ያለው በዓል ናቸው. ሁሉም የታቀዱት የምግብ አዘገጃጀቶች ለበጋ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ጥሩ ያልተወሳሰቡ አማራጮች ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ, የፒች ኬኮች ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.ከታቀዱት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱን እራስዎ ለማድረግ ይሞክሩ እና የሚወዷቸውን ሰዎች በማይረሳ ጣዕም ለማስደሰት ይሞክሩ።