የቻይና ኑድል ከዶሮ እና ከአትክልት ጋር። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቻይና ኑድል ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር፣አሰራሩ ከዚህ በታች ትንሽ እንወያያለን፣በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ነው። በእንደዚህ አይነት እራት ቤተሰብዎን እና የተጋበዙ እንግዶችን መመገብ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች የተጠቀሰው ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ አያውቁም. ለዚህም ነው የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀቱን በዚህ ጽሁፍ ለማቅረብ የወሰንነው።

የቻይና ኑድል ከዶሮ እና አትክልት ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

እንዲህ አይነት ምግብ በራሳቸው ከማዘጋጀት ይልቅ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ኑድል በከረጢት ገዝተው በቀላሉ በሚፈላ ውሃ ይቀቅልሉ። ይህ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማ ያልሆነ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. በዚህ ረገድ ፣ በገዛ እጆችዎ እንደዚህ ያለ እራት ለመስራት ሀሳብ እናቀርባለን።

ስለዚህ፣ በቤት ውስጥ የሚሠሩ የቻይናውያን ኑድል በተቻለ መጠን አጥጋቢ እና ጣፋጭ ለማድረግ፣ ለዱቄቱ የሚከተሉት ክፍሎች ሊኖሩዎት ይገባል፡

• የጠረጴዛ ጨው - ያልተሟላ የጣፋጭ ማንኪያ;
• ቀዝቃዛ ውሃ - ½ ኩባያ፤
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ትኩስ እንቁላሎች - 2 pcs.;
• የስንዴ ዱቄት - ከ450 ግ.

የተቦካ የእንቁላል ሊጥ

የቻይንኛ ኑድል እንዴት በዶሮ እናአትክልት? በጥያቄ ውስጥ ላለው ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንድ ቁልቁል መሠረት ረጅም ማሸት ይጠይቃል። ይህንን ለማድረግ የዶሮ እንቁላሎች በመጠጥ ውሃ እና ጨው አንድ ላይ ይደበደባሉ, ከዚያም ዱቄት ቀስ በቀስ ይጨመርላቸዋል. ጠንካራ ሊጥ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀላሉ. በከረጢት (polyethylene) ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 35 ደቂቃዎች ወደ ጎን ይቀራል።

ኑድል ማብሰል

እውነተኛ የቻይናውያን ኑድል ከስጋ ጋር ለመስራት ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀቱን መስፈርቶች በጥብቅ መከተል አለብዎት። መሰረቱን ከያዘ በኋላ, ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለል, በቂ መጠን ያለው ዱቄት ይረጫል. ከዚያም የተገኘው ሉህ ተጠቅልሎ በሹል ቢላዋ ተቆርጧል። ረዥም ኑድል ወዲያውኑ በጠፍጣፋ መሬት ላይ ተዘርግቶ ትንሽ ይደርቃል. በመጨረሻው ላይ በወንፊት ውስጥ ይንቀጠቀጣል, በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 7-11 ደቂቃዎች ያበስላሉ. በዚህ ጊዜ ኑድል ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለበት, ነገር ግን ለስላሳ መቀቀል የለበትም. ከዚያም ወደ ኮሊንደር ውስጥ ይጣላል እና በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ይታጠባል.

የምግቡ የሚያስፈልጉ ነገሮች

የቻይንኛ የዶሮ ኑድልን ከአትክልቶች ጋር ለመስራት ምን ሌሎች ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል?

የእስያ የምግብ አሰራር መጠቀም ያስፈልገዋል፡

• አረንጓዴ አተር - 150 ግ፤
• የቀዘቀዘ የዶሮ ጡቶች - 450 ግ;
• አኩሪ አተር - 35 ml;
• ጭማቂ ካሮት - 2 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• የወይራ ዘይት - 35 ml;
• የተለያዩ ቅመሞች፣ ትኩስ ጨምሮ - ለመቅመስ።

የሂደት ክፍሎችን

ኑድልቹን ከቀቅሉ በኋላ፣ስጋ እና አትክልቶችን ማብሰል ይጀምሩ. የዶሮ ጡቶች በደንብ ይታጠባሉ, ከቆዳ እና ከአጥንት ይጸዳሉ, ከዚያም ወደ ኩብ ይቁረጡ. በመቀጠል አትክልቶች ይዘጋጃሉ. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, እና ካሮት በካሮት ግሬድ ላይ ይቀባል.

ስጋ እና አትክልት ማብሰል

የቻይና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ጥልቅ ድስት ወስደህ ዘይት አፍስሰው እና ይሞቁ። ከዚያም የዶሮ ጡቶች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በእቃዎቹ ውስጥ ተዘርግተዋል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተጠበሱ ናቸው. ከዚያ በኋላ አኩሪ አተር, ትኩስ ቅመማ ቅመሞች እና አረንጓዴ አተር ይጨመርባቸዋል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለ ¼ ሰዓት በተዘጋ ክዳን ስር ይታጠባሉ። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ አፍስሱባቸው።

የመጨረሻ ደረጃ

ምርቶቹ በሙሉ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ ቀደም ሲል የተቀቀለውን ኑድል ዘርግተው በደንብ ይቀላቅላሉ። በዚህ ቅፅ ውስጥ እቃዎቹ በምድጃው ላይ ለአጭር ጊዜ (ለሶስት ደቂቃ ያህል) ይቀመጣሉ, ክዳን ሳይሸፍኑ.

እንዴት ለእራት ማገልገል ይቻላል?

አሁን የቻይና ኑድል በዶሮ እና በአትክልት እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ? የዚህ ቀላል ግን በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ አዘገጃጀት ከላይ ቀርቧል።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ከተደባለቁ በኋላ በሳህኖች ላይ ተከፋፍለው ለቤተሰቡ ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣሉ። ከቻይና ቾፕስቲክስ ጋር እንዲህ ዓይነቱን እራት መጠቀም ጥሩ ነው. እንደዚህ በሌለበት ጊዜ መደበኛ ሹካ መጠቀም ይችላሉ።

በተጨማሪም የቻይናውያን ኑድል በሰሊጥ ዘሮች ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ይቀመማል።