የፓስታ መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓስታ የአመጋገባችንን ብዛት ይይዛል። በዓለም ዙሪያ ከፓስታ በቀር ምንም አይባሉም። የፓስታ ተወዳጅነት በሚያስደንቅ ሁኔታ ከፍተኛ ነው እና ከሩዝ ወይም ድንች ያነሰ አይደለም. በራሱ, ፓስታ በጣም ጣፋጭ አይደለም, ነገር ግን ከሾርባ ጋር ያለው ምግብ ፈጽሞ የተለየ ጉዳይ ነው. ጥሩ መዓዛ ያለው ልብስ መልበስ ምግብን እንዲያሟሉ እና እንዲለያዩ ያስችልዎታል። በእኛ መጣጥፍ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የፓስታ መረቅዎችን ማምጣት እንፈልጋለን።

ሽሪምፕ ፓስታ

ጣሊያኖች የፓስታ ኩስን በመስራት ረገድ እውነተኛ ባለሞያዎች ናቸው። ለፓስታ ልብስ በጣም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከነሱ መካከል የባህር ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ከመካከላቸው አንዱ በክሬም መረቅ ውስጥ ያለው ፓስታ ከሽሪምፕ ጋር ነው።

ግብዓቶች፡

• ለጥፍ (280 ግ)፣
• ሽሪምፕ (440 ግ)፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• ክሬም (135 ሚሊ ሊትር)፣
• የአትክልት ዘይት፣
• የሎሚ ጭማቂ (ሁለት የሻይ ማንኪያ)፣
• በርበሬ፣ የተፈጨ አይብ (180 ግ)፣
• ጨው፣
• የደረቀ ባሲል።

አንድ ማሰሮ ውሀ በምድጃው ላይ አስቀምጡ እና አፍልቶ ያመጣሉ። በመቀጠል በማሸጊያው ላይ በተጠቀሰው መመሪያ መሰረት ማንኛውንም ፓስታ ቀቅለው. ዝግጁፓስታውን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ።

ሽሪምፕ ቀድሞ በረዶ ተጥሎ ይጸዳል። በብርድ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ያሞቁ እና በላዩ ላይ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። ከዚያም አውጥተህ ጣለው. ከአሁን በኋላ አንፈልግም። ሽሪምፕን ወደ ድስቱ ውስጥ ቀይረን ለሶስት ደቂቃዎች ቀቅለናል።

ክሬሙን ወደ ኮንቴይነር አፍስሱ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ያዋህዱት። በመቀጠል ጅምላውን በደንብ ያዋህዱት, መጀመሪያ ላይ ይሽከረከራል, ከዚያም አንድ ወጥነት ይኖረዋል. እንዲሁም አንዳንድ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ሾርባው ውስጥ ማከል ይችላሉ። ፓስታውን በቅመማ ቅመም ይሙሉት እና ሽሪምፕን ይጨምሩ። በክሬም መረቅ ውስጥ ፓስታን ከሽሪምፕ ጋር ቀላቅለው ያቅርቡ፣ በባሲል እና በተጠበሰ አይብ መርጨትዎን አይርሱ።

የዶሮ ፓስታ

የዶሮ ፓስታ በክሬም መረቅ ከምርጥ የጣሊያን ፓስታ አዘገጃጀት አንዱ ነው። የዲሽ ጥቅሙ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም.

ግብዓቶች፡

• ሁለት ሙላዎች፣
• እንጉዳይ (280 ግ)፣
• ክሬም (190 ግ)፣
• ቀስት፣
• ጠንካራ አይብ (145 ግ)፣
• የአትክልት ዘይት፣
• የተፈጨ በርበሬ፣
• ስፓጌቲ (380 ግ)፣
• የደረቀ ባሲል፣
• ጨው።

አንድ ማሰሮ ውሃ በምድጃ ላይ አስቀምጡ እና የጅምላውን ቀቅለው ይቅቡት። ስፓጌቲን ወደ ውስጡ ካወረድን በኋላ የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ በመጨመር. ፓስታ በጥቅል መመሪያው መሰረት አብስል።

እስከዚያው ድረስ ሽንኩርት እና እንጉዳዮቹን ይቁረጡ። አንድ መጥበሻ በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ዘይቱን በላዩ ላይ እናሞቅቀዋለን, እንጉዳዮቹን እዚያ ውስጥ አስገባን እና ሰባት እንሰራለንደቂቃዎች ። ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ. ሁሉንም እቃዎች ለሌላ አስር ደቂቃዎች አንድ ላይ እናበስባለን. የተጠናቀቀውን ፓስታ ወደ ኮሊንደር እንወረውራለን እና ወደ ድስቱ ውስጥ እናስተላልፋለን።

የዶሮውን ፍሬ እጠቡ እና ይቁረጡ። በመቀጠልም ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት. ስጋውን ጨው እና በርበሬ, በላዩ ላይ ክሬም ያፈስሱ. ፋይሉ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በተዘጋ ክዳን ስር ይቅቡት። በመጨረሻው ላይ የተከተፈውን አይብ ይጨምሩ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ስኳኑ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ወደ ስፓጌቲ እና ሻምፒዮኖች ይጨምሩ. በክሬም መረቅ ውስጥ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ፓስታ ዝግጁ ነው።

ፓስታ በክሬም መረቅ

የጣሊያን ምግብ በክሬም መረቅ ውስጥ ከዶሮ ጋር የተለያዩ የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል። የዕለት ተዕለት ምግብ ወሰን የለሽ የማብሰያ ልዩነቶች አሉት። ሁሉም በጥንታዊው በጣም ስስ ክሬም እና ፓርሜሳን ጥምረት ላይ የተመሰረቱ ናቸው።

ግብዓቶች፡

• ለጥፍ (380 ግ)፣
• ካሮት፣
• ሁለት ሙላዎች፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• የስብ ክሬም (280 ግ)፣
• የደረቀ ቲም፣
• parmesan (140 ግ)፣
• የወይራ ዘይት፣
• parsley፣
• በርበሬ።

የእኔ የዶሮ ዝንጅብል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ካሮትን ይቅፈሉት ። በመቀጠል በመመሪያው መሰረት ፓስታውን ያዘጋጁ. ከዚያ በኋላ ሾርባውን ለማዘጋጀት የሾርባውን የተወሰነ ክፍል እንተወዋለን።

ለተጨማሪ ምግብ ማብሰል፣ ጥልቅ የሳኦት መጥበሻ ተስማሚ ነው። በውስጡ የወይራ ዘይቱን እናሞቅላለን እና የስጋ ቁርጥራጮቹን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ እናበስባለን. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ጅምላውን በውሃ ይሙሉ. ወደ ጣዕም ጨምርበርበሬ, ባሲል እና ጨው. ከስምንት ደቂቃዎች በኋላ ሾርባው ወደ ክሬም ሊፈስ እና ፓርማሳን መጨመር ይቻላል. የተፈጠረው ብዛት እስኪሰፍር ድረስ ይቀልጣል። ፓስታን ከኩስ ጋር ቀላቅለው ለእንግዶች ያቅርቡ።

ፓስታ ከእንጉዳይ ጋር

ፓስታ ከ እንጉዳይ ጋር በክሬም መረቅ ከብዙዎች ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው። እሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ በፍጥነት እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል ፣ ለዚህም የጣሊያን ምግብ ቤት ሼፍ መሆን አያስፈልግዎትም። የክሬም መረቅ ከ እንጉዳይ እና ከጣሊያን እፅዋት ጋር ያለው ጥሩ መዓዛ ለምድቡ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ።

ግብዓቶች፡

• ቀስት፣
• እንጉዳይ (430 ግ)፣
• የአትክልት ዘይት፣
• ክሬም (480 ግ)፣
• ጨው፣
• ደረቅ ነጭ ወይን (1/4 ስኒ)፣
• የጣሊያን እፅዋት፣
• ለጥፍ (330 ግ)፣
• አይብ (55ግ)።

ፓስታን ለማብሰል አንድ ትልቅ ማሰሮ ውሃ በምድጃ ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ, ፓስታ ባልሆኑ ውስጥ ይተኛሉ. ጨው እና የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ ይጨምሩ. በማሸጊያው ላይ በተገለፀው መሰረት ፓስታውን በትክክል ማብሰል ያስፈልጋል. ፓስታ ጥሬ ስለሚመስልህ አትዘን። በላያቸው ላይ መረቅ እንደምታፈስባቸው አትርሳ ይህም እርጥበታቸውን እንደሚሰጣቸው

ፓስታውን በቆላ ማድረቂያ ውስጥ ከመወርወርዎ በፊት አንድ ብርጭቆ ሾርባ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ምክንያቱም እኛ መረቅ ለመስራት እንፈልጋለን። ፓስታውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና በክዳን ይሸፍኑት።

እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቱን ከቆረጡ በኋላ በድስት ውስጥ ይቅቡት (በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ያስቀምጡ እና ከዚያ እንጉዳዮቹን ይጨምሩበት)። ለመቅመስ መሬት ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ደረቅ ወይን በጅምላ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም, ግንአልኮል ጣዕሙን የተወሰነ ውስብስብነት ይሰጣል. ወይኑ እስኪተን ድረስ እንጉዳዮቹን ማብሰል. ክሬም ከጨመርን በኋላ የፕሮቨንስ ዕፅዋት ለእነሱ. ጅምላውን ቀስቅሰው ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈላስል ያድርጉ. በመቀጠል የተከተፈ አይብ ይጨምሩ. ፓስታውን ወደተፈጠረው ሾርባ እንለውጣለን እና እቃዎቹን በደንብ እንቀላቅላለን። በአለባበሱ ውስጥ ያለው ፓስታ መፍላት አለበት. በድስት ውስጥ በቂ ፈሳሽ ከሌለ ለሾርባ ያዘጋጀነውን ሾርባ ማከል ይችላሉ።

ከእንጉዳይ ጋር የፓስታ አሰራር በክሬም መረቅ በጣም ቀላል ነው። የምድጃው ዋናው ገጽታ ወዲያውኑ በጠረጴዛው ላይ መቅረብ አለበት. ገና ሞቃት ሲሆን የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።

Bechamel sauce

Bechamel በፓስታ ሾርባዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። በተጨማሪም የቤት እመቤቶች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው. የሳሳው ጥቅም በሁሉም ሰው የማይወደውን ማዮኔዝ አለመጠቀሙ ነው።

ግብዓቶች፡

• ዱቄት (1፣ 5 -2 የሾርባ ማንኪያ)፣
• ቅቤ (45 ግ)፣
• ወተት (190 ግ)፣
• የሾርባ አትክልት። (190 ግ)፣
• curry፣
• በርበሬ፣
• ጨው።

ቅቤን በድስት ውስጥ ቀቅለው ዱቄት ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቅቡት ። በመቀጠል ወተት እና የአትክልት ሾርባ ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ የጅምላውን ድብልቅ ቅልቅል እና አፍልቶ ያመጣል. እና ከዚያ ሾርባውን ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ካሪ ዱቄት እና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. የፓስታ መረቅ ዝግጁ ነው።

ሽሪምፕ ፓስታ መረቅ

ሌላ ጥሩ ክሬም ያለው ሽሪምፕ ፓስታ አሰራር ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳዎታልከፓስታ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም።

ግብዓቶች፡

• ስፓጌቲ (380 ግ)፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• ሽሪምፕ (980 ግ)፣
• ደረቅ ነጭ ወይን (120 ሚሊ ሊትር)፣
• ክሬም (250 ግ)፣
• የተሰራ አይብ ማሸጊያ (ክሬም አይብ መጠቀም የተሻለ ነው)፣
• ፓርሜሳን (130 ግ)፣
• ጠረጴዛ። l ቅቤ።

ሽሪምፕን ከቅርፊቱ ነቅለን እናዘጋጃለን። በድስት ውስጥ ሁለት ዘይቶችን (የወይራ እና ክሬም) ድብልቅን ያሞቁ። በላዩ ላይ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ይቅሉት, ከዚያም ያስወግዱት እና ሽንኩርቱን ይጨምሩ. አንድ ሳንቲም ስኳር, ጨው እና ሽሪምፕ ይጨምሩ. የባህር ምግቦች በሁሉም ጎኖች የተጠበሰ ነው. ወይን እንጨምራለን, ይህም ወደ ድስቱ ውስጥ ቅመማ ቅመም እንዲጨምር እና መዓዛውን ልዩ ያደርገዋል. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ክሬም ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ (የክሬም መጠን በእርስዎ ላይ የተመሰረተ ነው) እና የተቀላቀለ አይብ. አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ለአስር ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ድስቱን ማብሰል እንቀጥላለን ። መጠኑ ተመሳሳይ እና ትንሽ ወፍራም መሆን አለበት።

እስከዚያው ድረስ ስፓጌቲን መቀቀል አለቦት። ፓርማሳንን በጋጋ ላይ ይፍጩ እና ወደ ሽሪምፕ ይጨምሩ. ፓስታውን በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ። አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሳህኑን ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።

የቲማቲም መረቅ

ፓስታ ከቲማቲም መረቅ ጋር በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። ቅመም-ጣፋጩ ስብስብ በሁሉም ሰው ይወዳል. ሾርባው በፍጥነት እና በቀላሉ ለማዘጋጀት በጣም ምቹ ነው. ለእሱ, ጭማቂ ወይም ትኩስ ቲማቲሞችን መጠቀም ይችላሉ. ከትኩስ አትክልቶች ጋር ጣዕሙ ይበልጥ አስደሳች እና ጨዋ ነው።

ግብዓቶች፡

• ቲማቲም (520 ግ)፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• ቅቤ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ)፣
• በርበሬ፣
• ታይም (ቅርንጫፍ)፣
• ስኳር፣
• ጨው።

ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው በቅቤ ይቀቡ። ድስቱን ለማዘጋጀት, ትኩስ ቲማቲሞችን እንጠቀማለን. በሚፈላ ውሃ እናቃጥላቸዋለን እና ቆዳውን እናስወግዳቸዋለን. የተፈጠረውን ጥራጥሬ በብሌንደር መፍጨት። የቲማቲሙን ንጹህ ወደ ማሰሮው ያስተላልፉ. እንዲሁም የቲም, ስኳር, ጨው እና በርበሬ ቅርንጫፍ ይጨምሩ. ጅምላውን በትንሽ እሳት ላይ ሳያቆሙ ለአስር ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

ቦሎኛ መረቅ

ቦሎኛ በምግብ አሰራር አለም ውስጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑ ሾርባዎች አንዱ ነው። ዋናው ጥቅሙ በሚያስደንቅ ሁኔታ መሙላት ነው፣ እና ስለዚህ ከማንኛውም ፓስታ ምግብ ውስጥ ምርጡ ተጨማሪ ምግብ።

ግብዓቶች፡

• ዱቄት (tbsp)፣
• የተፈጨ ስጋ (310 ግ)፣
• ብሮት (190 ግ)፣
• የቲማቲም ጭማቂ (190 ግ)፣
• ቀስት፣
• ጎምዛዛ ክሬም (2 የሾርባ ማንኪያ)፣
• ማፍሰሻ። ዘይት፣
• በርበሬ፣
• parsley፣
• ጨው።

ዱቄትን በድስት ውስጥ ጥብስ ፣የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ። ከዚያም የተከተፈውን ስጋ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የቲማቲም ሾርባውን እና ሾርባውን ያፈሱ ። ድስቱን በትንሽ ሙቀት ቀቅለው. ከዚያም መራራ ክሬም ጨምሩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በመጨረሻው ላይ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። የተከተፈ አረንጓዴ ማከል ይችላሉ።

ከኋላ ቃል ይልቅ

የፓስታ መረቅ በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን በቤት ውስጥ ለማብሰል ያስችልዎታል። ከምግብ አዘገጃጀቶች መካከል ብዙ ቀላል አማራጮች አሉእባክህ የምትወዳቸው ሰዎች።